#愛不釋手的夏日涼拌菜系列
#涼拌雞絲 #開胃必吃
天氣真的很熱很熱很熱，食慾真的很低很低很低
連飯也不想煮，菜也不想炒了
我只想來點清爽又開胃的涼拌菜
再搭配一點辣椒醬，帶一點微辣的最剛好
如果可以再有罐沁涼的氣泡水就更完美~
「坐而言，不如起而行。」 說做就做!!!!
這道涼拌雞絲全程不用半小時，只要煮一鍋熱水川燙所有食材就好
然後再通通拿去冰鎮，用的冰冰涼涼後再全部一起喇一喇
調味醬汁的部分你家一定都有，因為我也是隨手從調味櫃裡拿的
所以絕對親民，保證好做又好吃啦~
這個夏天你不做這一道來吃真的是沒天理啊~~~~
今天，你也來一盤夏天必吃且絕對開胃的「涼拌雞絲」吧~
🎞收藏「涼拌雞絲」影片👉https://youtu.be/3pTARhB3N0U
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【材料如下】
雞里肌 ...適量
愛吃的蔬菜 ...玉米筍、紅蘿蔔、金針菇、小黃瓜
醬汁 ...醬油、香油、醋、砂糖、蒜末、辣椒醬
【涼拌雞絲的做法如下】
❶ 煮一鍋熱水，川燙蔬菜，放進冰水中冰鎮，撈起瀝乾備用。
❷ 雞里肌先用鹽水泡15分鐘，煮一鍋熱水，加入雞肉後等待再次沸騰，熄火，蓋上鍋蓋悶10分鐘，放進冰水中冰鎮，撈起瀝乾備用。
❸ 將雞肉撕成絲狀或塊狀和蔬菜一同放進鍋中，加入醬汁拌勻後即可盛盤上桌。
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