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【40歲後可多吃13種營養「小確幸」食物 它助預防糖尿病、癌症、心血管疾病，水煮簡單吃】
40歲，是人生重要的關卡。如果能提早覺察，除了可避免身形走鐘，也能提早為50後的生活做好準備。美國營養師默金特別推薦13種容易取得又深富營養的食物，這些食材不但平價、又容易取得，趕快筆記！
每天輪流並均衡攝取這些超級食物，就能備齊需要的營養素。像是「它」有抗氧化和解毒作用，還能預防糖尿病、癌症、心血管疾病，來看怎麼吃？⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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2.降血糖
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你們知道壓力也可能是造成皮膚敏感、暗沉、老化的主因嗎？
Dr.Cink 這支 #法國紅潤魚子，實踐了法國女人的 #減壓保養 準則，一抹就可以幫助消除肌膚受損記憶，達到減壓效果，並重新深層修護潤澤肌膚，完全就是一個打掉重練的概念！根本跟MIB裡那支消除記憶的棒棒一樣神奇啊！
看看瓶子裡這些一顆顆的夢幻粉紅晶球，可是由法國研發大廠CAPSUM精緻工法製成，
以「雙核心微流體製程技術」，將活性成分精分為二，將油水精華的保養成分包覆在珍珠晶球內，讓保養成分不會氧化，每一次的按壓，透過珍珠晶球所釋放出來的活性成分都是百分之百滴滴新鮮！！
成分當然也是完全不馬虎！
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可以賦活肌膚、強效抗氧化、深層滋養、修護肌膚，讓肌膚保水潤澤、撫平粗糙、越來越有彈性！
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來自古印度的阿育吠陀醫學，
取自於灰毛豆種籽萃取出的減壓樂活素，
我們常讓自己長期處在緊張及高壓的狀態下而不自覺，殊不知這樣環境下造成的壓力荷爾蒙對肌膚可是傷害極大啊！！！
減壓樂活素可以減緩肌膚壓力、加速肌膚循環、同時幫助肌膚提升代謝、打擊暗沉，讓肌膚恢復潤澤明亮，看起來氣色更好！
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由於仙人掌身於極為乾燥炎熱的沙漠地帶，
也因此葉片擁有極佳保水效果，並擁有蔗糖、纖維質、維生素A跟C、礦物質等多種營養成分，能夠幫助肌膚達到保水、鎮定的效果。
仙人掌的花與果實除了含有豐富醣類外，還有大量的維生素C可以幫助肌膚保濕、抗氧化及修護肌膚。
我喜歡在化妝水後直接按壓2-3下的紅潤魚子，擦在全臉及脖子，搭配適當的按摩手勢，
隔天起床真的會感覺到皮膚變得更加保水潤澤，整張臉也明亮了起來！
平常除了自己的壓力需要適時排解，
別忘了也要幫自己的肌膚舒壓放鬆一下哦！
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#一抹消除受損記憶
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#DrCink
椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
椰菜具有促進腸道健康的膳食纖維、抗氧化物維他命C和A、有助凝血功能的維他命K。椰菜含有維他命Ｅ，有助延長老人的壽命。椰菜含有的硫醣體是對健康非常有益的抗氧化物，經常食用，可以預防或延緩各種癌症。加州大學的Wellness Letter證明，椰菜中鈣含量可與牛奶相當，多吃可預防骨質疏鬆症。
身體健康正常的人，每星期建議進食2至3次、每次半量杯至一量杯。2007年，一項英國華威大學（Warwick Unversity）的研究顯示，用水烚是最不適當的烹調方法。烚5分鐘，便會流失百分之二十至三十的硫醣體。最能保留椰菜各種營養素的方法快炒。炒韓國粉絲時加入椰菜便能增加脆口感，也吃得健康。
市場上除大家常見的綠色和白色的椰菜外，還有紫紅色的品種，這種紫色椰菜所含的花青素，具高強度的抗氧化功能，能保護細胞免受自由基傷害。另外其維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍，所以價錢貴一些。
椰菜宜揀選表面乾爽富光澤，綠中帶白，球形完整結實且重身，底部堅硬；葉片新鮮脆嫩，不萎縮者為佳。放置於隂涼處或雪櫃冷藏，約可存放2至3周。
食譜。椰菜肉絲炒韓國粉絲
外孫兒俊俊已七歲半，天生有很靈敏的嗅覺及味覺。他對食物很有要求，不喜歡吃濃味的餸菜，喜吃有真味道的菜式，如簡簡單單的火鍋，每次必定吃韓國粉絲。這是用營養價值高的紅薯做成，韓國做的紅薯粉絲比較純正，只含紅薯，是健康食材。
俊俊每年放暑假會先到台灣上興趣班一個月，然後來港兩星期才返新加坡上學。今次他一早便跟我說在香港時想吃炒韓國粉絲。我自是有求必應，於是想出用椰菜洋葱肉絲炒韓國粉絲，用電話告訴他，他指定要加入雞蛋及芽菜，就是今次這食譜的由來。
材料︰
乾韓國粉絲（韓國製造，成分只有紅薯） 80克，如太長便1切為2
水?或脢頭豬肉 100克，切條，半公分闊，4公分長
湖北走地蛋 2隻，加入少許岩鹽，拂勻
葱白 4條，1切3
乾蔥 3粒，切片
蒜頭 2粒，1粒拍扁，1粒切片
老薑 1片
洋葱 40克，切條，半公分闊
椰菜 60克，切條，半公分闊
長紅辣椒 半隻，切條，半公分闊，3公分長
芽菜 55克，浸水，用前用沙律去水盤去水
芥花籽油 共2 1/2湯匙
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 共1/4茶匙, 用來炒洋葱、芽菜及椰菜
紹酒 共1茶匙，灒酒，芽菜及料頭
醃豬肉材料：
粉紅岩鹽 1/6茶匙
黃糖 1/6茶匙
大孖雙璜生抽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
水 1/2湯匙
蛋白 1/2湯匙
生粉水 1/2茶匙生粉+1茶匙水
麻油 1/4茶匙
芥花籽油 1/2湯匙
調味汁料︰
頂級頭抽 (如大孖盆曬生抽) 1 1/4湯匙
日本麻油 1/2茶匙
黃糖 1 1/2茶匙
做法：
先將椰菜切絲，放入筲箕用水沖洗乾淨。
豬肉切條，再醃肉。放入鹽、糖、生抽、胡椒粉，用力攪勻。加入水及蛋白，繼續用力攪勻。再落生粉水，用力攪勻。最後加入麻油及油，用力攪勻至黏身。放入雪櫃兩小時。
韓國粉絲如太長便需切短，一切二。
大火燒滾5量杯水，水滾時加入韓國粉絲，用筷子挑散粉絲，水滾便冚蓋、熄火,焗7分鐘至粉絲中間點還是有一點硬 al dente (時間要視乎粉絲的粗幼), 倒入疏箕，立即用水喉水沖粉絲2分鐘，放入筲箕，瀝乾水分，待用。
中小火燒熱鑊，鑊熱時放入1湯匙油，油熱時將油搪勻四周，放入蛋漿，將蛋搪勻四周，煎20秒，反轉另一面，再煎10秒，熄火，拿出，切成蛋絲，1公分闊4公分長。
中大火燒熱鑊，鑊熱時放入1/4湯匙油、少許鹽及1片老薑。油熱時轉為中大火，放入芽菜，炒30秒，灒酒半茶匙，再炒15秒。拿出，放入筲箕瀝水。
中火燒熱鑊，鑊熱時下油1茶匙及少許鹽，炒洋葱至半透明時（約1分鐘20秒），撥洋葱至鑊邊，中央下油1/2湯匙及少許鹽，轉中大火。油熱時放入蒜片、乾葱，爆香。加入葱白，炒半分鐘，灒酒。
放入椰菜，炒勻45秒，全部拿出。
中火燒熱鑊，鑊熱時放入剩餘的油及1粒蒜頭，油熱時將蒜頭放在一邊，放入肉絲，不要移動，等40秒，反轉再煎肉絲35秒，再炒勻10秒。
放入韓國粉絲，轉大火，不停炒45秒。放入椰菜及洋葱，不停炒勻45秒（用一對筷子幫手挑散粉絲及所有材料）。
攪勻調味材料，慢慢在鑊邊倒入，炒勻半分鐘。
放入紅椒、芽菜、蛋絲，炒勻半分鐘，熄火，趁熱上菜。
涼涼的天氣裡吃熱騰騰的火鍋時，加入大量的大白菜是一大享受，
產季從秋季開始到隔年5月的大白菜富含豐富營養，有著各種維生素、礦物質，
還有著美國癌症醫學會公佈排名第二名的抗癌效果，此外100公克僅只有14大卡，
在蔬菜當中也屬於熱量極低的食材，可輕鬆補充營養又無負擔！
提高免疫力預防高血壓 還可防癌抗癌
大白菜中富含維生素C、鉀、鈣、鎂以及膳食纖維等各種營養，
維生素C是提高免疫力及對抗壓力十分重要的維生素，鉀能排出體內的鈉幫助預防高血壓，
膳食纖維則能夠幫助整腸，改善便秘排出體內囤積毒素，
此外，化合物異硫氰酸酯，則是近期十分受到矚目的成分。
根據美國范德比大學Sarah J. Nechuta博士研究，大量食用十字花科蔬菜，
可減少罹癌風險，研究團隊更長期追蹤了4886名，
發現大量食用大白菜、高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜的患者，生存率較高，
乳癌復發的風險也降低了35%。博士表示，
這種效果來自於十字花科蔬菜當中的吲哚、異硫氰酸酯等植物化學物質。
【清炒香菇大白菜】
準備食材:
大白菜.....1/2顆
乾香菇........3朵
蒜頭...........2顆
鹽..............適量
黑胡椒........適量
油..............1小匙
做法:
1. 大白菜清洗乾淨後切片、蒜頭切片、乾香菇泡水變軟後切絲備用。
2. 熱鍋後加入1小匙油，依順放入蒜片、香菇絲拌炒。
3. 加入大白菜拌炒至出水變小後，再加入適量鹽與黑胡椒即完成。
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現在是苗栗大湖的草莓旺季，各家果園的紅色草莓，相互較勁，空氣中
都飄著濃濃的草莓香氣。草莓雖然多汁甜美，卻容易有農藥殘留，大湖
一對夫妻，乾脆不灑農藥，採用無毒栽種的方式，還花了五年的時間，
調配出一種營養果汁給草莓喝，結果長出來的草莓，又甜又脆，還通過
300多種農藥檢測，成功挑戰別人眼中的不可能。此外，無毒草莓園，
還有隱藏版美食，那就是用炭火熬煮的草莓醬，吃得到整顆果粒的草莓
醬，甜而不膩，一推出就獲得顧客的喜愛。
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疫情一日未消退，大家都要保持良好免疫力。 中招後痊癒人士更加要增強自身免疫力，避免出現康復後仍會出現不適症狀 🛡️. ... <看更多>