18 關於豬肉之部位及烹調，下列敘述何者錯誤？ (A)胛心肉位於腹脇部，適合烤或炒 (B)腰內肉又稱小里肌，適合軟炸或爆 (C)大里肌屬於大排之一部分，適合烤或炸 ... <看更多>
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關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 112年團體膳食設計與管理最新詳解｜營養師考古題專區 的相關結果
(B), 1, 對於不同型態團體供膳之敘述，下列何者錯誤？ 速食店之供餐相較一般餐廳較無明顯之餐次限制; 非營利性團體的供膳較一般營利性餐廳更常使用選擇性菜單 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 106 年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師考試試題 的相關結果
關於豬肉之部位及烹調 ，下列敘述何者錯誤？ 胛心肉位於腹脇部，適合烤或炒. 腰內肉又稱小里肌，適合軟炸或爆. 大里肌屬於大排之一部分，適合烤或炸. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 《團體膳食設計與管理學》 的相關結果
（C）9 下列何者是錯誤之庫房管理？ (A)物品以先進先出為原則. (B)解凍的冷凍食品，可於烹調前一天拿至冷藏庫解凍. (C)庫房物品應分類存放，排列整齊，重的物品放在靠 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 105年第二次專門職業及技術人員高等考試中醫師考試分階段考試 的相關結果
共40題，每題1.25分，須用2B鉛筆在試卡上依題號清楚劃記，於本試題或申論試卷上作答者，不予計分。 1 下列關於標準食譜的敘述，何者錯誤？ 大多是以100 份來製作. 須 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 中餐烹調實習-108 課綱考試卷命題老師： _____年 的相關結果
學校名稱： 學年學期： 中餐烹調實習-108 課綱考試卷命題老師： ... 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？ ... 排骨肉是屬於豬的哪個部位？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目01:食物性質之認識 的相關結果
(3) 以澱粉勾芡時，下列敘述何者正確？ ... (4) 關於肉類的保水性，下列的敘述何者正確？ ... 豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是①里脊肉②胛心肉③後腿肉④腰內肉。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 高雄市110 年教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題 的相關結果
依據教育部最新公布之「學校午餐食物內容及營養基準」,下列不同對象之午餐盒餐熱. 量中,何者錯誤? ... 關於豬肉之部位及烹調,下列敘述何者錯誤? (A)胛心肉位於腹脇部, ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 創意養生料理及坐月子服務培訓班參考題庫1. ( 1 ) 1 台斤為600 ... 的相關結果
( 3 ) ①豬肉②雞蛋③豆腐、豆干④蔬菜一年四季的價格最為平穩。 ... ( 1 ) 有關母親奶水量不足常見的原因，下列敘述何者錯誤？①乳房太小②太. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 110膳食製作學科測驗試題 - 技藝競賽 的相關結果
BMI 為身體質量指數,下列敘述何者正確? ... 不同生命期的營養,下列何者錯誤? 本試卷共_7頁此為第2頁 ... 下列豬肉部位,請依油脂含量由高至低進行排序? a. 小里肌b. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 101 年度07600 中餐烹調乙級技術士技能檢定學科測試試題 的相關結果
101 年度07600 中餐烹調乙級技術士技能檢定學科測試試題 ... (1) 食品標示字體之長度及寬度不得小於幾公厘？ ... (2) 對於「病死豬肉」的敘述，下列何者為錯？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 食物性質之認識1. (2) 將蛋放入①1%②6%③16%④20% 的鹽水中 的相關結果
(4) 關於肉類的保水性，下列的敘述何者正確？ ... 豬肉屠體中肉質最柔嫩的部位是①里脊肉②胛心肉③後腿肉④腰內肉。 ... (234) 有關鳳梨之選購何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 14000 西餐烹調丙級工作項目01:職業道德 的相關結果
(3) 食品包裝的英文標示"Recipe"是指 內容物成分 內容物重量 成分及烹調方法 ... (1) 有關沙朗牛排(Sirloin Beef)，下列何者敘述錯誤 肉質最嫩的牛排 切割自牛 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 國技班九十七學年度中餐烹調國技班練習卷 - 新竹縣教網中心 的相關結果
關於「凍」，下列敘述何者為非？ (A)煮好的材料需盛入模型中固形(B)常加入一些可幫助凝凍之物質(C)是一種冷菜(D)成品品質堅硬如冰棒。 ( )70. 下列何者為蒜的花蕾及花莖？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 14000 西餐烹調丙級工作項目02:食物的性質及選購 的相關結果
(4) 培根片(Sliced bacon)是取自何部位豬肉製成的？ ... (1) 有關沙朗牛排(Sirloin Beef)，下列何者敘述錯誤①肉質最嫩的牛排②切割自牛背部腰肉(loin)以下，臀肉(rump). ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 107 年度14000 西餐烹調丙級技術士技能檢定學科測試試題 的相關結果
11. (3) 餐廳儲存各類食物，有其適宜的溫度。下列敘述何者錯誤？①冷凍儲藏－攝氏零下18-23 度②乳類、. 肉類－攝氏4 度或以下③海鮮 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 建功升學資訊網 的相關結果
在各種菜系的分類方法中，若以「物產」為區分標準，則下列選項何者正確？ ... 杭州西湖有一道雋美的菜叫「西湖醋魚」，口感嫩滑柔細絕美，請問該菜餚的烹調法為何？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 新北市107學年度國民中學技藝競賽餐旅職群學科題庫 的相關結果
以托盤端送咖啡，下列敘述何者是錯誤的？ ... 中式自助餐菜單中，下列何者可提供現場烹調服務？ ... 何種豬肉又稱為小里肌，所含脂肪很少，幾乎全是瘦肉？（1）腰內肉. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 1 生物複習講義_REV_CH3 (一)食物中的養分與能量 的相關結果
( )22. 關於光合作用的敘述，下列何者錯誤？ (A)主要目的是製造氧氣(B)需要水和二氧化碳當原料(C)要葉綠素和酵素的協助(D)過. 程中涉及能量的轉換。 【答案】：(A). 【解析】 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 新北市110學年度國民中學技藝競賽餐旅職群學科題庫 的相關結果
以托盤端送咖啡，下列敘述何者是錯誤的？ ... 主材料沾粉炸過後，以快火炒，再澆上加醬的佐料為以下何種烹調方 ... 製作雞絲拉皮，要買哪一個部位的肉？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 07600 中餐烹調丙級工作項目01:職業道德 的相關結果
(3) 下列敘述何者為錯誤？ 低溫食品理貨作業應在15℃以下場所進行 . 乾貨庫房貨物架不可靠牆，以免吸濕 保溫食物應保持在50℃以上 . 低溫食品應以低溫車輛運送。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 試題 的相關結果
「答案卡」及「試題」一併繳回。 ... 下列有關縫紉機針距(目)調節器的敘述,何者錯誤? ... 原型的敘述,何者錯誤? (A) 上身原型是根據胸圍與背長尺寸,演算出各部位的尺寸. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 110 年度第一次初級食品品保工程師能力鑑定考試試題 的相關結果
下列 有關衛生管理人員之敘述何者有誤？ （A）衛生管理人員應負責食品良好衛生規範準則之執行與監督. （B）從業期間每年至少接受衛生講習8 小時. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 中餐烹調題庫 - 金門縣政府 的相關結果
(O)84 新鮮的牛肉顏色比豬肉深，且富光澤而有彈性。 ... (O)101 新鮮的豬肉顏色呈淡紅色，富有光澤及彈性，且脂肪部分呈白色。 ... (3)655 下列敘述何者為錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 身體照顧單選題： 1. (4) 為預防泌尿道感染的措施，下列做 的相關結果
(3) 關於口腔護理的目的，下列何者不正確？①預防細菌在口腔滋生②可早期發現口腔疾病③只針對無法自行清. 理的病人④教導案主執行有效的 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01 的相關結果
31. (1) 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述，下列何者正確①一人血清檢體中檢出. 毒素即成立②媒體報導即成立③三人或三人以上攝取相同的食品而發生. 相似的症狀④多人以上 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 新竹縣109 學年度國民中學技藝教育課程技藝競賽餐旅職群 ... 的相關結果
(C) 下列哪種烹調方法的菜餚，可以不必排盤即可上桌？ (A)蒸(B)烤(C)燉(D)炸。 77.(B) 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？ (A)外形好且乾淨(B)用量可以超過主體. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 104 學年度國中技藝競賽中餐烹調學科 的相關結果
製作紅燒肉宜選用豬肉的哪一部位？ ... 假設製作下列菜餚的魚在烹調前都一樣新鮮，你認為烹調後何者可放置較長的時間？ ... 下列敘述何者為錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 109年第二次專門職業及技術人員高等考試中醫師考試分階段考試 的相關結果
19 有關維生素B1、B2 或B3 之敘述，下列何者錯誤？ 能量代謝增加時，可能需要增加這3 種維生素的攝取. 未經烹調的魚或貝類因含有硫胺酶（thiaminase），會破壞 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目01:食物性質之認識 的相關結果
(3) 下列敘述何者為錯誤？①低溫食品理貨作業應在15℃以下場所進行②乾貨庫房貨物架不可靠牆，以免吸濕③保. 溫食物應保持在50℃以上④低溫食品應以低溫車輛運送。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 108學年度國中技藝競賽【餐旅職群-中餐組】學科題庫200題(含 ... 的相關結果
肉類貯藏時會發生一些變化，下列何者為錯誤？ ... 下列敘述何者為錯誤？ ... 豬肉屠體中，肉質最柔嫩的部位是： (A)里肌肉(B)梅花肉（胛心肉） (C)後腿肉(D)小里肌。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 高雄市108 學年度國中技藝教育學生技藝競賽【餐旅職群】技藝 ... 的相關結果
關於廚房硬體設施的規劃原則，下列敘述何者錯誤？ (A)截油槽通常設置. 在排水溝出口(B)照明設施所使用之光源應不致於改變食品之顏色(C)廁. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 餐旅職群(廚藝製作)學科題庫.docx 的相關結果
關於火災時人員之疏散要領之敘述，下列何者錯誤？ (A)快快離開現場 (B)姿勢放低前進 (C)姿勢擺高前進 (D)以濕毛巾摀住口鼻放低姿勢前進。 ( D )68. 下列何者不屬於蔬菜？ ( ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 國立臺東專校高職部食品類二年級職安測驗題庫(畜二.家二.綜二) 的相關結果
(1) 對於職業災害之受領補償規定，下列敘述何者正確？受領補償權，自得受領之日 ... (2) 食品業者販售重組魚肉、牛肉或豬肉食品時，依規定應加註哪項醒語烹調方法. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 新竹縣111 學年度國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫餐飲服務 ... 的相關結果
D ）下列酒類，何者不適合加入桌邊烹調料理？ ... D ）下列哪個部位是豬肉中最嫩的地方，又可稱為腰內肉？ ... （B ）關於香檳的開瓶，下列敘述何者是錯誤的？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 1. 依照「學校午餐之食物內容及營養基準」 的相關結果
欲瞭解國民的營養狀況，下列何者為最容易. 取得之資料？ ... 計及諮詢(D)在營養師指導下實習之學生或 ... 34. 有關食品安全性評估試驗之敘述，下列何者. 錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 試題尚未結束，請翻面繼續作答 的相關結果
一物體每分鐘振動600次，則下列何者為其振動的 ... t2＝1 秒，請比較(甲)、(乙)兩個橫波的頻率及波速的大 ... 主任訓話時所發出的聲波，下列敘述何者正確？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 106 年度日間職前訓練中餐烹調專業班B 期甄試筆試考卷 的相關結果
中餐烹調專業班B 期甄試筆試考卷 ... 小華想買一台數位相數，他分別到大賣場及百貨公司去詢問價格；發 ... 有關低溫儲存法之敘述，下列何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 食品化學與營養學 - 國立臺灣海洋大學 的相關結果
就一般而言,請分別說明(1)成熟期及(2)部位不同、(3)採收後處理、(4)清 ... 下列有關insulin的敘述,何者錯誤? ... Glucose在人體之代謝,下列敘述何者正確? ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 17800 照顧服務員單一級工作項目01：身體照顧1. (4) 為預防 ... 的相關結果
(4) 一般協助案主維持個人衛生的原則，下列敘述何者不正確？ ... (4) 使用熱水袋應注意事項，下列何者錯誤 注意使用時間 放於需使用的部位 禁止用於頭、胸部 不必 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 技藝競賽(餐旅中餐職群II) | Other Quiz - Quizizz 的相關結果
Q. 一位好的廚師在烹調時對炸油如發現顏色太深、粘度太高應如何處理？ answer choices ... Q. 關於「吃到飽」的餐廳，下列敘述何者不正確？ answer choices. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 環保常識試題題庫 - 台北就業大補帖 的相關結果
棄物清運、環境衛生與廢棄物管理、公廁管理及資源回收、清潔隊業 ... 關於大氣的敘述，下列何者錯誤？ ... 有關減少二氧化碳排放量的行為，以下敘述何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 一 年度腫瘤護理師認證考試 的相關結果
關於脊髓壓迫（Spinal cord compression）之敘述，下列何者為非？ ①最常發生於肺癌和乳癌轉移的病人。 ②最常發生的部位為胸椎。 ③最常見 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 104學年度臺中市國民中學技藝教育學程 的相關結果
豬肉 屠體中，肉質最柔嫩的部位是(1)小里肌 (2)梅花肉(胛心肉) (3)後腿肉 (4)里肌肉。 ( 3 ) 6.下列 ... 下列何者非餐巾摺疊的原則 (1)高雅 (2)衛生 (3)複雜 (4)清潔 。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 110 年度餐飲服務類失業者職業訓練鄉村麵包與法式甜點班甄選 ... 的相關結果
65. (2) 關於食品倉儲設施及原則，下列敘述何者正確①冷藏庫之溫度應在10℃以下②遵守先進先. 出之原則，並確實記錄③乾貨庫房應以日照直射，藉此達到乾燥通風之目的④應 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 題庫目錄 - 桃園市政府 的相關結果
(2)有關藥物與疾病的敘述，下列何者錯誤？ ... (3)藥品瓶口處不可碰觸手或其他部位 ... 2）嬰兒用藥應非常小心使用，關於餵食嬰兒藥品下列何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 身體照顧1. (4) 為預防泌尿道感染的措施，下列做法何者正確 的相關結果
(4) 一般協助案主維持個人衛生的原則，下列敘述何者不正確？ ... (2) 下列那一個部位最常被用來測量脈搏？ ... (1) 有關臥床案主預防壓瘡的方法，下列何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 【3】16.丘遲(與陳伯之書〉 「棄燕雀之小志,慕鴻鵠以高翔。 意謂 的相關結果
【2】53.農場經營需要的資本可分為設備資本及經營資本兩種,請問下列敘述何者錯誤? ①購買土地是設備資本. ③種籽、農藥是經營資本. ②農業機械及 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 20600 飲料調製丙級工作項目01：吧檯清潔 的相關結果
25. (1) 吧檯工作檯內的腳踏墊應①天天清洗②三天洗一次③一週洗一次④為節. 省水費、響應環保，髒了再洗。 26. (2) 咖啡杯及茶杯，每週應浸泡在下列何者，以除去咖啡和茶 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 環保常識試題題庫 - 臺北市首座 的相關結果
棄物清運、環境衛生與廢棄物管理、公廁管理及資源回收、清潔隊業 ... 關於大氣的敘述，下列何者錯誤？ ... 有關減少二氧化碳排放量的行為，以下敘述何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 身體照顧1. (4) 為預防泌尿道感染的措施，下列做法何者正 的相關結果
(4) 一般協助案主維持個人衛生的原則，下列敘述何者不正確？ ... (4) 使用熱水袋應注意事項，下列何者錯誤①注意使用時間②放於需使用的部位③禁止用於頭、胸部④不必 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 111 年度餐飲服務類失業者職業訓練【銀髮養生料理烹調班】甄 ... 的相關結果
(1) 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者①生物性②化工性③機械性④電 ... (3) 下列何者敘述錯誤①雞蛋表面在烹煮前應以溫水清洗乾淨，否則易有沙門氏 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 A. 烤大豬專業知識 的相關結果
關於烤豬肉前，將豬隻運送至客戶指定烤肉地點的過程，以下敘述何者正確？ ... 下圖烤豬所使用的器具，下列敘述何者錯誤？ ... 烤豬焦黑部位的處理方法？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 營養師科目：食品衛生與安全考試時間 - analyst.com.tw - / 的相關結果
三、豬肉與醬油是烤肉時常用的食材，請詳細敘述以化學方式釀製的醬油醃. 製及燒烤豬排時，於不同熟度 ... 15 食品安全評估中，有關急性毒性試驗之敘述，下列何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 臺北縣98 童軍專科考驗【公共衛生】題庫1. (C)乾料庫房的設備 的相關結果
74. （B）下列有關HACCP的敘述，何者錯誤？（A）HACCP最先要分析出個食品製程中每個. 步驟可能產生的危害（B）在製程中未被選為重要短至點者不必去監控（C） ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 100年第二次專門職業及技術人員高等考試中醫師、營養師 的相關結果
C13 有關以總生菌數做為指標菌的敘述，下列何者錯誤？ ... C3 碎牛肉（Ground beef）及碎豬肉（Ground pork）必須烹調至中心溫度多少℃至少15秒，才可 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 身體照顧1. (4) 為預防泌尿道感染的措施，下列做法何者正確 的相關結果
(4) 一般協助案主維持個人衛生的原則，下列敘述何者不正確？ ... (4) 被照顧者解鮮紅色血便時，可能身體那個部位有異常？ ... ①依照食譜烹調②有口感嚼勁夠③重口. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 單選題： 的相關結果
(1) 下列敘述何者為錯誤？①保溫食物應保持在50℃以上②低溫食品理貨作業應在15℃以下場所進行③乾貨. 庫房貨物架不可靠牆，以免吸濕④低溫食品應以低溫車輛運送。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 112 年度餐飲服務類失業者職業訓練【西點麵包製作訓練班】甄 ... 的相關結果
(2 ) 關於食品倉儲設施及原則，下列敘述何者正確①冷藏庫之溫度應在10 ℃以下②遵守先進. 先出之原則，並確實記錄③乾貨庫房應以日照直射，藉此達到乾燥通風之目的④應隨時 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 南投縣109 學年國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫 的相關結果
( 3 ) 135.下列有關疾病膳食設計的敘述，何者正確？(1)糖尿病患者之膳食，其蛋白質及醣類不需限制. (2)壞血病患者，宜增加脂溶性維生素食物的攝取(3)腎臟 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 環保常識試題題庫 - 高雄市政府環境保護局 的相關結果
【範圍：環保常識(含環境概論、空氣污染防制及噪音管制、水污染及病媒防治、廢 ... 為宣導珍惜水資源的重要，下列敘述何者為錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 身體照顧1. (4) 為預防泌尿道感染的措施，下列做法何者正確 的相關結果
10. (4) 當案主使用留置導尿管時，下列哪一項敘述不正確？ ①蓄尿袋務必保持在. 膀胱位置之下②遵守無菌技術之規則，清潔尿道口以下的導尿管③會陰護. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 15400 保母人員單一級工作項目01:職業倫理 的相關結果
71. (4) 有關保母專業倫理的敘述，下列何者錯誤？ 是應該遵循的道德責任 是應具備的專業教養與社會規範 對象. 應涵蓋幼兒及其家庭 保母可以因地制宜、選擇性遵守。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 [題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)][02 的相關結果
90010(適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙食品、食品檢驗分析、中式麵食 ... D 牛肉部位 ... 基因改造食品之標示，下列敘述何者為正確. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 餐飲服務丙級學科 - Scribd 的相關結果
65. (2) 請問下列關於凹型餐具的敘述，何者有誤？①凹型餐具主要的功能是用來裝盛食物及飲料②服務銀盤用於進行桌邊服務及收拾客人用完的餐 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 食品安全衛生( )1.食品從業人員定期健康檢 的相關結果
( )82.烹調魚類、肉類及禽肉類之中心溫度要求，下列何者正確①以禽肉類要. 求溫度最高，應達74℃/15 秒以上②豬肉＞魚肉＞雞肉＞絞牛肉③考慮. 品質問題，煎牛排至少50℃ ④ ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 延緩失能社區營養照護培訓手冊 的相關結果
單元二系統性疾病長者的營養與健康-肌少症、衰弱症及失能的預防2-1. 第一節NCDs 導致長者失能2-4 ... 下列有關社區營養業務範圍的敘述，何者正確？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 勞動部勞動力發展署中彰投分署108 年度就業技能準備培訓計畫 ... 的相關結果
以下敘述，何者為健康烹調？ ... 有關食物製備衛生、安全，下列敘述何者正確？ ... 下列敘述的烹調方式，哪個是符合減鹽的原則(1) 採用醃、燻、醬、滷等方式，添增食物 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 臺北巿110 學年度國民中學技藝教育課程技藝競賽實施計畫 的相關結果
一、由喬治高職聘請學科及術科命題委員各1 位，監評委員4 位，並由松山工農彙整陳 ... 對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？ ... 製作紅燒肉宜選用豬肉的哪一部位？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 無題 的相關結果
叉燒肉採用的是上肩胛肉部位，俗稱「梅花肉」，因油花多，適合燒烤方式烹調。依據行政院衛福部提出，每日建議 ... 耀有關消毒餐具的有效殺菌法，下列敘述何者錯誤？ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 下列敘述何者正確? 1 應設置實驗室之食品2 的相關結果
A 下列有關食品安全管制系統(HACCP)敘述，下列何者錯誤? (A)管制小組應確認本系統執行之. 有效性，每年至少進行二次內部稽核(B)食品業者應每年至少一次對執行本系統之 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 中餐丙級學科題庫整理(中)工作項目04：食物貯存05：食物製備06 的相關結果
(3)下列敘述何者為錯誤？①低溫食品理貨作業應在15℃以下場所進行②乾貨庫房貨物架不可靠牆，以免吸濕③保溫食物應保持在50℃以上④低溫食品應以低溫 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 剖析咕咕雞： 雞排原來對雞肉產業這麼重要！ - 食力 的相關結果
下列敘述何者 「錯誤」？ · 雞胸肉屬於脂肪含量較低的雞肉部位 · 雞腿肉又可分「雞排」及「棒棒腿」，一般夜市雞排即是以雞腿中的雞排為原料 · 雞的油脂大概都 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 職業倫理1. (1) 保母應提供家長那些服務資料內容？A.收托時C 的相關結果
71. (4) 有關保母專業倫理的敘述，下列何者錯誤？ 是應該遵循的道德責任 是應具備的專業教養與社會規範 對象. 應涵蓋幼兒及其家庭 保母可以因地制宜、選擇性遵守。 ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 1 ( 3) 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年①一年 ... 的相關結果
定，下列敘述何者正確①符合食品安全衛生管理法之規定②明確標示為環 ... ( 2) 食品業者販售重組魚肉、牛肉或豬肉食品時，依規定應加註哪項醒語①烹調. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 107 學年度「職業安全衛生、工作與倫理道德 的相關結果
例如店員故意把店內商品. 用低價賣給朋友。 137. ( C ) 關於侵占罪之概念，下列何者錯誤？ (A)員工將公司財物由持有變成 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 112 年度托育人員專業訓練班第01 期(職前班)第1 期甄試題庫 ... 的相關結果
父母效能。①ABCD ②ABC ③ABD ④BCD。 79. (1) 有關父母管教的態度與原則，下列敘述何者錯誤？①隨著 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 餐廳器具認識與餐桌擺設1. (1) 下圖為西餐餐具之①牛排刀② 的相關結果
65. (2) 請問下列關於凹型餐具的敘述，何者有誤？ ①凹型餐具主要的功能是用來. 裝盛食物及飲料②服務銀盤用於進行桌邊服務及收拾客人用完 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 食品標示法規手冊 的相關結果
含牛肉及牛可食部位原料之有容器或包裝之食品原產地標示規定. ... 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、 ... 品(肉品)等(例如豬肉、雞肉、香. ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 西餐丙級學科題庫 的相關結果
14000西餐烹調丙級工作項目02：食物的性質及選購 ... (1)有關沙朗牛排(Sirloin Beef)，下列何者敘述錯誤①肉質最嫩的牛排②切割自牛背部腰肉(loin) ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 15400 保母人員單一級工作項目01:職業倫理 的相關結果
(1) 下列何者屬於保母不應張揚的托兒家庭秘密？ ... 烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失。 ... (4) 有關嬰幼兒衛生保健的重要，下列敘述何者錯誤﹖ ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 冷藏庫貯存食材之說明下列敘述何者正確. 106 年第二次專門 ... 的相關結果
106 年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師考試試題 ... 有關於冷藏庫貯存食材之說明， 下列敘述何者正確(A)煮過與未經烹調可一起存放，節省 ... ... <看更多>
關於豬肉之部位及烹調下列敘述何者錯誤 在 18 關於豬肉之部位及烹調，下列敘述何者錯誤？ (A)胛心肉位於 ... 的相關結果
18 關於豬肉之部位及烹調，下列敘述何者錯誤？ (A)胛心肉位於腹脇部，適合烤或炒 (B)腰內肉又稱小里肌，適合軟炸或爆 (C)大里肌屬於大排之一部分，適合烤或炸 ... <看更多>