【海葡萄創意料理 徵求美味新「食」尚】
水試所人工養殖海葡萄有成，為推廣食用海藻文化，公開徵求海葡萄創意料理，徵求期限至9月4日止，有興趣的在地餐飲者可向水試所登記報名。
一串串晶瑩剔透的海葡萄擁有豐富的維生素、纖維、多醣體、且低熱量、無膽固醇等多種優點，口感與鮭魚卵相似，因此有著「綠色魚子醬」的美譽，是一項極具特色的美味食材，深受饕客喜愛，常見的料理方式用於生鮮沙拉或搭配海鮮涼拌。
現在，水試所正徵求海葡萄創意料理，歡迎有興趣的餐飲業者，以海葡萄入菜，創發料理新主張，演繹美味新”食”尚！
凡報名參加研發海葡萄創意料理的業者，水試所會免費提供1斤的海葡萄，供開創新菜色、新食譜之用；業者研發後需填寫回饋問卷單乙份，並提供該道菜色料理方式說明、料理食譜、菜色成品照片3-5張，授權水試所行銷推廣等相關活動使用。
🔸報名對象：經政府立案於金門縣合法之餐飲業者(資格不符合者將不受理報名)，需提供營業人名稱、營業人統一編號、營業人餐館名稱。
🔸報名日期：即日起至9月4日止。
🔸報名方式：洽電水試所082-326408登記報名。
🔸參與名額：10名。
屆時依實際報名踴躍度，決定是否辦理第二梯次。
🔺報名成功者水試所將於9月7日至9月10日回電說明索取時間及注意事項。
🔺相關資訊也將刊登於水試所的Face Book「守鱟幸福」粉絲專頁，歡迎民眾查詢。
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