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<酉玉 ~ 愛·燒鳥>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3cstUt6
人在日本，不是每晚也會隔天就吃燒鳥。
有時工作了一整天，就算吃了結結實實的幾頓飯，晚上也想找間燒鳥店吃吃去。有時吃東西還是其次，找個地方好好喝一杯，讓長期繃緊的神經鬆弛一下，絕對有需要。
在香港有幾間很常去的燒鳥店，這裡是其中之一。來這裡不用想太多，就點師傅發辦的Omakase Course就好，吃完才補發其他項目。
雞肉方面，最愛就是雞腿肉及雞胸肉，雞頸肉如有得供應也不要錯過。內臟方面，雞肝、雞心及雞腸也好吃。此外當然還有百吃不厭的燒芝士，押尾來碗雞湯及親子丼，完滿。
消費一千上下，下次又幾時再來？
酉玉 香港
#酉玉 #Toritama #燒鳥 #鳥焼き #孤独のグルメ
#SONY #sonya7iii
終於可以出去食晚飯喇！以下推介4間中環串燒店：Yardbird、酉玉、鳥匠、Birdie，到底邊間好呢？
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#EsquireHK #EsquireFoodnDrinks #串燒 #中環
中環日式燒鳥新店🐣
日式燒鳥淨係中環都有好幾間高質嘅，今次呢間位置好當眼，日本師傳主理，配上搶眼紅色嘅bar枱炭燒燒鳥🍢🍢見到網上有讚有彈，不如自己嚟一探究竟👀
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試咗雞翼 $45、雞腎邊 $40、Chicken Oyster $45🌟、雞頸 $45 、雞髀肉 $42、豆腐雞肉卷$45、雞心 $42、雞肝 $45🌟、雞軟骨 $38、免治雞肉棒 $45、鵪鶉蛋 $32、出汁卷玉子串 $35、雞尾 $38🌟、雞胸 $42，整體來講覺得調味比較單一，而且不同部位水準較參差，少以唔同部位配以唔同醬汁，落得都幾重手👌🏻
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反而最特別係雞汁卡邦尼烏冬$88，以雞湯、忌廉、芝士混合，加上生雞蛋及煙肉🥚食落烏冬滑嘟嘟，不過黑椒味同樣好勁！如果battle中環幾間燒鳥，酉玉依然心目中No. 1 🥇
(好食指數:7.5/10)
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鳥匠
中環雲咸街79號夏利里拉行地下地層
#中環foodsearchers #日式foodsearchers
｜燒鳥大全︱全港兩大最強日本燒鳥店主廚竟然都是外國人 雞腿根肉考刀功 甲狀腺最矜貴
每一串外表平凡的串燒背後，都蘊藏無數技藝 : 選取食材的智慧、竹籤運用的技巧、秘製醬汁的傳承、和炭火的運用等等...
香港兩家最受歡迎、連日本人都稱讚的燒鳥店 : Yardbird及酉玉，主廚都竟然是外國人，他們究竟是如何做到的呢？今日我哋就透過這兩間店，來探視燒鳥。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190720/IAHBZQGPUHZPBWWXSD4B6ZYANA/
影片:
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｜2021港澳米芝蓮｜食家名廚預測新上榜星級店 過江三星壽司大熱 大廚：有星冇生意都冇意思
雖說今年氣氛欠奉，但新名單始終叫人期待，究竟哪家餐廳將會首度摘星，哪家餐廳有機會更上一層樓摘多粒星，大家各有心頭好。大廚莫師傅認為中環主打日式燒鳥（雞肉串燒）的酉玉，有力問鼎米芝蓮一星。
足本訪問： https://bit.ly/2KOtMt6
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「燒鳥的日文讀Yakitori，如果只寫漢字，即是雞串燒，但如果寫平假名やきとり，那麼除了燒鳥，其他肉類也可以包含在內，例如燒豬、 燒牛甚至燒馬都可以。」Peggy聲些解釋。
酉玉Toritama
地址：中環己連拿利2號翠怡閣地舖
電話：2388 7717
營業時間：星期一至六6pm-12mn；星期日休息
足本訪問： https://bit.ly/32fdyyS
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