大家一定覺得很奇怪，為什麼在這個時間po了宵夜文。其實這碗泡麵，是我半夜爬起來，煮給我這幾天一直沒日沒夜加班的先生吃的晚餐。
就在我結束了一整天的行程回到家，繼續照顧孩子，洗澡陪玩哄睡... 一直到時鐘跨過了午夜十二點，我的先生都還沒有回家...
身為園區工程師的另一半，格外了解園區的工作型態，對一個家庭的影響。我先生跟我許多的家長與朋友一樣，每天來回到竹科上班，為了家庭努力工作打拼。大家都知道，園區多採責任制，不太有什麼加班費跟補休。女兒出生第一年，先生出差超過兩百天，少了隊友的幫助跟支援，只剩下喵星人偶爾發揮作用幫忙顧兒，身為全職媽媽的我，特別能體會一打一照顧寶寶的辛苦與無助。
昨天，先生一直加班到凌晨四點才回到家，隨便吃了個餅乾填肚子就睡了；早上十點又出門，一直到過了午夜還不見身影，算了一算睡眠不足又已經連續工作14小時，望著在床上熟數的女兒，腦中小劇場各種劇碼開始上演著不安...
凌晨一點，我打了通電話給先生，只是想確認他在公司還活著。（這不是開玩笑啊...我心裡真的是這樣想的Q_Q）電話接通，才鬆了一口氣，有活著就好。直到我躺在床上恍惚於睡夢間，才終於聽到開門聲。
這時已是凌晨兩點。
即便再怎麼睏，我還是趕緊從床上跳起來迎接他，聽說他一整天只吃麵包果腹，我便趕緊鑽進廚房張羅起來。心裡想著：「就算只能煮泡麵給先生吃，也要煮一碗豐富營養的泡麵給他補一下。」
於是三更半夜從冰箱翻出了許多食材加菜：
軟排骨、青江菜、木岡雞蛋、我阿母給我帶上來的手工台南魚冊魚餃~~然後把看起來很補的紅棗、枸杞撒下去，再加上超大朵高山段木香菇，就是一碗營養滿點的愛心泡麵。半夜三點，陪著先生吃完這碗麵、聊著他工作的情形，實在有許多心疼與不捨。
想起新竹還有好多加班或輪班到昏天暗地的工程師，還有許許多多因為高工時或在外地出差常駐、爸爸不得不缺席的家庭，媽媽獨自承受著育兒的疲憊與無助，孩子成長過程中缺乏了父親的陪伴，這就是新竹常見的「偽單親現象」，我想很多家庭一定很有感。
最後，我特別想說說這個高山香菇的故事：
去年12月，我去了清大蘇格貓底拜訪了老闆貓哥，跟他聊了一整個下午東南亞書車的夢想與故事。之前帶過新住民母女回越南的我，看到還有一個台灣人竟然有一個這麼美的夢！貓哥是一個用好大的生命熱情去愛人的人。 <3 而且很瘋狂地一頭栽下去燒光了所有積蓄、逐步實踐這幫助人的夢想，聽他說話時，眼神閃亮亮；我的眼眶，感動到熱熱的。
臨走前，貓哥特別跟我說了店裡香菇的故事。他說當他上到新竹尖石鄉去採購時，看到有個原住民爸爸，帶著兒子，在路邊賣自種的香菇。貓哥看到這高山的段木香菇種得又大又好，香氣十足，突然有一個感動：他跟這位爸爸買下了許多香菇後，特別當著孩子的面，對爸爸說：「謝謝你這麼辛苦，種了品質這麼好的香菇，你真的了不起。」
「妳知道嗎？那個當下，小男孩的表情都不一樣了。在山上的原住民工作很辛苦，加上一般人對原住民的刻板印象，這個孩子可能從來都沒有看過自己的爸爸被別人這樣稱讚，所以我就是要特意在孩子的面前尊榮他的爸爸，你看～能夠種出這樣的香菇是很棒的！👏👏👏 讓他覺得自己的爸爸很厲害，不只大人被鼓勵，連孩子都有一個值得驕傲、好好學習的榜樣。
妳知道嗎？後來我們店裡賣得最好的，就是這個香菇雞湯麵！跟一般的香菇不一樣，妳下次可以來吃吃看~~」
貓哥依舊眼神燦亮亮地發光，比手畫腳揮舞著、描述當下的場景，而我已經感動到眼前一片模糊。
所以，就用這讓我感動到不行的愛的香菇，給先生補補氣，想到那個原住民爸爸與孩子，也向所有為家庭辛苦工作、撐起一家經濟的爸爸們致敬。
歡迎到蘇格貓底二手書咖啡屋，跟熱情的貓哥買這超級好吃的愛的段木香菇唷！ <3
#無止盡加班惡況何時了
#你也是看小孩橫著長大的爸爸嗎
#妳家也有加班加到昏天暗地的爆肝另一半嗎
#讓我們一起來關注先生們的勞權
#媽媽議起來
青江菜可以生吃嗎 在 Re: [問題] 請問清江菜可以生吃嗎?? - 看板cookclub 的必吃
※ 引述《reset000 (小鬼)》之銘言：
: 因為看家樂福便宜所以買了不少XD
: But有點懶說XD
: 所以很想要健康吃個生菜
: 因此想要問個蠢問題>"<
: 請問清江菜可以生吃嗎??
: 是所有的菜都可以做生菜沙拉嗎??
: 請問哪些不行呀
: 因為我都只看說什麼菜比較便宜就買什麼菜的說>"<
: 謝謝大家唷
我買青菜後，會效法神農氏嚐百草的精神做活體實驗，
若用一句話來做總結，可謂是百草皆可吃....XD
以下是我的實驗結果(以我的主觀味覺來評斷)
胡蘿蔔:生吃有一股詭異的味道，有人討厭，
但是也有一股胡蘿蔔汁的香甜味，
這是我喜歡直接咬胡蘿蔔的原因
白蘿蔔:初始有臭青味，越嚼有刺激味，
我只能接受胡蘿蔔泥+日式醬油沾炸蝦天婦羅
或者白菜頭絲+哇沙米+生魚片
不會想當做沙拉吃，也不想直接啃....XD
小白菜與青江菜:整體普普
玉米:沒錯，整根直接咬，其實也很香甜，與煮熟後的差異，
主要在於生吃還是略有臭青味(不明顯的臭青味)
蒜頭:我想很多人都會生吃....XD
青椒(彩色甜椒):我非常喜歡生吃青椒，香脆多汁，
稍微烤過後，亦別有一番風味，
但是烤太熟就不好吃了
洋蔥:跟蒜頭有異曲同工之妙，配上燒肉可說是天造地設
生吃的嗆味很重，略為烘烤一下可以降低嗆鼻感
我都選擇生吃，又脆又甜又嗆，一口洋蔥三種享受
地瓜葉:我有試過葉子部分，很嫩，梗則是纖維很粗，放棄
如果搓揉地瓜葉和梗，會發現有黏黏的汁，有一股詭異的味道
有一次我煮了一大把地瓜葉，吃不到一半就投降了...Orz
萵苣/高麗菜/小黃瓜:大家都很熟悉了~~~小黃瓜還可以敷臉~~~
芹菜:不喜歡，纖維感很重，不過切成碎末加到湯裡，效果不錯
蘆筍:對我而言，這是很神奇的食物，生吃可接受，燙熟不喜歡
我覺得只要臭青味不重/纖維不粗可以嚼碎/無澀味，
都可以拿來當生菜沙拉~~~
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