關於雨菓甜點ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「雨菓甜點ptt」的推薦目錄：

關於雨菓甜點ptt 在 [食記] 台北5款抹茶千層蛋糕心得- 看板Food 的評價
關於雨菓甜點ptt 在雨菓生日蛋糕2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
關於雨菓甜點ptt 在雨菓生日蛋糕2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
關於雨菓甜點ptt 在 [問題] 哪裡可以吃到真的很濃的抹茶甜點？ - womentalk 的評價
關於雨菓甜點ptt 在 [問題] 分享最愛吃的甜點- 看板WomenTalk - Mo PTT 鄉公所的評價
關於雨菓甜點ptt 在 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 - Facebook 的評價
關於雨菓甜點ptt 在基隆生日蛋糕Ptt. 朋廚烘焙坊的評價
關於雨菓甜點ptt 在台中人等到了！約翰紅茶公司「台中店」新開幕，PTT 的評價
關於雨菓甜點ptt 在澎湖85 度c. 基隆蛋糕Ptt 的評價
關於雨菓甜點ptt 在居家網紅推薦指南- 雨果沙發ptt的推薦與評價，PTT、FACEBOOK 的評價
關於雨菓甜點ptt 在居家網紅推薦指南- 雨果沙發ptt的推薦與評價，PTT、FACEBOOK 的評價
關於雨菓甜點ptt 在大圖書館的牧羊人Ptt. 義美豆的評價
關於雨菓甜點ptt 在新莊網美蛋糕. 新莊好吃蛋糕的推薦，PTT、FACEBOOK 的評價
關於雨菓甜點ptt 在新莊網美蛋糕. 新莊好吃蛋糕的推薦，PTT、FACEBOOK 的評價
關於雨菓甜點ptt 在強迫症治療ptt 的評價
關於雨菓甜點ptt 在醫師好辣ptt loona 的評價
關於雨菓甜點ptt 在冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet - 第 19 頁 - Google 圖書結果的評價

社群媒體上有些相關的討論：

雨菓甜點ptt 在 [食記] 台北5款抹茶千層蛋糕心得- 看板Food 的必吃

作者happy520 (快樂我愛你)

看板Food

標題[食記] 台北 5款抹茶千層蛋糕心得

時間Thu May 17 22:00:58 2018

消費時間：2018年3月
網誌：https://yobooo.blogspot.com/2018/05/5.html

之前寫過一次 5款抹茶千層蛋糕
https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1508418803.A.25B.html

不小心又集滿5個了哈哈哈

1.Tom&Maggy 幸福肥 ‧ 手作點心

65%小山園若竹抹茶千層 $190元

吃第一口的os是：「抹茶控快來啊啊啊」XD

我很喜歡這款千層的抹茶醬是以流體型態出現，滑順無渣滓的感覺非常棒！

餅皮也是嫩嫩的，叉子毫無障礙一切到底的時候，心中還小小驚嘆了一下XD

風味的苦甜比例是6比4，不膩口，

但是吃過多款以小山園若竹款抹茶做的甜點之後，

我發現若竹款本身的抹茶香氣似乎就是克制型的，也就是韻尾不夠悠長，

不過這只是個人感受啦^^”

2.羊毛與花Coffee

小山園抹茶草莓千層＄180

本千層的組成為抹茶餅皮+抹茶醬+草莓+抹茶蛋糕，

個人覺得這款千層很神秘：

如果由上而下從頭品嚐，初始印象是抹！不甜！好像還不錯？？？

但若細究其組成，餅皮皮厚無彈性，蛋糕孔隙大偏乾，

不過抹茶醬很豐厚有巧妙滋潤了上下鄰居？

再續探抹茶醬，雖選用小山園，但茶香平淡，風味微苦不回甘，

可是又因為有草莓的加入，其酸甜香氣疊加抹茶之後就變得還蠻迷人的？

好，可是再觀察草莓品質的話，這草莓也只是一盒10顆只有2顆甜的賭人品那種......

所以整體感覺很分裂啊啊啊~

缺點很明顯，補救很賣力，算是巧妙的藏拙款吧。

3.雨菓

抹茶提拉米蘇千層（尚無零售，與抹茶提拉米蘇的組合價是$375元）

這是餡比皮多的爆漿款千層，

層層之間相距約一公分左右，這中間都用很濕潤的抹茶醬填滿了，

抹茶醬有我喜歡的流動感，個人希望甜度可以再提升一些，相信更能帶出抹茶的香氣。

4.威力甜點作什麼？

抹茶甜薯千層＄190

網友戲稱忠誠的抹茶控都喜歡抹茶是單身狗，換言之，抹茶只能獨立存在，

不可擅自搭配如紅豆、芝麻等搶戲的配角。

所以光看這道帶有「甜薯」的抹茶千層，諸位心中該有個底了吧？

沒錯，甜薯超搶戲的，而且我並不覺得甜薯和抹茶在味道上是搭配的。

更奇妙的是，看看這剖面圖的層次安排，即可得知這不是嚴格定義下的「千層蛋糕」，

而是幾片餅皮與泥狀物堆疊出「千層模樣」的組合糕點。

甜薯泥蠻滑順的，抹茶部份既然原料採用小山園的話，風味當然是毋庸置疑的純正，

調配上也沒有過甜的問題，可惜整體而言我真的覺得這款比較像是一個泥狀擠花蛋糕，

而不是千層那種層層細緻Q彈的口感。

5.舒適圈．Comfortzone

小山園抹茶千層＄170

有彈性的皮薄款千層，有抹不甜，同樣選用小山園的抹茶粉，有微清香，

但口感偏奶了些，濃度是不爆漿的那種。

白色那層是豆乳醬，可惜存在感微弱，因為都被抹茶味包圍啦！！

這是小家碧玉款的抹茶千層。

色澤鮮綠，以為會是想像中的抹，結果對我而言還是偏奶了些，

但口感吃起來非常細緻棉軟。

餡與皮的比例均勻，剛剛好，

不會過甜也不會膩口的奶醬餡，但夾層豆乳其實感覺不太出來。

小山園若竹抹茶在這裡的香氣雖有，卻是淡淡輕柔的，也缺少茶控喜愛的苦韻，

這一點倒是和整體口感相襯，

只是對於抹茶控來說，總有些尚缺臨門一腳，打不到點的遺憾感。

-----店家資訊-----------

✽威力甜點作什麼？

無實體店面，甜點不定期，請看臉書公佈，有宅配或不定期市集、快閃活動

臉書：https://www.facebook.com/willydessert/

✽雨菓

無實體店面，甜點不定期，請看臉書公佈，面交或宅配

臉書：https://zh-tw.facebook.com/amaokasi/

✽Tom&Maggy 幸福肥 ‧ 手作點心

可預定蛋糕

臉書：https://zh-tw.facebook.com/tommaggy.com.tw/

地址：新北市三重區集美街33巷20號

電話：0966-104-276

營業時間：14點至20點，週一休

✽舒適圈．Comfortzone

沒有電話，甜點及營業時間請看臉書公佈，可預定蛋糕

臉書：https://www.facebook.com/Comfortzone.tw/

地址：台北市大安區和平東路三段70巷底（與樂業街15巷交叉口）

✽羊毛與花Coffee

甜點不定期，可預定蛋糕

臉書：https://www.facebook.com/youmoutoohanacoffee/

永康店

地址：台北市大安區永康街37巷12號

電話：02-2358-3153

營業時間：12點至22點

溫州店

地址：台北市大安區新生南路三段60巷1號

電話：02-2363-2899

營業時間：12點至23點

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.9.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1526565662.A.B12.html

推 s22190028: 身為抹茶控謝謝分享 05/18 11:45

擊掌！( ﾟ∀)人(∀ﾟ)

推 andieshsu: 推ladyM 狂勝其他家 05/18 15:25

請問A大喜歡ladyM的哪個部份呢？抹茶口味有抹嗎？

→ goodblessu: ladyM難吃 05/19 16:03

※ 編輯: happy520 (36.224.9.64), 05/19/2018 20:26:56

... <看更多>

關於 雨菓甜點ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「雨菓甜點ptt」的推薦目錄：

相關內容

相關內容

相關內容

你可能也想看看

搜尋相關連結

關於雨菓甜點ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價