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#泰式椒麻雞腿
香茅醃過厚厚雞腿肉香酸開胃,酥脆卡滋的雞皮,咬起來香脆過癮!細嫩的雞肉 多汁又清香
特製椒麻醬 爽辣沁酸的風味,金黃色的雞腿裡裡外外都嗑光,爽度最高!只要買便當,就送泰式海鮮酸辣湯與泰國奶茶請你喝!
#打拋豬肉
香酸帶辣炒豬肉,肥瘦摻拌豬絞肉香辣不膩,金黃蝦餅咬得到蝦蝦也太夠味,配上鬆爽泰國香米,打拋豬就是白飯殺手,直接嗑光光!
#綠咖哩雞套餐
特製綠辣椒加椰奶,溫和的綠椰奶咖哩,配上嫩口雞腿肉,厚實的椰奶香,吃起來香氣爽口不厭,讓你只想認真扒飯。
可館內取餐 / 可館外取餐
訂購時間:12:00~19:00
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✅綠咖哩雞套餐 $238->214
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䳉泱宮泰式料理第一品牌
地址:高雄市左營區博愛二路777號B1F
(漢神巨蛋B1樓美食街)
12:00~19:00館內取餐(可刷卡)
巨蛋館外取餐位置:
12:30~19:00
巨蛋1F新榮街警衛室門口取餐(僅收現金)
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
香茅豬扒醃料 在 Facebook 的最佳解答
大家見到枱面咁豐富,全部都係我煮....一半咋,另一半就係 五餅二魚美食料理 #五餅二魚 。其實枱面既都係五餅二魚既餸菜包,同易煮包。
「餸菜包」就係方便想煮但冇時間買材料或者又偶然煮一次(例如情侶煮飯仔),唔想煮剩番啲材料浪費,一包有晒全部材料,洗好切好,可以好輕易咁俾大家顯下身手、表示下心意。
我揀既餸菜包有:
🦐大頭蝦冬陰功湯(冬陰功既香科唔係個個地方都咁易買得齊,呢度一包齊晒仲有埋椰奶,最重要係隻大頭蝦,爆晒膏,出街食都未必有咁正,成碗湯既精粹靠晒佢)
🐟沙巴龍躉(好多人想食魚但係好怕洗魚,因為怕腥,或者無時間去街市買魚。呢條魚真係好大條,入面洗得好乾淨,跟埋薑蔥。蒸完條魚支鰭都企架,魚肉都好滑,有鮮味架)
🐂越式清湯腩(大家都知牛腩要煮一後時間先淋,呢包牛腩已經出左水,只要加湯煮一陣就得,仲可以加啲粉麵落去,做牛腩粉)
🐖香茅豬扒(豬扒已經醃好,一煎就得,輕鬆)
仲有「易煮包」,可以放雪櫃,唔想煮,或者想加餸,唔使落街唔使排隊唔使等,都可以加熱即食。
🐖泰式豬手(凍食,一開即食,尤其係個汁,越食越好食)
🌮西西里肉醬(通常會用來撈意粉或千層麵,我就加芝士夾墨西哥粟米餅)
🐖香醋豬軟骨(酸酸甜甜豬軟骨補充骨膠原)
🐂法式紅酒牛腩(炆得好入味,個汁好撈飯)
🥧芝士撻(焗一焗,好味到不得了,最正係放屋企,隨時可以食)
🍲椰子淮山蓮子陳皮烏雞瘦肉湯(女人最緊要飲湯)
我而家建議緊佢地做啲餸菜包或易煮包for 有幼兒既家庭,因為我知道好多屋企有1-5歲小朋友既家庭,比較難放低或帶埋小朋友去買餸。但仲需要做下市場調查。大家覺得呢?有咩提議都可以留言呀,我會同佢地提議。
https://5loavesn2fish.com/
香茅豬扒醃料 在 Facebook 的最佳貼文
💜💜 #香茅焗豬扒 💜💜
粉絲爸帶返工的其中一個 #底醣便當
❌🍚走飯架, 有南瓜、藜麥比佢都夠飽肚,一於飽住瘦🏋🏻♂️🏋🏻♂️🏋🏻♂️
材料
豬扒 3-4件
香茅3支 *切丁粒
蒜蓉 1湯匙
魚露 1茶匙
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
糖 半茶匙
做法
1.豬扒洗淨拍扁至一倍大
2.抹乾水份加醃料醃一晚
3.回溫後加1湯匙油拌勻
4.用焗爐/氣炸鍋190度每邊焗10-13分鐘
*香茅拍扁切丁粒更入味及方便入口食
*如想豬扒顏色更深可加半茶匙老抽
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香茅豬扒醃料 在 果籽 Youtube 的精選貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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香茅豬扒醃料 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
做緊1蚊優惠,每日一天指定菜式做優惠價
星期1係炸蝦餅,2-去骨酸辣鳳爪
3.泰式烏頭魚,4.黃咖哩雞,5,飛天通菜
6.啤酒優惠,星期日,香茅豬扒
落單先上飲品,飲住吹水先等上菜
青檸可樂,椰汁冰
1蚊優惠 飛天通菜
微辣,略為多水,炒得夠脆綠
配料有蒜有辣椒,唔算太辣,做前菜開胃菜夠味
係唔知點解好多湯汁,不過味道唔錯
泰式烤牛仔骨
原件連骨上,肉身夠厚,本身已經醃過
食起黎少少甜,肉質鬆軟,配埋辣汁
配埋辣汁食味道更美味,每次黎都食呢款
泰式臘腸炒飯
食到有肉碎粒,辣椒,蝦米,肉鬆,炒蛋碎
仲有蔥花等食材,雖然睇落平凡無特別
但用臘腸炒飯又真係幾好食,掃清光!
大角咀博文街42號
42 Pok Man Street, Tai Kok Tsui
香茅豬扒醃料 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜: https://bit.ly/3iVhH1a
材料:
急凍西班牙豬扒 2-3磅
香茅 2-3條
蒜頭 1個(切片)
紅葱頭 數粒(切片)
南薑 1段(切片)
魚露 1小碗
胡椒粉 適量
糖 適量
蠔油 2湯匙
水 適量
做法:
1.豬扒融雪洗乾淨,切厚件索乾水備用
2.所有材料放在大碗中拌勻,加入適量水調味
3.放入豬扒撈勻,再放入雪櫃冷藏,可以醃過夜更好
4.取出豬扒,所有料頭汁不要
5.燒紅鑊加少許油,如果用易潔鑊,豬扒夠油有脂肪,可以毋須加油直接落鑊煎
6.先煎香兩面,然後上蓋以中火半煎焗,豬扒煎熟後,可以調高火煎至兩面焦香
7.切件上碟
Ingredients:
Frozen Spanish pork chops 2-3 lbs
Lemongrass 2-3 pcs
Garlic 1 head, sliced
Shallots Several pcs, sliced
Galangal 1 section, sliced
Fish sauce 1 small bowl
White pepper Some
Sugar Some
Oyster sauce 2 tbsp
Water Some
Steps:
1. Defrost pork chops, clean, cut into thick pieces, pat dry, and set aside.
2. Add all ingredients into a large bowl, mix well, add water to taste.
3. Add pork chops to the bowl and mix well. Cover and leave in the fridge to marinate, best to leave overnight.
4. Take out pork from the fridge, remove the marinade sauce.
5. Heat pan with a little bit of oil, or do no add any oil if using non-stick pans as the pork has fat also, add pork chops to heated pan.
6. First pan-fry both sides of the pork chops to brown, then cover to cook in medium heat. Once the pork chops are cooked, increase heat to large, and brown the two sides of the pork chops.
7. Remove from heat, cut into pieces and serve.
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香茅豬扒醃料 在 香茅豬扒材料: 豬扒2塊醃料- P&J FOOD - Facebook 的必吃
香茅豬扒 材料: 豬扒 2塊 醃料 : 香茅 1支蒜頭3瓣乾蔥2粒(切片) 魚露1茶匙醬油1茶匙黃糖1茶匙黑胡椒少許油2茶匙蔥油: 青蔥(切碎)2支橄欖油1湯匙鹽少許做法: 1. 豬扒 洗凈, ... ... <看更多>