有馬可先生相伴，一起輕盈過中秋
https://blackmomo.tw/mrmark-mooncake/
中秋節是個我會期待的節日，除了難得在家烤肉外，還有喜歡的月餅們相伴，雖然都是吃吃吃，不過會讓人有身心飽滿的小小幸福(笑)。
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今年第一盒中秋月餅來自馬可先生，承襲品牌特色的雜糧月餅系列讓我和家人放心品嚐，減糖低油的配方就算貪嘴一下也不會太有罪惡感，口味不會太甜太油，是可以輕盈過中秋的送禮選擇。
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#雜糧月餅
跳脫傳統中式月餅，模樣和口感像是歐式常溫甜點，最大特色是餅皮以高比例的大麥燕麥雜糧粉製作，並加入冷壓橄欖油和楓樹糖漿，因此外皮沒有傳統月餅的油脂感，是用料紮實且有健康概念的中秋月餅，送珍視的親友很合適。
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#雜糧蛋黃酥與芋頭酥
外皮同樣有大麥燕麥雜糧粉成份，ㄧ層層有感的香酥但不油膩，除奶油氣息外還有淡淡的穀香，而烏豆沙餡和芋頭餡是舒服程度的香甜，整體甜度不高，鹹蛋黃一抹抹的蛋黃香和淡鹹增加層次。
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#綜合雜糧酥
馬可先生推出的雜糧酥系列是家人們的最愛，芒果和鳳梨內餡的酸甜滋味好涮嘴，質樸的桂圓口味也讓人一吃愛上，一盒12入才兩天即見盒底。
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#馬可先生｜#馬可先生中秋月餅｜#中秋禮盒
馬可先生中秋月餅 在 [食記] 馬可先生雜糧月餅- 看板Bread - 批踢踢實業坊 的必吃
1.【分享人ID】：tsulingRINN
2.【地點/店名】：台北古亭/馬可先生
3.【商家電話】：02-23928117
4.【食用日期】：08/09/13
5.【網誌連結】：https://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn/12555631
6.【心得分享】：
雖然中秋節已經過了，不過呢既然是每年都會推出一次的年節產品，
我想，貢獻一點心得應該也是不錯ˇ
這是我第一次吃馬可先生的月餅，在看到之前一直在猜想，
不斷強調健康的他們，所做出來的月餅，會是什麼樣子。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474369.jpg
這是月餅的提袋。
沒有華麗的外包裝，就這樣一個紙盒，裡面裝著月餅。
看到的時候老實說有點傻眼...也未免太樸素了吧，
不過想想，環保一點也是好事啦。
盒子上特別註明，月餅適合冷藏食用，最為好吃；烤熱也可以～
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474366.jpg
打開來之後，有六枚月餅和六個鳳梨酥～
他們家的鳳梨酥還不錯，不會過甜，
雜糧餅皮的口感頗有特色，是可以買來試試的商品。
不過呢重點是月餅ˇ
這次的月餅禮盒，因為訂的是全素的，
所以少了蔓越莓奶酥和肉脯奶酥這兩種口味，
只有寒天金桔、榛果核桃、養生堅果、海苔松子這四種。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474370.jpg
拿了一個出來～這是養生堅果口味。
月餅很大一個，根據盒子上的標示，每一個月餅有95公克重；
掂起來的手感沉甸甸的，很是厚實。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474371.jpg
繼外包裝之後，月餅的外觀又讓我傻眼了一次XD
是這樣的嗎，越樸實越粗糙，感覺越像健康食品？
而且它怎麼看都不像個月餅啊...
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474363.jpg
從斷面可以看到，內餡的確有許多堅果，用料算實在。
（是說一個單價85元的月餅，內容很虛的話會被罵到死吧）
月餅外皮是類似蛋塔皮的口感，還不錯，
根據店家的文宣，它是添加了紅麴、而且十分高纖的健康月餅皮。
內餡的味道沒有讓我有太深的印象...只記得口感頗乾。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=tsulingrinn&b=9&f=1705474368.jpg
寒天金桔口味。
可以很明顯地看到月餅皮左右厚薄不一，這讓我蠻不能接受的...很可惜。
要是能撇開這一點的話，其實這個月餅還挺好吃的，
內餡的甜度調配恰到好處，帶著淡淡的金桔香味，
冰冰涼涼地吃很不錯。
剩下的兩種口味就沒有照片了，當時相機沒電池...orz
榛果核桃口味：
這是除了寒天金桔之外，最讓我喜歡的一個。
它非常的神奇──單看內餡的話，其實十分平淡，
榛果的味道淡淡的，口味也並不甜（是真的不很甜），
吃到核桃的時候，感受得到堅果香；
可是這樣的內餡，卻很神奇地襯扥出餅皮的美味，
烘托出雜糧的香，以及起司香～（我一直吃到這一個，才發現餅皮有摻起司）
莫名奇妙地就是很好吃>//////////<
海苔松子口味：
雖然沒有照片，不過應該還蠻容易依靠文字敘述來想像；
它的內餡是加了海苔的素肉鬆...應該算是肉絲啦，裡頭有一些松子。
...這樣形容之下，忽然覺得它很沒什麼XD
這一款我不是很喜歡。其實海苔肉絲本身是挺好吃的，
但是拿來當月餅餡就不太適合。
乾燥肉絲質地很韌，導致要切月餅的時候，很難切出漂亮的完整切面；
而且不知道為什麼，這個月餅的餅皮乾而易碎，
切的時候很容易就掉下一堆碎屑，很麻煩，
整個月餅吃起來也很乾...真的很乾。
這次的月餅，總體來說，
都有個一致的缺點，就是太乾，只是嚴重程度的差異而已。
不過想想，一般月餅要保持濕潤，油脂的添加功不可沒，
所以它雖然蠻乾的...好吧我接受。
馬可的月餅，我覺得實在不適合拿起來用咬的，
切成小塊來吃，吃起來比較不會乾，口感會好一點；
此外，就如同它外包裝的說明，
烤熱或是冷藏後再食用，真的會比較好吃喔ˇ
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【波斯王子‧侍魂無雙‧進度：Water and the garden】
造句：ＸＸ的王子的身體被黑牛兄以肉體穿刺了十幾次！
→ＳＬ了十多次以後終於成功躲過Dahaka過了這關，可喜可賀=D=
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