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啱啱收到「進濤菓欄」嘅山梨甲州水蜜桃、北海道赤肉蜜瓜同埋佐賀唐津蜜柑禮盒嘅中秋節禮物，可以同家人共享實在辛福。謝謝 Gigi! 😘🍑🍈🍊💖
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【果欄奇果】飲牛奶大蜜棗睇落似青蘋果 維他命C高20倍！
在果欄初見牛奶蜜棗，以為是果形較小的青蘋果，體形渾圓像桔子，光滑的青綠帶黃，價錢卻是青蘋果的一倍。進濤菓欄店主Gigi向我們說，這是由台灣引入的「牛奶蜜棗」。
牛奶和蜜棗如何拉上關係？多數人或以為是味道有濃郁的牛奶香，但其實牛奶蜜棗吃時只有淡淡清香味；叫牛奶蜜棗最大的原因，是台灣農民在培植的時候，研發出以牛奶作肥料發酵，伴着種子培植，故叫牛奶蜜棗。
至於怎樣選牛奶蜜棗，主要看它的顏色和飽滿度；顏色要均勻光身不啞色，果色淺綠略轉黃是最適合食用的熟度。假如表皮皺起，就代表沒有水份，已經放了一段時間，不宜購買。
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春天除了士多啤梨、蘋果及橙，提子同為當造之選。日本產的巨峰及香印提子超甜又矜貴，奈何尚未當造，當下有何選擇？不少果欄欄主近年引入澳洲的新寵：棉花糖味提子及花蜜味提子。這兩款提子多年前在海外已有售，算不上新品種，但攻港數年，憑其奇特口味甚受歡迎。進濤菓欄負責人劉佩芝（Gigi）分享，除了奇味，兩款提子無核及爽甜的特質同樣是賣點。澳洲現時正值秋天，兩款提子在2月至5月當造；踏入7月至9月，西班牙亦會出產這兩款提子，但因為澳洲的產量較多，一般較西班牙的出品便宜。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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【菜市場學】
每逢冬季，都是食日本士多啤梨的季節。因應市場需要，越來越多不同產地的日本士多啤梨入口。每年十二月至二月是日本士多啤梨當造月份，在林林總總的產品中，到底如何選擇呢？有請「進濤菓欄」的老闆娘Gigi Lau教路。
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