關於 鹿児島ラーメン あっさり ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今夜のロイドごはんは鹿児島県鹿児島市にある『こむらさき』にお邪魔してきました！創業が1950年、「ざぼんラーメン」と共に鹿児島ラーメン界をけん引してきた代表店です！鹿児島の人しかも老若男女問わず愛されてきたラーメンが食べられるお店です！「こむらさき」は宮崎と熊本にもありますが実はあまり関係は深くないそう。ただ、一説によれば熊本の創業者が鹿児島の「こむらさき」に感銘を受けて店名をとったという話もあるそうですよ。昔から高い人気を誇るこちらは、あっさりした味わいの豚骨スープに昆布を効かせているとのこと。キャベツやしいたけといった甘い味わいのある野菜がたっぷり入り、こぶりながらも厚みのある黒豚のバラチャーシューが表を飾ります。麺はこだわりありで、かんすいを使用しない蒸し麺を使っているそうです。太めの優しい柔らかさがあるストレート麺で、少しちゃんぽんのような雰囲気があるかもしれません。そんな人気のお店で今日は「ラーメン並」を頂きました！麺の硬さなど好みを指定できるので、遠慮なくお店の方に伝えましょう！それでは実際のラーメンやお店の雰囲気を味わってください！では動画スタートです！

＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。



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屋台でラーメンが出来上がるまでの職人技をお見せします【ボギー亭 虎ちゃん】味噌ニンニクラーメン【飯テロ】
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神技！いつもびっくりするよ！【がんちゃん】お好み焼きの名店に感動！【飯テロ】× フラメンコロイド 広島県
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今夜のロイドごはんは鹿児島No.1の店へ！『ヌードルラボラトリー金斗雲』にお邪魔してきました！長年、鹿児島では「豚とろ天文館本店」が食べログランキングにおいて1位に君臨していましたが、ついに『金斗雲』が1位の座に！そのラーメンは基本白(あっさり豚骨)、黒(醤油)、黄(味噌)、赤(辛い)の4種類から選べます！今回は一番人気という味噌味の“黄雲”を頂きました！また、特別メニューとして鹿児島の醤油を使用した特製ラーメンなども提供しており、こうした素材や製法にこだわったラーメンが人気を呼んでいます！そもそも鹿児島は九州の南端に位置し、その土地柄からラーメンも博多や佐賀のそれとはまた違う独自の進化を遂げていると言われています。沖縄の影響を受けているとも言われ、豚骨は博多のように白濁させず茶濁している店が多いと言われています。またこちらのお店のように、早い時期から九州において味噌ラーメンが提供されていたのも鹿児島ラーメンの特徴だそう。そんな鹿児島で高い評価を受けたその味を実食してきました！それではその時の様子、ぜひご覧下さい！

＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。


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『ヌードルラボラトリー 金斗雲』
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今夜のロイドごはんは鹿児島ラーメンの有名店へ！鹿児島県鹿児島市にある『鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店』へお邪魔しました！天文館、といえば鹿児島市内で1番大きな繁華街です。そこには「黒岩亭」「小金太」「こむらさき」「のり一」「のぼる屋」など昔から鹿児島ラーメンを牽引してきた人気店がしのぎを削っています。そんなラーメンの激戦区の中でも常に人が出入りし高い人気を誇るのがこちらです！白濁、というよりは茶濁に近い豚骨スープは野菜なども入り見た目よりもかなりあっさりした飲み口です。麺はやや柔らかめの仕上がり。また、鹿児島のラーメン店の定番である大根の漬物も卓上に置かれ、食べ放題となっています！場所柄、飲みの〆として利用される方も多いようですね。濃厚なコクある人気の鹿児島ラーメンを、お腹いっぱい堪能しました！それでは活気あふれる店内、観るだけで食べたくなる実食の模様を存分にお楽しみください！

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