#阿發的鹹香煎肉魚食譜筆記
〝肉鯽阿〞的皮薄且肉質細緻，
魚肉則含有豐富的蛋白質、鈣、鐵質…等營養，
而最簡單好吃的吃法就是乾煎。
可惜一般認為牠是低價魚種，
所以處理常不夠用心或是煎過頭，
然後就容易充滿腥味或太過乾澀，
反而失去了魚肉本身那大海的甘甜鮮嫩風味。
試過阿基師的小撇步後，
嗯！輕鬆的就把肉鯽魚，煎出外酥香內鮮嫩，且無腥味的好味道～
女兒與兒子吃得十分開心，
老婆品嚐後更是讚不絕口，
一下就盤底見天！
◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞鹹香煎肉魚 肉鯽魚也能煎出外酥香內鮮嫩，且無腥味的好味道(內含三個小撇步) ／家常菜／魚料理／食譜
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#沒事就在家、在家就沒事，
在家沒事就下廚吧~
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