鄉間小路主廚胡里歐人良油坊 Oilicious 在Facebook 的評價

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By 人良油坊 Oilicious

2020-08-19 11:31:02 有 56 人按讚

品油師監控，種籽焙炒初榨［輕焙手揀苦茶油］
兩瓶八折1373元👉https://bit.ly/30WM7Ig
人良油坊從咖啡烘豆取經，將種籽送進實驗室做烘培曲線，適溫焙炒原料，第一道初榨油，因而帶著天然香氣，營養更加完整。#良憶的人文學堂

#鄉間小路主廚胡里歐-苦茶油封料理
★苦茶籽甘香堅果氣味★潤順生津★古早苦茶麵線

秋季適合油封料理 #油封秋刀魚去魚尾頭，分切三段，洗淨以紙巾擦乾，置於容器抹鹽、酒冷藏一晚。放入烤盤撒上香料，澆淋苦茶油蓋過食材，烤三小時再微煎焦香。

----- 輕焙手揀苦茶油 -----

風味賞鑑

「帶有蔘味，和一般的苦茶油感覺不太一樣。有股微辣，辣感沒有像橄欖油來得強烈」#認證評茶師 #感官品測

苦茶油含有豐富的天然抗氧化物質，對於胃部的保健功效，特別是對付胃痛、胃食道逆流等疾病，苦茶油的功效有口皆碑。#清除活性氧自由基 #腸胃黏膜損傷

產品特色
☑煎、炒、爆、酥
☑200~225°C發煙點
☑100%第一道初榨油，無混油，無添加物

中元祭兩瓶八折1373元👉https://bit.ly/30WM7Ig

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讓人與食物的關係，回歸天然與透明一間手作小量生產的油坊，我們認為：油，是一種生鮮食品。它和果汁一樣，是從果實/種籽直接壓榨而出，應當要新鮮食用，才能享受天然的美味與豐富營養。現在貨架的油，大多經過高度加工，美其名讓油更穩定、保存更久，但加工過程中大多數的天然營養已被去除，吃進去的已是過度加工的食品。因為想還原「油」應有的天然原貌，我們創立了「人良」，嚴選優質果實/種籽，純重力壓榨不升溫，沒有任何化學合成添加，用科學驗證製程，讓油保留最佳的天然活性，小量生產，使油像鮮榨果汁一樣，用天然真食滋養我們的身體。特級冷壓初榨橄欖油、重力壓榨種籽油，無化學萃油，無添加物 100%初榨承襲五〇年代手工製油的匠藝，注入科技化年代「驗證、數據、科學」的油品專業，提供健康不複雜的橄欖油、種籽油。 2019 日本世界橄欖油大賽「銀牌賞」 2017年獲亞太無添加美食獎「特別評審獎」。 2017年獲「亞太無添加美食獎」三星。 2016年獲「亞太無添加美食獎」三星。真食果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油，避免因為運送過程而遞減保存期，以致氧化變質。小量生產，售完再榨，保持新鮮供應。堅持手工清洗挑揀篩籽。純天然物理壓榨，取第一道初榨。無化學萃油，無添加物。守護透明櫥窗榨油室，看得見從原料到成品的製程，守護健康品嚐真食的美好。購買資訊實體通路https://www.oilicious.com.tw/pages/vender 官網購物https://www.oilicious.com.tw/ pinkoi商城https://www.pinkoi.com/store/oilicious

台灣鮮榨橄欖油、種籽油油品知識的提供、交流店面地址：台北市松山區新東街12巷2號 No.2, Ln. 12, Xindong St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan 電話：02-2765-0110 傳真：02-2765-0109

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