#台中北區
店名🍣平祿壽司
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🚗：台中市北區五權路409號
☎️：04-22069688
⏰：11:00-22:30
🚇：近#一中街 #中友百貨
（免服務費、用餐限時90分鐘）
平祿壽司
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去年平祿開幕就一直想下台中吃
傳說中東日本之歷史最悠久
特地看了ptt 發現有看跟沒看一樣 真的各有所好👐🏻
但無論種類選擇、新鮮度、份量
還是18:30-20:00的小丑每桌的桌邊氣球表演（圖四）
都深得我心🥳🥳（光吃甜點就滿意了🤣
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-燒肉季新品-
🍣比目魚鰭邊$80
微微炙過 鮮嫩像厚切干貝啊❤️
🍣煙燻鴨胸$80
厚嫩宜蘭鴨賞遇上蒜片和栗子屑
吃下去馬上抓起手機想紀錄😍
🍣西班牙臘腸$40
產地進口的口味果然很歐
有濃濃煙燻和微發酵味的後勁😳
🍣松阪豬$60
松阪豬在壽司飯上顯得格外珍貴
更讓他濕背秀的是上頭不腥的海膽feat海葡萄！！
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-必點握壽司-
🍣炙燒鮭魚肚$40
看看那完美覆蓋、並超出壽司飯的尾巴
那厚度和那份量那$40元價格 不點嗎😳
🍣青醬焗烤鮭魚$40
🍣松露干貝鮭魚壽司$80
🍣松葉蟹帆立貝壽司$80
🍣 厚切東洋貝柱(1貫) $60
最推必吃的是干貝+鮭魚+松露triple享受
青醬焗烤鮭魚除了馬茲瑞拉還有帕瑪森起司 推
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-炸蝦
🍤霸王蝦（兩貫）$60
是體脂不高滿是肌肉的小鮮肉（大鮮蝦）😳是目前看過最大隻的！
🍤炸蝦捲（6捲）$100
厚厚六捲裹海量蝦卵包小黃瓜玉子燒
上桌馬上吃保證炸蝦嫩脆🤤
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-副食-
🍤蝦蟹天婦羅$80
免剝殼ㄉ甲殼類特別有魅力（香
迷你軟殼蟹兩口一個 蟹肉卻超多！炸蝦也是胖虎體型
🍤唐揚雞$60
每個都多汁又重量級 吃完超飽😳
🍤日式黑糖炸饅頭$40
讓孩子動嘴只乖乖吃的神器 黑糖很香好吃耶
🧀️起司玉子燒$40
不會甜又軟嫩 是台灣人會愛的！！
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-湯品-
🍳 南瓜蟹肉茶碗蒸 ᴺᵀ80
頭頂有薄薄的南瓜清湯和蟹鉗
肚子有帆立貝、蝦仁、雞肉、蛤蠣太扯了⋯好好吃
🍲 螃蟹味噌湯 ᴺᵀ80
🍲廣島牡蠣味噌湯$80
一碗碗現煮、每碗海味濃郁外風味皆不同
三點蟹的出現讓我以為我在高級buffet
廣島牡蠣煮完不縮水、一樣又大又鮮（大推這碗還有滿滿鮭魚肚
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-抹茶控專區-
🍵抹茶紅豆麻糬 $60
雖然偏甜但抹味超～濃～紅豆很綿密
麻糬極Q
🍵京都抹茶厥餅 $80
蕨餅軟Q無可挑剔⋯🤤
🍵抹茶白玉冰淇淋$80
豪 好 吃 冰淇淋口口都是彈牙麻糬！！
綿密紅豆白玉同樣給的不手軟💚
🍵抹茶爆爆$80
抹味有！！有沙瓦的氣泡感Mix不定時爆破的香甜果珠😚
這富士山被美到好像外帶回家⋯（警察伯伯就是他
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*簡單評價*
口味：口味選擇超多 一定會有喜歡的
環境：非常適合親子、每條軌道都長不一樣
服務：親切、上餐快速
高CP值：炙燒鮭魚肚、廣島牡蠣味噌湯、南瓜蟹肉茶碗蒸、炸蝦捲
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搜尋地區👉🏻#甜食吃台中
搜尋種類👉🏻#甜食吃日式料理
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鴨胸 ptt 在 [問題] 煎鴨胸靜置後鴨皮回軟不脆- 看板cookclub 的必吃
大家好
前陣子發現COSTCO有鴨胸真空包
加上剛好公司WFH，所以這段時間煎了不少鴨胸
冷鍋直接皮朝下下鍋，小火慢煎8分鐘逼油
確定皮呈金黃色且酥脆後才翻面煎肉
但我發現剛煎完的鴨胸皮確實是脆的，不過靜置完似乎就回潮變軟了...
我目前的做法是：放在瓷盤，鴨皮朝上，靜置約10分鐘
請問是哪一點需要改進嗎？
1. 鴨胸靜置時要蓋鋁箔紙保溫？
2. 鴨皮要朝下？
3. 靜置完畢後要回油鍋重煎鴨皮至酥脆？
4. 其他我想不到的方法QQ
感謝大家閱讀，如果有前輩清楚的話還請不吝指教，感謝！
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作者 Sunny821210 (鮮榨萊姆juice) 看板 Gossiping
標題 [問卦] 全世界的戀都失一遍是什麼感覺?
時間 Fri Apr 15 00:36:44 2016
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.121.152 (臺灣)
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※ 編輯: m2488663 (114.36.121.152 臺灣), 07/14/2021 16:08:22
但皮的邊邊似乎有一點接近脆皮感覺了，下次朝這個方向嘗試
※ 編輯: m2488663 (111.250.121.168 臺灣), 07/15/2021 19:28:07
※ 編輯: m2488663 (111.250.121.168 臺灣), 07/17/2021 01:39:43
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