食慾之秋、轉眼間，台北的溫度似乎已經迎來了冬天！扇蝦、海戰車，輕粉酥炸～ 頑固的宜蘭鴨也被師傅們的耐心柔化、皮脆肉嫩而多汁。
🥂Bollinger R.D 1976
大概是目前喝過最年長的Bollinger R.D了吧！侍酒師開瓶的時候，因其氣泡過於微弱、而用開瓶器把香檳塞拉了出來。 橙黃色的酒液、焦糖、漬梅的類酸梅湯的風味，隨著難以察覺的氣泡入喉～ 近期真的是邂逅不少成熟香檳呢！
🥂Domaine Vicent Girardin
BIENVENUES-BÂTARD-MONTRACHET 2006
🍷Domaine René Engel
ÉCHEZEAUX 2000
很是想念這個酒莊的風情，朋友特別帶來一解相思之苦⋯⋯仍然強勁不屈服的酸度，當下決定把瓶塞塞起來、待明日再會面！ 果然、ㄧ夜之隔，香氣依舊芳醇、雖然口感柔和了許多，還是可以感受到她倔強堅持的個性！
🍷Domaine Jean-Louis TRAPET
CHAMBERTIN 2004
反而是我們這位CHAMBERTIN，開瓶約10分鐘就開始展現曼妙精巧的舞姿！
#michelintaipei
#ミシュラン台北
#Bollinger
#DomaineRenéEngel
#Ryugin
#常常吃龍吟葡萄酒是上次跟朋友用餐品飲的
#大摩當晚全部都是威士忌喔
#這是同一套菜單兩次用餐的照片
