關於 雪糕筒邊度買 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

媽媽都是有求必應的，
其實是媽媽體內都有貪玩基因吧😜

由於諗唔到放假去邊度玩…. 今次由小朋友話事，
小火子提議去農場，(其實想餵動物)🐑
雖然很多農場我們都已去過，而且天氣也太熱了吧☄️
不過媽媽會有計既…就去好耐無去過既 天水圍綠田園

綠田園無新式農場咁多打卡位，
但不設入場費，而且免費泊車，都算優點！
遊戲就逐個計錢，數十元一個game,
水上單車就最貴💸
等我一陣又計下總花費，睇下係咪抵玩先~

🦖親子恐龍車（$50/10分鐘）

入口位置就恐龍車，小火子一見到就雙眼發光🤩
初時媽媽覺得有點貴，要唔要睇埋其他遊戲先😏
當然游說沒有成功😌
不過計計下，同商場一般電動車收費差不多，而且恐龍車仲可以同小朋友一齊坐，汽車行駛嘅空間都算大，都值得推介！

付款玩了一個遊戲，就會變得麻木，信我😂
有好玩的就乖乖付款好了。

🐠撈金魚 （$30/10分鐘）

限時內盡情撈，要成功撈到金魚也不容易，撈完可以換禮物。我們就加咗20多元換有型嘅武士劍！

🐑餵動物 （甘筍/$10一大束）

即使這不算傳統的農場，還是符合了餵動物的要求😆場內有羊咩也有牛，攤檔姨姨推介甘筍，因為不會割到手，$10的草也太大束了吧。

💦水上大滾筒（$40/10分鐘）

小火子超愛這個玩意，當自己是倉鼠嗎🐹
不過炎夏玩這個應該蠻辛苦的，還好小火子願意自己一個玩，火子爸很擔心要陪玩呢😆

🌿滑草場 （$40/6分鐘）

可能是假草的關係，反而頗容易溜下去，速度感也夠，好玩啊‼️ 40公斤以上，三歲以下及成人不能乘坐啊！

🏹攤位遊戲 （射擊/好像$50； angry birds $30)

射擊遊戲忘了實際價錢，用水晶珠掃射目標感覺蠻爽的😎 至於Angry Birds那個用公仔當炸彈，再透過彈弓把架上的公仔射下來，不就是真實班的Angry Birds嗎？但發現無論有沒有射中，禮物好像都是一樣的😅

🚲水上單車（$110/20分鐘）

實在太熱，去室內位置飲嘢食埋雪糕，就去玩水上單車，對於所有收費已經開始麻木💸

玩水上單車，推薦一定要買魚糧（$15），因為池裏面原來有好多好多魚呀，可以餵下魚咁就過癮好多啦！

玩左差不多兩個鐘，好似所有嘢都差不多玩晒，而且亦都熱死溶🥵，於是就決定返屋企啦。

計計數先，Angry Birds我哋玩咗兩次，連埋買嘢飲大概用咗$400多元，點玩其實豐儉由人，以唔使入場費，免費泊車來講，其實都OK啦！

注意事項⚠️

💦天氣太熱不停爆汗，風扇，替換衣物不可少；
🌿戶外地方比較多蚊，防蚊用品必須啊！

早前其實還去了不同的好玩地方，
稍後再與大家分享😉

#你快樂等如我快樂 #爆熱係阻止唔到我哋去玩嘅😂
#親子好去處 #農場 #天水圍 #親子

早!!!連假天氣有夠熱吃冰啊～比較想要吃雪糕還是甜筒？快揪朋友分想吃的快衝！ㄟㄟ這你們吃過了嗎？除了三角雪糕外，今年還出了甜筒想吃的快衝啊～會有人會沒吃過這TOBLERONE瑞士三角巧克力的嗎根本我小時候學生時代的青春回憶!!!今年不只有三角雪糕外，還出了全新的甜筒!!!今年賣點有點冷門～全台Jason Market都有賣!!貨超多超齊全!!!
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我知道去年這TOBLERONE瑞士三角巧克力雪糕國外一推出就整個很轟動，我當時也有寫，重點是台灣說是家樂福有賣，我當時跑了兩間家樂福連個影都沒看到，而且我真的非常不喜歡逛家樂福，從停車，入口進去，再到出口根本宛若迷宮、有夠大、很花時間，排隊結帳也超久，後來外送平台有200折100我就都叫外送！哈哈，總之，今年你不要再跑家樂福了，全台Jason Market都有賣，很方便，我家這附近剛好就有，走進去快狠準的直接走進冰櫃，看到一大推一整個有夠high的速度買回家!!!!!!!
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講到這TOBLERONE瑞士三角巧克力真的是我學生時代的奢侈品，我學生時代最愛的三種巧克力，一個是金莎、一個是大波露，一個就是TOBLERONE瑞士三角巧克力！金莎一條三顆太貴了小時候超省著吃的(結果現在金莎動不動在那邊推水晶球，一次都逼人掃好多條吃到怕)；大波露真的是又便宜又一大排，因為學生時代女同學身上幾乎都會有大波露巧克力，人很好都會分著吃，便宜又划算；再者再者就是這一大條的TOBLERONE瑞士三角巧克力!!!一次剝一顆吃，一條也可以吃蠻久的，當時也真的好愛吃這喔!!!
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沒想到這來自德國的TOBLERONE瑞士三角巧克力不只推出同樣概念形體的三角巧克力雪糕外，今年再接再勵的又推出了巧克力甜筒!!!吃起來就是兩種不同的口感感受，除了三角巧克力雪糕在外層那經典三角巧克力外，裡面也全都是巧克力的雪糕，吃起來完全不用擔心太甜膩，又可以保有TOBLERONE瑞士三角巧克力的一些經典味道，甜筒的部分就是做成餅乾脆片的冰淇淋，兩種吃不太一樣，但甜筒的價格換算下來比雪糕便宜8.25元，一盒看似很貴，但雪糕有4支，甜筒有6支，價格其實就跟超商的國外進口冰淇淋差不多，也比哈根達斯便宜不少！
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更完整的價目、熱量、成分、陳列、還有各咬一口給你們看!!!都整理在blog了!!!!
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早安早安比較想吃甜筒還是三角巧克力雪糕？
(那個冰棒棍有夠難拿的，我小指不知道該放哪裡，不小心就翹起來了，好好笑！哈)

七仔xLuLu豬便利店場景
新一代小朋友童年回憶！

話說大細B喺Seven見到新出嘅LuLu豬便利店場景，問點解豬豬咁鍾意雪糕嘅？我都唔知點答，不過我覺得只係佢哋自己嘅心理投射啫！

不過呢set真係超cutie，細節位都做埋，好似呢個雪糕櫃咁，趟門真係趟得開㗎！如果你唔鍾意甜筒雪櫃，有張extra貼紙可以改裝成脆皮雪條櫃㗎！當然仲有好多其他得意款啦，其實由10月14號已經開始出，去到11月10號頭每個星期都會出4款，total有12款㗎！喺七仔購物加$75就可以換一盒，或音用$99直接購買都得㗎！仲有個終極七仔鋪頭款week 4會出，可以$189預購，個shop可放哂12款小場景入去，自己扮做店長任你安排店入面擺設！

以下就係每個星期推出嘅款式，大家可以留意住喇：

Week 1
1A 迷你雪糕櫃組合X 扁頭 LuLu豬 � - 夏日炎炎，LuLu豬偷看雪糕櫃裡尋找喜歡的雪糕！
- 精美的雪糕櫃門可以趟開, 內有精美設計
- 附有7-Eleven的招牌造型柱子

1B 迷你HOT SHOT煮食組合 X 懶洋 LuLu豬
- 懶洋洋的LuLu豬在等待HOT SHOT的食物！
- 精美HOT SHOT櫃檯模型, 上色精美, 還原了食物配件, 栩栩如生

1C 迷你SO FRESH產品櫃 X 睡姿 LuLu豬� - 可愛的LuLu豬吃到捧腹睡著！
- So Fresh櫃櫃門可趟, 精美的食品造型琳瑯滿目

1D 迷你發光LULU豬思樂冰杯套件
- LuLu豬變身思樂冰造型，按LuLu豬思樂冰杯背面按鈕更會發光！


Week 2
2A 迷你HOT SHOT組合櫃 X 店員LuLu豬
- 店員LuLu豬可放於組合櫃邊上
- HOT SHOT組合櫃, 配上精美的廚具造型, 精緻萬分

2B 迷你思樂冰機X 暢飲LuLu豬� - 冰涼的思樂冰，LuLu豬也忍不住坐著馬上來一杯！
- 迷你思樂冰機配上細緻的可愛思樂冰杯造型,

2C 迷你飲品櫃X 伸展 LuLu豬� - 飲品櫃中款式太多花多眼亂，LuLu豬先伸展一下再來選擇吧！
- 迷你飲品櫃左門可開, 配上林林總總的飲品造型

2D 迷你精品貨架 X 速遞員LuLu豬� - LuLu豬速遞員可放於手推車上, 模擬送貨實況
- 精品貨架上還原了滿滿的貨品, 內容超級豐富


Week 3
3A 迷你三門雪糕櫃組合
- 迷你三門雪糕櫃上層左門可開
- LULU豬豬牌配件可選擇裝上及分開
- 配有迷你水籠頭及膠櫈配件

3B 迷你收銀檯組合X 收銀員LuLu豬� - 收銀員LuLu豬偷偷加上膠櫈就可放掛於收銀檯上！
- 迷你收銀檯設備齊全, 收銀裝置一應俱全, 還原度十足

3C 迷你精品櫃組合X 補貨員LuLu豬� - 補貨員LuLu豬可放於紙箱內，LuLu豬是精品之一！
- 迷你精品櫃配上各種精品造型, 可愛度瞬間提升

3D 迷你精品貨架X雜誌架X微波爐櫃 配件組合
- 迷你精品貨架配上各種食物產品造型配件
- 雜誌架鋪滿一本本迷你雜誌造型配件,幾可亂真
- 微波爐櫃配件完全模擬了便利店內自助區域, 份外有親切感


Week 4
4A 7-Eleven 便利店本體模型套件
- 店前方燈箱可著燈, 開關置於背面
- 門口位置造型配件可趟開
- 獲7-Eleven授權, 可使用官方商標及指定顏色
- 包裝盒上的唐樓造型更可配於便利店上, 搭配成一個小場景
- 配有路牌插件
預購日期: 14/10/2020 ~ 10/11/2020
取貨日期: 5/1/2021 ~ 11/1/2021
預購價$189

7-Eleven Hong Kong Tiny 微影 香港玩具及模型品牌

#tenjinbashisuji #tenjinbashisujishoppingstreet #天神橋筋 #天神橋筋商店街美食 #大阪必吃 #大阪必買 #

Hello大家好, 我叫阿Tsar, Hello, everyone

今日帶大家嚟到全日本最長的商店街,位於大阪的天神橋筋商店街 Today I will show u the longest shopping street in Japan, the Tenjinbashisuji shopping street in Osaka

香港的彌敦道全長是3.6公里,這裏1丁目至7丁目的長度是2.6公里， The total length of Nathan Road in HK is 3.6 km, here the length from section 1 to7 is 2.6 km

相等於三分之二的彌敦道那麼長啦, 來這裏吃、買、玩交通相當方便 which is 2/3 long of Nathan Rd, is quite convenient to come eat, buy, and play for transportation

因為由天神1至7町目，橫跨了三個地鐵站 Because there are 3 subway stations are crossed from Tenjin sections 1 to 7

分別是「南森町駅」、「扇町駅 」和「天神橋筋六町目駅」，

有多達800間店鋪，當中包括餐廳、藥妝、衣服、 U to 800 shops including restaurants, cosmeceuticals n clothes,

雜貨、土產、傳統老店、居酒屋等等，應有盡有， Groceries, traditional old shops n izakaya, etc.U name it,

最重要是什麼呢, 這裏的吃買玩是街坊價錢！ What most important is the food and drink here is charged very low!

如果你的行程逗留大阪不是那麼久, 我建議你來這條街 If your itinerary is not so long in Osaka, I suggest you come here

一次過可以滿足你三個願望, 以最平的價錢、最集中的時間，去享受旅遊大阪的真樂趣 It satisfies your 3 wishes in one go, n enjoy the true pleasure of traveling to Osaka at the most affordable price and most concentrated time

我在google map, cap了張圖, 看看這裏連住三個地鐵站附近的酒店 I captured a photo for budget hotels nearby

三、四百hkd一晚, 是現在這一刻的價錢 Around 3 to 400hkd per night for the price at this period

大家如果下次去大阪, 不想住心齋橋、梅田那麼嘈吵的地方 For your next visit to Osaka, if u don't want to live in a noisy area like Shinsaibashi or Umeda................
這裏都可以是一個幾好的選擇, 比較貼地、接近大阪人的平民生活 U can enjoy the civilian lifestyle of Osaka locals

由於這條街太長, 所以我今日會介紹這裏的2丁目同埋3丁目 Since this street is too long, I will introduce only sections 2 chome and 3 today

長度相等於你從金鐘頭行到去灣仔中間的距離啦 The length is equal to the distance from Admiralty to mid Wanchai

我會重點推介一些值得吃買玩這個段落的地方, I will focus on recommending some places worth eating, buying n playing ..

這裏還可以有免費wi-fi上網, 速度都不錯㗎, They have free speedy wi-fi Internet access

邊行邊打卡給你啲friend啦, 快啲跟我一齊行啦, Are u ready? U can selfie n share with friends along. Are u ready?

嚟到2丁目, 你一定不可以錯過這間人龍排隊小店 When u come to section 2, u shouldn't miss this long queue store

它就是鼎鼎大名的 『中村屋』可樂餅啦, It is the famous croquette,

剛剛炸好的可樂餅, 金黃酥脆，外酥內軟，炸得香氣撲鼻， The freshly fried croquette, golden crispy on the outside and soft on the inside n fragrant,

被稱為是全大阪最好食的可樂餅！ Known as the best croquette in Osaka!

日本一個好權威的飲食網頁Tabelog攞到3.51分 It scored 3.53 in an authoritative food webpage in Japan called Tabelog

通常如果攞到3.4分已經是好好食, 所以你可想而知啦 Usually it's already delicious if you hit 3.4 points, so you can imagine

為何Tabelog的可信性是好高呢, Why is Tabelog's credibility so high?

因為Tabelog的收入不來源於餐廳的廣告，Because Tabelog's income does not come from restaurant advertisements,

而是來源於給用戶的增值服務。 It comes from value-added services to users.

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這裏的烏龍麵出名滑溜又Q彈，吃的時候一定要加一些炸小魚乾 The udon here are famous for being smooth n chewy.

炸小魚乾可以讓烏龍麵多了一種風味， Deep-fried dried fish can add a flavor to the udon

看看這幾位姐姐, 可以尋回學生時代迷過的偶像呀 What are they searching? Maybe searching for their idols in their childhood

CD只賣200yen(14hkd)一隻, 可能有啲是絕版呢 The CD only sells 200yen (14hkd), maybe some are out-of-print

這裏有好幾間理髮店喎, 我建議男士可以嚟試下 There are several barber shops here, I suggest bros to try

大家知道否為何全世界的理髮店門前都有一條三色柱呢 Do u know why there is a tri-color column in front of barber shops all over the world?

在1789年, 法國爆發大革命, 有一位革命的領袖被人追捕 In 1789, the French Revolution broke out and a revolutionary leader was pursued

走了入一間理髮店, 店裏面的員工成功地為這一位領袖擺脫了他的敵人 He hid into a barber shop, the employees in the shop successfully got rid of his enemy for this leader

在法國大革命勝利之後, 為了表揚這位理髮店工人的貢獻和支持 After the victory of the French Revolution, in order to praise this barber shop worker for his contribution and support

這位領袖就在理髮店門前放一個玻璃圓筒 The leader put a glass column in front of the barber shop

裏面裝上象徵著法國國旗的紅白藍三色柱, 不停轉動 It is filled with red, white and blue in column that symbolize the French flag and keeps turning

其後世界各地的理髮店都紛紛裝上這個三色柱 Since then, barber shops around the world have installed this three-color column

作為招攬客人的裝飾, 一直沿用至今 As a decoration to attract customers, it has been used until today

來這裏鋸扒餐都是800幾yen, Tabalog3.28分都過得去啦 The steak meal here is 800 yen, Tabalog 3.28 is rated

行一行這間妝藥店先, Akaran.........

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3丁目裏面有一間.......
....到3丁目一定要是這一間鳴門鯛燒本舖鯛魚燒連鎖店 This taiyaki sea bream cake chain shop is a must to come.

外面的皮用頂級小麥製作，口感偏脆， The outer layer is made of top-grade wheat, super crispy

皮薄而香噴噴，內餡有北海道十胜紅豆、宇治金時番薯、 The out layer is thin and fragrant, filled with Hokkaido Tokachi red beans, Uji Jinshi sweet potatoes,

亦有紅豆和蕃薯嘅雪糕夾餅，在日本好多分店,而且相當出名。 There are also red bean and sweet potato ice cream sandwiches, which are well-known in Japan w/many branches.

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我的youtube頻道大阪自由行的播放清單 Pls visit the playlist of my youtube channel for osaka travel

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請用片右下角調4K睇片。

【道後溫泉】
《千與千尋》裏面的湯屋深入民心，據說金碧輝煌的外觀是根據愛媛縣道後溫泉作為藍本。遠近聞名的道後温泉本館相傳有3,000年歷史，是日本最古老的溫泉，更被列為「重要文化財產」。整座建築物古色古香，擁有獨特氣氛。這裏的溫泉水屬於鹼性水，泡完皮膚會更加光滑，女士最愛！

通常溫泉館都有不同套餐供客人選擇，本館亦不例外。除了有大浴場，亦有休息室提供浴衣和免費茶水、茶點。客人可選擇只泡湯，不用休息室，也可以選擇休息室套餐。休息室在二樓以上，分了大眾空間及私人包廂。
另外，客人亦可參觀又新殿和展覽室。又新殿是以前供日本皇族到訪使用的設施，於明治32年（1899年）竣工。而展覽室則展示了道後歷史，值得一訪。

不過有個壞消息，本館在2019年1月15日開始翻新維修。雖然都可以照樣泡溫泉，但是休息室則不開放。那怎麼辦？不要緊，推薦你去道後溫泉別館──飛鳥乃湯泉！


【道後溫泉別館　飛鳥乃湯泉】
飛鳥乃湯泉於2017年開幕，裝潢自然比本館新，而且時尚又充滿濃濃的文藝氣息，到處都會看到愛媛傳統工藝品。

大浴場分兩邊──男湯和女湯，一邊可以看到瀨戶內海的船航行，一邊則看到山景，偶爾看到鳥兒飛過，很有意境。男湯和女湯每個月的特定日子會互換位置，客人在不同月份來也可能會看到不同風景！

跟本館一樣，這裏除了有大型休息室提供茶水和茶點，還會有獨立休息室。比較特別的是，這裏每間房都有特定主題，可以讓你了解道後溫泉的歷史。例如以透明壓克力為基底的櫻井漆器、使用100種雕刻刀雕成的西條花車雕刻、使用細緻的水引描繪出白鷺傳說的樣子、以筒描染做成神明的表情、最後當然少不得以今治毛巾製成的藝術裝置。每一個房間、甚至飛鳥乃湯泉的每個角落都會令你大吃一驚，讚嘆愛媛的工藝品。


值得一提的是，此處的浴衣都是出自浴衣品牌 BEAMS，並且免費提供Shiseido沐浴用品（本館須自行攜帶沐浴用品）。因此記者來到，彷彿感受到最高質的享受。

【道後商店街】
道後溫泉旁有一條長250米的商店街。店鋪都以觀光客做目標，以賣紀念品為主。因為是連接着道後站和本館，所以不時會看到有人穿着浴衣逛街，很有趣。

來到這裏，不時會看到店家賣少爺丸子。日本國民大作家夏目漱石的小說《少爺》裏有記載，主人公少爺每次泡完溫泉都會吃三色丸子，這也是少爺丸子的命名原因。一串有三顆不同口味的丸子，分別是抹茶、紅豆沙和白豆沙。外層口感像薯蓉，內裏的糯米煙煙韌韌，口感偏甜，一顆兩顆適可而止，吃得多有點膩。

愛媛蜜柑出名又甜又多汁，在商店街會看到很多蜜柑產品，例如蜜柑雪條、雪糕、糖果、Pocky、煮食調味等。記者極力推薦蜜柑大福，一整個蜜柑包在糯米皮內，咬第一口時，竟然爆汁，超級juicy，很好吃！

最後，來到愛媛，一定要買今治伊織毛巾。你可能會說，毛巾而已，有何特別？今治毛巾特別在用料，吸水力強，柔軟度高，洗很多次都還會有韌性，而且是以天然植物作為染劑。
記者一摸，超－柔－軟，不會有刺皮膚的感覺，以前在網上看過有人說像雲一般的感覺，絕對沒有誇張。
一問之下，原來每一條毛巾都經過嚴格測試，才能掛上紅白藍標誌認證（白色代表清潔柔和感、藍色代表豐富水資源、紅色代表產地的活力）。測試內容包括毛巾上的粒粒易不易掉、吸水力強不強等，聽說他們會把未洗過和洗過三次的毛巾，剪一小塊放入水，如果在五秒之內沉到水底，才是合格的今治毛巾，真是很嚴謹！

逛完街大出血後再去泡溫泉身心舒暢，正切合我們的主題──Yurutabi (ゆるたび)，即「閒式遊日本」，以「悠閒」、「舒適」的方式遊日！

道後溫泉本館
地址：〒790-0842 愛媛縣松山市道後湯之町5番6號
營業時間：
靈之湯、神之湯 6am-10pm（1樓席位 6am-11pm）
又新殿參觀 6am-9:30pm
內容及費用（成人／2-12歲兒童）：
靈之湯－3樓包廂（使用時間80分鐘內） $109/$54
靈之湯－2樓席位（使用時間60分鐘內） $88/$44
神之湯－2樓席位（使用時間60分鐘內） $59/$29
神之湯－1樓席位（使用時間60分鐘內） $29/$11
又新殿參觀 $18/$9
網址： https://dogo.jp/tw/honkan.php
交通：從JR松山站－在伊予鐵道電停松山市站搭乘開往道後溫泉的伊予鐵道市內電車約需20分鐘

道後溫泉別館 飛鳥乃湯泉
地址：〒790-0842愛媛縣松山市道後湯之町19番22號
營業時間：
7am-10pm（1樓浴室7am-11pm）
內容及費用（成人／2-12歲兒童）：
1樓浴室（只在1樓入浴、不提供茶點）$42/$21
2樓大廳（入浴＋大廳休息＋茶點）$87.5/$43
2樓包廂（入浴＋包間休息＋茶點）$115/$57
2樓特別浴室－家庭浴池（入浴＋特別浴室＋茶點）$115/$57（一組$140）
使用時間：90分鐘
網址： https://dogo.jp/tw/asuka.php
交通：從JR松山站－在伊予鐵道電停松山市站搭乘開往道後溫泉的伊予鐵道市內電車約需20分鐘

伊織道後湯之町店
地址：松山市道後湯之町20-21
營業時間：9am-10pm
交通：伊予鐵道道後溫泉站徒步3分鐘

白鷺堂
地址：松山市道後湯之町12-27
營業時間：9am-10pm
交通：伊予鐵道道後溫泉站徒步3分鐘

愛媛果實俱樂部　蜜柑之木
地址：松山市道後湯之町13-15
業時間：8:30am-10pm
交通：伊予鐵道道後溫泉站徒步3分鐘

編採：黃愷晴
拍攝：黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝：
JNTO 日本國家旅遊局 ( http://www.welcome2japan.hk )
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本

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寶藏埋深山，高手隱於市。

在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。


邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」


一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」

翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」

重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」


她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。

小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。

「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。

翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」

熱火朝天　影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。

婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」

那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」

開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。

「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。

蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」

當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安


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