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關於龍蝦火鍋煮法在高雄『龍蝦火鍋』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記的評價

龍蝦火鍋煮法在 Maple的探索樂園 Facebook 的最佳解答

2021-09-27 02:16:18 有 53 人按讚

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Maple的探索樂園

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我是喜歡分享好康團好物的Maple媽，現在有了二寶愛笑的女兒Maggie，生活變得好充實，全職媽媽+團媽+親子部落客的斜槓媽咪，在這裡盡情分享熱愛的生活點滴。更多照片請追 IG : chin0423maple

龍蝦火鍋煮法在 HOLA 特力和樂 Facebook 的精選貼文

By HOLA 特力和樂

2021-09-19 21:00:54 有 305 人按讚

#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee

曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul)，在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee，不到一年就迅速摘下米其林一星，被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化，搭配台灣小農食材更是一絕，從食材、烹調方式到擺盤，經常出人意表，卻又完美相融。於是你好奇了，李皞的腦袋裡究竟裝了什麼？為什麼會想到這些組合？而放下大廚工作時，他在家又是什麼樣子？

Q：食料元素的混搭意外又完美，怎麼想到把A菜和B菜放在一起？

澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素，在Paul掌廚下，成了驚喜的美味。

「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫，當需要創意的時候就從資料庫拿出來；例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇，我會延伸出去，代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大，還因為他不喜歡無聊。雞湯麵？有點無聊，那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底，加上現代料理的手法，延伸到夠遠的地方，新創意新菜色就出來了。

創意過程中會不會做出不太理想的菜色？「當然有，六七成都是失敗的。」Paul說，失敗的過程一定多於成功，遇上了就想想有沒有辦法修正，修正不了就不鑽牛角尖，可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎，看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊，我是個講求自在的人，喜歡無拘無束。」

｜職人選物｜
輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v

Q：大廚在家吃什麼？

餐廳內用的鍋具堅持專業，自己家裡用的，「耐高溫受熱均勻就好」，簡單煮，沒有一定的要求。在餐廳嚴謹，在家裡自在，所以你是不是也好奇了，大廚在家都吃些什麼？

「吃得很簡單，燙些肉、魚和青菜、水餃，或叫外送，吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆，家裡的餐具也選得很隨性，各類型都有，無論歐式日式中式，對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了，「餐具是給客人用的，不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤，每一樣都選得很細緻，他認為用餐環境中所有元素和細節，到最後都會加總，那就是完整的用餐體驗。

談到盤子，Paul拿出各式各樣的圓型餐盤，指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤，有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子，食物卻只有中間一塊很小的區域，是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣，Paul的擺盤很憑感覺，只要盤子選得簡約不花俏，就能打造出他要的大器和精緻感。

｜職人選物｜
日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5

Q：我想在家吃飯配酒，大廚給什麼建議？

越聊越發現，Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人，但私下的個性有些反差，不喜歡拘束，原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性，但提到酒杯，他想了想，說，杯子比較有堅持，每種杯子的設計都和香氣的呈現有關，紅酒就該用紅酒杯，香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點，在家裡也能過著像大廚般的生活，問他，如果消費者在家裡吃得很簡單，但也想配點酒，可以怎麼配？

隨堂考來了，酢醬麵？「肉醬有醬香，帶點鹹比較deep一點的味道，有一點酸感的紅酒應該不錯，加了一點冰塊的威士忌也可以。」

再一題，在家吃火鍋？他想了想。「火鍋屬於溫和的味道，應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎？他笑說，自己不是侍酒師，只是感覺可以配看看，不對就修正啊，反正酒杯一定要對。

本來以為問大廚這題會被白眼，沒想到他回答得認真而親切，和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了，說，「天生長這樣，我也沒辦法。」

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奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz

後記：
Paul在做菜時，目光如炬，神情嚴肅，彷彿進行一個隆重的儀式，看他做菜，你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊，聊到餐具和生活，他的線條便輕鬆柔和許多，我們聊到一個彼此熟悉的朋友時，他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面：Paul在家裡短褲背心，亂躺在沙發上，輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚，對日常生活的舒適要求，或許和你和我，都很接近。

#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦

📸Photo credit： #余惟

Tags: 龍蝦火鍋煮法 HOLA系列專欄 10大職人疫情新生活腦中就是美食資料庫_Paul_Lee 名人專訪李皞米其林主廚質感選物推薦余惟

HOLA 特力和樂

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我們致力於帶你看見空間結合生活的更多可能，透過家的企劃師團隊，將扎實的功能、細膩的設計融入專屬的生活提案，HOLA，和你一起創造家的動人時刻。

龍蝦火鍋煮法在蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文

By 蔣龐嚴選

2021-09-18 19:10:03 有 91 人按讚

在疫情降為2級時就訂位，專程從台北去用餐，有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好，出餐非常快，我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹，後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳；不是！真的不是！只有一盤稍微小，其他都不錯，店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃，紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷，千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。

問了店主管，3月營業，才過半年而已耶！
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧，以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。

餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎？不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎？照片在貼文最後，拍了現場3桌的鍋子都是如此。

以下是本人的用餐習慣，提供給各位饕客試試，因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹，粗估包冰率30%，包冰處理主要有2個目的：1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損，所以很多海鮮都會包冰運輸（九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝）2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。

＜生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技＞
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳，因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰；為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭，建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要，因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度，因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致；相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽，因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道，需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭，尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼，蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子，吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好，因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥，也會影響其他食材好的風味，重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味，單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。

#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔

Tags: 龍蝦火鍋煮法蔣龐嚴選桃園帝王蟹吃到飽餐廳喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔

蔣龐嚴選

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2018.5.04開始自己的專欄,是一個要與大家分享美味人生,也可能跟大家一起花錢省錢的網路平台...

龍蝦火鍋煮法在窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最佳解答

By 窮遊達人 Mr.Travel Genius

2021-02-03 19:30:17 有 426 人看過有 21 人喜歡

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龍蝦火鍋煮法在雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文

By 雅軒Kinki KB Lam

2020-12-05 14:28:09 有 4,589 人看過有 138 人喜歡

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居酒屋甲羅燒七福神

雅軒Kinki KB Lam

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Kinki KB Lam雅軒自由身一名吃貨雅軒演員，舞蹈員，，主持，前蘋果動主播，Vlogger IG: Ngahin_kinki facebook: Kinki Kb Lam 雅軒 Contact: [email protected]

龍蝦火鍋煮法在 Smart Travel Youtube 的最佳解答

By Smart Travel

2020-09-20 00:45:11 有 48,416 人看過有 1,043 人喜歡

#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷，照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買，如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦，這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜，有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了，但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

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小龍蝦炒著吃時間短，不容易入味，個人覺得油燜最帶勁，但是配料和做法是有講究的！最好把蝦頭剪掉！圖片中的油燜大蝦是本人做的，供參考！

#54. 简单美味自然鲜——龙虾海鲜火锅精华 - 美食天下

美味异常的懒人龙虾海鲜火锅，说懒是因为做这个锅，实在是不用费什么劲，依靠食材本身的自然鲜味就 ... 做法：1、准备食材，将龙虾用小刷子清洗干净.

#55. 《樂崎火鍋》浮誇龍蝦火鍋-發胖板 - 波波黛莉

... 招牌龍蝦雙人套餐售價1680 裡頭有一整隻龍蝦、肥豬蝦、天使紅蝦、草相關標籤：美食,台北,台北美食,foodie,火鍋,活動,新北美食,抽獎,龍蝦,浮誇.

#56. 【吃喝．新北】新莊火鍋／圓味涮涮鍋～「戰龍蝦爆鍋」大蝦小 ...

蒙古蒜香也好特別，之前沒有品嚐過這樣的湯底，. 以枸杞、白荳等多種中藥食材慢火燉煮而成，. 淡淡的蒜香清甜養身， ...

#57. 台北信義區Att 4 FUN/美滋鍋/2021期間限定帝皇龍蝦湯飯 ...

每日費時8小時熬煮的帝皇龍蝦湯底呈現濃郁的橘紅色，還沒有加任何料單喝湯就蝦味滿點，偶爾撈料的時候還可以撈到龍蝦尾在鍋底呢，看的出來鍋底是真的下了 ...

#58. 龍蝦沙拉(600g/包) - 耀集食品(日式火鍋料)

✬ 龍蝦沙拉醬帶著淡而不嗆的芥末香，絕對是嚐鮮族群的最佳首選。 ✬煮湯、煮麵、煮火鍋，也可以做成現炸丸子，酥炸爆漿。規格處下拉選單 ...

#59. 整個魚缸吃下肚？台北「超浮誇水族箱海鮮盤」吃到痛風 - 聯合報

滾開後不放料，先嚐一口享鍋祕製海鮮湯底。．波士頓龍蝦頭熬湯，身體煮5分鐘肉質最Q彈。．鹹酸黃金比例沾醬與食材互搭不 ...

#60. 2022「海鮮吃到飽」15間高評價餐廳推薦！龍蝦、螃蟹

店名力二其實就是源自日文螃蟹的意思，這裡是帝王蟹火鍋吃到飽，近期提供鴛鴦鍋湯底，可以吃到多重口味令人滿意；無論蔬菜、肉盤、火鍋配料等通通無限 ...

#61. 花花世界鍋物(高雄左營)浮誇系火鍋的天花板！2.5公斤超大活體 ...

左營高級海鮮火鍋高雄活龍蝦火鍋花花世界鍋物 ... 一人一鍋，可自選湯底與一份附餐，加上一份當令的菜盤，玻璃瓶飲料無限暢飲。

#62. 拾鑶私藏鍋物：一定要用兩隻手才能抱起的超狂海鮮盆就在這 ...

另外還有少見的新加坡叻沙、牛奶起司、養身藥膳、新加坡肉骨茶、麻辣奶奶湯底，除了昆布鍋免費外，其它也只要加$30~59 就可以換購。而豬肉牛肉等肉品類的鍋物，還貼心的 ...

#63. 宅配美食|樂天市場極好食-豪華貝里斯龍蝦海鮮火鍋

湯底試試昆布鍋~藥膳鍋~豆乳鍋應該也不錯喔! 豪華貝里斯海燕龍蝦鍋何處買. =>樂天商城: http://www.rakuten ...

#64. 台中中區超澎派日式涮涮鍋「黃金龍蝦雙人豪華套餐」

【八方悅鍋物-台中成功店】採取先選擇主餐的肉品或海鮮，在選擇湯底，而『黃金龍蝦雙人豪華套餐』一上桌就是超吸睛的豪華龍蝦船，裡頭有整隻超大龍蝦在 ...

#65. 貝里斯野生大龍蝦是整個蝦本人就有極高含 ... - Tripadvisor

Little Mongolian Panchiao, New Taipei Picture: 快來小蒙牛有龍蝦可以吃！ ... 里斯野生大龍蝦是整個蝦本人就有極高含肉量，又彈牙又有嚼勁，簡單丟入火鍋煮 ...

#66. 【食譜】清蒸加拿大波士頓活體冷凍龍蝦料理方式搭配沾醬 ...

【食譜】清蒸加拿大波士頓活體冷凍龍蝦料理方式搭配沾醬做法DIY(免開火電鍋料理)‧15分鐘快又簡單！Steamed Lobster ... 因為中美貿易戰，中國對各國以不履約 ...

#67. 永安市場站美食‧龍石鍋物之爆炒龍蝦石頭火鍋搭濃縮蝦膏 ...

因為這裡的最大特色除了是全台首家龍蝦石頭火鍋，所以招牌火焰龍蝦石頭 ... 份餐後使用龍蝦湯底煮成的主食雜炊（另一鍋如果是大骨湯底或是日式昆布鍋 ...

#68. [DIY自煮年菜]波士頓龍蝦沙拉,costco螯龍蝦尾水煮法

[DIY自煮年菜]波士頓龍蝦沙拉,costco螯龍蝦尾水煮法 ... 先用青菜及洋蔥來煮個高湯,煮完龍蝦的湯還可以拿來當火鍋的湯底,鮮味也不會浪費掉.

#69. 火鍋怎麼煮最美味？配料下鍋要按照這個順序！ - 食譜自由配

在家煮火鍋常常一股腦就各自把所有想吃的料都放下鍋煮，雖然快速方便，但美味度總是差了那麼一點。今日請來料理達人教我們各種食材應該怎麼煮最好吃！

#70. 麻辣小龍蝦的詳細做法- 大廚網簡易食譜

原料. 小龍蝦: 1斤，重慶德莊火鍋料: 50克，大蔥: 一大根，姜、蒜: 適量，二鍋頭: 1瓶. 步驟. 1清洗之前撒一些鹽巴，浸泡15分鐘，它會自動清洗內臟，這樣可以更 ...

#71. 【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋》中和 ...

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋》中和美食/中永和美食. 5953. 請往下繼續閱讀.

#72. 秋冬嗑鍋2／下榻飯店開吃和牛龍蝦鍋鮭魚專賣店川鍋飄香| 生活

像是捷絲旅台南十鼓館即日起至12月29日，就祭出以豪華海陸雙霸食材，搭配黑松露或龍蝦為湯底的「冬旬暖食和牛波龍松露鍋」一泊二食住房專案，雙人成行 ...

#73. 深紅汕頭鍋物| 屠龍2.0活龍蝦痛風鍋 - 愛吃鬼芸芸

姊姊居然還在鍋底撈到干貝真是曖曖內含光，偷藏好東西在湯底啊！深紅汕頭鍋物| 屠龍2.0活龍蝦痛風鍋，來自台中的超. 原本還想說桌子夠放嗎？當然是 ...

#74. 還有活體龍蝦火鍋，年終尾牙再加碼贈送一斤牛奶貝– 熱血台中

特大生食級紅蝦已經先做了去殼的處理～所以身體的部分稍稍燙一下就可以吃了，蝦頭可以多煮一下整個鮮阿！菁選海蝦尺寸也是不小～口感彈牙甜味爆表！

#75. 龍蝦湯西式食譜 - Beti's Kitchen 簡易食譜分享

龍蝦湯勁耐無認認真真煮餐西餐唯有星期六晚先做到！上次煮呢個湯已經係生前...❤️想念個陣自由嘅2人生活...

#76. 【台北‧忠孝敦化】火鍋殿‧和牛龍蝦火鍋吃到飽/精緻平價火鍋 ...

最近不知為何瘋狂想吃火鍋，雖然大熱天滴~ 但想和著濃厚湯底大口吃肉、大啖海鮮的念頭不停冒出。因此在網路上翻翻找找~ 終於鎖定了這家位於忠孝敦化 ...

#77. 【食譜】[湯品]波士頓龍蝦料理(三) 味噌波龍湯家常吃或當年菜

【食譜】[湯品]波士頓龍蝦料理(三) 味噌波龍湯家常吃或當年菜，都很方便! · 1.波龍尾洗淨，帶殼從關節處輪切備用。 · 2.鍋內放入約800CC的水，然後放入洋蔥 ...

#78. 台中北屯｜鍋物菁饌涮涮鍋-爆海鮮X波士頓龍蝦今天你要選哪一 ...

火鍋上桌的速度極快，海鮮美味料理方式必須＂快狠準＂－相關煮法請看說明告示牌＂老闆貼心提供的＂. IMG_7793. ▽▽雙人爆料系列－煮法建議▽▽.

#79. 【台北中山火鍋】鐤極宴-鍋料理，波士頓龍蝦肉質細緻鮮甜

這次來到一家&##128144;網美風格的火鍋店！裝潢漂亮之外，食材也相當新鮮，提供各式頂級食材和生猛活海鮮，最後還會有店員幫忙煮粥，整體味覺、視覺 ...

#80. 台南火鍋／每日限量現點現抓活龍蝦／嚴選頂級天然食材熬 ...

台南火鍋／每日限量現點現抓活龍蝦／嚴選頂級天然食材熬湯／不含化學添加物／不用火鍋 ... 桌面都有擺放建議煮法的說明書，很適合只會吃不會煮的人

#81. 銅鑼灣火焰原隻龍蝦火鍋限量A5和牛拼盤＋鴨髀煲仔飯 ... - 新假期

最近於銅鑼灣則新開樓上火鍋店，去滾，店內菜式選擇相當豐富，首推以原隻龍蝦入饌的湯底，濃郁富海鮮味。配料方面有A5和牛拼盤，仲有煲仔飯可選， ...

#82. 這蝦太狂了!! 新莊火鍋龍蝦巨無霸推薦石都府石頭火鍋達人

沒想到新莊丹鳳捷運站附近有家超人氣高CP值的火鍋店，特別的是它是以石頭火鍋爆香為湯底的涮涮鍋，這家石都府石頭火鍋我是第一次來，據說他在新莊地區 ...

#83. 網購宅配海鮮火鍋料-樂天市場極好食【貝里斯龍蝦鍋 ...

雖然沒有把龍蝦頭當湯底熬煮，湯底也是好喝到不行~~~~超級無敵鮮美啊! 貝里斯海燕龍蝦鍋77.jpg. 我超級愛吃虱目魚皮!! 去台南一定要吃 ...

#84. 久違石頭火鍋│套餐外加99元就可以大嗑龍蝦，搭配30盎司 ...

石頭火鍋湯底在廚房有先烹飪過才拿出來，才不會用到桌面油膩膩的。這個我們就直接拿來煮龍蝦還有蔬菜就很清爽. 至於黑蒜雞湯看到粉專有介紹，特別選用 ...

#85. 台北｜火鍋殿蛤蠣痛風鍋湯底加龍蝦、和牛 - 奇奇一起玩樂趣-

台北吃到飽火鍋推薦｜火鍋殿. 我覺得這間火鍋殿一定會紅！！第一次吃到有火鍋店無限量供應和牛、龍蝦，而且湯頭不只有麻辣鴛鴦鍋，還有鮮美至極的蛤蠣 ...

#86. 咕咚鼎火鍋(高雄美食)霸王海鮮蒸鍋!超澎湃的現撈波士頓 ...

高雄美食左營咕咚鼎火鍋地址高雄左營區裕誠路275號涮鍋活龍蝦, ... 套餐會附兩種鍋，一個蒸鍋、一個涮鍋，將不同食材搭配適合的煮法更能嚐到鮮味.

#87. 龍蝦火鍋怎麼煮

#88. 菜單介紹 - 築間幸福鍋物

新鮮湯底; 火鍋套餐. 活龍蝦套餐; 海鮮火鍋套餐; 牛肉火鍋套餐; 豬肉火鍋套餐; 雞鴨火鍋套餐; 羊肉火鍋套餐; 素食火鍋套餐. 火鍋附餐; 熟食料理. 新鮮湯底.

#89. 麻辣小龍蝦的做法，配以萬能的火鍋底料和豆瓣醬 - 每日頭條

食材配料：小龍蝦、食用油、蔥、大蒜、生薑、麻椒、干辣椒、啤酒、豆瓣醬、火鍋底料、生抽、蚝油、鹽、雞精、十三香。

#90. [高雄]精品頂級海鮮火鍋!甜美湯底X龍蝦買一送一優惠-銅花 ...

[高雄]精品頂級海鮮火鍋!甜美湯底X龍蝦買一送一優惠-銅花精緻涮涮鍋. 燒烤火鍋美食好芃友 ...

#91. 台中深紅汕頭火鍋開箱！浮誇系痛風鍋屠龍套餐！波士頓龍蝦

深紅的湯底共有四種，包括鮮熬扁魚時蔬大骨鍋，鮮熬水果鍋，黃金泡菜鍋，鴛鴦鍋（2人套餐加50元），店家堅持使用天然食材熬煮8小時以上，將骨頭的精髓燉入 ...

#92. 林口A8-華潮手創料理，澎湃”龍王海陸宴”有2隻波士頓龍蝦鍋 ...

林口A8-華潮手創料理，澎湃”龍王海陸宴”有2隻波士頓龍蝦鍋，泰式椰奶湯底超美味，還有牛小排、黑鑽蝦等高級食材，8-10人吃到撐!

#93. 龍蝦火鍋上桌滿滿海味超澎湃

天冷要吃鍋，今天的夯仔，帶您來看很澎湃的龍蝦火鍋！高雄有餐廳業者跟船隊合作，進口活體龍蝦，推出整隻龍...

#94. 【南京復興站】大釧鍋物~尚青的龍蝦螃蟹~工業風火鍋店

以蔬菜高湯為底，再加入香茅、檸檬草、南薑等天然香料熬煮。這個香茅湯頭香氣獨特清爽，很能顯現蔬菜及海鮮的原始風味。另外 ...

#95. 【板橋/火鍋】鮮入圍煮-精緻鍋物，活波士頓龍蝦鍋

小玉媽咪來介紹一家板橋新開幕的澎湃活體海鮮火鍋店，是由三位熱愛小火鍋的好友一起合開的，由於他們吃遍各式火鍋，所以對於食材方面十分刁鑽又挑剔， ...

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