COVID-19疫情持續蔓延，除了戴口罩、勤洗手、不摸眼口鼻來做好基礎的防疫，更重要的是提升自身的免疫力與抗氧化力（修復力），萬一不小心染疫，身體才有能力縮短病程、避免重症。
根據世界疫情統計發現，有兩大族群屬於重症與死亡的高風險：
一，＃65歲以上的長者
在美國的死亡個案中有80%是65歲以上的長者。由於代謝力與免疫力都會隨著年紀而下降，當碰到病毒感染時，引發重症的比例相對就高。
二，＃心血管疾病患者
心血管系統負責全身的營養運輸與毒素排除，如果患者本身就有心血管疾病，就更容易引發全身無力、嚴重發燒、血栓堆積、凝血功能異常。
【遠離重症風險，請務必提升免疫力與抗氧化力】
有效遠離三高，抗氧化力才是關鍵
原則一：＃豐富的蔬果提高膳食纖維與抗氧化能力
新鮮的蔬果富含多元的維生素、礦物質、纖維、酵素與抗氧化劑，不僅僅可以讓排便順暢、改善便秘、預防大腸癌，還有助於遠離三高風險，因為豐富的膳食纖維可以吸附膽酸膽鹼，減少膽固醇被吸收與堆積。
原則二：＃蛋白質優先選擇魚貝類海鮮（少吃紅肉類）
魚類、海鮮類不僅蛋白質結構簡單好消化吸收，其中的omega-3脂肪酸更具有抗氧化、抗凝血功能、保護眼睛，以及幫助腦部發育的功效。
原則三：＃烹調使用特級初榨橄欖油，
地中海料理中幾乎都是使用橄欖油作為主要烹調用油，橄欖油富含的omega-9單元脂肪酸不僅耐高溫不易起油煙，同樣也具有抗氧化力與降低膽固醇的功能。
＃納豆與紅麴不僅抗氧化，＃還能促進血液循環
納豆是使用黃豆當基底透過納豆菌發酵，產生出來的納豆激酶可以有效的抗凝血與幫助降低膽固醇，進而讓血液循環更為順暢，因此有血液中的清道夫之稱。
納豆的風味不見得人人喜歡，而紅麴肉往往是經過油炸，所以，透過品質好的保健產品較才能精準快速的補充納豆激酶與紅麴的好方法。
#如何挑選納豆紅麴保健品下回再與大家分享。
另外，使用紅麴菌來製作發酵食物（例如：紅糟肉、酒釀、紅麴豆腐…）也是中國老祖的智慧，不僅讓食物增添風味，近年來更發現紅麴菌中的Monacolin K具有超強的抗氧化力，可以促進新陳代謝、調整血脂肪以及改善身體慢性發炎。
無論是三高的預防還是遠離新冠肺炎重症的風險，請務必多攝取富含抗氧化能力的好食材（五色蔬果、魚油、橄欖油、納豆與紅麴），再加上有適度的運動與好品質的睡眠，這些都是提升免疫力的重要防疫關鍵喔!
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