#台灣好媳婦養成班
這世界真的很奇怪，你一直不想全面對的事情
總有很多奇幻的力量，讓你去面對…
吃吃燙青菜、泡麵、外送不好嗎😆😆😆
近期收到 真果食希望手作坊-給家人最好的
寄給我的綜合菜乾箱，希望用兩種菜乾做兩道菜👀
還擔心我不會做，直接給我食譜🤣
好吧…這次就教大家怎麼用 #高麗菜乾 做好好吃的打拋豬吧！
⬇️⬇️⬇️所需材料⬇️⬇️⬇️⬇️
✔️高麗菜乾✔️豬絞肉✔️辣椒✔️蒜✔️九層塔✔️油
⬇️⬇️超簡單的做法⬇️⬇️
1.高麗菜乾泡水30分鐘
2.用手擰乾高麗菜乾（用壓的方式喔！）
3.切成自己喜歡的大小
4.加油熱鍋👉🏻如果是不沾鍋就不用加油
5.下豬絞肉拌炒約8-9分熟
6.加入蒜泥拌炒均勻
7.加入辣椒拌炒均勻👉🏻我很懶直接加辣椒醬🌶️
8.加入高麗菜乾拌炒均勻
9.試一下口味，可以就加入九層塔，起鍋👍
老實說，我是第一次吃用菜乾炒的打拋豬，每一口都是脆脆的口感，我加的辣椒醬意外的合適搭配，不會太辣，溫和的微辣，配上白飯真的太合適了❤️
一包高麗菜乾炒出來的打拋豬，約3-4人份
我跟室友硬生生兩人吃完，看看多好吃 😋
讓我們感謝這次的手模👉🏻我室友（誤！）
雖然不是我自己動手煮，好歹我也在旁邊全程錄影、拍照紀錄😆也算是一種學習啦！
🈴️看看另一道好媳婦食譜👉🏻https://bit.ly/3y4GfeP
（室友熱情提供好媳婦食譜，花椰菜乾製作的）
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🥬好吃菜乾可以在這邊買到👉🏻https://bit.ly/3y7CKEi
🤜辣椒我是加這一罐🌶️ https://bit.ly/3CWX66Z
不會刺激辣，而是有層次的辣喔！
加的量不用多，拌炒就超香，很開胃，吃大辣的人，辣椒醬的量可以加多一點❤️很好吃
#有鼓勵才有下一次記得多多鼓勵我煮菜喔
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長豆菜乾 在 [食譜] 長豆干排骨湯(客家菜?) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
夏季剛好是長豆的盛產季節，當季的蔬菜難免會供過於求，
我記得小時候住在外婆家，每到長豆產量過剩的時候，就會
把多餘的長豆曬乾備存。經過多日曝曬，長豆水分逐漸脫去，
也間接完成發酵，聞起來還有一股相當特殊的香味。
我們可以利用已經發酵並且水分脫乾的長豆干，加上適量的
排骨以文火慢燉，就可以完成一道非常道地的家常菜，詳細
步驟如下：
1.挑選適量的長豆干(越黑越好:) )，約一手抓起的份量就可以
完成四人食用的份量。
2.排骨(大骨亦可，個人比較喜歡排骨)適量，先以冷水加熱
川燙去腥去血，至水中雜質變多混濁時，即可撈起再沖冷水
放置備用，川燙過的水倒掉不使用。
3.長豆干在清洗完畢後，與排骨一同熬煮，水的高度約蓋過料
兩個指頭，可以自行修正喜歡的濃度。燉煮約一個小時後，
再加入適量的鹽(不確定的話可以多次加入，慢慢修正)，
俟湯頭呈現褐色清湯時，便可以熄火享受這個懷念的好味道。
長豆干湯下飯或者當湯點都相當適合，難度也不高，推薦給
各位嘗試看看:)
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