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20公升烤箱在番茄媽咪 Facebook 的最佳解答

2021-08-12 12:38:27 有 16 人按讚

食譜。咖啡麵包。外酥內軟
文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/559047869
影片: https://youtu.be/_PDRRJgs5NA

最近對於麵包的整型有點挫折!所以想說乾脆就不要做有造型的麵包!
做最簡單的圓麵包好了!圓滾滾的超可愛!
來做做咖啡麵包~
這個麵團真的好柔軟，放到隔天還好保濕不會乾!

器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)

材料:
麵團:
高筋麵粉 260克
奶粉 15克
砂糖 35克
乾酵母 4克
鹽3 克
蛋 1個
煉乳 20克
動物鮮奶油 30克
水70克
奶油 25克

咖啡糊:
奶油50克
糖粉40克
蛋1小顆(45克)
低筋麵粉 40克
奶粉 8克
即溶咖啡 4克
熱水 10克

作法:
1. 先做麵糰，除了奶油所有材料倒入攪拌機攪拌均勻，中速攪拌10分鐘，加入軟化的奶油，中速攪拌12分鐘，有薄膜
2. 基本發酵50分鐘，變成2倍大，搓洞不回彈
3. 分割8等分，每個大約62克，滾圓底部捏緊
4. 最後發酵1小時
5. 等待發酵同時來做咖啡糊，熱水加入即溶咖啡攪拌均勻後放涼，軟化奶油加入糖粉攪拌均勻，再加入蛋、咖啡液攪拌均勻，再過篩粉類攪拌至有點滑動的狀態
6. 發酵好前10分鐘預熱烤箱180/180
7. 麵團進烤箱前擠上咖啡糊，烤20~22分鐘

這款麵包趁熱吃超好吃，外酥內軟，冷卻後表面會變軟，可以再回烤

#咖啡麵包

Tags: 20公升烤箱咖啡麵包

番茄媽咪

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我是番茄媽咪，熱愛與大家分享我的育兒生活，愛旅行、愛料理、美妝和美食 IG：tomatoluvstravel 痞客幫：番茄媽咪愛旅行

20公升烤箱在番茄媽咪 Facebook 的最佳解答

By 番茄媽咪

2021-08-12 12:28:03 有 7 人按讚

Tags: 20公升烤箱咖啡麵包

番茄媽咪

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20公升烤箱在番茄媽咪 Facebook 的精選貼文

By 番茄媽咪

2021-07-09 18:30:10 有 17 人按讚

一種麵團做三種麵包。吐司、肉鬆、芋頭麵包
其實…我是只想做芋頭肉鬆麵包的
只是我的芋頭餡做失敗，只有一點點可以使用，
所以把剩下的麵團做成土司和肉鬆麵包
但是這樣也還是很好吃~

📌器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)

📌材料:
麵團:
高筋麵粉500克
砂糖60克
鹽巴6克
乾酵母6克
奶粉20克
蜂蜜10克
全蛋1顆
牛奶160克
水100克
無鹽奶油30克

芋頭餡:
芋頭200克
砂糖100克
無鹽奶油80克
奶粉50克
牛奶80克

📌做法:
1. 先做芋頭餡，芋頭蒸熟後趁熱加入其他所有芋頭餡材料，用攪拌機使用攪拌槳攪拌均勻，放涼備用
我之前看過有人用微波爐弄熟，時間縮短很快，結果失敗了……
最後只有100克的芋頭餡可以用….，那就包少一點吧!
2. 麵團才料除了無鹽奶油加入攪拌缸中，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，
加入軟化的奶油，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，打到有薄膜，麵團溫度25~26度
3. 麵團基本發酵40分鐘
4. 發酵好後分割，先分一半，其中一半再分三等份作三峰吐司，另一半再分四等分作辮子芋頭麵包，每個麵團滾圓，鬆弛10分鐘
5. 吐司的三個麵團拍扁捲起來底部收緊呈長條狀，鬆弛15分鐘
6. 吐司鬆弛15分鐘時我們來做芋頭麵包，芋頭麵包麵團桿開抹上芋泥，從旁邊捲起來，底部捏緊，頂部留一小段分割成三條，編成辮子，最後發酵50分鐘
7. 芋頭麵包做好後來做吐司整形，麵團桿開捲起來底部收緊，三個捲好放入吐司盒，最後發酵發到9分滿
8. 烤芋頭麵包，200/160，烤15~18分鐘
9. 吐司:160/200烤35分鐘
10. 芋頭麵包放涼後抹上沙拉醬，再鋪丄肉鬆，就是芋頭肉鬆麵包啦!

這樣一口氣做三種麵包真的超級過癮~
下次芋頭餡要用蒸的才不容易失敗!
覺得用微波爐做料理很容易失敗耶…..

食譜。一種麵團做三種麵包。吐司、肉鬆、芋頭麵包
✏️文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/558226981
🎬影片: https://youtu.be/hlFpAzQ8E9s

#芋頭麵包 #吐司 #肉鬆麵包 #萬用麵糰

Tags: 20公升烤箱芋頭麵包吐司肉鬆麵包萬用麵糰

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20公升烤箱在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文

By YummyMummy

2021-06-10 11:38:55 有 3,022 人看過有 34 人喜歡

[美膳雅Cuisinart]17L多功能氣炸烤箱 TOA-60TW 藍莓馬芬X炙燒漢堡排X氣炸豆乳雞翅X氣炸薯條 | 俏媽咪潔思米

#美膳雅17L多功能氣炸烤箱 #氣炸烤箱推薦

最近防疫不出門。煮婦煮到心好累~
發現17公升的美膳雅氣炸烤箱真的超好用!
食材處理好，放到氣炸烤箱裡頭~
設定溫度、時間、功能~
可以氣炸各種食材、烘烤料理!好方便~
烘焙做點心(我有拿來做甜塔和蛋糕、馬芬基以及礎烘焙都可以喔!)
外型精緻小巧，功能又很齊全!
大大推薦1👍👍👍

來分享一下用美膳雅17公升氣炸烤箱做出好吃的
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•烤土司色澤焦度選擇:淺/適中/深色
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•AirFry氣炸功能少油情況下，達到炸物般酥脆口感
•17公升容量符合一般家庭，可烤6片麵包/4個貝果/12寸披薩/1.8kg烤雞
•內壁不沾粘塗層，方便清潔
•設有烤箱照明燈，可以清楚看見食材烹調狀況
•可溫控，60分鐘定時器/自動關機:最高溫230度
•風扇轉動低音量設計
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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20公升烤箱在有口福 Youtube 的最佳貼文

By 有口福

2021-03-14 18:00:00 有 8,122 人看過有 116 人喜歡

焗烤黑啤酒可麗餅 🧀🍺😍 — 可麗餅是源自法國的一種超薄煎餅，在全世界都非常有名，而且人人都喜歡。可麗餅不管是夜市或百貨公司美食街，常常可以聞到它傳來的香味。在可麗餅上簡單的撒一點糖和肉桂粉，或是抺上榛果巧克力醬，再放上香蕉片都很受歡迎。鹹味的可麗餅味道也是很棒，下面的這道焗烤料理，就是用9片可麗餅所作成。可麗餅裡面包著用健力士啤酒燉煮的絞肉和蔬菜。再放入溫合的奶油乳酪和起司片焗烤後，變成了一道非常美味的料理，會讓全家人為之瘋狂。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/salty-crepe-casserole/

******************************************************
份量：4-5人份
準備時間：45 分鐘
烹飪時間：25 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
可麗餅麵糊部份：
300 g 麵粉
1/4 茶匙鹽
4 顆蛋
520 ml 溫牛奶
100 g 融化的奶油

餡料部份：
800 g 牛絞肉
2 湯匙橄欖油
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗黑胡椒粉
1 顆洋蔥，切丁
2 瓣大蒜，切未
100 g 豌豆
100 g 玉米粒
2 條紅蘿蔔，切丁
40 g 麵粉
1 湯匙番茄糊
500 ml 健力士啤酒
250 ml 雞肉或蔬菜高湯

此外：
150 g 奶油乳酪
9 片起司片
2 湯匙香菜，切末
打蛋器
可麗餅鍋，直徑：24 cm
烤盤，尺寸：24 x 30 cm

作法：
1. 將麵粉、奶油、牛奶和鹽用打蛋器攪拌成光滑的麵糊後，加入蛋混合均勻。並讓可麗餅麵糊靜置30分鐘。在可麗餅鍋子裡抺薄薄的一層油，將一湯勺的麵糊倒入鍋裡，並均勻地攤開。將可麗餅兩面都煎成金黃色，依此方法煎出9片可麗餅，並將它們疊放在一旁放涼。
2. 在另一個鍋子裡加熱後倒入橄欖油，再放入絞肉，並用黑胡椒粉和鹽調味。加入麵粉和番茄糊，稍微炒一下，再加豌豆、紅蘿蔔、玉米粒、洋蔥和大蒜。然後倒入健力士啤酒及高湯，再讓所有食材熬煮15分鐘。之後把鍋子從火爐上拿下來放涼。
3. 現在來包可麗餅。在每片可麗餅上，放3湯匙的餡料，撒上香菜後，將可麗餅折正方形。重複這個步驟將所有的餡料和9張可麗餅包好後，放在烤盤中。
4. 在每個可麗餅包上面抺一茶匙的奶油乳酪，再放上一片起司片。然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

這9 個可麗餅包的味道，可以比擬食品博覽會上的可麗餅了。一次可以焗烤9份，讓全家人都可以大快朵頤，享受香噴噴的可麗餅包！

如果你比較喜歡甜的可麗餅，千萬不要錯過這個充滿果香的可麗餅蛋糕。https://www.yokofu.tw/crepe-cake-2/

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

20公升烤箱在有口福 Youtube 的精選貼文

By 有口福

2020-12-13 18:00:13 有 26,472 人看過有 346 人喜歡

把聖誕市集的經典美食帶進家中 — 在聖誕節前，許多人一定會做的事情是：拜訪聖誕市集。聖誕市集上賣著香氣迷人的香料酒、糖炒杏仁或以及烤香腸等等。每個人都可以在聖誕市集上，找到自己的幸福，至少是在美食方面。但是，聖誕市集上的經典美食，在家中也可以自己輕鬆做。我們將在這此示範如何用簡單的幾個步驟，為自己做荷蘭小鬆餅、馬鈴薯煎餅、年輪蛋糕和香料酒。因此，在家中也可以輕鬆擁有聖誕市集的氣氛了。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/christmas-market-recipes/

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1. 荷蘭小鬆餅
所需材料 (2-3人份):
3 顆蛋
80 g 糖
1 g 香草糖
1 撮鹽
130 g 麵粉
3 茶匙泡打粉
160 ml 牛奶
融化的奶油
糖粉
Nutella榛果巧克力醬

作法：
1.1 將蛋、糖、香草糖和一小撮鹽混合打到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並將其分批加入蛋液中攪拌均勻。加入牛奶，並用手持攪拌器混合後，讓麵糊靜置約30分鐘。
1.2 將半茶匙的奶油放入平底鍋中，等奶油融化後將平底鍋輕微晃動，讓等奶油均勻地在鍋底流動。將麵糊用湯匙舀到平底鍋裡，做出直徑約4 cm的小圓圈。等麵團略微升高時，用叉子翻面。再煎大約1分鐘就完成了。食用前，撒上糖粉，並可沾著Nutella榛果巧克力醬享用。

2. 年輪蛋糕
所需材料：
100 ml 牛奶
270 g 麵粉
3,5 g 酵母粉
35 g 糖
半茶匙香草精
1 小撮鹽
1 顆蛋
50 g 融化的奶油
1 茶匙肉桂粉
50 g 糖

作法：
2.1 將糖和酵母粉溶解在溫牛奶中，然後倒入預先混合好的麵粉、蛋和香草精中。用手持攪拌機混合約5分鐘，形成光滑的麵團。用濕布蓋住碗，讓麵團發酵約45分鐘。
2.2 將麵團桿成約20 x 50 cm的大小，然後將麵團橫切成2 cm 寬的長條。
2.3 用鋁箔紙包住桿麵棍，然後刷上一層用融化的奶油。最好將桿麵棍掛在有手柄的烤盤上。
2.4 將條狀麵團纏繞在桿麵棍上，然後刷上融化的奶油。再撒上肉桂粉和糖後放入預熱好上下火200°C烤箱中，每面烤10分鐘，共計烤20分鐘。將年輪蛋糕從桿麵棍上取下後，可以沾著有聖誕氣氛的冬季果醬或融化的巧克力一起享用。

3. 馬鈴薯煎餅
所需材料 (3-4塊)：
500 g 馬鈴薯
1 顆洋蔥
2 顆蛋
2 湯匙麥片
鹽
肉荳蔻
4 湯匙融化的奶油

作法：
3.1 將馬鈴薯和洋蔥去皮後，刨絲在一塊乾淨的布裡，再用布將所有的汁擠出。
3.2 將馬鈴薯和洋蔥絲放入碗中，加入麥片、蛋、肉荳蔻粉和鹽混合均勻。
3.3 在平底鍋中加入奶油，然後放上壓成扁平圓形的馬鈴薯泥。每面煎約5分鐘（煎成金黃色後翻面）。煎好後，放到鋪好廚房紙巾的盤子上，可將馬鈴薯煎餅沾著蘋果泥、蔓越莓果醬或搭配煙燻鮭魚和辣根一起享用。

4. 香料酒（約8杯）：
半顆柳橙，切片
１顆檸檬皮和檸檬汁
1.5 公升紅酒
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
4 粒丁香
3 粒八角
180 g 方糖
約200 ml 朗姆酒（酒精濃度54％）

作法：
4.1 將紅酒、柳橙切片、檸檬皮和檸檬汁、柳橙汁、八角和丁香放入鍋中，稍微煮沸後等它入味。然後將其過濾到一個大玻璃碗裡。
4.2 在玻璃碗上放上刨絲刀，並在上面用方糖排成金字塔。
4.3 將朗姆酒淋在方糖上，用打火機點燃，讓融化的方糖滴到玻璃碗裡。

這些美味都很有聖誕節的味道，讓我們實在說不出來哪一道是我們的最愛。最重要的是，它們看起來像是在聖誕市集上購買的一樣。好好在家中享受聖誕氣氛吧！

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20公升烤箱在 [問題] 幫挑選20公升左右烤箱- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的必吃

作者abree726 (划划)

看板cookclub

標題[問題] 幫挑選20公升左右烤箱

時間Fri Apr 5 13:03:28 2019

大家安安手機排版請見諒

自從開始自己帶減脂便當之後
就一直很想入手一台小烤箱做懶人料理

想用烤箱做的無腦料理大概就是烤雞腿雞胸
烤各種原型食物蔬菜、烤馬鈴薯跟地瓜等等
（真心覺得地瓜用烤跟蒸的美味度差好多R)

平常大多只有我一人在吃
煮飯習慣是一次備2-3餐的份量再冰冷藏
感覺18-20公升就很夠用
大家很推的國際牌3200對我來說好像太大？

以下是選手清單

1.東元 MOMO購物 $1580

我最喜歡這台的外表紅色好好看
不鏽鋼發熱管三段火力選擇
但在網路上沒什麼看到這台的分享文
有使用過這台的大大可以分享心得嗎？

2.尚朋堂 SO-3211 $1790

好像滿多人推薦過這台
如果以後心血來潮想做烘焙也適用
白色很特別不過怕用久箱體會變黃
爬文有看到一篇說
烤箱在運轉的時候會一直有不間斷的滴答聲讓他很煩躁害我有點擔心自己煮飯會越煮越
焦慮哈哈哈
還有看過烤溫疑似偏低的說法

3. 東元 18公升 $1690

感覺跟第一台功能感覺差不多XD
比較小台還比較貴

4.大同 TOT-2005A Momo $980

很便宜！很便宜！很便宜！
這麼便宜有點害怕不好用XD
可是功能感覺又跟其他幾台差別不大
心動動又害怕怕的港覺XDD

以上是選手名單
拜託大家幫我挑選一下猶豫好久選不出QQ
或者有其他推薦的也歡迎～～
謝謝大家！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.130.134
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554440610.A.F00.html
※ 編輯: abree726 (180.204.130.134), 04/05/2019 13:04:53

→ ruj9vul3: 最近也在挑烤箱（苦惱 04/05 13:29

推 fcz973: 除非空間限制，30L選擇應該會比較多，使用上也進攻退守 04/05 16:32

推 amoroe13: 你如果之後考慮烘焙的話，建議還是一次到位比較好。 04/05 18:09

推 amoroe13: 我現在滿常用18公升烤箱處理兩人份的餐點，兩隻卜蜂去 04/05 18:12

→ amoroe13: 骨雞腿就擺滿了，杏鮑菇如果大支一點，切片去烤也會放得 04/05 18:12

→ amoroe13: 比較擁擠。你要料理的量應該跟我差不多，可能還會多一點 04/05 18:12

→ amoroe13: ，建議容量挑大一點的，使用上比較有餘裕。 04/05 18:12

→ abree726: 驚！18公升只能放兩片去骨雞腿嗎 04/05 19:12

→ abree726: 我以為20L是可以放四片厚片吐司的大小QQ 04/05 19:13

推 amoroe13: 對呀，如果把它完全攤開，基本上18公升的就很難再放其他 04/05 21:56

→ amoroe13: 蔬菜什麼的。但有的烤盤size會不太一樣，所以你可以查查 04/05 21:58

→ amoroe13: 內裝的尺寸。有的同樣是20公升，但他比較寬版，也許就能 04/05 21:58

→ amoroe13: 多放一點。但我是覺得直接買比較大的容量就好了XD 04/05 21:59

推 CQ41: 直接一次到位買好先生 04/05 23:59

推 HedwigChen: 我對烤箱的需求也跟你一樣，一樣也是一次做3-4個便當 04/06 01:09

→ HedwigChen: 。認真說，大一點的烤箱比較方便！一次解決蔬菜、澱粉 04/06 01:09

→ HedwigChen: 、肉類。 04/06 01:09

推 chiechen: 我有白色的1 覺得好用也是開始減脂後買的XD 基本上大 04/06 02:54

→ chiechen: 概一次可以做3餐的菜量（兩塊雞胸就大概快佔烤盤一半 04/06 02:54

→ chiechen: ）其他菜空間不夠可以拿另一個烤網鋪錫箔紙放在下一層 04/06 02:54

→ chiechen: 烤但蕃薯我是用蒸的。烤箱真的方便烤雞肉蔬菜都好吃！ 04/06 02:54

推 chiechen: 但我1 去年在momo買999... 04/06 02:57

推 FuzzyBrain: 我第一台直接上30公升，覺得很剛好，一個烤盤同時放 04/06 03:08

→ FuzzyBrain: 兩道菜也不會擠。考慮一下烤箱內部尺寸喔 04/06 03:08

推 aulaul82: 我買了4，家裡兩個人是覺得很夠用，目前主要還是做甜點 04/06 08:52

推 blueskystar: 家裡用4，但是還有萬用鍋輔助，覺得很夠用 04/06 09:30

推 Lydiachou: 我買了4 ，覺得還ok也夠用，Cp值算不錯 04/07 23:31

推 wertyui12: 買了4 一次烤五人份蔬菜 1號前陣子momo特價$990 04/07 23:41

→ abree726: 謝謝大家寶貴的意見～～ 04/08 00:47

推 ennru: 歌林20L，B&Q賣990。好用 04/24 21:23

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#40. 讓生活更美好電烤箱20L 雙層隔熱玻璃家常料理聚會美食禾聯 ...

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【TATUNG 大同】9公升電烤箱(TOT-907A); 產品規格; 【HERAN 禾聯】20公升雙層玻璃電烤箱-白色－(HEO-20GL010); 產品規格; 【義大利Giaretti 珈樂堤】12公升遠紅外線 ...

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#44. 義大利De'Longhi 迪朗奇20公升烤箱 - 小魚媽x能量療癒師魚魚

我就想到我悲哀的三萬元烤箱，花了近三萬元結果買了一個小烤箱.... ... Jun 23. 2014 23:36. 義大利De'Longhi 迪朗奇20公升烤箱. 17791. 創作者介紹.

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#46. 大烤箱(20L以上) - 元元生活家電館

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一般烤箱用230度烤個40分鐘，出爐後再靜置個20分鐘後即可上桌，第一次烤威靈頓牛排，上半部烤得稍微焦了點，下回得再好好拿捏一下火候～.

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據卓創資訊測算，截至9月30日第七個工作日，國內參考原油變化率為-3.72%，油價累積下跌約145元/噸，折算成公升價下跌約0.11-0.14元/升。

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食材:做法:烤雞 16隻雞腿 1湯匙蔬菜油 1湯匙芹菜籽烤雞:烤箱預熱攝氏260度。 ... 把拌好 1湯匙香菜粉 1湯匙紅辣椒片 1湯匙粗鹽 1湯匙黑胡椒粉調味汁 1公升美味雞 ...

#72. 聖經輕斷食: 21天就能淨化身體、改善健康、連祈禱都更有效的但以理禁食法

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#73. 優質飲食全書: 法國名廚名醫營養師聯手設計，結合超級食物、低GI&地中海飲食，105道營養均衡、簡單易做的美味料理

6 放入烤箱以180°C焗烤20到25分鐘。貝夏美白醬 30克奶油 30克麵粉 1⁄2公升牛奶 1/2小匙薑黃粉 1撮肉豆蔻粉 KO Poireau BÉCHAMEL AU COMTÉ , QUINOA 湯煨萵苣佐斯佩耳特 ...

#74. 全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執 - Google 圖書結果

將鍋子加蓋,放進已預熱的烤箱,幾小時後可以得到一份未變色、質地如絲綢般(velouté)的 ... 加入糖20公克及貝夏梅醬250毫升拌勻,將所有食材煮至沸騰,再用錐形濾勺過濾。

#75. 食品風暴下不能戳的秘密: 開心農場 - Google 圖書結果

... 飛騰電爐、飛騰烤箱還是飛騰鍋,因為它無油煙,可以讓懶人的廚房變客廳,可以充份享受開放式 ... 蓋緊玻璃蓋 20 分鐘後把雞翻面,每 20 分鐘後翻另一面共 60 分鐘。

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