關於 這張桌子都是圓角 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#這不是真的吐司！
#不要再問可不可以吃XD

團購預告：10/19 早上11點
團購品項：熟成吐司 茶几
團購時間：10/19(一)~11/1(日)，共計14日。
團購網址：https://lihi1.com/1UGOL

其實本來不想開這一團，因為這個桌子由師傅手工製作，一個月產量也做不到三十張，根本不夠我們開團。

但這一張前陣子在FB和嘖嘖曝光度很高的桌子，自從在我的文章裏不小心曝光後，敲碗詢問度也超高，一直被留言或私訊問我這張桌子好不好用。

用了幾個月，我很確定的告訴你們我很推薦它。

☑️ #不二價
我最討厭最討厭買東西要殺價。走進家具街同一套沙發或衣櫥，會殺價的六萬帶走，不會殺價的要十二萬還被人家背後笑盤子。

誰喜歡當盤子誰去，我不樂意。所以一直以來我家的家具要嘛是宜得利/IKEA，要嘛是有情門。

這張桌子由設計師打造設計了每一個細節，而且不二價，不用當潘啊。

☑️ #這張桌子都是圓角
我舊家的茶几是有情門的磐石茶几，也是都圓角。

圓角，就不用擔心孩子的額頭在上面撞個洞。更不用在家具上貼上醜醜的防撞貼。

這張熟成吐司更勝我家舊的有情門茶几，因為有情門茶几沒有收納，這張有。

這張茶几優秀的收納功能，對於避免胎胎把客廳變成小偷風(註)，有非常大的預防療效XD

註：小偷風是指小偷走進門會忍不住怒喊一聲「幹這間被別人早一步偷過了！」

☑️ #設計了一張隱藏式的條凳
家裡有孩子的大家，應該對於客廳茶几旁邊要放小矮凳這件事並不陌生，但當孩子不使用時，那些擋路礙眼的小矮凳，收納卻是個問題。

這張條凳不用時隱藏成抽屜的樣子可以收在茶几內。設計師這個創意的設計，讓放了矮凳的抽屜，仍然可以放很多東西。

☑️ #條凳還可以轉90度變成高的邊几
當你和胎胎坐在沙發看電影，想來一手啤酒，卻覺得茶几好遠？

當你一個人坐單椅或是按摩椅的時候，想放啤酒鹹酥雞在旁邊？

條凳可以轉90度當邊几用，而且高度夠高，優秀！

☑️ #藏私房錢
雖然被我公布以後，這個私房錢的位置再也不私房。

設計師設計了一塊卡榫，當你把卡榫卡上的時候，那張抽屜就只能抽一半出來，不知情的人，甚至不會發現裡面還有暗格。

對了，我沒有藏私房錢！示意圖用的是自己印表機印的假鈔，因為貞操都被胎胎拿走了，阿，我是說真鈔。

☑️ #尺寸合適
之前在屏東鄉下住偽豪宅，客廳沙發背牆到電視的距離是6.5米，客廳超大，什麼大傢俱都敢往客廳塞，電視放80吋還嫌太小！

現在在高雄租20坪的好窄，客廳也超小。這個茶几的尺寸80x80x50剛剛好，再小的話就很難用，連晚餐都擺不下，再大就會讓動線就沒辦法走路。

而且它還幫你省下一張條凳的收納空間，其實在小家庭的小客廳裏，這個尺寸是設計師精心想過的。

☑️ 邱醫師團新增「現代風鐵灰」特殊色，共7色發售。

☑️ 團購售價方案組合

這一團沒有破盤價，因為不二價的定價策略才是打破盤子價最好的方法。

不管你會不會殺價，就是這個價。也沒辦法比早鳥價更便宜，因為設計師覺得她必須對一開始募資跟早鳥的粉絲負責。

願意給我們比照當初募資的早鳥價，還有贈品，大概就是她最大的空間了。

但積木櫃的部分就有便宜些，請大家自行斟酌。

【方案一】熟成吐司*1，加贈實木保養蜂蠟護木油x1瓶
#售價28800 (原價$35000)

熟成吐司七色銷售，$28800/1張(原價$35000)
小寶實木保養蜂蠟護木油x1瓶(只送不賣)
【方案二】熟成吐司*1+小寶積木櫃_M號*2，加贈實木保養蜂蠟護木油x1瓶，#售價29800(原價$36760)

熟成吐司七色銷售，$28800/1張(原價$35000)
小寶積木櫃_M號x2入(原價$1760，團購加購價$1000)
小寶實木保養蜂蠟護木油x1瓶(只送不賣)

*實木保養蜂蠟護木油，可擦拭在任何實木家具上方作為日常保養

☑️開團的理由是它除了一開始募資的早鳥價之後，就調整回原價了。

一個月不到三十張的產量，其實沒什麼好開的，但因為之前的文章把小寶優居的小編吸引來，就當作服務粉絲，跟老闆談到了我幫她寫一篇介紹開箱文，但請她給我們的粉絲一樣的早鳥價再加上贈品，開個小小團購。

☑️ #這張茶几的設計師她特別提出希望捐出善款到我指定的社福團體，但她是女性，所以希望是給婦女和兒童的社福單位。

所以我決定把這團的分潤捐到【屏東家扶中心 #恆春服務處】，一起替偏鄉的孩童盡點心。

☑️最後面幾張圖，是特別拿出來搭配團購的積木櫃。

照片在這裡：
https://www.facebook.com/309451919769378/posts/665966697451230/?extid=0&d=n

#看完我忍著沒醉寫到第三次終於寫完的介紹文可以幫忙轉發一下嗎？

團購預告：10/19 早上11點
團購品項：熟成吐司 茶几
團購時間：10/19(一)~11/1(日)，共計14日。
團購網址：https://lihi1.com/1UGOL

其實本來不想開這一團，因為這個桌子由師傅手工製作，一個月產量也做不到三十張，根本不夠我們開團。

但這一張前陣子在FB和嘖嘖曝光度很高的桌子，自從在我的文章裏不小心曝光後，敲碗詢問度也超高，一直被留言或私訊問我這張桌子好不好用。

用了幾個月，我很確定的告訴你們我很推薦它。

☑️ #不二價
我最討厭最討厭買東西要殺價。走進家具街同一套沙發或衣櫥，會殺價的六萬帶走，不會殺價的要十二萬還被人家背後笑盤子。

誰喜歡當盤子誰去，我不樂意。所以一直以來我家的家具要嘛是宜得利/IKEA，要嘛是有情門。

這張桌子由設計師打造設計了每一個細節，而且不二價，不用當潘啊。

☑️ #這張桌子都是圓角
我舊家的茶几是有情門的磐石茶几，也是都圓角。

圓角，就不用擔心孩子的額頭在上面撞個洞。更不用在家具上貼上醜醜的防撞貼。

這張熟成吐司更勝我家舊的有情門茶几，因為有情門茶几沒有收納，這張有。

這張茶几優秀的收納功能，對於避免胎胎把客廳變成小偷風(註)，有非常大的預防療效XD

註：小偷風是指小偷走進門會忍不住怒喊一聲「幹這間被別人早一步偷過了！」

☑️ #設計了一張隱藏式的條凳
家裡有孩子的大家，應該對於客廳茶几旁邊要放小矮凳這件事並不陌生，但當孩子不使用時，那些擋路礙眼的小矮凳，收納卻是個問題。

這張條凳不用時隱藏成抽屜的樣子可以收在茶几內。設計師這個創意的設計，讓放了矮凳的抽屜，仍然可以放很多東西。

☑️ #條凳還可以轉90度變成高的邊几
當你和胎胎坐在沙發看電影，想來一手啤酒，卻覺得茶几好遠？

當你一個人坐單椅或是按摩椅的時候，想放啤酒鹹酥雞在旁邊？

條凳可以轉90度當邊几用，而且高度夠高，優秀！

☑️ #藏私房錢
雖然被我公布以後，這個私房錢的位置再也不私房。

設計師設計了一塊卡榫，當你把卡榫卡上的時候，那張抽屜就只能抽一半出來，不知情的人，甚至不會發現裡面還有暗格。

對了，我沒有藏私房錢！示意圖用的是自己印表機印的假鈔，因為貞操都被胎胎拿走了，阿，我是說真鈔。

☑️ #尺寸合適
之前在屏東鄉下住偽豪宅，客廳沙發背牆到電視的距離是6.5米，客廳超大，什麼大傢俱都敢往客廳塞，電視放80吋還嫌太小！

現在在高雄租20坪的好窄，客廳也超小。這個茶几的尺寸80x80x50剛剛好，再小的話就很難用，連晚餐都擺不下，再大就會讓動線就沒辦法走路。

而且它還幫你省下一張條凳的收納空間，其實在小家庭的小客廳裏，這個尺寸是設計師精心想過的。

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☑️ 團購售價方案組合

這一團沒有破盤價，因為不二價的定價策略才是打破盤子價最好的方法。

不管你會不會殺價，就是這個價。也沒辦法比早鳥價更便宜，因為設計師覺得她必須對一開始募資跟早鳥的粉絲負責。

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#售價28800 (原價$35000)

熟成吐司七色銷售，$28800/1張(原價$35000)
小寶實木保養蜂蠟護木油x1瓶(只送不賣)
【方案二】熟成吐司*1+小寶積木櫃_M號*2，加贈實木保養蜂蠟護木油x1瓶，#售價29800(原價$36760)

熟成吐司七色銷售，$28800/1張(原價$35000)
小寶積木櫃_M號x2入(原價$1760，團購加購價$1000)
小寶實木保養蜂蠟護木油x1瓶(只送不賣)

*實木保養蜂蠟護木油，可擦拭在任何實木家具上方作為日常保養

☑️開團的理由是它除了一開始募資的早鳥價之後，就調整回原價了。

一個月不到三十張的產量，其實沒什麼好開的，但因為之前的文章把小寶優居的小編吸引來，就當作服務粉絲，跟老闆談到了我幫她寫一篇介紹開箱文，但請她給我們的粉絲一樣的早鳥價再加上贈品，開個小小團購。

☑️ #這張茶几的設計師她特別提出希望捐出善款到我指定的社福團體，但她是女性，所以希望是給婦女和兒童的社福單位。

所以我決定把這團的分潤捐到【屏東家扶中心 #恆春服務處】，一起替偏鄉的孩童盡點心。

☑️最後面幾張圖，是特別拿出來搭配團購的積木櫃。

#看完我忍著沒醉寫到第三次終於寫完的介紹文可以幫忙轉發一下嗎？

原片: https://www.youtube.com/watch?v=2YUyU-LE6qU

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日本最殘酷的直播節目: Nasubi: a life of prizes暗網也沒有這樣.

手機的發達可以說令到直播文化近年已成為大趨勢. 駕駛,買東西, 等等日常平凡事情經過別人的鏡頭展現好像變得有趣萬分.
20年前, 前衛的日本早已了解這道理. 所以喜歡將人的日常生活細節變成電視節目.
一些折磨情節亦常常變成賣點.

所以1998年日本出了一部給認為是電視史上最殘酷的真人直播節目: 懸賞生活(或‘電波少年的懸賞生活’) 由日本代表性電視台Nippon TV廣播. 節目埸景長期位於一個房間內. 房間佈置有一張桌子. 一瓶瓶的水. 電氣爐. 一疊信封. 一些雜誌. 就是在這單一環境, 進行了一個為生存為夢想而打搏的故事.

給選中的主角名‘濱津智明’ 又名‘茄子’ 的搞笑藝人. 多年來在娛樂圈也沒有什麼名氣. 所以就肯用最極端方法獲取名氣. 這故事的結局就是他最後真的一砲而紅嗎?

給送到一間空房後就給指示要脫掉身上所有衣服. 該行為避免‘茄子’ 有逃生的任何機會. 而要獲任何物件, (例如衣服, 食物) 茄子要在一堆堆雜誌中贏得抽獎票.

獲獎的票子需要發送出去給計算. 要奬金達100萬日圓, 或大約9000元美金, ‘茄子’ 才允許離開房間.

‘懸賞生活’ 每星期播出一次. 節目大部分時間‘茄子’ 都是在填寫獎票.

在第一集的節目中‘茄子’ 的首要目標是贏取一條圍裙. 但他最後也沒有蠃到. 事實上‘茄子’ 在囚禁的1年3個月中他從來沒有穿上任何一件衣服. 而這個節目完結後他有長期的時間對衣服物件感到抗拒和癢癢的.

整個過程‘茄子’ 幾乎完全無同人類有任何接觸. 只是間中有電話打錯或信差送錯東西.

茄子初初幾天遇到的主要問題是沒有食物. 而他首份蠃到的奬品就是12份的纖維果凍. 而他馬上就開始進食. 茄子第二份獎品是5公斤的白米. 雖然最後煮飯對他的現狀是一個大挑戰.

茄子第一個月填了5748份獎票.
而他主要目標填寫想蠃得的, 是能撐持生命的食物. 所以該獎品價值一定相對地底. 令到茄子留在房間的時間相對地長.
茄子到達目標一半的五十萬yen, 也用了6個月的時間. 而已經填寫了3萬八千份張票.

當中獎品有單車, 一部沒有信號的電視機, 到了第三個月時, 贏了牙刷牙膏並因大久沒有刷牙而流血.

節目播出第6個月已經非常受歡迎. 但好快媒體就查出茄子房間的地址. 為了保存節目, 工作人員只好晚上, 把茄子搬離該房間到新房間.

新房間與舊的擺設相當相似. 只是因為節目的火紅程度節目監製決定安設一個網上直播. 去捕捉茄子一天24小時的生活. 而當時的網路水平,節目人員只好不停加功去跟住茄子的身體去掩蓋他的私處.

但好景不常. 很快茄子的得獎運下降了. 有整整一星期沒有跟任何人有接觸. 食物亦全部食完. 工作人員決定再次讓茄子搬家, 去增加他的運氣.

不知道是否節目效果, 但這做法真的令茄子贏獎的機會大很多. 其中他贏得一部Playstation並連續3日3夜在打遊戲機.

到了同年12月, 茄子赢了一個帳幕, 名貴輪胎, 而最後一小包的米. 就用了335日達到了他的100萬目標.

每天起床, 食水, 填栗, 睡覺外茄子沒有任何社交或接觸. 給訪問時他也曾經表示過這段日子令到他原本做藝人表演者的那份敏感足覺失去了. 身體的煎熬亦令到他由本身180公分掉到40多公分.

但對茄子來講應該是直得. 因為他直播節目吸引了1700萬日本觀眾. 現在最紅的美劇全球收視亦差不多這個數.

所以宣布他逹標後他給請到韓國旅遊. 開心的一天後他給蒙著眼然後給帶到第四個房間. 房間跟之前的非常相似. 唯一分別是給了茄子一本日韓字典. 新任務要求茄子再次填栗. 贏得獎金價值, 要等同一張飛回日本的機票價錢.

只需兩個月的時間, 茄子寄了7000份票後, 就達標了.

最後, 完成了所有任務的茄子給工作人員帶到最後一個房間. 一看到周圍環境後他以為還有任務要完成就好自然像之前一樣脫掉所有衣服. 但有所不知是該房間的四面牆是布景. 而他正正身處電視台. 倒數完畢, 4面穡倒下. 茄子看到眼前是興奮的現場觀眾. 他15個月孤獨的不人道生活終於告一段落之餘, 從他面上可以看到一種驚慌和迷忙.

整個節目也是用搞笑聲效音樂包裝. 但事實是, 這個電視台為收視在肉體和精神上選擇去用一年多的時間日日去傷害一個人. 另到那個人原有性格的改變和壓迫. 茄子回家6個月後也有指對穿衣服感到不息.

而他付出的代價雖說讓他出版了一本講這段經歷的書. 但他成為搞笑巨星的夢想最後只限於一些電視和電影的配角角色. 他的代表作此終也是懸賞生活. 最後...值得嗎?

晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。

追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。


熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。


盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。

才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。

熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包，　一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。

二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。

「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。

有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。

「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF

夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。

老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。


昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。


採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華

金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E

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