🔰高雄▪鳳山美食
📍【#伯恩乳酪工坊】
這次又要來推薦小編的愛店😍
上次介紹伯恩「芋見微琪」蛋糕，深受芋頭迷們的喜愛，這次隨意搭8合1蛋糕，更是可遇不可求，只會偶爾不定時出現在伯恩IG或FB粉絲官網，內容由頭家隨機搭配，蛋糕售價依照商品內容而定，所以並無固定價格，每一種都是店內的暢銷口味，很適合像我這種有選擇障礙的人🤯，看到快閃商品記得手刀下單，額滿之後即不再接受訂單📑
📍隨意搭8合1綜合蛋糕🍰
▪️【#原味乳酪蛋糕】
入口軟綿微帶濕潤口感，沒有添加其他食材味道調味，單純地品嚐輕乳酪蛋糕🧀的純粹與自然。
▪️【#經典蜂蜜乳酪蛋糕】
這個口味跟蜂蜜蛋糕相近，但是甜度不會太過，只留存蜂蜜🍯帶來的香甜滋味。
▪️【#真心芋乳酪蛋糕】
跟之前小編介紹的「芋見薇琪」一樣，使用大甲檳榔心芋🥔，外觀帶有芋頭淡紫色，乳酪與芋頭完美搭配！
🍫【#古典巧克力蛋糕】
此款為無添加乳酪成份的巧克力口味🍫，可可味道香濃微甘、不甜膩。
▪️【#重可可輕乳酪蛋糕】
香鹹乳酪搭配濃郁巧克力，雙重滋味讓整體味道顯得更有層次感。
🎃【#黃金南瓜乳酪蛋糕】
乳酪蛋糕與南瓜的搭配很健康，感覺很適合養生族群，撒上南瓜子做點綴，嚐起來帶有南瓜味道，整體表現很清爽。
▪️【#和風抹茶乳酪蛋糕】
連抹茶控太太都覺得好吃的抹茶蛋糕，使用日本宇治抹茶製作🍵，茶香微甘不帶苦澀味。
▪️【#焗馬鈴薯鹹乳酪蛋糕】
乳酪蛋糕灑上滿滿切丁馬鈴薯塊🥔，口感上甜中帶鹹，不喜歡甜味感太重的這個很可以喔！
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@berncake
🏠伯恩乳酪工坊
📮高雄市鳳山區鳳松路118之2號
📞07-745 9229
📱0917 201 491
⏰一~五09:30~19:00
⏰六09:30~12:00
🚷星期日公休
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鹹乳酪蛋糕 在 [問題] 重乳酪蛋糕太鹹- 看板baking - 批踢踢實業坊 的必吃
今天第一次嘗試重乳酪蛋糕
做出來成果不錯
是參考這個食譜 https://whitney0127.pixnet.net/blog/post/3042272
我自己調整後起司餡材料如下：
cream cheese 375g/蛋一顆/糖4/5杯/香草精1/2t
但是有兩個問題
1.好鹹！超級鹹...吃起來的口感雖然跟外面賣的一樣
但是口味怎麼會這麼鹹啊！
材料應該是只有消化餅乾底是有加鹽的
覺得鹹的地方是起司餡的地方
2.香草的味道非常重
不知道是因為偷懶沒加檸檬汁的關係 還是香草精加太多
麻煩板上各位強者大大解答～
謝謝：）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.253.134
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1416751082.A.F72.html
是用菲力的～ 原來cream cheese還有酸鹹味之分！包裝上好像沒特別注明？
沒有這個可能啦XD
因為我家的鹽跟糖是分開放而且距離很遠
蛋糕也還是有甜味的!只是甜完就是超級鹹Q__Q
後來想想我有其中125g的cream cheese使用less 60% fat
會不會是因為這種cream cheese並不適合作蛋糕呢?
後來同學吃都覺得正常！所以可能是我的味覺跟大家不一樣～“～
還是感謝大家的解答！
※ 編輯: kaorukei (123.194.253.134), 11/24/2014 19:43:15
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