關於 馬告泰雅族 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 山胡椒 - 農業知識入口網

英名：Mountain Litsea、Fragrant Litsea、Aromatic Litsea; 別名：山雞椒、賽樟樹、豆豉薑、木薑子、馬告(Makao)(泰雅族語)、Mqrig(太魯閣族 ...

#12. 香氣豐富的馬告，是原住民口中「山林裡的黑珍珠」 - 比漾廣場

對泰雅族來說，馬告是祖靈的味道，文化的根。 馬告亦名「山胡椒」，香氣特殊，味道層次豐富，乍吃是嗆辣的薑味，尾 ...

#13. 野生山胡椒(馬告) - 部落廚房

「山胡椒」學名為Litsea cubeba，又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意，它就是──馬告。

#14. 馬告魅力與危機01》既傳統又性感，辛辣混著檸檬薑片清香

馬告 本名山胡椒（學名為Litsea cubeba）又名山雞椒，泰雅族語稱為「馬告」，意指充滿生機、生生不息。屬樟科木薑子屬，多年生植物、雌雄異株。

#15. 客家農民邱垂增全面繁殖馬告打造南庄新綠金- 寶島- 中時

別稱「山胡椒」的馬告，是泰雅族等原住民族人重要的調味品，過去都是在高山地區自然野生，隨著原住民料理逐漸受到重視歡迎，馬告的需求量也日益增加， ...

#16. 馬告鮮奶茶｜方格子vocus

馬告 為泰雅族語裡山胡椒的香料名稱，帶有薑味、香茅和檸檬的特殊清香，用來入菜著實令人著迷。 專職主婦的都市山居, 香草植物, 馬告, 靠山吃山, 鮮奶, ...

#17. 馬告(生) - - 百年和興-原鄉嚴選好物

山胡椒全株具辛辣芳香味，蒸餾出來的精油可似配製香精，用於化粧品， 亦可供醫藥製品原料。其花枝、果枝常被作為花材，果實、種子常被原住民代替食鹽使用。泰雅族與鄒族稱 ...

#18. 山胡椒花綻放,在台灣新竹尖石台,原住民泰雅族人稱之為馬告 ...

山胡椒花綻放,在台灣新竹尖石台,原住民泰雅族人稱之為馬告（Maqaw）-照片素材（圖片）(No.74181805)。您可在PIXTA上購買和銷售免權利金圖片、插圖和影片。

#19. 我們(泰雅族)與馬告(Makauy) @ 石水坊! 苗栗泰安休閒露營區 ...

馬告. 泰雅族語叫馬告(Makauy) 中文名稱山胡椒 俗名豆鼓薑. 馬告，是種樟科落葉性小喬木或灌木，全株含有芳香辣味精油，果實多作調味品或食物，早期在 ...

#20. 馬告國家公園周邊泰雅族部落之共同聲明(反馬告之意見)

91.10.26 2,500名馬告周邊部落同胞參加立委高金素梅舉辦的「光復傳統領域」活動，向來自全台的各族原住民族同胞宣示泰雅族反對設立馬告國家公園的決心，並獲得各族同胞的 ...

#21. 馬告-山胡椒

融合辛香與樟樹，豆蔻，檸檬等氣味，增添肉類料理獨特風味想要改變風味菜色，調味料優先考慮， 隨手一加，就成就一道道佳餚. 「馬告」是泰雅族對山胡椒的發音稱呼，也稱作 ...

#22. 馬告- 名產食品- 人氣推薦- 2023年7月| 露天市集

馬告網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。馬告〈曬乾〉臺灣野生馬告〈乾燥〉*特價品*臺灣野生2023 七 ... 山胡椒馬告泰雅族賽夏族原住民調味料.

#23. 【紅藜之家】得樂-馬告胡椒鹽(60g) 高雄首選 - 真情食品館

山胡椒就是泰雅族同胞俗稱的「馬告」，果實也是被喜愛使用的香料，馬告具有衝突感的香氣，有多層次的香氣，除了薑、檸檬香味，細細一聞還能嗅出柑橘香，則尾韻帶著香茅 ...

#24. 馬告椒鹽｜舒肥雞140g/包｜【田倉一食品】女力食代 - Cyberbiz

馬告 椒鹽｜舒肥雞140g/包｜【田倉一食品】女力食代｜泰雅族的天然山胡椒香氣迸發著微微香檸氣息. ◇生產過程符合HACCP、ISO22000兩大食品規範◇顛覆傳統刻板雞胸肉乾柴 ...

#25. 馬告醃鱒 - GNNAFU 加納富魚食坊‧內洞美食

原住民的檸檬草－馬告 泰雅族山區擁有的山胡椒。 撿拾起成熟後會自動掉落的馬告，揉碎後有一股清香，一點檸檬的味道，是屬於山區原民的清酸滋味。

#26. 乾燥馬告山胡椒Makauy 適合滷牛肉豬肉烤雞魚類煮湯甜點

台灣泰雅族稱它為馬告，為泰雅族語Makauy音譯而來，意為野生的山胡椒又稱作木薑子、山雞椒、山蒼子。分布在中低海拔，成樹約2-3公尺高，果實成熟後會散發獨特的香氣。

#27. (乾)山胡椒(馬告)(10g)友善耕作定價100元售價 - 部落e購

泰雅族 稱山胡椒為「馬告」，是常被使用在料理中的原住民香料，包含馬告雞湯、馬告煎蛋等等，產自烏來的馬告有特殊的檸檬香氣，相較其他地區出產的馬告更有特色。

#28. 山蒼樹- 維基百科，自由的百科全書

根葉及果可作藥用，把鮮葉果汁液在皮膚塗擦上可防蚊蟲叮咬；花可以泡茶，果實可作調味料。 在臺灣，常使用台灣原住民族泰雅族語「maqaw」音譯為「馬告」，一般當作香料用於 ...

#29. 台灣原味-日曬馬告 - 神農生活MAJI TREATS

馬告 Makauy，來自泰雅族語，有著「充滿生機、生生不息」的意涵，是台灣的原生植物，從葉子到花朵、果實皆可以食用，新鮮的馬告籽會有點麻、辣的辛香感，所以原住民通常 ...

#30. 馬告與黑胡椒如何分辨？帶您一窺原住民族最重要的辛香調味料

馬告 名稱各不同. 山胡椒，一般統稱為馬告，源自泰雅族語，布農族稱為嘎以木思、阿美族稱 ...

#31. 部落廚房野生馬告| 誠品線上

部落廚房野生馬告：「山胡椒」學名為Litseacubeba，又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意， ...

#32. 【味旅】頂級台灣原生馬告粒 - 三久無毒豬

辛辣中飄散著檸檬香，香氣獨特得讓人陶醉。 馬告本名山胡椒，又名山雞椒或是木薑子等，泰雅族語稱為「Makauy」，意思是充滿生機及生生不息；除了迷人氣味廣為人知之外，更 ...

#33. 夏日山林裡的綠色珍珠—山胡椒(馬告)

食物增添風味，是泰雅、賽夏族傳統的調味. 品。除了用於調味外，賽夏族與泰雅族也常. 夏日山林裡的綠色珍珠—山胡椒(馬告). 炎熱的夏日裡，許多人會選擇和家人朋.

#34. PEKOE香料櫃—台灣本產馬告（山胡椒），50g

馬告 ，學名山蒼樹，又名山胡椒、木薑子或山雞椒，是台灣泰雅族與賽夏族原住民的傳統調味香料與日常飲品。馬告生長於台灣山麓100公尺至中海拔1500公尺山區，春季開花、 ...

#35. 馬告鮮果粒(冷凍)60g | 烏來泰雅農產合作社統一編號:50571594

馬告 鮮果粒(冷凍)60g. 烏來自然山林原生馬告(山胡椒). 泰雅族的調味聖品. NT300. 規格型號 60g 庫存狀況 現貨. - +. 加入購物車. 結帳. 加入願望清單. 加入商品比較.

#36. 小知識-第2則| 馬告高端料理新寵 - 最新消息-富強森生技有限公司

【馬告-高端料理新寵】 「馬告Makauy」是泰雅族語 有著「充滿生機、生生不息」 的意涵，一直以來它都是原住民族 傳統日常飲食中，使用頻繁 且重要的香料，從嫩葉、

#37. Instagram 上的陸丘甜室：「 :: 馬告草莓起司

80 個讚，1 則留言- Instagram 上的陸丘甜室（@cho_brownie）：「 :: 馬告草莓起司:: 「馬告」是泰雅族對山胡椒的稱呼，也被原住民形容為山林裡的黑珍珠。

#38. 洄瀾無毒新品上市- 馬告

台灣食物的原住民語 馬吿：泰雅族的山胡椒. 馬告未成熟前為綠色，曬乾後外型酷似黑胡椒粒，同時擁有黑胡椒、薑與檸檬的香氣，風味獨特，還能去除肉類腥味。

#39. 顧瑋的島嶼味覺地圖- 桃園復興馬告 - LINE旅遊

桃園復興，是桃園市面積最大的行政區，卻也是人口密度最低，族群特色最鮮明的山地原住民區，居民以泰雅族原住民為主。青山為幕，綠水為屏， ...

#40. 泰雅馬告蛋 - 烏來原遊會

馬告 是泰雅族常用來調味的食材，味道跟口感散發淡淡的檸檬與香茅的香氣，所以稱山胡椒，泰雅廚房的煎蛋夾起來能看得到很有厚度，迷人蛋香交織著馬告的微微香氣，

#41. 南投縣仁愛鄉野生馬告 - 蝦皮購物

... 剛出來的喔馬告除了可以入菜清新又帶檸檬香氣（曬乾）也很適合當飲料泰雅族人工 ... 粒哦泰雅族，賽夏族原住民的傳統調味香料馬告，也有人稱為山胡椒，馬告未成熟 ...

#42. 天然山胡椒（馬告） - MagicZgo - 美立購物

泰雅族 ，賽夏族原住民的傳統調味香料馬告，也有人稱為山胡椒，馬告未成熟前為綠色，曬乾後外型酷似黑胡椒粒，同時擁有黑胡椒，薑與檸檬的香氣，風味獨特，還能去除肉類 ...

#43. 部落風味餐特色香料馬告人工育苗增產有望| 政經焦點 - 經濟日報

農業委員會花蓮區農業改良場今天發布新聞訊息指出，泰雅族將山胡椒稱為「馬告」（Makauy），紅葉部落的太魯閣族則稱之為「瑪格麗」（Mqrig），山胡椒 ...

#44. 馬告紅茶立體茶包5入 - 古邁茶園

「馬告」之名來自泰雅族語「Makauy」，意指生生不息、生機盎然的生命活力。長久以來即為泰雅族人們日常餐食的重要調味料，果實帶有圓潤的薑辛、香茅氣味，和清爽的檸檬 ...

#45. 祖靈的味道躍上米其林餐桌 馬告 - 康健雜誌

果實可作香料、花朵可泡茶、嫩葉可入菜。 原住民口中「山林裡的黑珍珠」. 馬告這個名稱源自泰雅族語（makauy），意指充滿生機 ...

#46. 馬告香腸

原住民手作馬告香腸. 相信大家對馬告這香料很陌生，馬告是什麼呢? 山胡椒：台灣原住民泰雅族人稱之為馬告（Maqaw），他們喜歡當作香料用在食物中。 賽夏族、泰雅族會把 ...

#47. 炎炎夏日山坡上，又見馬告處處香 - 桃園區農業改良場

在盛夏的季節，漫步於中海拔山區時，路邊偶會發現綠色的小果實，葉片及果實具有清香的味道，那就是泰雅族俗稱「馬告」的山胡椒。桃園區農業改良場表示，山胡椒是台灣原生的 ...

#48. 【原風香料】高山馬告(山胡椒/山雞椒) 顆粒 - 台東縣農會

馬告 就是山胡椒，是原住民日常生活中最常見的調味料，早期用它來代替鹽巴，為台灣原生植物，產季為6至7月。而原住民稱其為馬告（Makao，泰雅族語）意指充滿生機、生生 ...

#49. 馬告：浪漫的泰雅秘境 - 國立公共資訊圖書館

馬告 生態公園，包括明池森林遊樂區、棲蘭森林遊樂區與神木園區，是北臺灣重要的檜木林區。內政部於民國92 年欲將該山區規劃為國家公園，但因未將當地泰雅族納為國家 ...

#50. 馬告Makauy - 香料女子

含有豐富的揮發油，因此保存時要盡量密封，以免香味逸散; 馬告是從泰雅族語Makauy而來。適合燉肉煮湯，例如：原住民料理「馬告雞湯」。

#51. 臺灣山胡椒(馬告)的香氣及抗氧化力-以乾燥模式、採收成熟度

山胡椒Litsea cubeba (Lour.) Pers. 為臺灣泰雅族香料「馬告」，果實帶有檸檬、胡椒及薑香氣及辛辣味，多為乾燥加工品。乾燥處理對山胡椒果實之香氣及抗氧化成分影響 ...

#52. 部落風味餐特色香料馬告人工育苗增產有望| 生活| 中央社CNA

農業委員會花蓮區農業改良場今天發布新聞訊息指出，泰雅族將山胡椒稱為「馬告」（Makauy），紅葉部落的太魯閣族則稱之為「瑪格麗」（Mqrig），山胡椒 ...

#53. 馬告豆干 - 台灣原味

[原鄉產地]馬告，在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意；它又名山胡椒，是一種土生土長，天生天養的原生香料，分布於臺灣中海拔山區，全株散發胡椒及檸檬的香氣， ...

#54. 一匹馬告粒 - 親愛愛樂

【一匹馬告粒】馬告粒60G 優秀的一匹馬告粒， 美食家調味首選， 獨特香氣增加食物鮮度， 去油解膩喔! 泰雅族語中的馬告，意為綿延繁衍、充滿生機之意。 泰雅族與賽夏族 ...

#55. 原住民辛香料山胡椒之利用與繁殖 - 花蓮區農業改良場

... 之調味料，泰雅族稱之為「馬告(Makauy)」，太魯閣族稱之為「門閣哩(Mqrig)」。 ... 花蓮萬榮紅葉部落的太魯閣族在原本栽培箭竹的區域，砍伐整地後火耕燒墾，一個月 ...

#56. 名稱起源

馬告 在泰雅族語的意思中，指的是一種植物叫山胡. 椒，是種樟科落葉性小喬木或灌木，全株含有芳香辣味. 精油，果實多作調味品或食物，早期在泰雅族傳統社會.

#57. 到原生香料的秘境，嘗一口泰雅文化的辛香 - 農傳媒

在有薄霧的美人山相伴、相思樹圍繞的烏來葛思悠農場裡，泰雅族人李秀菊領著我們在梯田間爬上爬下，辨認泰雅族的原生香料植物——馬告、刺蔥和土肉桂。

#58. 台灣在地的山中瑰寶：馬告 - 人間魚

「馬告」在泰雅族語中意指充滿生機、生生不息。馬告精油也是芳香療法中常見的精油，含有大量的檸檬醛具有穿透性的香氣對於冷靜、緩解情緒、集中注意力 ...

#59. 台灣原味馬告豆干Takefive - 五方食藏

商品介紹 · 馬告豆干 · 部落產地：烏來部落 · 馬告，在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意；它又名山胡椒，分布於臺灣中海拔山區，全株散發胡椒及檸檬的香氣，奔放香氣彰顯 ...

#60. 太魯閣族傳統美食–山胡椒(馬告) 介紹

原住民的食材的確有族群和地區之分，像是「山胡椒」只有太魯閣族、泰雅族、塞德克族在使用。 山胡椒它可以生津止渴、消暑、增加食慾，太魯閣族人稱之為「馬告」，一般人稱 ...

#61. 草地狀元／泰雅族神水！「綠寶石」馬告不僅變美還能抗憂鬱

草地狀元／泰雅族神水！ ... 原來是有山胡椒之稱的馬告，生活在山區的泰雅族人，因食用鹽取得不易，所以會摘山林裡的馬告，拿來當天然的調味料，口感 ...

#62. 【日曬乾燥馬告】順著日常食，追溯食物的根源與歷程 - 奧丁丁

馬告 ，在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意；它又名山胡椒，是一種土生土長，天生天養的原生香料，分布於臺灣中海拔山區，全株散發胡椒及檸檬的香氣，奔放香氣彰顯 ...

#63. 自然札記｜山胡椒 - 台灣環境資訊協會

原住民都叫馬告，果實可以吃，就像檸檬加上香茅，拌炒花椒油，香香麻麻，這邊還有 ... 棲蘭山上生長著許多馬告，因此棲蘭山也被泰雅族人稱為馬告，由此可見在泰雅族等 ...

#64. 【馬告香菇雞湯食譜】來一鍋原住民風味的雞湯，台灣原生香料 ...

馬告 Makauy 是泰雅族語， 為台灣原生的香料植物， 又稱為「 山胡椒」， 有著混合薑、檸檬、香茅等⋯ 迷人特殊的多層次香氣， 泰雅族人習慣將其入菜， ...

#65. 馬告方塊酥隨手包 - 亞尼克

馬告 是泰雅族飲食的靈魂香料，入味餅乾。 ... 品名：馬告方塊酥隨手包內容物：日本麵粉/奶油/馬告/黑胡椒/白胡椒葷素：奶蛋素規格：1袋商品淨重：55g

#66. 馬告逢產季採收不簡單 - 大埔里報

馬告 是一年一收的香料作物，大約都是在六七月再採收，現在正是盛產。所謂的馬告是泰雅族的原住民語，指的是所謂的山胡椒，跟胡椒的味道很相似，還帶有 ...

#67. 原民新聞 - 臺灣原住民族資訊資源網

一下車發現地上許多輾爆的山肉桂（泰雅語hom），同行的Silan mama（mama為泰雅語對父執輩的尊稱）說，山肉桂與山胡椒（泰雅語makauy、音同馬告）同樣都是泰雅族日常 ...

#68. 上班族便當#56 - 馬告燉雞by 腦波弱的上班族黑白煮 - 愛料理

馬告 是泰雅族對山胡椒的名字，味道是胡椒、薑味帶有檸檬的香氣，常用來煮湯、醃菜與炒菜，不得不說其中的檸檬香氣很適合夏天，拿來醬油燉雞也能帶來 ...

#69. 泰雅族的珍珠「馬告」-數位食譜創作 - 偏鄉數位應用精進計畫

2.利用馬告特殊香氣做成特色點心。 3.下載愛料理APP學習如何自製個人食譜。 ［上課照片］. 講師 ...

#70. 球哥馬告香腸坊/馬告批發零售

本店是新竹縣橫山鄉的特色商家，位於台三線65K，專營馬告相關產品， ... 有類似檸檬、香茅與薑的香氣，全株皆可食用，是泰雅族、賽夏族人常使用的一種家庭調味料。馬 ...

#71. 媽大廚-手工馬告鹹豬肉- 榛食本位-肉品研製所

馬告 本名山胡椒（學名為Litsea cubeba）又名山雞椒，泰雅族語稱為「馬告」，意指充滿生機、生生不息。 屬樟科木薑子屬，多年生植物、雌雄異株。馬告外觀似黑胡椒粒，但 ...

#72. 是以烏來許多店家皆以馬告入菜做為當地風味特色，讓客人一嚐 ...

Feicui Gu Mao Restaurant, Wulai Photo : 馬告石板山豬肉馬告是泰雅族的調味聖品，味道猶如山胡椒，在烏來山林步道中結實纍纍，是以烏來許多店家皆以馬告入菜做為當地 ...

#73. 原住民手作馬告香腸【牛蕃茄】 - 花蓮好好玩

賽夏族、泰雅族會把山胡椒果實搗碎後泡水飲用。 對原住民來說是很平常做料理會加上的香料， 山胡椒搭配肥瘦適中的豬肉做出來的 馬告香腸 沒有胡椒刺激辛辣的味道，反而 ...

#74. 最新消息/ 公告訊息/ 植物介紹-馬告Plant Introduction of Makaw

馬告 為泰雅族語「MaKaw」，意指充滿生機、生生不息，野生馬告通常分布在中低海拔的山區，大約1500公尺以下的山地都能看見它的蹤跡。

#75. 由馬告國家公園事件談原住民運動的處境與發展：訪談立法委員 ...

馬告 國家公園預定範圍涵蓋台北縣烏來鄉、宜蘭縣大同鄉、新竹縣尖石鄉和桃園縣復興 ... 最終從自身泰雅族裔、立法委員的角色出發，點出自己對原住民族的關懷，以及議會 ...

#76. 泰雅族教授復育馬告發展原鄉特色產業 - PeoPo 公民新聞

由於馬告在人工培育下不易發芽，目前山胡椒的生產主要還是以野生植株採集，王進發表示，馬告在未受到人為破壞之下，依然可以生長在自然環境中，由於人類 ...

#77. 「原」味十足！慈科大端出原住民風味餐 - TCnews慈善新聞網

泰雅族 俗稱「馬告」的台灣原生山胡椒，又香又麻，不但是原住民常用的調味料，更是刺激食慾最好的辛香料......

#78. 部落風味餐特色香料馬告人工育苗增產有望|農業 - 僑務電子報

農業委員會花蓮區農業改良場發布新聞訊息指出，泰雅族將山胡椒稱為「馬告」（Makauy），紅葉部落的太魯閣族則稱之為「瑪格麗」（Mqrig），山胡椒果實 ...

#79. 馬告樹

賽夏族、泰雅族會把山蒼樹果實搗碎後泡水飲用，太魯閣族則會用根部熬湯或貼於額頭，可以舒緩宿醉的頭痛。 外部連結[ 编辑] 民俗植物－山胡椒山雞椒（ 页面 ...

#80. 馬告辣椒｜大百樹 - 東東市

馬告 本名山胡椒又名山雞椒，泰雅族語稱為「馬告」，意指充滿生機、生生不息。馬告具有衝突感的香氣，甚至被外國人讚譽為「性感的味道」。 ・規格：200g/罐.

#81. 【上菜】山胡椒「馬告」，拌沙拉、蒸鮮魚都風味獨具

馬告 ，學名山蒼樹，又名山胡椒、木薑子或山雞椒，是台灣泰雅族與賽夏族原住民的傳統調味香料與日常飲品。馬告生長於台灣山麓100公尺至中海拔1500公尺 ...

#82. 馬告

台灣の原住民である泰雅族(タイヤル族) は、昔から、馬告という胡椒のような香辛料を料理に使ってきたそうでござる。桃園市復興區の角板山で馬告を ...

#83. 多重滋味的辛香料——馬告 - 厚生市集- 痞客邦

「馬告」是泰雅族對山胡椒的稱呼，也稱作山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹……等。但眾多名稱中，最為人熟知的還是「馬告」。

#84. 顧瑋的島嶼味覺地圖- 桃園復興馬告 - 匠生活

桃園復興，是桃園市面積最大的行政區，卻也是人口密度最低，族群特色最鮮明的山地原住民區，居民以泰雅族原住民為主。青山為幕，綠水為屏，這裡除了 ...

#85. 蘭陽隨筆／馬告故鄉在宜蘭 - 新頭條

圖、文：楊基山馬告也稱山胡椒，係原住民生活美食常見而且重要的調味料，尤其是泰雅族，因而有宜蘭是產量最多的馬告.

#86. 馬告鹹豬肉、馬告泡椒豬五花 - 滿分人妻Coya Lunch

馬告 為泰雅族語裡山胡椒的香料名稱，帶有薑味、香茅和檸檬的特殊清香，用來入菜馬告食譜、馬告料理著實令人著迷，看到影片裡的馬告剩不到半罐， ...

#87. 【媒體報導】從零嘴到面膜馬告真神奇 - 中興大學

山胡椒在泰雅族被稱作馬告，是台灣原住民的調味聖品。目前在南投縣清境農場附近，眉原、中原和清流部落，都有群聚的馬告林。 馬告的果實具有薑辣 ...

#88. 嗆辣的臺灣原生香料馬告的美味祕密- alive - 商業名人的生活美學

被泛泰雅族稱為馬告的山胡椒，曬乾之後外表跟黑胡椒粒一樣，可直接入菜調味，也可磨細當沾料，口感除了有胡椒的辛辣，還多了一點檸檬、香茅的香氣， ...

#89. 泰雅族瑰寶-馬告特展展現原民獨特農產文化 - 風傳媒

新北市政府原住民族行政局將自6月26日起至12月10日於烏來泰雅民族博物館舉辦「馬告-泰雅族的瑰寶特展」，展示烏來原住民泰雅族常用的天然調味料馬告(山胡椒)的特色及其 ...

#90. 食材庫：5種風味萬千的原住民食材 - MICHELIN Guide

馬告 也被稱為山胡椒，是台灣的原生種植物，生長幅員遼闊，從山區100至1500公尺海拔處都可能出現。泰雅族、賽夏族最早使用馬告入菜，原民也會將其搗 ...

#91. 馬告部落當年抗日死傷最慘 - 登山補給站

陳宛綺棲蘭山盛產泰雅族人稱為「馬告」的植物，這是一種山胡椒，味道辛辣、刺激，可去除肉類腥味，因此泰雅族人在烹調山肉時，很喜歡添加此種調味料。

#92. 臺灣食物的前世今生：藏在食物名字裡的原住民語

泰雅族 稱棲蘭山區為「馬告」，就是這個國家公園名稱的由來。 泰雅語的馬告（Makauy），指的是樟科、木薑子屬的香料植物，樹高五至十 ...

#93. 原住民料理的美味秘方就是這個！營養豐富鹹食甜食都可用！

「山胡椒」泰雅族稱之為「馬告」，也有其他稱呼叫作賽樟樹、豆鼓薑、山雞椒、山薑子、山蒼子、香樟……等。 但眾...

#94. 【花蓮市農會】檸檬香馬告山胡椒(粉)

「馬告」（Maqao）是泰雅族語，原意是一種野生山胡椒，果實粒小成串，濃郁檸檬香氣，麻麻辣辣，早期在泰雅族傳統社會中，因為鹽的取得不易，所以族人 ...

#95. ［認識台灣在地好食材］馬告山胡椒

馬告 山胡椒泰雅族語中的馬告，意為綿延繁衍、充滿生機之意。原住民食物材料簡單，調味材料也就地取材。俗話說: “三日不吃酸和辣，心裡就像貓兒抓， ...

#96. 【原住民食材】馬告(山胡椒) - marouzn梅樓森

馬告 (山胡椒) 山胡椒不是那個珊瑚礁哦～ 什麼是馬告呢？ 馬告，又叫山胡椒，是台灣泰雅族與賽夏族的傳統調味香料。馬告生長於台灣一千公尺左右的山區 ...

#97. 原住民料理的靈魂-馬告、山胡椒 - brownsugar88的部落格

馬告 #山胡椒#手工摘取#原住民料理#外面買不到因為我的大伯一直以來都在瑞岩部落種植高山蔬果，我的大伯母是全瑞岩部落最會料理部落料理泰雅族女性。

#98. 泰雅傳統香料馬告創意入菜多元呈現2020-06-23 Yami IPCF ... | 健康 ...

馬告 產地- 馬告，學名山蒼樹，又名山胡椒、木薑子或山雞椒，是台灣泰雅族與賽夏族原住民的傳統調味香料與日常飲品。馬告生長於台灣山麓100公尺至中海拔1500公尺山區， ...

#99. 〝馬告〞是什麼意思啊？ - 台灣美食網

台灣美食網，馬告在泰雅族語的意思中，指的是一種植物叫山胡椒，是種樟科落葉性小喬木或灌木，全株含有芳香辣味精油，果實多作調味品或食物，早期在泰雅族傳統社會中， ...