Search
更新了東京鰻魚飯排行榜還有價錢。鰻魚真是越來越貴了😱
#Tabelog東京鰻魚飯排行，目前時點前五名分別是池袋的かぶと（4.53，450），駒込的活鰻の店 つぐみ庵 （4.41，126）， 四つ木的魚政（4.25，260）， 江戸川橋的石ばし（3.96，321），南千住的尾花 （3.95，804）。
#2020年東京米其林上榜的鰻魚飯：七家
一星：江戸川橋的石ばし（3.96，321），南千住的尾花 （3.95，804）， 五代目 野田岩（3.84，572）。
必比登推薦：四つ木的魚政（4.25，260），荻窪的安斎（3.76，126），江戸川橋的はし本（3.76，144），東高圓寺的小満津（3.69，44），春日站的わたべ （和田邊）（3.6，38）。
わたべ
Tabelog 分數 3.60 ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13042184/
看到第一照片，想說愛吃鬼又要介紹哪一家日本的法餐了！？但是這次很抱歉，這一家是賣「鰻魚飯」的餐廳，對，你/妳沒有看錯，「わたべ」確實是一家賣「鰻魚飯」的餐廳。。。
接下這一家專賣鰻魚飯的家族餐廳年輕一代大將之前在ボニュ(Bon.nu)修業過，所以已經練就了一身法餐的好手藝，之前就品嚐過風味濃郁鮮美回甘的「鰻魚澄清湯」，真心喜歡到一個不行，所以這次直接給大將一個預算做Omakase ，除了一定要的澄清湯外，其他就看大將要準備什麼驚喜給我。。。
當然一定要先說第一張照片的脆皮鴨胸，外皮烤的像似港式的脆皮豬五花，不僅香氣迷人，入口咔滋咔滋的外皮也相當美味，但是厲害的在於外皮烤到如此程度，肉質還保有鮮嫩多汁，不需太用力就可以輕鬆切開，搭配爆滿多汁的烤大蔥與醬汁一起入口真的好吃😋
炸鰻魚&炸松茸與鰻魚&焦糖鵝肝這兩道鰻魚料理在一般鰻魚料理店也見不到，炸鰻魚外皮脆、鰻魚皮帶有彈性、鰻魚肉細緻軟嫩，入口有著三種不同的層次口感；油脂豐富的鰻魚搭配同樣油脂豐富的鵝肝感覺好像很膩口！？但是其實不會，因為在鵝肝表面上多了一層焦糖外，搭配醬汁的酸甜以及山椒的香，讓入口的滋味堆疊，這不就是日、法料理的一次美味結合嗎！？
主角鰻魚飯愛吃鬼還是必點蒲燒、白燒雙拼，兩種口味一次滿足，鰻魚入口肉質細緻、油脂豐富，沒有土味以及惱人的細刺，相當的不錯，如果與愛吃鬼此次也有造訪的「魚政」相比，わたべ沒有提供野生鰻魚做為選擇，蒲燒醬汁要清淡一些，炭烤的香氣也稍嫌薄弱了一些。。。
わたべ也許不是東京最強的鰻魚飯，但是也絕對具有絕對的實力，而且重點是在わたべ用餐可以品嚐到更多元、更豐富的料理，這也是為什麼現在愛吃鬼每次到東京必訪わたべ，之後也會一樣，而且之後也都要Omakase ，期待讓大將每一次都可以給愛吃鬼不一樣的驚喜！
#大將辛苦了
#除了鰻魚飯與生魚片以外
#其他的料理基本上菜單上都沒有
#所以請務必提前預約
#不然吃不到喔
#這一餐的價格真的超佛心
うなぎ 魚政
Tabelog 分數 4.26 ：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13035339/
因為Tabelog 排名第一的「かぶと」每次都搶不到，排名第二的「活鰻の店 つぐみ庵」打電話沒有成功過一次，所以這次只能到全東京排名第三的「うなぎ 魚政」品嚐鰻魚飯，從網站就可以直接線上訂位，而且比起第一、第二也相對也好訂非常多，是不愛排隊的愛吃鬼的好選擇之一。 魚政除了有「野生鰻」以及「國產鰻」可以選擇外，還有不同大小的尺寸可以選擇，愛吃鬼這次選擇了「特大尺寸」的蒲燒以及「大尺寸」的白燒「國產鰻」，上來這蒲燒鰻魚也太大尾了吧！？ 難怪沒辦法直接放到飯上面，這鰻魚也相當厚實，品質也相當好，入口肉質細緻肥美，而且刺處理的很不錯，那麼大尾入口竟然沒有明顯卡牙縫的大刺，蒲燒醬汁的鹹、甜味比較明顯，搭配著白飯一起吃真的很不錯，但是如果單單吃鰻魚的話就會覺得有一點太鹹膩口，還有有點可惜的地方就是炭烤香氣有點不足；白燒鰻魚的部分肉質就跟蒲燒不一樣是入口即化的口感，反而呈現的是一種Q彈的飽嘴感，相對於蒲燒鰻，白燒的炭烤香氣更加迷人，但是也因為沒有醬汁的關係，入口有一股明顯的土味，讓朋友有一點害怕，是蠻可惜的地方！
#下次想來試試看野生鰻
#可是野生鰻的價格是國產鰻的兩倍以上
#好貴啊
日本料理真的吃不厭！每次去日本旅行，很珍惜能吃到壽喜燒及極品鰻魚飯的時光！大家都知道A4-A5和牛都是貴價的食材，在日本吃午市套餐不但價錢平一大截，而且也品嚐到滋味的和牛，非常推薦今集的餐廳！至於在日本要食正宗的鰻魚飯，價錢的確不便宜，我們book了一間東京TOP3的鰻魚飯老店，為東京Vlog最終章畫上完美的句號，去片！！
[ 今集餐廳 ]
岡半 Okahan
地址：東京都千代田區紀尾井町 4-1ホテルニューオータニ東京ロビィ階
うなぎ魚政
地址： 東京都葛飾區東四つ木4-14-4
（可預約：www.tablecheck.com/ja/shops/unagi-uomasa/reserve）
[ 今集景點 ]
豪德寺
地址：東京都世田谷區豪德寺2-24-7
三井 OUTLET PARK 幕張
地址：千葉縣千葉市美濱區日比野2-6-1
[ 重温 ]
►【東京自由行】東京酒店Room Tour！港幣$6,000/晚高級酒店開箱 | 日本超市掃半貨貨！KIKI自製日本宵夜大餐：和牛、北海道帶子、日本產豬扒、水果 | 東京Vlog Day3｜EP5 | Kiki and May
https://youtu.be/3usiKaXM5y4
►【東京自由行】豐洲、台場周邊好去處 | 豐洲市場揾食慘中伏!?｜台場購物熱點＋東京打卡勝地 teamLab | 東京Vlog Day3 | Kiki and May
https://youtu.be/k8B16RxdAzE
[ 更多 Kiki & May 的日常 ]
我們不是什麼大人物，沒有盛大的製作，唯獨有顆喜歡這個世界的初心。
►Facebook: www.facebook.com/kikiandmay.hk/
►IG： www.instagram.com/foodki.may/
►訂閱我們：https://bit.ly/2Gx3g23
