在Kohaku琥珀·麵屋的剛開幕的時候,
食記如同暴風雨一般的襲擊壽司羊的臉書,
感覺起來去開箱的部落客真的很多,
也因此讓曾經有一段時間被稱之為「拉麵羊」的壽司羊,
開始注意注意到這間開在鼎山家樂福後面的拉麵店,
不過說老實話,附近真的很不好停車啊QQ
以味道的特殊性來說,
Kohaku琥珀·麵屋值得去吃吃看,
雖然說調味上並沒有很對壽司羊的口味,
但是因為拉麵的價格相對便宜,
所以其實抱持著嘗鮮的心態去吃吃看也沒問題。
Kohaku琥珀·麵屋的湯喝起的口感,不論味道,
是相對比較清淡不濃郁的,
如果不喜歡濃郁湯頭的朋友可以去試試看。
以醬油湯頭來說,
壽司羊個人會比較喜歡,
漢神本館對面的中村製麵,跟美術館附近的研田拉麵,
雖然說特色度就沒有Kohaku琥珀·麵屋這麼高,
但是相對比平衡度是會比較適合壽司羊的。
店名:Kohaku琥珀·麵屋
地址:高雄市三民區愛國路163號
電話:暫無
營業時間:11:30~13:30 / 17:30~20:00(週一店休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353503936
#高雄 #壽司羊 #拉麵 #日本料理 #日式料理 #鼎山家樂福 #貝類湯底 #雞骨 #醬油 #蝦卵小章魚 #新開幕 #研田拉麵 #中村製麵 #Kohaku琥珀麵屋 #菜單
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,【🐟桑潔的murmur時間 今天算是food vlog系列的第一支影片😝 也是很多人敲碗的炸廚房主題!(喂~我才沒有) 平常媽媽非常的辛苦,光是煮飯就花掉大半天的時間了! 歡迎大家也可以自己在家體驗看看「一日老媽」幫全家煮飯~ (當然如果你們家是老爸煮飯的話也是可以當「一日老爸」🤣 平常不知道在家煮...
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本來在疫情還沒有爆發之前,
早早就預訂了Marc L3的內用,
只是沒有想到人算不如天算,
在準備要去吃Marc L3的前幾天,
就這麼剛好的遇上了這一波又凶又猛的疫情。
本來想說只要兩個禮拜,所以就延到了六月,
結果沒想到這樣延了又延,就延了兩個多月快三個月,
直到八月中,Marc L3才又開始了內用。
不過很貼心的是,Marc L3有先連絡之前被取消訂位的客人,
讓之前的客人可以先內用吃完之後,
才去接新的客人,就這一點來說,真的非常的讓人感動與開心。
不過在這一天的內用之前,就有先吃到了Marc L3的外帶,
只能說,那個米布丁,真的非常的好吃,
也很老實地說,比起這天內用的甜點更好吃。
當然,
之後如果Marc L3沒有再推出外帶(也希望不要),
這個驚為天人的黑糖米布丁應該是不會再出現了,
因為Marc L3的甜點師說已經看到米看到會怕了XDDDD
比起外帶,
Marc L3的內用更讓人喜歡,
因為那種溫度感是無法取代的,
不一定是熱,
像是第一道鱒鮭的清爽冰涼感,就是外帶所無法比擬的。
當然,
現場的炭香味更是一種誘人的美味,
如果可以,
非常建議坐在吧檯區,
不只是可以跟主廚聊天,
也可以看著每一道料理從無到有的過程,
對於一個喜歡坐在日料板前的壽司羊來說,
法餐的吧檯也是最希望可以做到的位子。
Marc L3所呈現的不是傳統的法式料理,
給壽司羊的感覺,
像是以法式的手法去呈現主廚熟悉的古早味,
不管是什菜羹,白菜滷,醉雞,地瓜圓之類的,
雖然是很傳統的東西,
但是又出現了很不同的變化與堆疊,
特別,而且也讓人喜歡。
《近日雜感》
不管是不是飢餓行銷,會員制還是熟客制,
壽司羊還是認為能說服人的,
「終究不是因為難訂位,而是因為美味。」
所以才會讓人蜂擁而至。
不管是不是能夠讓所有人都吃到,
壽司羊想,
這也不是那些難訂位店家的重點。
畢竟很簡單的來說,
對於一間一個餐期只能容納30人的小餐廳來說,
就算一個晚上坐滿兩輪也只能收容60個客人。
如果一個月不要算上什麼意外,開滿22天,
一年內客人完全不重複也不過15840個,
假設一間餐廳可以天天爆滿開個30年,
大概也就是47萬左右的人。
以全台灣的人口,不計算30年內的生死流動,
這樣的人數大概也只有佔百分之二左右,
所以,
是不是讓所有人都能吃到絕對不是會員制或是熟客制等餐廳的重點,
而是去服務對於自己餐廳有認同,也願意提前花時間搶訂位客人。
至於這樣是不是飢餓行銷,
只要這樣想,為什麼特殊節日的高鐵票需要提早訂,
就是因為需求大啊,
不需要特別去說哪一間餐廳故意不讓人訂位之類的,
因為就跟高鐵的車廂一樣,數量有限,賣完為止,
總不能去跟高鐵說,你應該要讓全部的人都坐到吧XDDDD
最後只能說,
高雄難訂的餐廳又增加了一間,因為真的很好吃。
店名:Marc L3
地址:高雄市前金區仁義街231號
電話:07 215 2157
營業時間:17:30 / 20:00(週日週一店休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354051655
#高雄 #壽司羊 #美食 #好吃 #菜單 #美味 #推薦 #無菜單料理 #新開幕 #小店 #法式料理 #預約制 #甜點好吃 #家鄉味 #家後 #小缽洋食 #liberté
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T+T開在捷運小巨蛋附近,走過去非常的近,大概只要5分鐘,
不過很多台北的熱門餐廳困難的都不是怎麼去,而是怎麼訂。
這一次來吃T+T的原因有二,
第一個,聽高雄某一位很厲害的餐廳外場說,
T+T是他的一位在台北嗜酒如命的朋友非常推薦的店,
因為餐酒的搭配非常的厲害。
雖然壽司羊不喝酒,不管是吃法餐還是吃日料都一樣,
對於那些很愛喝酒的朋友來說,
壽司羊應該是一個冥頑不靈的傢伙吧XDDDD
第二個,也是主因:
T+T也是某一位台北老饕推薦給壽司羊的店,
因為其對於美食的詮釋,跟壽司羊喜歡的感覺差不多,
所以也在其大力的推薦之下,
在這一次的魔都放鬆之旅中選擇了T+T,做為某一天的晚餐。
T+T並不是一間很好訂的餐廳,
當天這最後一個吧檯的位子,也是託其的福,才能訂到。
雖然對於一些人來說,吧檯的位子並不是用餐的首選,
坐起來並不是很舒適(不會不舒服,只是沒有沙發或是矮木椅這麼放鬆),
而且迎面而來也會有微微廚房的熱氣,
但是對於壽司羊來說,這些缺點都不是什麼問題,
因為可以看到廚師在處理食材時,那認真與專注的神情,
還有每一道菜從無到有的過程,
這樣的美景絕對是無可替代,
而這樣的坐位,也是壽司羊心中最好的位子。
聽說T+T是一間很難訂的餐廳,
當天去吃的時候也確實高朋滿座,
所以還是一樣感謝老饕朋友幫忙訂位,
不然壽司羊真的吃不到。
吃完之後會讓人感覺到,
T+T並不是因為座位少而難訂,
而是因為真的好吃,所以才會不好訂位。
雖然甜點的部分相比前菜或是主餐會讓人感覺到比較弱一些,
但是吃完之後也完全不會有後悔的感覺,
因為前菜跟主餐都還蠻讓人喜歡的。
而且更重要的是,
一整套十道菜吃下來也只要1850元,
以台北的晚餐來說,
真的是還蠻便宜的價格,或是保守一點的說,真的不貴。
雖然這樣說可能會被打,
但是,如果能訂得到,就去吃吃看吧,不會後悔的,
如果會,那⋯⋯⋯壽司羊也不會負責喔XDDDD
另外,提醒一下大家,因為某些活動的緣故(可以參考T+T的官方粉絲頁),
2021年04月到2021年05月的時候會換成2880元的特別菜單,
不確定6月之後的菜單會長什麼樣子,所以也跟大家告知一下。
店名:T+T
地址:台北市松山區敦化北路165巷11號
電話:02 2719 9191
營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353549382
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【🐟桑潔的murmur時間
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🐟桑潔的murmur時間
快過年了,這次被老爸老母拎去老家三合院刷油漆😅
也很難得的在鏡頭前面做菜給你們看🤣
最後還回答了大家最想知道的幾題Q&A~❤️
希望你們喜歡這次的vlog😝
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