#50逆轉人生 ｜#健康養生
【高山茶王消脂降膽固醇】
🌱喝茶是源遠流長的中華飲食文化，而且有益身心。因為茶的主要成分包括茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質）、咖啡因、茶多糖、茶黃素、茶紅素、維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物和礦物質等，可以預防癌症、心血管病、排毒、控制體重。不同茶葉更有不同的保健養生功效，例如：綠茶抗氧化和延緩衰老、紅茶暖胃驅寒、烏龍茶（青茶）消脂減肥，降低膽固醇。喝茶亦是一種慢活方式，可以舒壓，怡情養性。
🌱台灣則盛產烏龍茶，源自清朝福建安溪，最早在南投鹿谷、台北木柵、南港等地種植，然後遍植全台。烏龍茶特色是既有綠茶的鮮香而不寒涼，又有紅茶的甘醇而不溫熱，茶性不寒不熱，非常適合女性飲用。種類包括：包種茶、凍頂、阿里山、梨山和大禹嶺烏龍茶、鐵觀音和東方美人，均屬於部分發酵茶，由15%-75%發酵，再經不同程度輕、中、重的烘焙。
🌱我在台灣平日最愛喝的是梨山和大禹嶺烏龍茶、以及東方美人，而大禹嶺烏龍茶是台灣高山茶王。所謂高山茶，需種殖於海拔1000米及以上的山嶺。
🌱大禹嶺烏龍茶王
產地：台灣花蓮縣大禹嶺，位於海拔2,200-2,700米，有「台灣屋脊」之稱的中央山脈山區，是世界最高產茶區之一。由於高山氣候，雲霧繚繞，氣候寒涼，日照時間短，高海拔能降低茶葉所含兒茶素的苦澀成份，相反甘甜味愈能提高。大禹嶺烏龍茶產量極少，春秋各只採收一次，經15%-20%輕發酵及輕焙火。
🌱茶葉形狀：翠綠色緊密球形
茶湯色澤：清澈的淺金黃
氣味：淡雅花香 香氣襲人
口感：清新、鮮甜、柔滑
泡法：1）先暖壺
2）水溫約95-100度
3）洗茶：定點注水，馬上倒掉。
4）衝泡：40-50秒出湯飲用
🌱現今茶葉採用現代機械化的生產過程，有些人認為可省略洗茶步驟，直接衝泡飲用。但我仍堅持洗茶，因為誰確保制茶工場是一塵不染，符合衞生標準？洗茶後，我會繞壺高沖，將茶葉香氣逼出來。亦會採用台灣大學農學院所教授的方式，首先40秒出湯，然後是20秒、10秒、再40秒和80秒，以體驗茶湯不同出湯時間所產生的不同滋味。通常上等茶葉5泡過後仍充滿茶香甘味，可以喝七八泡的。
🌱要延緩衰老、保健養生，喝茶是很好的飲食習慣。
觀看視頻：
https://youtu.be/Cgks1hH_k14
#茶藝 #Tea #TeaArt #Health
高山烏龍茶功效 在 [其他]烏龍茶是涼性還是溫性，烏龍茶的功效與作- 看板Tea 的必吃
原文網址:https://travel1099.com/20170426_598626.html
烏龍茶是涼性還是溫性，烏龍茶的功效與作用
烏龍茶是涼性還是溫性，烏龍茶的功效與作用，烏龍茶對身休是好的，烏龍茶為半發酵茶
，可以喝，但胃不好的人要喝溫性烏龍茶！
台灣烏龍茶是台灣茶葉中的佼佼者，其為台灣茶葉中的支柱，台灣烏龍茶起源於福建，由
於台灣當地多高山，而且適合茶樹的生長，其所產茶含有高山茶的特點，而起品質極佳。
我們知道茶葉中具有許多對人體有益的物質，經常喝茶對人體來說具有不錯的保健效果，
那麼台灣烏龍茶的功效越哪些呢？下面然我們來認識下吧。
台灣烏龍茶功效
隨著科學的不斷發展對於茶葉的研究也隨之越來越深入，具最新研究表明，烏龍茶中所含
有機化學成分達四百五十多種，而無機礦物元素也達四十多種。烏龍茶除了一般茶葉所具
有的提神益思、生津利尿、殺菌消炎、解暑解乏、減肥美容、清肝明目、牙齒保健、敵煙
醒酒等保健功能外，對於防癌抗癌、抵抗衰老、降壓降脂、減少心腦血管疾病方面還具有
特殊的功效。
烏龍茶作用
烏龍茶茶葉的茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、
糖類、酶類、色素等有機化學成分作用於人體是會產生的一定的功效，對於人體功能的調
節方面起到不錯的作用。其中像咖啡堿等可以達到刺激神經中樞，起到提神益思效果，還
可以調節人體生理平衡，起到利尿的效果；而茶多酚類物質可以起到殺菌的效果等。
正是由於烏龍茶茶葉中所含的有機化學成分和無機礦物元素的相互作用，可以達到人體的
上述保健效果，而且烏龍茶中的某些有益成分相對其他茶葉會更高，飲用烏龍茶達到的保
健效果也會更佳。每天飲用適量的烏龍茶對於人體保健是非常不錯的。
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最近開始慢慢養成喝茶的習慣，烏龍茶是我很喜歡的一種，也是代表台灣的茶種，
看到這篇介紹，沒想到烏龍茶還有這麼多保健功效!有藉口可以多多喝茶了XD
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