如何正確的做有氧運動?該注意什麼呢!
不要起跑太快
身體開始運動前,體溫與代謝都處於低檔,突然快速又劇烈的活動很可能導致肌肉受傷,或消耗過多葡萄糖,讓你的有氧引擎在還沒開啟前就用光前置燃料,提早感受到疲勞。
不論是路跑還是跑步機,剛啟動時步伐放輕盈、速度緩慢,待身體體溫升高、微微出汗後再進行正常速度的慢跑。使用飛輪車或腳踏車則可以在出發的前5分鐘,進行低阻力、低轉速的暖身,都能有效達到熱身效果、降低受傷機率。
不要只做有氧
“噢!重量訓練會變Muscle女、金剛芭比!”
別傻了!女性由於賀爾蒙(人體激素)的影響,肌肉的合成要比男性困難好幾倍。同時,增加身體肌肉的含量能快速提升基礎代謝率,加快熱量的消耗。
不過,有氧運動的強度並不足以讓你生成肌肉,甚至在過度有氧運動的狀況下,肌肉還有可能減少。這會有個明顯的症狀出現,就是你的面板會看起來鬆垮垮的。
不要運動過度
紀錄的好處就是能客觀量化自己的運動表現,此外,還能直接觀察自己的狀況。如果發現短期內運動量明顯增多,記得給自己一點緩衝空間,休息個一兩天後再出發,這麼做除了能避免受傷之外,也能讓身體有足夠的時間恢復,否則你的運動能力會不升反降,效果當然也就沒了。
還有,運動過程中也要仔細觀察自己的任何狀況,如果有任何異常,你應該立刻停止運動。注意力喪失會是一個明顯的徵兆,在這種狀況底下持續運動很有可能發生危險,不可不慎!
要做紀錄
並非要你把幾公尺幾公分或跑幾分幾秒點幾都寫得一清二楚,但簡易的紀錄自己進行了多久的有氧運動或多遠的距離,將有助於你在下次運動時維持足夠的強度,甚至透過紀錄來體會進步的成就感!
人的運動表現會因為天氣、心情、睡眠、飲食、人員等諸多因素干擾,所以憑感覺來看自己今天的運動是否足夠並不客觀。很可能你認為已經達到足夠強度了,卻僅是平常運動量的一半,因此做好紀錄能協助你督促自己,也能從中理解自己的生理狀況。
要搭配其他運動
交叉進行各種不同的運動可以讓你維持新鮮感,讓你不至於對運動生膩;交替進行不同運動也能驅動不同的肌群,讓身材更勻稱。
或是你也可以在固定的運動項目中新增不同的選單。例如:增加間歇訓練、爬坡訓練、模擬情境等,這除了讓固定的運動變得更有趣外,也能額外增加熱量消耗,可謂一舉數得。
#圖自網路
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax) Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只...
1尺幾公分 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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遊戲結合體適能,鯊魚張大口努力追小魚,訓練靈活反應!你丟我接盡情擺動手臂、奮力奔跑傳接球,運動全身肌肉,適合全家大小一起玩。
- 訓練動態視力
- 練習手部大小肌肉運動
- 增進手眼協調
- 綜合體適能發展
- 情境扮演發想
- 語言溝通練習
建議年齡:3 歲以上
尺寸:約 L 20 x W 21.6 x D 4.06 公分
材質:塑膠(PP)
配件:捕手*2、球*1
設計製造:美國
產地:中國
注意事項:
1. 產品滿足美國最新公佈ASTM F963-08相關法規要求。
2. 美國消費品安全促進法 ( CPSC ) -測試無鉛含量、無塑化劑 ( 鄰苯二甲酸酯 )。
3. 塑膠螺絲作用為固定包裝盒,拆開包裝後請注意將螺絲收好以免孩童誤食。
B. Toys 玩具 100% 符合美國 ASTM F963、歐盟 EN71 及其他相關國際規範要求,無添加 DEHP、BBP、DBP、DNOP、DINP、DIDP 等鄰苯二甲酸酯類塑化劑 ( Phthalate Esters ),無雙酚A ( BPA ),無鉛成份。
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