【開團：可裸食免調味的海鮮定期補貨團 快結單了喔】
💖這兒下單：https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
有粉絲很心急，想問那時出貨?
因為老闆開團時期，
都在親自在冷涷庫指揮處理出貨事宜，
如果要問出貨的可以私訊給我喔，我會幫忙大家詢問。
最近物流很不穩定，
所以漁老闆都要和物流小哥喬好時間才會出貨，
以免漁貨配送會失溫，
如果真得遇到失溫也不用擔心，
收到貨第一時間拍照通知我們，
都會補寄給大家的。
#親力親為努力維持好品質
#我們是用口碑和信用在開團
🙋♀️🙋♀️唯一要擔心的，是有些漁品項快賣完，
大家快下單免得又等魚蝦長大了又要等一段時間。
🚩戀戀家211早午餐海鮮作法收集：https://lehome.com.tw/fishcook
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不用特別調味的漁貨，以下推薦我很愛的品項，
尤其是鯖魚、鱸魚、午仔魚和蝦，沒買到你一定會生氣：
🍤新品：香料豬肉
用烤箱185度C烤20~25分鐘，整個廚房都會香噴噴，這二個月我已經吃了5~6包了，不油不膩不過鹹，單吃就好吃！
🍤新品：厚小捲切圈
已去眼、去骨、切圈，免切洗，打開就可以直接料理。厚厚的透抽海味十足，我就直接燙一燙，放在沙拉上就成了超鮮美的溫沙拉，連醬汁都不需要用上。
🍤麴花鯖魚
鹽麴是神奇的調味品，只用日本的京都菱六米麴和台南最最古老的瓦盤鹽田：井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬，鹽麴讓鯖魚味道不鹹不腥，它讓鯖魚的肉質非常細緻，也讓鯖魚非常油脂滑口，之前團購大爆單，大家還是覺得自己買太少。
🍤膠質超多去刺金目鱸魚排
之前用鱸魚排煮了魚湯，膠質超多根本就和石斑不相上下，這超熱門又家常的魚片不是常常有，煮湯、清蒸都無敵好吃。
🍤午仔魚一夜干
是用昆布及柴魚片製作之高湯輕漬後，風乾一夜製作而成，肉質香甜細膩。開袋免清洗(會把高湯風味洗掉)
🍤蛤蜊池白蝦
不是取名字好聽而已，而是這批蝦是和蛤蜊一起養在同一個池中，在蛤蜊池自然放養，他們主要是吃水藻、螺類、浮游生物長大，蛤蜊對水質要求很高，水質稍有不對就會造成大量死亡。照顧蛤蜊池是最麻煩的，所以跟蛤蜊同養在一起的水產品質也比較好，問問老人家就知道，“蛤蜊池蝦”是珍品，在大量養殖的現在，已經不多見了喔！
🍤厚片虱目魚皮
不知你們有沒有買過一般的虱目魚皮，真得是薄薄一片存在感超低的，但戀戀家開團的虱目魚皮真得是厚超多，重點是吃起來很Q彈又沒什麼腥味，用來涼拌簡單調味就很好吃了！
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👍不是中間商向各地蝦農收購的商品，
👍也不是國外遠渡重洋的蝦
👍是朋友家族三代在嘉義義竹自家蝦寮養殖的
👍台灣在地水產
👍半鹹水養殖
👍不施藥的養殖
👍採生態養殖法將白蝦及多種魚類共生混養
👍分裝以手工挑選，保持蝦子頭身之間的薄膜完整
👍一包為2~3人份量，開封直接烹煮
👍付款方式：可刷卡/ATM/貨到付
金目 鱸魚排 清蒸 在 [食譜] 清蒸鱸魚排&香煎海紅鯛- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
家裡人還滿愛吃魚的
前幾天跟同事訂網購海鮮
對 我們同事都是家裡掌廚那個...
我之前都去全聯或是傳統市場買比較多
因為同事背書
所以是我第一次買網路上的海鮮
蠻期待料理完後的滋味(不好吃就叫同事想辦法XD)
怕受傷害，所以只訂了鱸魚和紅鯛兩包
直接開始料理吧GO
清蒸鱸魚排
食材：
1.金目鱸魚排－－－－－＞１片
2.米酒－－－－－－－－＞1大匙
3.褐藻甘鱻露(內附)－－－＞1大匙
4.薑片－－－－－－－－－＞適量
5.蔥絲－－－－－－－－－＞適量
6.紅蘿蔔絲－－－－－－－＞適量
步驟：
1.把薑片放在鱸魚排下面
2.將鱸魚排撒上褐藻甘鱻露
3.淋上米酒放進蒸籠，中火蒸12分鐘，關火悶3分鐘
4.起鍋後放上蔥絲、紅蘿蔔絲
完成
褐藻甘鱻露是金目鱸那包裡面附的調味料
這味道用蒸魚醬油可以替代，但裡面內附就不用另外買了
香煎海紅鯛
食材：
1.海紅鯛－－－－－＞１片
2.橄欖油－－－－－＞適量
3.鹽－－－－－－－＞少許
4.胡椒－－－－－－－＞少許
步驟：
1.用餐巾紙輕壓魚吸乾表皮的水分，比較不會沾鍋，再將鹽塗抹在魚的外層，靜待10分
鐘
2.加入橄欖油用中火熱鍋，油熱後魚即可下鍋
3.魚下鍋後輕輕搖晃鍋子，煎至魚能滑動後翻面
4.以小火煎4分鐘再翻回第一面，再煎3-5分鐘
完成
我通常都以清蒸、乾煎類的手法料理海鮮
家裡人都喜歡海鮮單純的鮮甜味
而且料理起來也夠輕鬆XDD
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魚是已經處理好的 肚子也清得蠻乾淨的
鱸魚很嫩沒有土味 紅鯛肉質不會散散的
料理起來還算輕鬆 大概是這樣
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