#文末抽獎抽超好吃的手工餅乾
💛 跟著Creamy一起吃甜甜—讓大人著迷讓小孩熱愛的吃餅乾工坊EATcooKIES💛
以往只看到大人吃餅乾配紅茶或咖啡，而小孩配牛奶，第一次看到主打吃餅乾可以搭配威士忌品酩的，覺得很特別，於是就想來試試吃餅乾工坊EATcooKIES的產品，她們的餅乾主打的是不添加任何防腐劑、香精以及泡打粉等化學原料，並且嚴選，進口的日本鑽石牌麵粉、法國頂級依思尼奶油、石安牧場嚴選雞蛋、法國米歇爾柯茲可可粉，以及其他食材也都是選擇進口好原料👍
這次吃的是微笑禮盒，打開有四罐微笑鐵盒，一罐一種口味，共四種口味，Creamy選的口味都很好吃介紹給大家：
📍 夏威夷球
這款是鹹餅乾，一入口就能吃到濃濃的蒜香味，很適合半夜追劇的時候吃，可以吃到玉米片的口感，重點是餅乾主角夏威夷豆，可以讓香味跟口感更加分喔！
📍葡萄榛果
榛果迷人芬芳的香氣加上葡萄乾組合成的雙層餅乾，吃起來越嚼越香
📍 義式豆豆
這款也是我的最愛之一，餅乾很小巧精緻，外層還淋上白巧力，選用了🇫🇷法國米歇爾柯茲可可粉跟🇧🇪比利時特級巧克力豆製成，因為是奶油含量極少的餅乾，所以餅乾體比較酥脆，越吃越能感受到巧克力的香，吃起來刷嘴讓人不自覺一直拿😉
📍橘香QQ
橘香QQ也是我的最愛之一，有種很純真的美味
柑橘採用法國沙巴東Sabaton的蜜漬橘條，口感Q彈甜度柔和，不會過酸，濃郁的柑橘🍊味搭配外層的奶香餅乾，是大人跟小孩都會喜歡的口味，我的寶寶Lucas吃了一口後，一直跟我討吃😂
🌟這次吃到「吃餅乾工坊EATcooKIES」，覺得店家非常用心製作餅乾，每一顆餅乾都是純手工製作，是「只沾您口，不沾您手」的那種小巧餅乾，可想而知幕後製作過程多麼的費工，需要極大的耐心跟細心，才能讓消費者吃到，光想到從形狀壓模、手工塑形，到內餡調製填製，再到外面的堅果放置，Creamy 光想就頭暈了😵，能吃到這麼"搞工"的餅乾，真的要抱持感恩的心❤️，因為吃到的是店家滿滿的心意
🛒哪裡買
高雄門市：高雄市鳥松區本館路42號
📌所有產品皆是客人下訂後才會新鮮製作的，所以購買及試吃皆是採預訂及預約方式喔！可網路私訊預定
臉書 : https://www.facebook.com/eatcookies832/
Ig: https://instagram.com/eatcookies__?igshid=nlta7a2tx5o3
💥💥💥最重要的抽獎來了，將抽2名幸運粉絲獲得玻璃罐餅乾👉🏻罐子本人也美美的！請看最後一張圖（會有3種隨機口味）
抽獎規則：
1.按👍本文章並任意留言+tag三位朋友
2.公開分享此po文
3.追蹤 按讚 《Creamy’s Tea, Cake and Son 》+ 《@吃餅乾工房EATcooKIES》（會檢查喔！）
4.於4/10抽出幸運兒唷❗️
🌟留言越多次tag不同人.中獎機率越大～
📌但空頭帳號不算❗️
祝大家能獲得超好吃的手工餅乾喔❗️
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鳥越麵粉哪裡買 在 [問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？ - 看板baking 的必吃
各位好，手做麵包和土司已經有好一段時日，
一直以來都是以日本系的麵粉與食譜製作，
但日本麵粉價格不低，產地和品牌又五花八門，
實在很難每一樣都試過，資本不夠，自己也都只買1公斤150以內的麵粉，
因此想和大家討論看看各種日本麵粉的使用心得。
以及大家喜愛的口袋名單和推薦的麵粉為何？
小弟先分享幾個自己使用的麵粉：
1、日清山茶花：
這一支是我的萬用麵粉，總之只要該麵包調性不明，
或是要送人的基本麵包，我都用這一支去處理，
其實這麵粉也是大部分麵包店在用的基本款：
價格：便宜
優點：平衡
2、日清特級山茶花：
原本以為會和上一支風味不同，但感覺基調也差不多，
但筋性較夠，麵包比一般山茶花有咬勁。
價格：中等
優點：平衡帶咬勁
3、昭和霓虹：
這麵粉是我做土司的專用粉，做出來土司很有彈性，
但又不失柔軟，不用加什麼配料其麥香就相當夠，
價格又親民，是我一定會備的粉，麵包店的土司好像也很多用這隻。
價格：便宜
優點：未調味時香氣足，有彈性
4、日本製粉老鷹：
其實這隻我覺得跟日清山茶花差不多，我不太能分辨出來，
算是基本款麵包我依缺貨情況交替使用的麵粉，但他麵團打起來比山茶花結實。
價格：中等
優點：平衡
5、日本製粉凱薩琳：
這隻不用講，流淚土司紅的，但他的確有特色，
這隻含水量可以高一些，依照食譜打麵團會很硬，
烤土司最大的特色是表皮會有些許酥脆，
但價格稍貴，想念他的口感時會買。
價格：中上
優點：做土司的酥脆表皮
6、日本製粉夢之力：
這隻夢之力算價格親民的夢之力，
但小弟很慚愧的是......我弄了兩三批還是掌握不到他的特性，
感覺應該是很厲害的粉，但我不會用。
價格：中上
優點：不明，小弟手殘無法發揮他的優點
7、日本製粉阿瓦隆：
偶爾買過一次，結果立即愛上，
阿瓦隆在最後發酵力很足，可以做出很有膨脹感的麵包，
口感相當鬆軟，我最喜歡用在鹽可頌和紅豆麵包。
價格：中等
優點：最終發酵彈性十足
8、鳥越製粉純芯：
這隻粉優點很明顯，打出來的麵團好軟，
如果喜歡鬆軟口感的話，純芯就是很不錯的選擇，
但是香氣我覺得霓虹比較明顯，應該說鳥越的粉香氣都不是很濃郁取向。
價格：中等
優點：十分鬆軟的口感
9、鳥越製粉哥磨：
這隻粉我也是抓不太到他的特色是什麼，買過一次就沒買了，
口感介於老鷹和純芯，香氣就不是很明顯，買他我會寧願買純芯，
可能喜歡淡雅一點風味的人會喜歡，但我看麵包店都有用這隻，
只是用法我不太清楚。
價格：中等
優點：不符合自己的喜好，尚未發覺。
10、太陽製粉麵包職人：
說是為野上特地調配的，但是因為我的設備和功夫遠遠不及野上，
所以並不覺得這隻粉有非常獨到之處，不過他算便宜啦，
相較之下我覺得山茶花、霓虹、阿瓦隆還比較好用，
但據野上的食譜，我發現這隻也是萬用粉，不過麵包店好像不常用？
價格：便宜
優點：也是平衡型，很像咖啡中曼巴咖啡一般的存在
11、日本製粉拿破崙
這是我做可頌專用的，會跟T55麵粉混在一起，
畢竟正統法國麵包口感還是吃不太慣，調和之後可以變成咬得斷的可頌。
價格：中等
優點：可調和法國粉的咬勁，但麵團變黏手，也會降低麥香味。
想徵求的心得：
帆船、豐韻、皇冠、芳醇、春風、王門、小兔子系列、熊本熊系列
請不論賜教，感恩。
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