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日系法國菜，小型Bistro, 經過日本廚師的改良，已經成為日本其中一種生活方式 Life Style。只不過，仍然集中在大城市。
媽媽一直很喜歡.....吃。
和爸爸第一次去東京，帶了爸爸去了吃他人生第一次的鹹薄餅 Galette。很好吃，但仍然扁好甜薄餅 Crepe。
這一天便一家三口一起弄這兩種薄餅。(Mia 指定要和爸爸一起做！ So Sweet!)
非常適合疫情下在家和小孩子烹調，因為頭尾用了三個小時！三個小時啊！換來的是，省卻了幾千Yen以上！
我們的鹹甜食譜，請到我們網站：https://www.oki-family.com/沖繩主夫的日常/#crepe
法籍老師Malo從法國遠道而來
教大家做家鄉的布列塔尼可麗餅囉！！
甜與鹹共四種法式經典口味
再搭配法國蘋果酒一同品嚐😍🍾
📍平日班:https://pse.is/MGT6W
📍假日班:https://pse.is/MLWEE
#11月來全國上課就抽
1.烘焙人必備食物密封、包裝神器－#手壓式封口機（市價$1200元）
2.煮糖、料理萬用不沾鍋－#HOLLY38cm蜂巢鍋／不含蓋（市價$980元）
以前要飛到法國才能吃到正統法式可麗餅，現在課堂中，原汁原味呈現給大家
法文中將區別成 #鹹薄餅galette 和 #可麗餅crêpe 2種
鹹薄餅是用蕎麥粉製作，煎出來的餅皮比較脆及深色帶有特殊香氣
甜的用法國麵粉，餅皮比較軟帶有麥香與奶油香氣
💡💡光餅皮就是一大學問，內餡更是重要了
✨✨四種經典口味一次滿足：
1.起司火腿蛋-法國傳統口味
2.野菇奶油嫩雞-濃濃野菇香氣與奶油雞肉結合
3.火燄香蕉巧克力-可麗餅店中排行第一名的口味
4.栗子蒙布朗-開始進入秋冬的栗子的季節，濃郁法式栗子餡與蘭姆香緹搭配出完美風味
課程中完成的可麗餅會與法國蘋果酒一同品嚐
| 法式布列塔尼可麗餅 |
►難易度：★★☆
►性質：實作+示範教學
►時間：
平日班108/11/8(五)09:30-12:30
假日班108/11/9(六)09:30-12:30
►費用：$2600
►師資：Malo/法籍烘焙專業講師 & Jessica莊怡君老師全程中文翻譯
►內容：
1.鹹薄餅"打麵糊"技巧，正統布列塔尼做法（示範）
2.可麗餅麵糊製做（示範）
3.鹹味內餡與甜味內餡做法（示範）
4.麵糊抹平技巧，使用專業無邊鐵盤製作（實作）
5.可麗餅填餡裝盤技巧（實作）
口味「起司火腿蛋、野菇奶油嫩雞、火燄香蕉巧克力、栗子蒙布朗」
現場試吃2種甜、1種鹹的，可帶回成品1個鹹的
課程中完成的可麗餅會與法國蘋果酒一同品嚐
►限額：12人/2人1桌
►地點：南崁長興店／桃園市蘆竹區長興路四段338號 ／附設汽機停車場
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
#久違的法式鹹薄餅
從去年在巴黎瑪黑之後，就已經沒有吃過法式薄餅了，不過今天更開心的是坐在能灑進日光的落地窗邊與好朋友的相聚。
#galette #crêpe
#delicious #mylife #brunch
#YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群
日系法國菜，小型Bistro, 經過日本廚師的改良，已經成為日本其中一種生活方式 Life Style。只不過，仍然集中在大城市。
媽媽一直很喜歡.....吃。
和爸爸第一次去東京，帶了爸爸去了吃他人生第一次的鹹薄餅 Galette。很好吃，但仍然扁好甜薄餅 Crepe。
這一天便一家三口一起弄這兩種薄餅。(Mia 指定要和爸爸一起做！ So Sweet!)
非常適合疫情下在家和小孩子烹調，因為頭尾用了三個小時！三個小時啊！換來的是，省卻了幾千Yen以上！
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更沖繩去玩信息: www.oki-family.com
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今天的早餐
可以很巴黎
更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/KmntBm
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
火腿 、雞蛋 、 乳酪絲 、全麥麵粉250g、橄欖油 2小匙、 冷水500ml、黑胡椒、鹽半小匙
做法 :
1. 全麥麵粉、全蛋一顆、鹽、先放入攪拌盆
2. 分次倒入冷水500ml，一邊攪拌至濃稠即可不用加水
3. 加入橄欖油2小匙繼續攪拌，冷藏2小時
4. 熱平底鍋(一定要夠熱)，倒入一大湯匙的麵糊，推至均勻
5. 中間鋪火腿，打一顆蛋(將蛋白稍微推開)，乳酪絲，黑胡椒適量
6. 將四周折起，起鍋
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鹹薄餅galette 在 [ENG SUB] Savory Galette Recipe 法式鹹可麗餅l 法式薄餅食譜 ... 的必吃
Savory Galette Recipe 法式鹹可麗餅法式 薄餅 食譜೫材料-可麗餅麵糊• 低筋麵粉60g • 鹽1/4茶匙(約1.5g) • 常溫雞蛋一顆• 鮮奶150ml • 融化奶油15g ... ... <看更多>