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[高雄涼麵推薦]老魯記魯八宝涼麵高雄總店－吃得清爽、養身、健康，這碗涼麵很不一樣、顛覆傳統你對涼麵的刻板印象！！！
文章連結
https://ifoodie.tw/blog/5db90a0f22613971b62172d5
#老魯記八宝涼麵高雄總店
#自己的涼麵自己搭配
#配色很漂亮的涼麵
#高雄美食
#七種麵體
#五種醬汁
#21種配料任選8種
#自己搭配屬於自己口味的涼麵
#八宝肉燥熱拌麵
來高雄找朋友
依舊要來吃老魯記的涼麵啦❤️
今天吃黃涼麵搭配芝麻醬
朋友吃藜麥麵搭配四川麻辣醬
我覺得因為是現點現做現冰鎮
所以麵吃起來相當Q彈
不會像市面上買來的涼麵
都是事先做好放在攤子上
所以麵吃起來就軟軟爛爛的
一點都沒什麼食慾....
這次配料我發現水果種類特別多
所以我挑選還滿多種水果的
跟之前選的配料有很大的差別
老闆說他們的配料除了水果種類
其他都是水蒸的
若高雄朋友想吃健康又配料豐富的涼麵
可以到老魯記的總店嚐鮮看看哦！
店家資訊
老魯記魯八宝涼麵高雄總店
高雄市苓雅區中華四路200號
外送/訂餐電話：0903-525679
AM1000~PM18:00
週日公休
[台南涼麵推薦]老魯記魯八宝涼麵－台南文賢店10/11-13慶開幕涼麵買一送一／自己的涼麵自己搭配／七種麵體五種醬汁21種配料任選8種／八宝肉燥熱拌麵
文章連結
https://ifoodie.tw/blog/5d9d9b3d22613914a41e45a2
#老魯記八宝涼麵台南文賢店
#自己的涼麵自己搭配
#配色很漂亮的涼麵
#台南美食
#七種麵體
#五種醬汁
#21種配料任選8種
#自己搭配屬於自己口味的涼麵
#八宝肉燥熱拌麵
還記得之前Ayumi有介紹過在北門路上的
老魯記魯八宝涼麵嗎?
沒錯~現在他們搬家囉~
搬到文賢路上的小北百貨隔壁
距離我們家更近了XD
雖然現在已經進入秋天了
但是台南依舊還未感受到涼意
在中午還是下午時刻還是滿炎熱的
這時候其實因為天氣太熱的關係
胃口真的都不是很好
這時候來一碗冰鎮的涼麵我覺得挺好的
因為搬離文賢路沒多久
老闆說過陣子他們也會跟Foodpanda外送合作
所以大家可以期待一下啦!!!!
老闆他是現點、現煮、現冰鎮
做出最新鮮的涼麵給客人
可以選擇七種麵體
除了一般的黃油麵之外
有限定版的火龍果麵
蕎麥、綠藻、藜麥、竹炭麵、仙草麵
醬汁則有
檸檬醋、四川麻辣醬、日式和風醬
芝麻醬跟柴魚醬汁
豐富的配料加上Q彈的麵
這樣一碗才75元真的CP值超高
而且這一碗真的給的份量還滿多的
就算是大男孩還是可以吃飽的XD
上次介紹時也有跟大家提到涼麵
其實也可以熱熱吃
就是八宝肉燥熱拌麵啦~
一樣也是自行選一種麵體跟八種配料
我們選了很特別的竹炭麵
因為裡面有加肉燥了
所以就無須再加醬汁了~
未來若天氣稍冷時
我覺得來一碗熱熱的肉燥拌麵
也是挺不錯的選擇呢
再來要跟大家說個好消息啦~
就是10/11-10/13慶開幕
所以連續三天涼麵買一送一哦!
限定早上十點跟下午四點
限量各60碗
活動每人限購一碗 (限現場購買、外送無優惠）
店家資訊
老魯記魯八宝涼麵台南文賢店
台南市北區文賢路697之2號
週一至週六
上午十點到晚上七點
週日公休
外送專線:0918208802
(也可加LINE同搜尋手機號碼即可)
官網
http://http//www.lawluggi.com
[台南涼麵推薦]老魯記魯八寶涼麵台南店/六種麵體/六種醬汁/21種配料任選8種/自己搭配屬於自己口味的涼麵
文章連結
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#老魯記八寶涼麵台南店
#自己的涼麵自己搭配
#配色很漂亮的涼麵
#台南美食
#六種麵體
#六種醬汁
#21種配料任選8種
#自己搭配屬於自己口味的涼麵
天氣炎熱當然要來吃涼麵啊XD
今天跟大家介紹一家老魯記八寶涼麵給大家
一碗均一價75元
麵加大+25元
一碗可以選八種配料
真的超豐富的
我選最有人氣的蕎麥麵
加上檸檬醋醬汁
吃起來很Q彈麵體硬軟適中
而且醬汁非常清爽
直到剩下醬汁別擔心太酸
是可以直接喝光❤️
綠藻麵體則是比較Q軟
充滿香氣的芝麻醬我覺得也是很優
因為附近滿多百貨公司的
老闆居然說外送一碗也送!!!!!
也太佛心了吧~
最後我想說
這家會收入在我的口袋名單內
尤其夏天到了....這肯定必須的!!!!XDD
老闆說想吃熱的也可以變成熱拌麵哦~
也是很好吃的~
店家資訊
老魯記魯八寶涼麵台南店
台南市東區北門路一段128之2號
週一至週六
上午十點到晚上七點
週日公休
外送專線:0918208802
(也可加LINE同搜尋手機號碼即可)
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配色很漂亮的涼麵 在 [食譜] 日式中華涼麵(冷やし中華) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
https://tinyurl.com/y9u6jxuy
炎炎夏日就會想要吃涼麵，但麻醬涼麵吃久了也是會吃膩，所以就會想換換口味，試試看
醬汁比較清爽一點的日式中華涼麵。覺得涼麵真是方便的料理啊～可以事先備料好，把食
材和醬汁封好放在冰箱裡冷藏，想吃的時候煮個拉麵，再拿出食材、醬汁，馬上就可以吃
到清涼爽口的日式中華涼麵XD
材料(2人份):
拉麵麵條 2人份
芝麻油 1茶匙
牛番茄 1/2顆
小黃瓜 1條
火腿片 4片
蝦子 6尾
白熟芝麻 適量
蛋絲
雞蛋 1顆
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙
鹽適量
和風涼麵醬汁(2人份):
雞高湯 100ml
糖 2大匙
醬油 2大匙
白醋 1大匙
檸檬汁 1大匙
芝麻油 1茶匙
芥末醬 適量 (可不加)
需要加熱的食材先處理，這樣才有時間放涼，將蝦子去蝦頭及腸泥，煮一小鍋水到水滾，
把蝦子下鍋煮到熟，撈起放入冰水中冰鎮一分鐘後，剝殼後先擺著放涼。
接著做蛋絲，將雞蛋加入太白粉水及適量的鹽調味打勻，熱鍋並在鍋底抹上一層薄油，鍋
熱後將蛋液倒入，將蛋皮兩面都煎熟後起鍋放涼，放涼後再將蛋皮捲起來切成絲，蛋絲完
成。很多日本家常菜都會用到蛋絲，如果常做的話，可以一次煎多一點切好，放冷凍備用
。
再來做醬汁，把檸檬切對半榨汁，接著將雞高湯、糖、醬油、白醋、檸檬汁和芝麻油倒在
一起拌勻，封好先放進冰箱冷藏，如果喜歡的話，也可以依自己喜好加入適量的芥末醬。
將牛番茄對切，去蒂頭後再切成薄片；小黃瓜去蒂頭，然後斜切成長橢圓片再切成絲；火
腿也也切成適當寬度的絲。涼麵食材都處理好之後，可以先把食材封好，連同等等要裝涼
麵的容器一起放進冰箱冷藏。
日式中華涼麵的食材組合很多樣，但基本上都會有番茄、小黃瓜、蛋絲、火腿這四樣，其
他常見的還有豆芽菜、蝦子、蟳味棒、雞肉絲、蘆筍、佃煮香菇、玉米粒、豆皮等，可以
照自己喜好組合搭配。
再來煮一小鍋水，水滾後將拉麵下鍋煮熟撈起，跟之前做的蕎麥涼麵一樣，起鍋之後都要
先洗麵，藉此去除麵條表面的澱粉，讓吃起來的口感更滑順，但也如同之前所提到，台灣
的自來水非飲用等級，不適合像日本那樣直接把麵用濾器裝著，在水龍頭下開著洗，所以
我的替代方法是準備兩碗冰水，先將煮好的拉麵丟入第一碗冰水用手快速搓洗之後，再放
入第二碗冰水浸泡冰鎮一分鐘以上，然後將拉麵撈起並確實瀝乾，加入芝麻油拌勻。
接著將食材、醬汁和容器都從冰箱拿出來，依序擺上麵、各種食材、白熟芝麻，接著淋上
醬汁，日式中華涼麵完成。
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