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フライパンは使わずにレンジで作る鶏ハンバーグです。野菜も一緒に加熱し、これだけでも満足のいく1品です♪
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 200g
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 1/3本
・しめじ 1パック
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・有塩バター 10g
【☆ソース調味料】
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。にんじんは6等分の輪切りにする。しめじは根元を切り落とし、1/4量ずつにさく。
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜる(ソース)。
⑶ ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、鶏ひき肉、塩、こしょう、玉ねぎを加える。粘りが出るまで混ぜ、半分に分けて形をととのえ、耐熱皿におく。
⑷ 3にソースをかけ、空いているところににんじん、しめじをおき、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
⑸ 取り出して肉を裏返し、再び3分加熱する。(竹串をさして肉汁が透明になるまで加熱し、火を通してください。)
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