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今集《#祥仔飯局》請嚟29歲就已經成為酒店中菜廳行政總廚嘅Jayson，去中環呢間日式燒肉店。行家聚頭，相知相識，果然特別多話題！
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Ricky大約七八年前已光顧這店，最初位於上環，由東京來的日籍大廚小原昌浩主理，牛的質素優質，調味準繩，加上價錢合理，氣氛恍如在日本地道的燒肉店，Ricky對她讚不絕口。後來她由上環搬來中環，仍不時捧場。
298 Nikuya Room
地址：中環士丹利街60號明珠行2樓
電話：3568 9298
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm/6pm-11pm；星期日12nn-3pm 6pm-10pm
詳情： https://bit.ly/3bMxsTM
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[食記]
店名：298 Nikuya Taichung
地址：台中市北區健行路407巷1號
電話：04 2233 9468
營業時間：17:00–00:00
價位範圍(每人)：$800-1500
停車場：No
詳細菜單：
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352041157
298 Nikuya 是一家結合樂團概念
又有溫馨桌邊服務的燒肉店
用餐的氣氛上自在~
燒肉組合品質優質也不會太過於難以負擔
絕對是一群朋友想要快樂聚餐的好去處
298 除了是日本''肉屋''音譯
用台語發音也有''愛吃肉''的涵義
是不是很有意思~~~
店家位於中友百貨附近健行路巷內
這個巷子還蠻乾淨路也很平整
真的有幾分日本感
若開車來的朋友,
可以停在附近中醫停車場位置很多
走過來大約5分鐘
營業時間從傍晚5點一直到凌晨12點
下班就算晚了, 也是可以一起能過來聚聚
溫馨小店面桌數不多
完全就是日本燒肉屋的感覺
在店內很多小巧思都可以看到樂器元素
老闆曾經是樂團成員
把年輕的熱愛融入在自己開的店裡
玩樂團不一定每個都會變五月天~~
不過對音樂的熱情
其實可以在各行各業裡面完整發揮
針對單人客人最適合就是坐在吧檯和廚師交流
整家店排煙非常好
每個爐子周遭都有獨立排煙
店內完全沒有油煙味
桌子部分總共有6桌
都是4-6人桌的設定
很明顯主要客群就是聚餐
店家牆面的風格對聯很有創意,
會讓人會心一笑
桌子大部分都是包廂式座椅
聚餐起來聊天有空間
桌子旁邊還有插座
不怕手機沒電恐慌XD
298 Nikuya 餐點以單點方式為主
對部位不熟悉的朋友,
可以選擇牛, 豬, 雞的套餐
再搭配上一些簡單居酒屋料理,
像是日式炒麵, 拌飯和沙拉等
手作料理平均單價甚至只要100上下之間
單點肉品品項大約落在兩三百左右
以單點燒肉來講並不會很貴
來居酒屋通常都會選擇喝個酒
不過如果有開車
也可以選無酒精沙瓦或者是果汁飲料配氣氛
一樣也很棒
*酒後切勿駕駛
蜂蜜檸檬氣泡水 $50
無酒精飲品來講
清爽蜂蜜檸檬搭配氣泡水細緻氣泡
和烤肉也是蠻搭配
葡萄沙瓦 無酒精 $100
沙瓦部分可以選擇無酒精減50元
有點調酒的感覺配合氣氛
水果沙拉 $170
吃那麼多肉類點個沙拉平衡一下
水果沙拉是使用店家自己調製的百香沙拉醬
口感上很清爽~
使用紅龍果和生菜非常搭
不會吃起來好像很乾澀或者沒味道
鹽蔥牛舌 $180
來吃單點烤肉第一個必點的絕對是牛舌
店家簡單用鹽蔥的方式呈現
口感QQ很有彈性
調味不會過度, 可以吃到牛舌原本風味
298牛肉組合 $599
鹽味牛肋條 醬牛五花後腹肉 奶油厚切牛肉
喜歡吃牛的朋友推薦一定要點這個組合
份量多, 直接吃到店家的招牌
肋條的部分鮮美多汁
採用厚切油脂平均
奶油厚切牛肉油脂比例比較低
搭配上現燒的奶油, 口感上很濃郁
醬牛五花算是牛肉裡
調味比較重口味
椒鹽特選牛五花 $280
經過椒鹽微微調味
厚度比較厚, 可以感受牛五花油脂的平均
原味松阪豬 $180 伊比利豬梅花 $230
豬肉來到單點首推松阪豬
當月壽星松阪豬免費送
來自西班牙伊比利豬梅花
不吃牛的朋友也可以感受到
牛肉那種油脂油香的feel ~
奶油298 腿肉 $150
軟嫩的雞腿肉搭配上蒜香奶油醬汁
吃起來焦脆又軟嫩
可以吃到好雞肉的那種軟Q感
辣味蔬菜湯 $80
作為餐前湯品, 有點羅宋的辣度
喝起來很開胃
大量蔬菜讓這個湯頭也有甜度
298特製招牌飯 $70
只要70元的招牌飯
加入大量的柴魚片, 蔥花還有鮭魚鬆
搭配店家自己做的烤肉醬
吃起來很有味道, 也有爽脆度
不用另外配肉和食材就非常的好吃
日式炒麵 $120
我自己最喜歡是這一份日式炒麵
甜甜的醬汁, 一顆半熟蛋還有焦脆麵條
完全就是在大阪吃到的關西口味
很推薦一定要吃看看
生牛肉 $199
生牛肉部分不是全生的呈現
最外那層還是有經過炙燒
搭配洋蔥和和風醬
口感吃起來很清爽
敢挑戰生牛肉的朋友可以嘗試看看
接著就是服務人員來幫我們進行桌邊烤肉服務
因為我們平日來人還不算很多
可以從頭幫我們服務到尾~
不過就算是滿桌狀態,
服務人員也會盡量幫客人烤
確保烤出來的品質都是最好
奶油雞肉的蒜香奶油可以說是完美醬汁
不管是對雞肉或者是其他肉品都很提味
豬肉我很推薦店家會配好的檸檬汁
口感很清爽
牛舌是風味比較特別的食材
通常都是以牛舌為開頭
來感受牛舌脆度和風味
接著就是我們點的 298牛肉拼盤
肋條油脂豐富, 立體的口感吃起來很不錯
服務人員推薦牛肉=5分熟
我個人覺得很剛好也推薦給大家
椒鹽五花推薦要吃原味
油花在口中融開感覺很讚
伊比利豬吃橡樹長大
加上飼養方式, 可以吃大約7分熟左右
298伊比利豬是我吃過數一數二好吃
除了入口軟嫩, 也帶著天然的濃烈風味
高比例的油脂感完全沒有一般豬肉的乾柴非常順口
原味的燒肉方法, 最能凸顯伊比利豬優勢
松阪豬部分就是台用台灣本地豬肉
豬頸肉部分帶有柔嫩度又有脆度
全熟也不怕老
推薦可以搭配蒜味奶油
燒肉店除了東西要好吃氣氛也是十分的重要
298 Nikuya 除了有柔和的溫馨風格
店家在點菜的時候也會大聲的喊日文菜名
讓氣氛比較熱絡又有朝氣
但也不會有大型烤肉店的吵雜
我覺得整體的氛圍平衡非常的不錯
有服務人員在桌邊幫忙烤肉控溫
食材都很新鮮調味也用心
整體吃下來也不會讓人很有壓力
推薦可來這邊小酌吃肉放鬆心情~
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