關於 金馥記菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

以「老酒銀行」為傲的大摩近年陸續推出高年份珍稀限量酒款，包含62年、60年屢創世界拍賣紀錄，成就「一滴，都不能浪費」的經典台詞，更在2019年與世界級米其林三星名廚Massimo Bottura首度聯手，推出全球首創的「大摩 L'Anima 49年」。同年底，台灣也推出一系列極具開創性的「The Dalmore大摩珍稀俱樂部 璀璨摘星酩饗」，以米其林二星「祥雲龍吟」為開端，陸續與RAW、LOGY、MUME、山海樓、Impromptu by Paul Lee、JL Studio逾十間米其林星級餐廳推出珍稀酩饗宴，呼應大摩與眾多星級主廚追求珍稀的精神，頂級威士忌與頂級料理攜手獻上尊榮體驗，奠定「世界最尊貴威士忌」美譽。時序進入2021下半年，在時局艱鉅的時刻，大摩威士忌與米其林星級主廚們的精彩合作未曾停歇。在父親節的非凡時刻，邀請到被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」James Sharman合作，由其領軍的The Tavernist獨家客製專屬的大摩星級饗食，跨越距離鴻溝，邀請貴賓在網路雲端共襄盛舉，分享星級料理獨特美學擺盤，感受大摩經典酒款與米其林星級美饌巧妙餐搭，在家也能如同親臨現場感受The Tavernist創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受，創造無與倫比的珍稀之夜。

尊貴威士忌與米其林美饌，攜手呈現極致珍稀的味蕾饗宴
「大摩珍稀俱樂部-璀璨摘星酩饗」，此次攜手全世界最具冒險精神、用味蕾周遊列國的The Tavernist 廚藝總監James Sharman，將fine dining 結合頂級大摩威士忌，讓老饕們在家也能感受到獨一無二的極致珍稀饗宴。James分享這次合作的靈感：「與珍稀威士忌的合作絕對需要量身打造餐搭菜單，這也是fine dining餐酒搭配體驗想提供賓客的珍稀感受。」

James這次專為大摩威士忌設計的餐酒搭配套餐中，其獨家菜色的靈感來自喜馬拉雅山，將台灣石斑魚反覆以松子、奶油油淋至外表香脆，襯上台灣在地迷你南瓜泥上，最後嗆上有著柑橘、焦糖香氣的大摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌。還有靈感來自於南非開普敦的比爾通牛肉塔塔，是一道可直觀感受南非風情的辛香料理外，更是把大摩亞歷山大三世豐富的莓香與豆蔻味發揮地淋漓盡致。主餐的豬五花以甘蔗煙燻燒烤至入味，再搭配馥郁迷人的台灣鳳梨，豬五花的油脂與香草鳳梨泥，創造出清爽、多層次的味覺享受，更將大摩亞歷山大三世淡淡的香草莢後韻無限蔓延。

盡享不凡品味的儀式感，銘記不凡珍稀的時刻
今年父親節，「大摩珍稀俱樂部-璀璨摘星酩饗」跨越距離鴻溝，從收到精心別緻的大摩星級饗食開始，由大摩品牌大使透過雲端活動引領每位貴賓，感受米其林餐廳擺盤體驗，帶您一步一步享受別具品味的非凡儀式感，尊享與眾不同的大摩璀璨時光。難得良機跨時永恆，攜手邀請您體會驚豔非凡的味蕾旅程。

The Dalmore X The Tavernist 限量尊榮體驗活動
1 . 活動日期：2021-08-08 19:00-20:00
2. 活動費用：NT$2,200
(提供大摩星級饗食，含The Tavernist 特製雙人套餐，三款威士忌【60ml/瓶】，大摩品酩杯兩只，及大摩品牌贈品，含運送費，大摩管家費，原價NT $4,599)

尊榮名額，限量預定。更多活動詳請請上活動網站 https://www.accupass.com/go/dalmorexthetavernist


【關於大摩The Dalmore】
自1839年以來，大摩The Dalmore始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界脫穎而出，挑戰傳統，創造出獨特與大膽冒險的單一麥芽威士忌。大摩品牌的歷史可追溯到1263年，當時Clan Mackenzie的首領勇敢地拯救了蘇格蘭國王亞歷山大三世，皇室讚許其崇高的行為並授予Clan Mackenzie「12支鹿角勳章」。1867年，Mackenzie家族開啟大摩酒廠的經營歷史，從此，每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌得以自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」做為永世傳承的品牌圖騰。榮耀的傳統不僅僅呈現在鹿首12金叉，這樣的精神更是銘刻在大摩酒廠的靈魂之中。以勇敢創新的狂想開啟蘇格蘭威士忌產業對於年份威士忌的追求，更以卓絕不凡的視野堅持老酒庫存的控管。時至今日，大摩以其傲視群雄的珍貴老酒，持續推出極致珍稀的超高年份蘇格蘭威士忌，成就大摩酒廠「老酒銀行」的不朽傳奇。

⏰【馥蘭朵宜蘭里山_開放春節假期預訂數量&優惠線上訂房至2/10中午12點】 ✨ 獨家快閃連結>> https://bit.ly/3cEf8jD
馥蘭朵集團全新宜蘭秘境飯店開幕獨家首賣團，非常感謝團員用力支援，在開賣的第一天已經將系統刷卡金額上限刷爆了XD，造成暫時停線上訂房的問題，這二天不斷與飯店關切討論修復進度及訂房系統乘載量問題，目前訂房系統狀態已都是正常且可以完整選訂囉，前二天因金流造成訂單異常的團友們，我們也會請飯店再一一通知訂購客人並且也向造成困擾的團友們致意。

而此次馥蘭朵宜蘭里山專案將會開放春節假期預訂數量及開放訂房至2/10中午，想到宜蘭放鬆的朋友請把握哦！

(1)春節連價期間可預訂房間數量已重新開放並補房完成，其中除夕~初六的房況都已經補上數量了，寒假春節還在找宜蘭飯店的團員可以優先參考看看，其中2/20(六)為補班日是不加價的，都可以運用哦~

(2)專案將延長銷售時間，結團日期延至2021.02.10中午12點止。因第一天系統異常而短暫停止線上訂房服務，
與飯店商議後希望拉長銷售時間，也讓大家有比較充分時間進行選訂。
※馥蘭朵渡假酒店宜蘭里山Ｘ魔鬼甄社團獨家快閃※
✨ 團購文→ https://bit.ly/3gZxtYu （團購文附比價表）
✨ 獨家快閃連結>> https://bit.ly/3cEf8jD
✨開賣時間至2021.02.10中午12點
✨入住時間 : 2021.02.06~2021.06.30
#寒假春節還在找宜蘭飯店的團員照過來~
#遠眺龜山島及蘭陽平原絕佳視野，貼近山海遠離人群的全新宜蘭秘境飯店春節寒假獨賣！
#2021寒假春節最強飯店快閃，一泊三食活力早餐+慢活下午茶+里山盛宴無菜單料理、加上生活儀式、專人導覽活動及DIY的山海藝術體驗，完全不用規劃行程啦！
馥蘭朵集團全新宜蘭秘境飯店開幕獨家首賣團Ｘ特別爭取開放春節宿期限量開放請先搶先贏Ｘ遠眺龜山島及蘭陽平原絕佳視野Ｘ坐擁廣達20公頃的山林景緻Ｘ藝術與自然生態的新型態旅遊遠離3C走入山林深呼吸Ｘ全包式行程一泊三食無菜單料理加生活儀式、導覽活動及DIY Ｘ 雙人房加贈一位小童入住含餐飲體驗導覽Ｘ四人房加贈二位小童入住含餐飲體驗導覽 ~馥蘭朵集團全新宜蘭里山首次優惠快閃，再加碼開放春節連假保留少量房況建議先搶先贏xd
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【專案特色】
✔開幕首賣優惠：馥蘭朵集團全新宜蘭據點，獨家開幕首團優惠專案。
✔加碼開放春節：爭取開放春節連假，優惠現省最高達近七千元，保留少量房況建議先搶先贏。
✔宿期拉長至6月底：開幕團購優惠爭取拉長至６月底，提早規劃搶早鳥優惠。
✔全包式行程：包含一泊三食(早餐、晚餐及下午茶)，加上生活儀式展演、導覽活動及DIY體驗。
✔二大一小方案：雙人房加贈一位小孩(限未滿12歲)，含早餐、下午茶、晚餐及導覽體驗活動、生活儀式表演/價值$1650。
✔二大二小方案：四人房加贈二位小孩(限未滿12歲) ，含早餐、下午茶、晚餐及導覽體驗活動、生活儀式表演/價值$3300。
✔專屬餐飲優惠：首日下午茶也可換購為隔日午餐$300元/每位，加訂午餐可享9折優惠。
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【特別提醒事項】
(1)客房內沒有提供電視設備，因為園區內提倡返山靜心之里山理念，倡導遠離視聽產品，享受生態自然之旅，而客房內有提供數本書籍及可使用原木擴音箱撥放自己愛聽之音樂；另外園區因腹地較大常需要接駁服務及行程安排，可以採用專人小園丁LINE服務，體驗於不同一般之旅遊行程，達到靜心效果。
(2)每週二恕無供住宿，選擇週一入住房客還請於 09:40 前抵達參與藝境行程；藝境行程結束後辦理入住手續。
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【馥蘭朵宜蘭里山飯店特色】
馥蘭朵 ─ 里山是臺灣首見以里山 Satoyama 為名，里山倡議指的是為實現人類與自然和諧共生的理念，以自然共生為旨的生態文化園區，尊重園區裡每種物種的生命價值，讓旅人擁抱自然。目前現場為櫻花盛開季節，而3-4月預計為螢火蟲出沒季節與最佳觀賞時間。
#1延續馥蘭朵酒店集團獨樹一幟的品牌風格
前身為宜蘭螃蟹博物館聞名的北關休閒農場，為馥蘭朵集團繼烏來、墾丁，繼續插旗宜蘭「里山」，以藝術與自然生態融合發展出新型態旅遊。
#2馥蘭朵知名的五大生活儀式展演
飯店業獨創的專屬表演藝術團隊，原馥蘭朵烏來知名生活儀式展演，延伸至宜蘭里山呈現。
#3提供豐富山林生態體驗．坐擁廣達20公頃的山林景緻
走入山林深呼吸，在充滿芬多精的園區內體驗豐富的生態巡禮，帶著小孩們成為生態探險家
#4絕佳視野遠眺太平洋、龜山島、蘭陽平原，觀看日出最佳祕境
於園內置高處的「里山之眼」戶外咖啡廳，正面即可遠眺望太平洋與龜山島及蘭陽平原。
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>>兩大一小適用X一泊三食(含早餐、下午茶及晚餐)X加贈一位小童入住含餐飲體驗導覽
雙人房型：聽心客房(一加大床182cm*212cm) 或 (二小床106 cm *188 cm*2)
專案內容包括一泊三食加上生活儀式、專人導覽活動及DIY體驗
專案內容：
【第一天】
▶ 含2人份里山慢活下午茶(可換購為隔日午餐$300元/每位)
▶ 含2人份里山知味精緻盛宴晚餐(原價$1600/客)
▶ 含2人份晚間體驗活動(夜間晴天觀星，若遇雨換室內楓香果吊飾製作)
【第二天】
▶ 含2人份里海真味活力早餐
▶ 含2人份里山藝境導覽(故事導覽、生活儀式展演、敬山奉茶)
▶ 含2人份里山藝境體驗活動(森林狂想曲、里山DIY或咖啡變奏曲/三擇一)
▶ 優惠加訂午餐可享9折優惠
【加碼優惠】
專案全面再加贈1位未滿12歲孩童入住(含早餐、下午茶、晚餐、生活儀式表演及導覽體驗活動/價值$1650)
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>>兩大兩小適用X一泊三食(含早餐、下午茶及晚餐)X加贈二位小童入住含餐飲體驗導覽
四人房型：返山客房(二大床152cm*188cm*2)
專案內容包括一泊三食加上生活儀式、專人導覽活動及DIY體驗
專案內容：
【第一天】
▶ 含2人份里山慢活下午茶(可換購為隔日午餐$300元/每位)
▶ 含2人份里山知味精緻盛宴晚餐(原價$1600/客)
▶ 含2人份晚間體驗活動(夜間晴天觀星，若遇雨換室內楓香果吊飾製作)
【第二天】
▶ 含2人份里海真味活力早餐
▶ 含2人份里山藝境導覽(故事導覽、生活儀式展演、敬山奉茶)
▶ 含2人份里山藝境體驗活動(森林狂想曲、里山DIY或咖啡變奏曲/三擇一)
▶ 優惠加訂午餐可享9折優惠
【加碼優惠】
專案全面再加贈2位未滿12歲孩童入住(含早餐、下午茶、晚餐、生活儀式表演及導覽體驗活動/價值$3300)
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【假日加價】
假日(週六) 聽心客房每晚加價$660；返山客房每晚加價$1210
連續假日(02/26-02/28、04/01-04/04、06/11-06/13) 聽心客房每晚加價$2860；返山客房每晚加價$3300
春節連假(02/10-02/15) 聽心客房每晚加價$2860；返山客房每晚加價$3300
【加人加價】含早餐、晚餐、導覽、體驗
6歲(含)以下兒童免費入住。
7-12歲(含)兒童每人加價$1300。
13歲(含)以上成人每人加價$2600。
【特別提醒事項】
(1)客房內沒有提供電視設備，因為園區內提倡返山靜心之里山理念，倡導遠離視聽產品，享受生態自然之旅，而客房內有提供數本書籍及可使用原木擴音箱撥放自己愛聽之音樂；另外園區因腹地較大常需要接駁服務及行程安排，可以採用專人小園丁LINE服務，體驗於不同一般之旅遊行程，達到靜心效果。
(2)每週二恕無供住宿，選擇週一入住房客還請於 09:40 前抵達參與藝境行程；藝境行程結束後辦理入住手續。
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🗣訂房相關問題建議直接電詢飯店或私訊俋小編(訂房秘書)協助會比較迅速得到答案喔！
※訂房相關問題都可以電詢飯店協助→ 03-9772168 ※
※俋小編(訂房秘書)→ http://bit.ly/2XBBOtu
※請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！
※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品，爭取團購優惠，不經手款項金流(無代銷收款)，每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票，揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報！

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✨開賣時間 : 2021.02.05~2021.02.10中午12點
✨入住時間 : 2020.02.06~2020.06.30
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#按照慣例專案比年度旅展官網和AGODA優惠(團購文附比價表)
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【專案特色】
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✔專屬餐飲優惠：首日下午茶也可換購為隔日午餐$300元/每位，加訂午餐可享9折優惠。
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【特別提醒事項】
(1)客房內沒有提供電視設備，因為園區內提倡返山靜心之里山理念，倡導遠離視聽產品，享受生態自然之旅，而客房內有提供數本書籍及可使用原木擴音箱撥放自己愛聽之音樂；另外園區因腹地較大常需要接駁服務及行程安排，可以採用專人小園丁LINE服務，體驗於不同一般之旅遊行程，達到靜心效果。
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雙人房型：聽心客房(一加大床182cm*212cm) 或 (二小床106 cm *188 cm*2)
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※俋小編(訂房秘書)→ LINE連結 http://nav.cx/53w4ybW 或搜尋@005gzklb)
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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