🥣6步驟飲食技巧，癌友對抗療程更輕鬆🥣
📝癌症治療的化學治療、放射治療過程，可能會造成病友的口腔產生潰瘍的副作用，尤其以頭頸癌癌友發生的比例最高，頭頸部癌症病人如同時接受化學及放射線治療時，發生機率高達80%~90%。
◆化學療法：5-FU、MTS、Cisplastinc等藥物，影響口腔黏膜細胞受損、新生情形異常、免疫抑制等，而造成口腔黏膜受損。
◆放射線治療：因屬於能量累積治療的一種，在放射線劑量累積的影響下，往往也會導致口腔黏膜細胞再生能力下降。
以上皆會造成迅速分裂的口腔黏膜細胞的DNA受損，受損的細胞再誘發巨噬細胞和白血球等系統性的發炎反應。
📝別小看口腔黏膜炎嚴重性 輕忽恐加速癌症惡病質產生
且值得注意的是，化放療引起的口腔黏膜炎問題，除了會讓癌友出現口腔潰瘍、嘴唇乾燥、紅腫熱痛等不適，進一步影響其咀嚼、吞嚥能力，甚至使味覺因此改變，導致食慾下降的發生。若在此情況下，癌友又未積極做好營養補給，在攝食量不足、營養缺乏、體重減輕下，恐加速癌症惡病質的產生。
📍防口腔黏膜炎上身先抗發炎 補對維生素C、草本植物好處多
因此，對於癌友來說，如何積極預防口腔黏膜炎發生非常重要！若癌友尚未接受化放療療程、出現口腔黏膜炎問題；不妨可於正式治療前，養成喝水、正確漱口等保持口腔濕潤的習慣，並適度補充黏膜細胞新生所需的營養素。譬如，高生物價值的蛋白質、維生素C，以及薰衣草、金盞花等具有抗發炎特性的草本植物，來輔助降低發炎反應、維持口腔環境健康，幫助人體口腔黏膜提升防護力的好選擇。
根據2015年刊登於《巴西科學學院年鑑（Academia Brasileira de Ciências）》的研究也指出，薰衣草精油有鎮痛、抗發炎的好處。而在2016年刊登於《印度生物學實驗期刊（Indian Journal of Experimental Biology）》中的小鼠實驗研究也證實，金盞花萃取物有抑制巨噬細胞釋出致炎物質的作用。
針對這些經常感到口腔乾燥、疼痛的朋友，更關鍵的保養、舒緩秘訣就在於，謹記下列6大照護技巧，進行適度的營養補充、改善吞嚥困難問題：
📍技巧1／做好營養補充：
不只肌肉組織，蛋白質同時也是構成人體免疫系統中免疫細胞的重要成分。所以，化放療期間，適度食用豆魚肉蛋類等富含高生物價蛋白質的食物，是癌友營養補充的好選擇。一般來說，腎功能正常的癌友，建議每公斤體重可攝取1.5～2公克的蛋白質。
📍技巧2／少碰刺激性食物、成分：
避免食用辛辣、刺激的辛香料，同時也少碰煎烤炸等烹調方式的食物，以及富含酒精成分的食物、潔牙產品。
📍技巧3／少量多餐：
為補充足夠的營養與熱量，癌友們在三餐的攝取上，建議盡可能採取少量多餐的方式，可調整成三正餐、三點心，並優先選擇高熱量高蛋白食物較恰當。
📍技巧4／多吃易吞嚥食物：
選用軟質滑順的高蛋白食物進行補充，像是，布丁、果凍、蒸蛋、豆花等食物，或是勾芡、流質的湯品，就是不錯的選擇。
📍技巧5／保持口腔濕潤：
用餐前，不妨可先補充下列液體食物，比如，常溫的茶水、湯品等，來潤喉、保持口腔濕潤，來讓後續進食更順利。
📍技巧6／確保口腔清潔：
進食完畢後，應留意口腔清潔的重要性。如果刷牙動作容易產生疼痛感，則不妨可試著口含冰水、冰塊。或是，適度使用無酒精、含天然草本的抗氧化物質漱口水來滋潤口腔，都是減輕不適的方式。
全文採訪：（華人健康網 記者洪毓琪）https://bit.ly/2Dfg23L
