🍎🍎🍎#FlügelStudio🍎🍎🍎開在捷運台電大樓站附近,
走過來還滿快的,不用五分鐘就可以到,
每次說到這種距離捷運站很近的店家,
都會很羨慕台北便利的交通,
雖然房價真的很貴,對居住者可能不是這麼友善,
但是對於一個旅人來說,真的是非常棒的城市。
會知道Flügel Studio是因為PTT美食板PO了一篇跟甜點相關的食記,
接著就有非常熱心的鄉民朋友推薦很多甜點店給壽司羊,
真的非常的感謝大家,
如果有機會一定會去其他推薦的甜點店踩踩看看。
也或許這就是壽司羊持續寫文章的動力,
希望可以透過美食跟網路上不認識的人交流,
交流對於美食的想法,對於食物的認知,
然後在推薦給別人餐廳之後,得到別人滿意的回饋,
這種不是物質上而且心理層面上收穫,
也許就是一種寫食記的最佳推力吧~~~
Flügel Studio是一間讓人喜歡的甜點店
不適合用來殺時間,但是很適合用來享受美好的甜點時光。
德式煎蘋果與覆盆子布丁塔確實有其獨到之處,
吃起來不膩口,而且酸甜味的平衡感讓人喜歡。
飲料的價格偏高,以同樣的價錢來說,壽司羊寧可多點一份甜點,
但是因為是低消的關係不能不點。
不過換個方向說,開店就是要賺錢,
不然也沒有辦法去支付人力,水電跟租金成本,
就請大家評估過後在考慮要不要前往,
另外,限時1.5個小時也是一樣。
如果可以回沖的熱飲,可能要稍微注意一下用餐的時間,
不然像壽司羊一樣剛回沖完沒有多久,
就聽到服務人員提醒說用餐時間到了,
這樣那壺沒有喝完的栗子茶,真的讓人感覺到可惜啊。
店名:Flügel Studio
地址:台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓
電話:0965 856 588
營業時間:14:00~19:00(週二公休,週末提早13:00營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240190
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【大師兄採訪稿上】
死亡帶給我們的意義僅有悲傷嗎?還是每個人都在那一刻,替自己的人生寫下最後的註解。他是大師兄,一個每天都在殯儀館接屍體的小人物,因為在PTT寫故事爆紅,出書暢銷到像是多年來收過屍的往生者回來助攻,神奇的不得了,本想約他在農曆七月採訪,錯過了好兄弟的月份,也就日日是好日了。
大師兄做過超商店員、開過賠錢的雞排店、照服員等等,目前在殯儀館工作,以前負責當收屍的接體員,現在被轉調到火葬場,人生處處撞牆的小人物,他活得渺小卻非常自得其樂,採訪當天我問他,你喜歡當接體員嗎?「我覺得每天接體很好,很像在開福袋,不知道今天又有什麼,我覺得這些往生的人,死在荒郊野外暫時休息,我去把他們的身體接回來,讓他們好好休息,我覺得這樣很好。」胖胖的他笑著說,我的眼淚卻因為他的話,感動到在眼眶打轉。
#爸爸欠債外遇_帶媽離家打工遇到黑心老闆
「我家一直都沒有錢,我小時候爸爸外遇小三被抓到,見笑轉生氣,我親眼看到我媽被逼喝農藥,那個畫面太震撼了,我爸爸長期都會打我媽,我不想要結婚,婚姻太恐怖了,我這輩子只想守候著我的媽媽、養我長大的阿嬤、我的狗,那就夠了。」他的童年是很多窮困家庭的典型,愛賭欠錢的爸爸,四處借錢的媽媽,爸爸還會打阿公,為了保護媽媽,他有樣學樣也打爸爸,「我跟我爸打累了,一起躺在地上,他問我為什麼敢打他,我說『因為你也都打阿公啊。」父子之間的權力轉移,與平等對話,居然是在這樣荒唐的情況下產生,「這是我跟我爸人生中,唯一一次平等的對話,短短的五分鐘,我們父子終於可溝通了,在我們打架累到躺在地上等警察來的時候。」
還在念大學的他帶著媽媽離家,遠離爸爸的家暴,為了養媽媽,他到便利商店打工,老闆給他遠低於法定時薪的六十元,他也覺得蠻好的,「我覺得可以接觸到人,又有工作,我很開心啊」超商不僅有錢賺,還可以吃東西,只是這些食物,可能很多人都不會買,「我們店員可以吃超商過期的東西,我都喝過期的牛奶。」低層的人生處處都可以挖寶,撿拾別人的不要也怡然「過期的牛奶喝起來怎麼樣?」我不解他的日常,他眼中閃耀亮光,跟我分享他的大發現,「我後來有喝到沒有保存期限的牛奶,真的比較濃,過期的比較淡,保存期限內的牛奶真的比較好喝。」太精闢了,食物果然新鮮就美味,我點點頭,領略了他的心法,決定未來買牛奶都挑最新鮮的。
超商老闆栽培大師兄去受店長訓練,在受訓時他打聽到直營店的店長月薪三萬多,三萬多塊的薪水對一個領時薪六十多元的大師兄來說,根本是台灣首富的價格,他詢問是否有機會可跳槽,卻惹來被迫離職的災難,「我的老闆讓我去受訓不是要升我當店長,是打算用工讀生的薪水,凹我去做店長的事情,我想跳槽的事情傳到他耳中,他就四處去說我手腳不乾淨,偷喝店裡的咖啡,讓我連想跳槽的機會都沒有。」
「你會生氣嗎?會怨恨嗎?」我怯生生地問。
「不會,我只是覺得有點好笑,怎麼在台灣這麼一家小小的便利商店,我也能看到職場這麼奇怪的事情。」大師兄對任何事情似乎都逆來順受,人活在底層久了,可能會覺得自己遭遇到任何不公不義的對待也都應該,也都該吃進去,吞下來,消化殆盡。
#賣雞排夢碎_攤車回收只拿回兩千元
「我後來去賣雞排,那是我的夢想。」為什麼?「因為我小時候,媽媽開雞排店,她說我太胖了,都不給我吃雞排,我有錢時,就去對面的雞排店買雞排到我們店裡面吃。」這真是太荒唐了,家裡賣雞排,卻吃不到雞排,走到對面買雞排回來氣媽媽,這是繞口令嗎?大師兄開的雞排店生意很差,隔壁的滷味攤生意也奇爛,兩人的日常話題就是,還能撐多久。
不賺錢的雞排店,經歷許多歷史性的一刻「我當時什麼毒油事件、九層塔天價,我都碰上了。」生意差,聽到政府宣布毒油回收一桶補貼業者五百元,他想起倉庫還有二十幾桶庫存的油,換算下來可以拿到一萬多,也是不無小補,「隔壁攤的老闆看了我的油後說,你的油不是毒油不能拿到補貼的錢,我當時超心碎,我幹嘛用這麼好的的油炸雞排,然後都賣不掉。」人缺錢時。可以有一點點活水,真的涓滴都好,興致勃勃的開店,攤車最後淪為回收,只拿回兩千。
(採訪稿太長~~~太愛寫~~因此分為上下集)
精彩內容,歡迎收聽這集的 #黃大米哈拉王Podcast,連結在下方
APPLE Podcast :https://reurl.cc/m9D10j
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http://morrisyu.com/archives/3343
【台北】無二烘焙工作室 Wunique Patisserie。巷弄內的美味甜點店
無二烘焙工作室 Wunique Patisserie,前陣子在ptt看到這家店食記時,因為名字很特別所以印象很深刻,位在捷運六張犁站附近安和路的巷子內,前一次來到這邊,印象中是到某家我覺得評價不好的店,不過我現在怎麼也想不起來那家的店名。
無二的主廚姓吳,從原本自學烘焙,然後再到法國學藝,學成後回來開店,雖然也才開店沒多久,不過生意卻是非常的好,如果太晚來是會吃不到甜點。
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既然要創業,務實一點就是要向錢看第一個選擇產業的指標,有多少的資本額,就創什麼業第二個選怎產業的指標,幾年回本? 最後基於以上這兩點,選擇 ... ... <看更多>
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小弟之前有創過幾次業(擺攤公司攤、放店寄賣) 但近期是第一次嘗試餐飲業的創業開幕了快半個月目前的營業額約在4-5k之間4-5k換算下來快要沒什麼淨利 ... ... <看更多>
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各位老闆好,小弟是個領月薪的上班族。
對於開店的回本計算一直有個疑問。
假設借了五百萬開間店,一個月扣除所有成本後淨利兩萬塊,等於一年只賺24萬。要20年
才能賺回原五百萬,20年後才算真正開始賺錢。
如果是這樣的話,那一開始當上班族不是比較好?
還是開的店不同,有可能一個月賺得可能是十幾萬?
身邊有一些朋友當年拍桌離職去當老闆的,都是幾年後又跑回來當上班族了,但身上都背
了幾百萬的負債。
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