米其林餐廳御用茶品 德國有機花果茶#1013
P&T 柏林選茶 彩罐 $699
#柏林茶館明星茶品可以自己在家沖泡惹
#不只茶好喝包裝也好好看送禮超有面子
12月是送禮的季節。除了自己喝也可以先買起來 。自用、送禮都很適合的選擇。
#適當補充兒茶素有益身體健康
#安神提神外還能培養女神氣質
🌸 為了好茶踏遍世界 P&T 品牌小故事 ❤️
"Life Is Short, Drink Good Tea." 是柏林專業選茶品牌 Paper and Tea (P&T) 為短暫人生所寫下的精彩註解。創辦人 Jens De Gruyter 在經營茶事業的叔叔影響下,自小就是個茶的狂熱者,長大之後,更透過旅行,踏遍多個擁有悠久茶歷史的亞洲國家,用一步一行及貪求味蕾,發現動人茶文化。
在 P&T,有的是一趟趟擄獲感官的味蕾旅行,行經日本京都、南非開普敦、喜馬拉雅山、肯亞、斯里蘭卡、巴拉圭等地,透過各地最原始美麗的茶葉採集,摘取下茶飲的迷人優雅之處。
▶️ 彩罐口味:
❶ 712 有機波本香草紅茶
滑順的可可脂、香氣飽滿的甜橙與濃郁的香草,可以說是甜點界裡最經典的組合,味道較為深厚的紅茶恰如其分地襯托起華麗香甜的元素,成為瀰漫著蘇格蘭奶油酥餅般精緻香氣的獨特茶款。
❷ 719 夏日杏桃白茶
正向紓壓,吻別憂鬱-是 Perfect Day 的茶韻精神。散落茶香,聞得到清甜的果蜜與桃子香,倒入熱情暖水後,如同繁花盛開的豐富香氣竄出,溫和不濃烈卻久久環繞於鼻間。順口喝下,殘留杯底餘香,仍嗅得見柔順蜜香。
❸ 809 薄荷柑橘茶
透過氣味潤澤身體靈魂,藉由味蕾啟發深沉感知。清爽的綠薄荷、純淨的檸檬草,是壓力的紓解幫浦;混著茶湯緩緩引出的柑橘,以及杯底薑味與胡椒,則是活力的強化支柱。
❹ 819 有機黑醋栗莓果茶
混合黑醋栗、藍莓、黑莓、櫻桃,飽滿多汁的莓果香氣為味覺感官襲上迷人浪花,一波波拍打著味蕾,當煥然一新的香氣由杯沿蔓延開來,伴隨著明亮瑰麗的色澤,酸甜交融的滋味在口中翻騰跳躍,層層堆疊交織。
❺ 818 接骨木蘋果茶
在遇見熱情的暖水前,被清新的接骨木花香氣充斥着,心情感官煞是絕妙。而後在與暖茶的相會,猶如重生的蘋果花與萊姆香撲鼻而來,這股被溫暖陽光輕揉過的滋味,就像被洗滌過一般,令人精神一振。
其他說明:P&T系列茶款,皆通過歐盟(EU)與美國(USDA)認證,安心有保障!
💬 小提醒:因茶葉不含防腐劑,開封後建議盡快飲用完畢唷!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,綜合莓果乳酪蛋糕 — 水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,還是慕斯蛋糕,種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色,你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷,而且還有酸甜不膩的莓果和果凍,準備起也很容易唷。 謝謝觀看,別忘了訂閲...
「黑醋栗莓果茶」的推薦目錄:
黑醋栗莓果茶 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
綜合莓果乳酪蛋糕 — 水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,還是慕斯蛋糕,種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色,你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷,而且還有酸甜不膩的莓果和果凍,準備起也很容易唷。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/berry-cake/
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所需材料:
餅乾基底部份:
350 g 燕麥餅乾
150 ml 牛奶
蛋糕麵糊部份:
4 顆蛋
250 g 糖
250 g 麵粉
1/2 茶匙泡打粉
250 g 奶油 放於室溫中
1 小撮鹽
莓果部份:
400 g 綜合莓果 (覆盆子、藍莓、黑莓及黑醋栗)
50 ml 檸檬汁
50 g 糖
12,5 g 覆盆子吉利丁粉
奶油乳酪部份:
250 g 奶油乳酪
3 湯匙糖粉
2 茶匙鮮奶油黏稠劑
200 g 鮮奶油
此外:
圓形蛋糕模具 直徑:26,5 cm
5 個玻璃杯 直徑:上 7.5 cm,下5 cm;高度約7.5 cm
作法:
1.) 將餅乾放入多功能切碎機中切碎。加入牛奶,攪拌到黏結成團為止。
2.) 在蛋糕模具底部鋪上一張烘焙紙,並在模具內的邊邊抺一層油。之後將餅乾泥均勻地鋪在烘焙紙上,並用湯匙壓平。
3.) 現在開始準備麵糊。將蛋和糖混合後,打到起泡為止。將麵粉、泡打粉和鹽混合,然後將它加到打成泡的蛋糊中。最後,加入軟化的奶油。將麵糊也倒入蛋糕模具中。用抹刀將表面抺平。
4.) 將5個玻璃杯的外層抺上一點油後,裝入各色的綜合莓果,然後加入糖和檸檬汁。
5.) 將玻璃杯放入蛋糕糊中圍成一個圓形,然後放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。
6.) 烘烤完後將玻璃杯取出來。在杯子上放上篩子,然後將果汁從玻璃杯中倒到一個碗裡。 (應該至少會有500 ml的果汁。如有必要,可以用溫水或櫻桃汁來達到應有的量)。將覆盆子吉利丁粉加到果汁中,然後攪拌均勻。
7.) 等蛋糕稍微冷卻後,將莓果 (不含玻璃杯) 倒回原來的洞裡,然後將果凍也分散地倒在洞裡。將蛋糕放冰箱冷藏約1小時。
8.) 現在來製作白色奶油乳酪。將奶油乳酪、糖粉和鮮奶油黏稠劑混合均勻後,最後加入打發的鮮奶油混合。然後放入冰箱冷藏至少1小時。
9.) 將玻璃杯洗乾淨後倒著放回原來的洞上面,蓋住莓果。
10.) 將奶油乳酪醬均勻地塗抹在蛋糕上和周圍。杯子是要確保奶油乳酪醬不會不小心地跑到莓果的洞裡。奶油乳酪醬塗抹好後就可以取下玻璃杯了,然後在蛋糕中間的上撒上巧克力屑。
買回來的綜合莓果可以放在冰箱冷凍。因此,無論是什麼季節都可以烤出美味的莓果蛋糕。當然,也可以使用其他水果來替代,例如:橘子或櫻桃等等。祝烘培愉快!
後段影片中的焦糖香蕉蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/juicy-caramel-cake/
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