關於 鶏ガラ スープ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ 別茹で不要！
（レシピあり）
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𓎩 #豚こまと小松菜の中華風春雨煮
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▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078918651.html
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重ねて放置で完成！

春雨は煮ながら戻すので
手間が省ける上、味もしみしみ♡

また、固くなりやすい豚こまは
下味を揉み込む＆一番上に重ねることで
柔らか食感に♪

小松菜は豚肉と鶏ガラの旨味
春雨と合わせることで
苦味が減ってグンと食べやすくなりますよ〜。

野菜嫌いの男子やお子様にどうぞ〜！

ちなみに、春雨は
エフコープさんの（）
〔切らずに使える緑豆春雨〕
を愛用しています♡

これ、あらかじめ半分に切られているので
スープやサラダなどでも大活躍♪

また、40gずつの小分けパックなので
計量する手間も省けますよ〜♪
（写真枚目）

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▒ 豚こまと小松菜の中華風春雨煮 ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #スタジオM
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❲材料：2人分❳

豚こまぎれ肉...200g
小松菜...1束（200g）
緑豆春雨...40g
水...150ml
粗挽き黒胡椒...適量

〔A〕
しょうゆ、ごま油...各大さじ1
オイスターソース...大さじ1/2
鶏ガラスープの素...小さじ1/2
しょうが、にんにく...チューブ1〜2cm

➊豚肉は〔A〕を揉み込む。小松菜は3〜4cm長さに切る。
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➋フライパンに緑豆春雨→小松菜→豚肉の順に広げて重ね、水を注ぐ。蓋をして中火にかけ8分ほど蒸し煮にする。

蓋をとって全体をよく混ぜ合わせ、火を止めて粗挽き黒胡椒をふる。（パサつきが気になる時は、仕上げにごま油をふると◎）
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👑【キンレイ】お水がいらない 四海樓監修 ちゃんぽん👑

【本日のお昼ごはん】

✔️梅雨に入る前に、お庭の草むしりと外回りの蜘蛛の巣の除去、倉庫の整理など今日は特に『おうちdeバタバタDAY😵💦』

✔️スープ、麺、具が一つになったちゃんぽん❤️お鍋に入れて温めるだけ👍️✨

✔️電気鍋セットする係・開封する係・キッチンタイマ合わせる係💡

✔️1人やったら鍋で食べれる🎵

✔️長崎ちゃんぽん発祥の店「四海樓（しかいろう）」監修だから、鶏ガラと豚骨をブレンドした濃厚白湯スープ・具材もたっぷり⤴️

✔️何よりも麺が"ちゅるるん💕"もっちりとした太麺🙌🙌🙌

✔️作ってる間も他のことが出来るので、作業捗る💡

❤️おうちごはん、ワンダフル～❤️

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👑【AFURI】柚子塩らーめん３食入り（冷凍ミールキット）👑

💡スワイプしてね❗️麺テロよっ💡

～AFURIの特長は✨黄金色✨に輝くスープ～

✔️その源は、神奈川県丹沢山系にそびえる大山(通称・阿夫利山)の天然水💡厳選素材の旨味を丁寧に抽出かつ仕込、まさに正統派の淡麗系ラーメン⤴️凛と佇む盛り付けの美しさ、目を閉じても感じる圧倒的な味と香りでファンが多い✨

✔️阿夫利山の天然水、新鮮な鶏ガラ・香味野菜、昆布や鰹節・魚介類を丁寧に抽出。特製塩ダレは、フランス・ブルターニュ地方のゲランドの塩、瀬戸内海の藻塩、そして木樽仕込み・天然醸造の白たまり等の厳選した調味料をブレンドという、こだわり‼️

✔️上記スープに生搾りゆず果汁を加え、フィニッシュ🙌この『ゆず果汁』ですべてのバランスが黄金比率に💘

✔️麺は2種よりセレクト可。私は「全粒粉入り極細麺」に⤴️美しい麺の艶とスープへの馴染み😍

✔️具材は肉厚ジューシーな炙りチャーシューに特製メンマ（麻竹細切りの甘辛煮&、特上の板のり💡

✔️化学調味料、合成着色料・保存料 無添加

✔️スープがホンマ、クセになる、ハマる～🙌

❤️おうちde麺活、ワンダフル～❤️

@afuri_fineramen

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▽〝豚バラガーリックライス〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/26/210447

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【豚バラガーリックライス】
今日は、豚バラの旨味たっぷりでやみつき味の『豚バラガーリックライス』を作りました！てぬキッチンなのでにんにくはチューブで手を抜いて作っちゃいます！
にんにくは手抜きしているけど、そんなことを感じさせないくらい味付けがめっちゃ美味しです！鶏ガラとバターと少しの砂糖と焦がし醤油で、マジでやみつき味のガーリックライスが超簡単に完成します。
面倒だけどガッツリボリューミーなものが食べたいときに、ぜひお試しただきたいです！！

〈材料〉２人分
温かいご飯 360g
豚バラ肉 150g
青ネギ 4〜5本
☆にんにく 10㎝
☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
☆バター 10g
☆砂糖 小さじ2/3
醤油 小さじ1
塩 ブラックペッパー 適量

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【Garlic rice with pork belly】
Today, I made "Garlic rice with pork belly" which is full of pork rose flavor and has an addictive taste! Since it's a kitchen, garlic is made by pulling out the tube!
The garlic is cut out, but the seasoning is so delicious that it doesn't make you feel that way! With chicken gala, butter, a little sugar and charred soy sauce, you can make garlic rice with a really addictive taste very easily.
If you want to eat something that is bothersome but guts revolving, I definitely want to try it! !!

〈INGREDIENT〉for2
Hot rice 360g
Ribs 150g
4-5 green onions
☆ Garlic 10 cm
☆ 1/2 teaspoon of chicken soup
☆ Butter 10g
☆ 2/3 teaspoon sugar
1 teaspoon soy sauce
Salt Black Pepper Appropriate amount

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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です

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https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

レシピ：https://cookpad.com/recipe/6955606
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12699719448.html

0:18　クチナシ水の作り方
0:53　塩ダレの作り方
1:37　麺生地の作り方
2:56　製麺の仕方
5:35　豚鶏ガラスープの取り方
7:55　本調理
10:04　盛り付け
10:15　完成

元祖ニュータンタンメン（1人分）
　中華麺：120g
　スープ：600㏄
　塩だれ：大さじ2+α
　にんにく微塵切り：2片分
　豚ひき肉：50g
　玉子：2個
　粗挽き韓国唐辛子：大さじ3（大辛）
　粗挽き韓国唐辛子：大さじ2（中辛）
　粗挽き韓国唐辛子：大さじ1（普通）
　ごま油：少々

塩だれ（150㏄分）
　みりん30㏄
　酒：45㏄
　水：100㏄
　塩：30g
　昆布：1g
　淡口醤油：小さじ2

スープ（4人分）
　水：3500㏄
　豚背ガラ：500g
　鶏ガラ：1羽分
　くず野菜：適量

中華麺（4人分）
　強力粉：250g
　薄力粉：100g
　塩/重曹：各4g
　クチナシ水：120g

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How to make Ganso New Tantanmen.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6955606
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12699719448.html

0:18　How to make colored water.
0:53　How to make Shio Dare.
1:37　How to make dough for ramen.
2:56　How to make ramen noodle.
5:35　How to make soup.
7:55　Cooking.
10:04　Dish up.
10:15　Done.

Ganso New Tantanmen(for 1 serving)
120 g ramen noodle
600 ml soup
2 tbsp+α Shio Dare
2 cloves minced garlic
50 g ground pork
2 egg
3 tbsp Korean red pepper flakes（level 4）
2 tbsp Korean red pepper flakes（level 3）
1 tbsp Korean red pepper flakes（level 2）
some sesame oil

Shio Dare(150 ml)
30 ml mirin
45 ml sake
100 ml water
30 g salt
1 g kombu
2 tsp light soy sauce

Soup(for 4 servings)
3500 ml water
500 g pork bone
1 chicken born
some vegetable scraps

Ramen noodle(for 4 servings)
250 g bread flour
100 g cake flour
4 g salt/baking soda
120 ml colored water

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
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プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。

タレ作り
にんにく
冷凍豚肉
ごま油
本みりん
料理酒
濃口醤油
薄口醤油
岩塩
味の素
三温糖

製麺
特ナンバーワン400g
水120g
かんすい5g
塩5g

チャーシュー作り
にんにく
濃口醤油
料理酒
岩塩
三温糖
味の素
はちみつ
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚バラ
鶏ガラ
もみじ

トッピング
ねぎ

もやし
S＆Bやみつきにんにく背脂
めんま

以上です！