第一間是位於首爾弘大入口站附近的新人類麵家,餐廳從1979年開始專門製作刀切麵,擁有40多年的經驗,食品款式集合韓式日式,除了刀切麵,還有飯和下酒菜,這次試了招牌菜牛肉刀切麵,價錢大概是40港元,湯頭是濃濃的牛骨湯,少許微辣,配料有牛肉和蔬菜。
신인류면가 新人類麵家
서울특별시 마포구 동교동 168-8 1층
소고기칼 牛肉刀切麵
여랑칼 辣肉餡刀切麵
第二間是位於釜山西面站附近的機張手工刀切麵,門口的開放式廚房可以看到阿豬媽煮麵的速度非常快速,坐下不到五分鐘就可以吃 ,餐廳只有四款食品,價錢相當便宜,這次叫了手工刀切麵,價錢大概是30港元,份量十足很大碗,上面有大量蔬菜、芝麻、辣椒粉、蒜蓉,因爲加入紅蘿蔔絲與皇帝菜,湯頭喝來很清爽很香甜。
기장손칼국수 機張手工刀切麵
부산광역시 부산진구 부전동 256-6
손칼국수 手工刀切麵
第三間是位於大田市廳站附近的大善刀切麵,這一間已經有60多年歷史大田老店,是當區CP值超高的必吃店,另一有名之處就是宋仲基李光洙都有來過這裡吃過,餐廳除了刀切麵,還有幾款辣炒魷魚都非常受歡迎,這次一個人叫了刀切麵,價錢大概是45港元,上面有大量芝麻、肉碎、紫菜、韭菜,超大碗的刀切麵,麵條份量非常多 足以兩個人吃,麵質煙韌口感都算不錯,而湯頭因爲有鯷魚鮮甜和紫菜芝麻麻油香,非常好喝。
대선칼국수 大善刀切麵
대전광역시 서구 둔산동 1440 오성빌딩 2층 대선칼국수
칼국수 刀切麵
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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