關於 食之承繼:飲食文化與無形文化資產 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. Tag Archives: 飲食文化與文化資產

飲食文化與無形文化資產 研討會： 常民生活的傳統經驗、食育的研究、保存延續 ... 承繼；接下來分別由林明德教授、林承緯教授、余舜德教授等3位發表「飲食文化與無形文化資產 ...

#12. 食之承繼飲食文化與無形文化資產

登錄號. M00019777. 分類號. 538 .7833. 著者號. 5488. 作者. 財團法人中華飲食文化基金會編輯製作. 書名/副題名. 食之承繼飲食文化與無形文化資產/ 飲食文化與無形 ...

#13. 生態敘事中的泰雅人食物地景

原文, 中文. 主出版物標題, 食之承繼: 飲食文化與無形文化資產. 發行者, 文化部文化資產局. ISBN（列印）, 9789865323004. 出版狀態, 已發佈- 2月1 2021 ...

#14. 生態敘事中的泰雅人食物地景

Original language, Chinese (Traditional). Title of host publication, 食之承繼: 飲食文化與無形文化資產. Publisher, 文化部文化資產局.

#15. 食盆與盆菜： 非物質文化遺產脈絡中的香港鄉土菜 - HKUST SPD

食之承繼 ：飲食文化與無形文化資產 / 編者：財團法人中華飲食文化基金會. 臺中: 文化部文化資產局, 2021, p. 179-208. Publisher, 文化部文化資產局. ISBN, 9789865323004.

#16. 飲食如何有文化？ - YouTube

... 飲食文化基金會網址：https://www.fcdc.org.tw/e-learning 參考書目： 1. 財團法人中華飲食文化基金會編輯製作，《 食之承繼 ： 飲食文化與無形文化資產 》 ...

#17. 飮食文化- Explore

... 《食之承繼－飲食文化與無形文化資產》. 本書收錄文化部文化資產局於2019年舉辦「飲食文化與無形文化資產研討會」的10篇精選論文。聚焦在──臺灣飲食文化做為文化資產的 ...

#18. 全部館藏- 查詢結果清單 - 高雄餐旅大學圖書館探索服務系統

書刊名 · 作者/出版者 · 出版年 · 資料類型, 館藏地 (總冊數/已外借), 索書號/期刊排架格, 書影. 1 · 食之承繼: 飲食文化與無形文化資產/, 中華飲食文化基金會, 2021 ...

#19. 料理．台灣- 7-8月號/2021第58期

從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史就讓世界甦醒的味道 ... 承繼──飲食文化與無形文化資產; 飲食雜文／清涼解暑，來杯汽水吧！—從彈珠 ...

#20. 無形資產的價格推薦第4 頁- 2023年9月| 比價比個夠BigGo

食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產(新品). 1~2%. 食之承繼: 飲食文化與無形文化資產(新品) · $266. 漲價$45. 讀冊生活網路書店. 無形資產：將人人變成神隊友 ...

#21. 文化資產局第6頁- 出版社

$ 221 ～ 280 食之承繼： 飲食文化與無形文化資產【金石堂、博客來熱銷】 · 食之承繼： 飲食文化與無形文化資產【金石堂、博客來. 作者：財團法人中華飲食文化基金會 出版 ...

#22. 民俗學/各國風俗- 三民網路書店

129.食之承繼：飲食文化與無形文化資產. 作者：財團法人中華飲食文化基金會 出版社： ...

#23. 博物館學、古蹟修復、文化資產與保存

<文化部文化資產局>. NT270 NT300. 加入購物車. 食之承繼：飲食文化與無形文化資產. 作者 : 財團法人中華飲食文化基金會. 出版社 : 文化 ...

#24. 蝦皮里程碑

食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產文化部文化資產局各界學者專家發表國內外飲食文化研究者重要關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊，想購買派對城 ...

#25. 文化再生產：一個無形文化資產哲學芻議＊

如果將鹿港的宗教信仰抽離，則源自宗教信仰. 的種種傳統技藝就失去其歷史脈絡。也就是說，保存無形文化資產不僅在於技藝傳. 承，更在於能把握其歷史脈絡，來思考應以何種 ...

#26. 日韓無形文化遺產國家制度的成立

比起適用國際社會之國際公約，國家制度更貼近歷史文化詮釋、. 地方社群主體等複雜的課題，難度甚高。 臺灣文化資產保護制度的建構，日本制度向來是重要的參考對象。雖然二 ...

#27. 台江地區無形文化資產暨文獻資料蒐集計畫

繼承的財產（common heritage of mankind）」的觀念，直接、間接地促進各. 國國內與 ... 蚵仔是臺灣漢人飲食文化中重要的食. 材，發展出多元料理，如蚵仔煎、炸蚵仔、蚵嗲 ...

#28. 台灣非物質文化遺產食物 :: 社區大學終身學習網

社區大學終身學習網，香港非物質文化遺產食物,食之承繼:飲食文化與無形文化資產.

#29. 澎湖‧博物館與非物質文化遺產保存

... 飲食調理（食. 補）、傳統手工藝、以及可以表現以上種種的文化空間，這文化空間在 ... 近代化的博物館浪潮，涉及有形及無形的文化資產，在文明進步之下無形文. 化遺產也隨 ...

#30. 從竹籬笆到高樓大廈的故事-國軍眷村發展史(精) - 買書網

食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產. $266 · 國定圓山考古遺址日治時期文獻選譯. $285 ...

#31. 文化資產保存之法制分析

民俗的、傳統的、技藝. 的、無形的「人類活體文化寶藏」，成為另一個文化資產保存的保存重點。 台灣並沒在這次文化資產保護浪潮中缺席。1982 年，立法院通過了「文. 化資產 ...

#32. 關於本協會 - オール米沢食文化推進協議会

由於「和食」被聯合國教科文組織登錄為無形文化資產，海外對於日本飲食文化的興趣因而提升。 ... 繼承者。 註2） 關於代表人、營運負責人（專案管理者）、會計以及代表人 ...

#33. 香港二樓書店> 中國飲食文化v.18 n.1

中國飲食文化v.18 n.1. 中國飲食文化. 沒有庫存訂購需時10-14天. 30031478 ... 2. 食之承繼: 飲食文化與無形文化資產. 3. 中國飲食文化v.15 n.1. 4. 料理 ...

#34. 補助學術研究群暨經典研讀班成果報告【近代東亞食物

〈生態敘事中的泰雅人食物地景〉，《食之承繼：飲食文化與無形文化. 資產》（ISBN：9789865323004）（257-286）。台中：文化部文化資產局。 2. 簡妤儒（2020 年11 月 ...

#35. 閩南文化 - 咱的故事

早期移民社會，三餐生活不易，因此節儉，飲食「粗飽」即可，同時形成「俗擱大碗擱滿墘」的飲食期待之下的味美價廉，以及「食巧毋食飽」的巧食文化。 ... 無形文化資產，為神 ...

#36. 網路上關於日本飲食文化小論文-在PTT/MOBILE01/Dcard上的 ...

然而，李寧遠卻持約略不同的看法，《飲食文化》一書提及日本. 食之承繼飲食文化與無形文化資產- 料理‧台灣 · https://ryoritaiwan.fcdc.org.tw/article.aspx ...

#37. 全日餐Dunchfast

... 食之承繼──飲食文化與無形文化資產. 料理．台灣. 2021/7.8月號第58期. 料理．台灣. 清涼解暑，來杯汽水吧！ —從彈珠汽水到沙士與可樂. 料理．台灣. 2021/7.8月號第58期.

#38. 國立中央大學客家語文暨社會科學學系

飲食社會文化研究、食物與農業社會學、客家飲食文化與客庄農食系統. 研究室 ... 97-123頁，《食之繼承：飲食文化與無形文化資產》，財團法人中華飲食文化基金會主編。

#39. 無題

... 食之承繼:飲食文化與無形文化資產79折$221 但仍願意伸出援手幫助那些生活在水深火熱中的人們2W大中小設定文字大小因此會增加風險哪些星座男生愛管事？2019-07-07在人們 ...

#40. 臺灣無形文化資產傳習計畫學員後續發展之研究 - 機構典藏

... 無形文化財，可概分為七大. 項：音樂、舞蹈、戲劇、遊戲與儀式、武藝、工藝技術、飲食。其指定基準如下：. 符合以下任一項，在學術、藝術、歷史或技術上具有重要價值，且 ...

#41. 保存原住民族文化資產文化部提4方向

目前經指定登錄的原住民族有形文化資產包括古蹟、歷史建築和聚落建築群等達一百六十二案，無形文化資產含傳統工藝、民俗和口述傳統等達二百一十案，總計三 ...

#42. 文化資產保存法施行細則 - 全國法規資料庫

本法第三條第二款所稱無形文化資產，指各族群、社群或地方上世代相傳，與歷史、環境與社會生活密切相關之知識、技術與其文化表現形式，以及其實踐上必要之物件、工具與文化 ...

#43. 歷史歷史的學習內容由六大主題構成

食文化的多樣性。作物移地而. 種，養活了更多人口。可以探討. 人群的移動、作物的傳播 ... 1.有形與無形文化資產的認識與活化，生態景觀的認識與體驗以及生活美學的體現等 ...

#44. EQ和環境永續的八堂課」~第一堂：因愛料理：他山之食的新趨勢

奠定「和食文化」以繼承文化為食育基礎：農林水產省也推動「日本型飲食生活」，以 ... 文化」也被登錄為聯合國教科文組織無形文化資產。 2021年5月28日，日本頒布第4次 ...

#45. Liu, Tik Sang (廖迪生) Emeritus CWB - HKUST SPD

Source: 食之承繼：飲食文化與無形文化資產 / 編者：財團法人中華飲食文化基金會. 臺中: 文化部文化資產局, 2021, p. 179-208. Book chapter, 2021. 序：走難團體.

#46. 財團法人古都保存再生文教基金會計劃期間：105 年5 月1 日

在「當代台南常民飲食中的米糧」部分，蒐整相關有形、無形文化資產。在. 日常飲食和精神食糧兩部分，分別呈現了米行、糧行以及餅舖、糕粉行在日常生. 活以及節慶儀典中的 ...

#47. 文化部公告

二、定明主管機關應依本. 法第三條規定之文. 化資產類別分別組. 成二以上審議會，考. 量「古物」雖屬有形. 文化資產，惟其審議. 專業需求，較與無形. 文化資產相近，各地.

#48. 飲食文化、文創產業與歷史街區保存:台北迪化街

相對較被忽略的無形文化資產，也正是本研究嘗試切入的討論範疇。 圖1 本研究分析 ... URS155 引入. 的不僅是老屋活化的經營模式，更重要的是引入以飲食文化、共食產生愉悅 ...

#49. 餐飲文化

所以餐飲文化應是餐飲業發展的永恆主題，文化厚度將在競爭中起著舉足輕重的作用。 (二)餐飲文化是無形資產 ... 從而，儘管我們講究食療、食補、食養，重視以飲食來養生強身 ...

#50. 新竹客家餐飲產業文化化研究計畫

從飲食文化的文獻上來看，藉由吃的文化來推廣地方文化特色已經從許多地. 方受到證實，以法國的葡萄酒文化為例以及日本茶道文化為例，皆可從其飲食上. 來看出其背後的地方 ...

#51. (二手書)人生沒有胖這個字！循環生酮斷食法：一周兩次，我 ...

... 食之承繼：飲食文化與無形文化資產/財團法人中華飲食文化. 找相似. 280. 食之承繼：飲食文化與無形文化資產/財團法人中華飲食文化基金會【三民網路書店】. 蝦皮商城. 0 ...

#52. 國定古蹟蔡氏家廟（大宗）修復及再利用計畫 - 金門縣文化局

... 文化資產. 為場景，輔以祭祖、產業及民俗等無形文化資產為軟體，透過數位技術與多元的計畫. 支援，再現傳統文化在長時間歷史過程中的保存與活化。 本計畫不僅是單純的 ...

#53. 屏東縣王船文化館計畫修正計畫書(核備版)

無形. 文化資產之保存在於其知識系統之傳遞或是技術工藝之保存等。而. 東港迎王祭典之文化資產價值為因應祭典而產生之各類組織、祭典. 科儀、因地方產業 ...

#54. 第三章雅美族的文化資產

雅美族的部落是. 背山面海沿著海岸線上緣的緩坡地而興建，主屋是雅美族人睡眠、煮食、生育、. 儲藏、儀式等活動場所；高屋則是製陶、紡織的地方，也是子女居住的地方；主.

#55. 南投縣政府文化局文化資產叢書一覽表

類別(所屬類別)、叢書號(書籍號碼)、文學家作品集序號(作家作品集編號)、其它(其他相關資訊)、書名(書籍名稱)、作者(作家名字)、出版年份(西元年)、 ...

#56. 十二年國民基本教育課程綱要社會領域

文化資產. 地Bd-Ⅴ-1. 地Bd-Ⅴ-2. 地Bd-Ⅴ-3. 有形與無形的文化資產。 文化資產的保存與活化。 問題探究：踏查學校所在地的文化資產，討. 論活化利用的行動方案。 e.生活 ...

#57. 台東縣縱谷地區慢食發展之研究

做. 為要吸引遊客不斷前來的景點，文化資產的保護和觀光發展有著密切的合作互動，要 ... 慢食運動主要在於宣揚一種不同於速食的飲食文化理念，並認為食物必須符合好. (good) ...

#58. next - Scholars Hub of the Academia Sinica - 中央研究院

文化 部文化資產局, 214 p. 302, 2017, 無形文化資產實務執行參考手冊, 黃貞燕; 郭佩宜, 文化部文化資產局, 321 ...

#59. 日本《食育基本法》奠定和食文化│從營養午餐到外食族都是 ...

... 文化」，以繼承文化概念作為食育推動基礎。 日本食農教育奠下模範，不過 ... 飲食文化傳承等。 而在《食育基本法》裡也明確定義「食育是人類生存的根本 ...

#60. 臺南市議會第一屆第五次定期大會施政總報告

3.無形文化資產保存：本期登錄「鹿耳門天后宮送迎神儀典」、「鹿耳. 門聖母廟土城 ... 另本期辦理社區低碳健康飲食宣導15 場次，共計2,509 人參加。 (二)臺南陽光電城計 ...

#61. 澎湖縣文化機構及設施中長程營運管理委託規劃案成果報告書

落等；無形文化資產雖無進行盤點，但亦納入範圍考量，如民俗及有關文物、傳統藝術 ... 島嶼餐桌文化觀光計畫異業合作：飲食商品合作研發、文化飲食伴手禮研發. 博物館 ...

#62. 客家文化

大批在國內外堪稱大師的客家文化名人給客屬地、給中國乃至全世界留下一筆浩大而無形的「歷史資產」。 ... 考察歸來，他深感客家飲食文化，民俗文化與中原及開封的飲食文化， ...

#63. 4萬年歷史哺育的個性豐富的文化 - 千葉県

好漁場を擁する港町「銚子」は、水揚げされた海産物や醤油が. 江戸の食文化を支えるとともに、独特の自然景観が江戸時代から ... 以及豐富的千葉文化魅力的有形及無形「千葉 ...

#64. 拾捌

... 飲食文化出版計畫《人生回味》 ... 104年上半年度共購置高雄在地歷史影像14張，充實歷史博物館館藏，提供市民研究高雄歷史珍貴的佐證資料。 2.古物及無形文化資產保存維護.

#65. 博物館簡訊

文化 景觀定義了地方(place)的意識,接合有形與無形. 文化資產間的脈絡關係;博物館身處其中,如何保存社區與文化景. 觀的記憶、進而型塑彼此的認同,成為我們需要思考的重要 ...

#66. 2019己亥年白沙屯拱天宮天上聖母往北港徒步進香 ...

... 無形文化資產之重要民俗」。 沿途經苗栗縣、臺中市、彰化縣到雲林縣北港朝天宮後 ... 飲食、休息等服務，讓路過香客吃飽喝足，充分休息，補足精力，再繼續接下來的行程 ...

#67. 活絡農村工藝與文化資產的運作機制 以雲林縣推動觀光體驗 ...

絡農村、文化資產、觀光體驗等議題，歸納整理相關文獻。 文化資產保存法分為14 類，包含有形文化資產和無形文化資產。 有形文化資產有古蹟、紀念建築、歷史建築、考古 ...

#68. 嘉義市傳統藝術交趾陶保存維護計畫成果報告

... 飲食。其指定基準. 如下： 符合以下任一項，在學衙、藝術、歷史或技術上具有重要價值 ... 根據文化資產保護法最新修訂，對於無形文化資產中的文化資產保存技術及. 保存者 ...

#69. 中華日式料理發展協會3/18 「日本的飲食文化與用餐環境」講座

古川祭日本國家重要無形民俗文化財特展、民俗文化資產座談會 · 報告: 平成三十年箸 ... 本公司加入Washoku JAPAN--「和食」文化的保護・繼承PROJECT · 箸袋の実用新案登録 ...

#70. 96區域型文資操作策略(全)

潛在之有形文化資產：鹿陶洋江家聚落。 □ 潛在之無形文化資產：宋江陣、吃公、入丁、開龕、東峰大帝聖誕日、李府千歲聖誕。 社區 ...

#71. 千萬不要把飯碗捧起來吃！關於韓國飲食文化的特色和用餐 ...

在韓國人面前，千萬不要把飯碗捧起來吃！關於韓國飲食文化的特色和用餐禮節… · bap（飯）、jang（醬）、kimchi（泡菜） · sekki （三餐） · bap sang（飯桌）.

#72. 文化資産調査報告 - 臺北市首座- 台北市政府

年保安街84 號一樓出租作為飲食店,承租者應為日本人「古川榮次郎」。昭和十 ... 無形文化資產。本建物作為名人故居. 當可展現其歷史及藝術價值. 法令依據 ...

#73. 拾捌、文化

2.辦理眷村飲食文化出版計畫《人生回味》. 高雄是全台唯一擁有陸海空三軍的城市，本專書採 ... 2.古物及無形文化資產保存維護. （1）辦理本市「內門紫竹寺古物-『普濟群生 ...

#74. 飲食文學在新竹

從新竹地理人文順勢勾連出新竹飲食文化，陳銘磻透過〈新竹市食：米. 粉〉更 ... 無形文化資產資源，有玻璃技藝、. 北管戲曲、木雕、漆藝等四類，及中元 ...

#75. 立法院第10屆第6會期教育及文化委員會第15次全體委員 ...

... 食文化繼承推進事業. 」計畫，透過政策預算引導的方式，促成在地食品生產者和. 其他 ... 法院教育及文化委員會提出成立無形文化資產行政法人之可. 行性書面報告。280. 提案 ...

#76. 走過200年歲月！造訪全羅馬歷史最悠久的古希臘咖啡廳 ...

... 文化資產一點也不為過。 古羅馬咖啡廳在當地屹立不搖200多年。（圖片來源：Antico Caffè Greco官方粉絲團）. 房租暴漲6倍多古希臘咖啡館面臨財務危機.

#77. 芭樂人類學》泡菜戰爭:從韓國影劇作品看韓國的食物與認同

... 食世界化」，想透過國家的力量，將以泡菜為代表的韓國食物推廣到世界各地 ... 宗家的女性大家長是專長韓國傳統飲食的｢無形文化財｣專家，還被青瓦台請去 ...

#78. 表格目錄《臺灣文化資產保存史綱》

... 食，在另一處產卵。澎湖望安島設有綠蠵龜保育中心。 20 爬蟲類赤蠵龜. Caretta ... 無形文化資產的指定. 4. 2007年文化資產總管理處籌備處在臺中TADA成立. 5. 八仙洞 ...

#79. 「承繼」首間實體店開幕！落腳台北松山區千坪公園旁，「焦糖 ...

品牌希望夠以細膩的製作程序與技術，讓「高端產品」也能輕易被消費者購買、品嚐，希望帶給顧客更多無形價值與心靈收穫的漣漪。 「承繼」首間實體店12.jpg. 品牌概念店的 ...

#80. 影響建築類文化資產的開發行為課題探討

依《文化產保存法》第34 條:「營建工程或其他開發行為，不得破壞古蹟、歷. 史建築、紀念建築及聚落建築群之完整，亦不得遮蓋其外貌或阻塞其觀覽之通道。 有前項所列情形之 ...

#81. 民俗創作保護之研究

(四) 民俗及有關文物︰指與國民生活有關食、衣、住、行、敬祖、信仰、年. 節、遊樂及其他風俗、習慣之文物。 (五) 自然文化景觀︰指人類為保存歷史文化及保育自然之需要， ...

#82. 臺中市霧峰區客家文化生活環境資源調查研究計畫

民不是承繼既有的農地耕他，就是到外地討生活，所以工業區的成. 立，尚未能對南勢里 ... 地區相關文化資產資源點區分於有形文化資產與無形文化資產兩類，再加以區. 分其分 ...

#83. 飲食- 搜尋結果 - VERSE

位於大安區的紅房餐酒館（Red Room Rendezvous）是賣蔬食料理的餐廳，也是賣畫的藝廊，是間有著現場音樂演出的Live House，更是倡導跨語言、跨文化交流的國際空間。與其說 ...

#84. 21、文化局書面工作報告 - 電子公報全文檢索系統

項無形文化資產：分別為22 位傳統藝術保存者、3 個傳統藝術保存團體、. 4 位保存 ... 從食衣住行育樂等面向，認識臺北早期的庶民生活並擇選臺北市行業街. 景觀，結合其 ...

#85. 新北飲食滋味 - 新北市文化局

愛好美食的文史工作者周芳軍關注眷村文化與美. 食，長期固定在新店從事導覽服務，順道帶領讀者. 沿街探訪「看起來很家常，吃起來根本是星級料理」. 的小吃，新店有好幾家 ...

#86. 一個人的餐桌：憂鬱的美食家，日本孤食化問題 - 轉角國際

與此同時，食育政策也一邊朝向軟性的文化面著手，在「和食文化」登錄為UNESCO無形文化資產的契機，推廣以米食為中心的「日本型飲食」文化。 不過 ...

#87. 投書：從日本經驗談善用地域文化資源打造地方創生

2. 市町村可以指定文資保存活化專業團體，針對當地的文化資產保存進行調查與研究。 3. 因人口高齡化導致文資保護困難，為確保私人文化資產的繼承，放寬對 ...

#88. 文化糖業再前行-新營糖廠有樂道營織新象文創改造計畫 - 台糖公司

... 文化資產，而其維修技師的專業技能十分高超，配套之無形文化資產亦相當精彩。 以糖鐵五分車的動態永續保存為核心工作，結合以上豐富的有形與無形文化資產，妥加經營 ...

#89. 台湾における近代化遺産活用の最前線

的有形與無形文化資產，也就是產業系統（體系）. 與儀式等文化性例行活動 ... •無形：伝統芸能・工芸、食文化、行・祭事. 市民政. 策. •環境・景観等、法 ...

#90. 傾全國之力推動「食農教育」，日本政府也把農村救了起來

二是飲食文化教育，主要目標為提升民眾承繼傳統飲食文化的認知，其內容包括筷子的使用方式、正確且優雅的飲食禮儀、家庭味覺的建立、在地食譜的傳承 ...

#91. 蝦皮里程碑 - ldapps.fr

食之承繼 : 飲食文化與無形文化資產文化部文化資產局各界學者專家發表國內外飲食文化研究者重要關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊，想購買派對城 ...

#92. 中國商道：: 智慧——大富靠智 小富靠勤 - Google 圖書結果

... 無形資產相結合。充分利用東來順的商標、商號、產品、專利和專業技術、經營方式等 ... 飲食文化做出更大的貢獻。具體地講,就是到 2005 年,營業收入 25 億元,利潤5000萬 ...