來到南投竹山,我第一個想到的就是這遠近馳名的土地公廟 "紫南宮",在高人氣廟宇的加持下,遊客來訪竹山真的可說是絡繹不絕,但說到美食,除了一些特色小吃外,我第一個想到的餐廳則是這家【阿東窯烤雞】!
從山野蔬菜到湯飯麵線,菜色多多,可單點也可選擇桌菜合菜,餐點選擇上亦非難事,價位也算是平實,每道菜大約3~4人份,份量不少,所以點餐時可留意同行家人或朋友的"食力",若真無法完食也可打包帶回。
雞油麵線 : 50元
首先來介紹這道雞油麵線,這看來不但份量多多,而且每一口都是滿嘴生香的好滋味,真的吃過會懷念 !!
雙拼(溪蝦溪哥) : 300元
溪哥仔跟溪蝦的酥香搭配就是完美,加上蔥蒜辣椒調味,這道山野溪谷裡產出的特有炸物小吃,就是百吃不膩。
山野過貓 : 150元
用蔭黑豆跟薑絲大火快炒的過貓就是下飯,青脆的口感也吃得出新鮮,火候的拿捏跟調味真的沒話說。
黃金泡菜 : 100元
炎熱的天氣肯定要來一道涼拌菜開開胃才行,這個微酸微甜微辣的脆口泡菜,肯定是最佳選擇,而且這個黃金泡菜還有整罐單賣的,喜歡的話可洽櫃台!
黃金豆腐 : 180元
一吃就愛上的豆腐料理,香嫩且又甜不膩口,女兒說她自己一個人就可以解決這盤了說~
窯烤雞 : 600元
這窯烤雞從出窯到上桌,大約需等候10幾分鐘,而且一上桌就都支解完成了,服務沒話說。接著快手一伸,雞腿馬上來吃上一口,嗯~果然香嫩美味,果然鹹香多汁,用數十種天然香料循古法製作,風味獨特,皮脆肉嫩又香口,這樣的烤雞就是值得等待。
竹筍湯 : 100元
吃完上述的各道好料後,最後再用這清爽解膩的竹筍湯來清清味蕾,這樣一餐吃下來真的是大大的滿足了!
我們當天是平日來訪,雖然到店時沒有人潮,但離開前已有不少熟門熟路的老顧客來店享用好料,由此可見,【阿東窯烤雞】的高人氣好口碑真的不用多說,吃過的人就是知道!品嘗完阿東窯烤雞的各道美食後,南投的好山好水可別忘了遊歷一番,除了鄰近的紫南宮土地公廟必訪外,集集、溪頭跟鹿谷的各個知名景點也都不遠,相信安排個一日遊不是問題,但與此同時,也請大家吃美食或遊覽景點時,確實做好防疫的各項規定,這樣才能真正吃的開心玩得愉快。
【阿東窯烤雞(竹山店)】
位置:南投縣竹山鎮集山路一段2100-9號
電話:0987-991888
營業時間:09:30~19:30
https://oie1314.com/blog/post/roast-chicken
*備有超大停車場、歡迎提前預訂*
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,雖說芒果冰冰涼涼的吃最好 但芒果🥭有天然的果酸與甜味 所以用來入菜也很適合👍💯! 營養鮮嫩的雞柳不只鹹香多汁 加上芒果更增添了清甜跟果香🥭 酸酸甜甜的口感,別有一番風味 夏天就是要這樣吃才對啊🤤! 🥬食材 🔸雞胸肉 🔸蒜末 🔸薑末 🔸蔥段 🔸蔥花 🔸芒果 🧂調味料 🔹米酒 🔹胡椒 🔹糖 🔹醬油...
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🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
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🚧新市:新市國中..民族路76號
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🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
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🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
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🏠將軍:門市..忠興151-18號
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🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
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🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
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🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
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🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
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🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
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🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
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🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
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蟬聯雞腿寶座的十六香
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鹹香多汁 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
雖說芒果冰冰涼涼的吃最好
但芒果🥭有天然的果酸與甜味
所以用來入菜也很適合👍💯!
營養鮮嫩的雞柳不只鹹香多汁
加上芒果更增添了清甜跟果香🥭
酸酸甜甜的口感,別有一番風味
夏天就是要這樣吃才對啊🤤!
🥬食材
🔸雞胸肉
🔸蒜末
🔸薑末
🔸蔥段
🔸蔥花
🔸芒果
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹醬油
🔹太白粉
🍳作法
1️⃣ 雞胸肉加入米酒、胡椒、糖、醬油、太白粉抓醃,下鍋翻炒後起鍋備用
2️⃣ 加入蒜末、薑末、蔥白段爆香,倒入些許水、米酒、醬油、糖、胡椒調味
3️⃣ 放入雞肉、芒果拌炒,撒上蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#香芒雞柳
#芒果
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鹹香多汁 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
厚實肉質、鮮嫩多汁的排骨
加上蒜末🧄跟香料的醃漬✨
經過高溫油炸後🔥釋放出的蒜香味撲鼻而來
外酥內嫩、鹹香入味
讓人一吃就愛上😍😍!
一邊配著電視節目一邊啃排骨
吮指回味的🧄蒜香魅力超級滿足!
🥬食材
🔸排骨
🔸蒜末
🔸雞蛋
🔸蔥花
🧂調味料
🔹米酒
🔹五香粉
🔹糖
🔹胡椒
🔹醬油
🔹太白粉
🔹椒鹽
🍳作法
1️⃣ 排骨加入米酒、五香粉、糖、胡椒、醬油、蒜末、一顆全蛋抓醃後,倒入太白粉靜置約10分鐘備用
2️⃣排骨沿著鍋邊下鍋油炸後起鍋,撒上椒鹽、蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蒜香排骨
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鹹香多汁 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法,跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派,很容易膩或是覺得很厚重,所以一吃到這個版本的作法之後,整個對鹹派有大改觀!
派皮非常酥,搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡,鹹香多汁的蘑菇,層次非常豐富,從第一口到最後一口都覺得好幸福 ?
食譜:https://ciao.kitchen/mushroom-quiche/
食材:
鹹派派皮 / Quiche Crust
240 g 中筋麵粉
3 g 鹽
160 g 無鹽奶油
42 g 冰水
百搭鹹派麵糊 / Basic Quiche Batter
160 ml 全脂牛奶
160 ml 鮮奶油
2 顆 全蛋
1 小匙 鹽
1/8 小匙 黑胡椒或白胡椒
1/8 小匙 肉豆蔻(選擇性)
蘑菇鹹派內餡 / Quiche Filling
50~80 g 艾曼塔起司(Emmental Cheese) 刨成絲也可以用葛瑞爾乳酪 (Gruyere Cheese) 替代
230 g 蘑菇
2 顆 紅蔥頭
1/2 大匙 植物油
10 g 無鹽奶油
1 小匙 百里香
適量 鹽、黑胡椒
本篇食譜使用:德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X
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