こんばんは！
本日は、旬の野菜をふんだんに使用したサラダ2品と野菜炒めをご紹介します！☺️
✳︎すべて1人前
きゅうりとツナの無限サラダ
⚪︎レシピ
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶
いりごま
A めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ 各小さじ2
A ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2
作り方
1.
きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
2.
1の水気をよく絞り、ツナ缶(油ごと)・Aめんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ 各小さじ2、ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。
3.
器に盛って、ゴマをふり完成。
トマトサラダ
⚪︎レシピ
レタス（1人分）
トマト（小ぶりのものを1つ）
作り方
1.お皿にレタスをちぎっておく。
2.トマトを輪切りにスライスして、レタスの上に盛り付けて完成。
リケンの青じそドレッシングがノンオイルかつさっぱりした味でおすすめ
鳥ササミの野菜炒め
⚪︎レシピ
ササミ肉1.5本
玉ねぎ 半分
人参
キャベツ
長ネギ
＊野菜炒めなので、野菜は好きなものを好きなだけ。
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1
塩、胡椒 適量
作り方
1.具材のカット。
火が通りやすいよう、全体的に薄めにカット。
2.カットしたササミ肉をボールにいれ、塩コショウで下味、酒と片栗粉を入れて混ぜておく。
3.フライパンにごま油をしいて、火が通りにくいニンジン、玉ねぎから炒めていく。
＊炒める際に塩を少量入れると、野菜の水分が出て火が入りやすくなる。
4.ササミ肉と火の入りやすい野菜も入れていく。
味付けは、醤油、塩コショウ、味の素（お好み）で最後に調節。
5.ここからは短時間で仕上げるのがポイントで
ササミ肉とキャベツに火が入ったらすぐにお皿にあげる。
6.お皿に盛り付けて完成。
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