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#料理123天冷不吃火鍋要幹嘛
天氣說變就變 餐桌當然也要來點改變
每天三菜一湯煮的累累der~
『火鍋料理』馬上解決一餐
想吃什麼就加什麼
青菜、海鮮、肉全部通通都有
今天就來試個日式風的火鍋湯頭吧
完整食譜請點：http://www.wecook123.com/vrecipe153
#逗陣吃火鍋相聚的好味道
#桂冠火鍋料
#吃火鍋不用揪
#山頭火塩味豚骨湯底包
更多料理影片請點↓↓↓
http://www.youtube.com/c/料理123料理123
完整食譜請點：http://www.wecook123.com/video_detail/153
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每天三菜一湯煮的累累der~
『火鍋料理』馬上解決一餐
想吃什麼就加什麼
青菜、海鮮、肉全部通通都有
今天就來試個日式風的火鍋湯頭吧
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【逗陣吃火鍋溫暖每一刻】 因工作而分隔兩地的思念之情，就用一鍋無可取代的好料來解。 品嚐道地台灣味，感受濃濃人情味。 許久不見的臉龐，齊聚談笑話家常。 ... <看更多>
火鍋 的湯頭從獨享鍋鴛鴦鍋到賓士鍋每鍋都讓有不同趣事笑料與滿足今年我們還是要揪一鍋 ... 趴開一鍋保證是最high的大平台#逗陣吃火鍋溫暖每一刻#日本直輸湯底包辛味噌鍋. ... <看更多>
逗陣吃火鍋相聚的好味道 在 [近況]老外大口吃遍台灣- 看板CCRomance - 批踢踢實業坊 的必吃
山德今年夏天第一次來台灣玩，台灣德國兩地分開半年終於相聚了一個月，一起四
處旅行，整個電充很滿(轉圈圈)。雖然剛送機回德國，但沒有哭哭啼啼的分開，反而有一
種很滿足的感覺...。
這一個月來兩人大吃大喝個不停，除了台灣各地的美食加上朋友的邀約聚餐，一整個
就失控的暴飲暴食，今天把部分的吃喝照整理起來放上部落格，給喜愛或害怕台灣食物的
另一半分享一下，這老外真的是大口大口的吃不停啊。
網誌有圖但看起來一點也不美味版
https://simplemag.pixnet.net/blog/post/12939369
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山德今年夏天來台灣玩了一個月，從台灣頭吃遍了台灣尾，胖了一大圈回去，讓我真
的是很有成就感(笑)。我很感謝他是一個很好逗陣ㄟ歪果人，對於台灣的美食百分百都來
者不拒，完全沒有歪果人對外來食物挑三揀四的習性，除了要歸功我在澳洲時把他養成一
個偽台灣人，山德本身也很愛亞洲食物。在德國的時候，常常會自己下廚做滷雞腿飯和肉
燥飯，(這點我實在很佩服，因為連我回台灣後一次也沒做過。)山德的姊姊也因此愛上滷
肉飯，在山德出發來台前下了通諜，如果沒有學會做幾道台灣菜，就不要回來。
山德是一個很愛吃的外國人，嗯這樣講他會不開心，我的意思是，他是一個很「講究
」吃的外國人，有很大的原因是因為山德媽媽是義大利人，義大利人對於美食的投入程度
絲毫不輸給台灣人，可以花一整天的時間在廚房裡，吃完了午餐開始準備晚餐。於是「愛
吃」(喜愛美食)這件事，變成我們兩人異國文化間的最大共同點。
講了這麼多還沒切入正題，這篇文章，主要是來告訴大家「山德在台灣吃了哪些東
西」，千萬不要期待成我會介紹多好吃的台灣美食，因為我不是美食部落客，除了只會
一直說「好好吃喔」，講不出其他很具體的描述，也極不擅長拍好吃的食物照片，美食當
前，我吃都來不及了哪還想到要拍照，常常想到要拍的時候都已經杯盤狼藉。因此有很多
極好吃的幾頓飯，我是完全沒照片的，兩人都太沉浸在美味的食物裡了。
首先先來介紹被山德評鑑五顆星的台灣道地小吃(完全只是他個人喜好)，每天都要喝
一杯的「珍珠奶茶」。
山德愛上珍珠奶茶其實是在澳洲開始的，自從我在墨爾本第一次帶他去喝「天仁茗茶」
的珍奶，他就為之驚艷，只是因為澳洲的珍奶實在太貴，一杯要一百多塊台幣，當時他還
很節制。來到台灣後，從第一天晚上在公館喝的陳三鼎青蛙撞奶開始，整個就像脫韁的野
馬，不受控制的狂喝珍奶，常常在我不注意的時候自己偷跑去買(還知道要半糖少冰)，維
持在一到兩天喝一杯的頻率。我為了嚇阻他，跟他說：「一杯珍珠奶茶等於四碗飯的熱量
你知道嗎？」他還是很不以為意的說：「那我下一餐吃麵不吃飯就好了。」(完全搞錯重
點)，截至目前為止，山德最大的願望就是在慕尼黑開一間珍珠奶茶店。(山德：如果賣不
完就可以全部自己喝掉，太棒了！)
除了珍奶以外，台灣啤酒也是山德讚不絕口的台灣之光。
德國人最引以為傲的就是德國啤酒，但如果連德國人都拜倒在台灣啤酒的裙下，可見
我們的台灣啤酒有多麼值得驕傲，山德最愛的是「金牌台灣啤酒」(很內行)，每到熱炒店
或便利商店肯定要來幾瓶，而且會很豪邁的跟大家舉杯說：「乎搭啦」。
說到熱炒，也是山德感到很新鮮的台灣吃法，歪果人都習慣自己吃自己的，面對這種
看起來很澎湃一整桌的合菜，山德都會有莫名的興奮感。
只是一開始吃合菜熱炒時，山德都吃的很含蓄，遇到一群動作都吃很快的台灣人，他
都只吃到菜尾，常常在飯後跟我抱怨吃不飽，在高雄第一次吃熱炒時就完全沒吃飽，吃完
直接再殺去瑞豐夜市大吃一頓。
幾次和友人吃熱炒的經驗中，山德最愛的還是台東的大老二桶仔雞，這間山產店在台
東本地人中是很有名的，尤其是放山的桶仔雞放在鐵桶裡烘烤，雞肉鮮嫩多汁皮又Q脆，
還附上一整碗香噴噴的雞汁精華給你淋飯，白飯、土豆跟蔥蒜醬免費吃到飽，無疑的成
為山德的最愛。
和Hugo一起吃的這頓皇城老媽是川菜，地點就在華視旁，是以前還在華視時我們很常
去的餐廳，因為口味重鹹又偏辣，也成為重口味的山德非常喜愛的一間餐廳，一道水煮牛
肉和蒼蠅頭就讓他配了好幾碗白飯。
老外很少會吃辣的，但山德吃辣的程度真的讓我瞠目結舌，麻辣火鍋他可以喝整碗的
湯，林東芳牛肉麵他可以加掉桌上快半瓶的辣牛油，熱炒店老叫我幫他要生辣椒，連我都
很為他的胃和小菊花擔心，還好一個月來都沒事。
(這是他的沾醬，滿滿的都是辣油)
而日本人來台灣必吃的鼎泰豐，我們在百村的招待下也去朝聖了。
只不過鼎泰豐在山德眼中竟不如台灣啤酒的吸引力，叫了一桌的菜他最愛的還是喝啤
酒，和百村在鼎泰豐喝到划起酒拳來，搞不清楚這裡是國際聞名的「小籠包始祖」啊，當
做滿桌菜的都是熱炒店嗎？
除了熱炒店是台客美食之外，老外來台灣怎麼能不去夜市呢？舉凡基隆廟口夜市、士
林夜市、淡水老街、師大夜市、瑞豐夜市、六合夜市、台東正氣路夜市，都被我們吃個精
光。(恕我無法一一列舉吃過的夜市小吃)
台灣的夜市小吃種類之多真的讓山德感到眼花撩亂，走到哪都聞得到的臭豆腐山德不
愛，在來台灣前他就在youtube上看過ㄧ個外國介紹臭豆腐的美食節目，裡面的主持人在
吃了一口臭豆腐後就當場吐了出來，這個畫面深深烙印在山德的腦海中。第一次聞到臭豆
腐時，山德也直說他快吐了，遲遲不敢挑戰，直到在六合夜市玲如的半哄半騙之下，吃了
幾塊臭豆腐，但他還是跟臭豆腐說謝謝再連絡。唉，這難度對老外來說挑戰太高了，需要
一點時間培養感情才行。
除了臭豆腐他不愛之外，山德對台灣人料理海鮮的方式也頗不適應，主要是他不喜歡
水煮海鮮的烹飪方式，連六合夜市裡超高人氣的海產粥，竟也都意外的不討山德歡心。
(這很好吃好不好，傻傻的。)
挑戰完了臭豆腐，山德也嚐試了被評為全世界最噁心的食物-豬血糕，本以為也會被
列為拒絕往來戶，卻沒想到他還滿喜歡的，連日後吃麻辣火鍋，鴨血也叫了好幾盤，這
歪果人的口味怎麼那麼難掌握。
我覺得山德很適合去應徵「大口吃台灣」的外景主持人，接阿松的班，因為再怎麼奇
怪的食物他也都毫不考慮的往嘴裡送，接受度又很高。連東山鴨頭也毫無疑惑的大口吃。
(身為台灣人的我都比他挑食，不敢吃鴨頭、雞皮、雞屁股跟內臟類)
吃了這麼多奇怪的食物都不減山德對台灣美食的信心，而聞名南台灣早餐界的丹丹漢
堡竟也讓山德愛的不得了。
丹丹漢堡在南台灣人眼中是融合中西美食的極致早餐，但對我這個身處「天龍國」的
人來說，這樣的組合實在是有夠莫名奇妙，但卻又是那麼那麼的經典美味，我一邊抱著不
可置信的心情一邊吃著勁辣雞腿堡和雞肉羹。
丹丹漢堡的奇妙之處就在於，他每一份套餐裡都是中西合併的組合，比方說照燒雞腿
堡配廣東粥再配咖啡，或是香酥炸雞配米糕配玉米濃湯，實在有夠不合邏輯的混搭，但卻
又意外的好好吃。不知道什麼時候台北也可以來一家丹丹漢堡咧，我一定會變忠實顧客。
南台灣的美食真的是便宜又好吃，於是我們又到台東去吃了我們幾十年不變的家鄉味
台東米苔目，台東人吃的榕樹下米苔目我很久以前已經在我部落格介紹過(網址)，帶山德
去吃的則是我們家吃了兩代的阿咪米苔目，從我媽小時候吃到現在。
看山德捧著麵碗把湯也喝個精光的模樣就知道，這家鄉味有多讓人吮指回味，滑溜的
米苔目、精燉滷肉加上滿滿的柴魚是全世界都無法拒絕的美味呀。
米苔目之外還有台東知本的湘琪牛肉麵跟黑松羊肉，也是到了知本不可不吃的景點之
一。湘琪牛肉麵據說是阿妹的親戚開的，但好吃跟天后沒關係，牛肉湯濃肉大塊，每天限
量，常常中午過後一點多就賣完了。
台東最有名的還是池上便當，坐花東線鐵路的時候總會看到有人在月台販賣，木片便
當盒讓白飯充滿了木頭香氣，小芝帶我們去的悟饕池上便當這兩年變了好多，門口加放了
兩節火車廂供用餐，餐廳裡還有池上米博物館，好吃又好逛，可以帶上很多伴手禮回家。
最後我們還去了台東最正宗老店的正東山冰果室，新鮮的水果沏盤和純果汁是幾十年
來的堅持，店內的裝潢從我小到大也沒變過，據說我媽和我爸年輕的時候都是在這約會的
。
(圖中間的是我教芭蕾舞的阿姨，你一定看不出她已經七十多歲，身體勇健的活跳跳。)
台灣的冰品種類也很繁多，從巨無霸霜淇淋、傳統剉冰、師大商圈芒果冰、泡泡冰雪
花冰到枝仔冰，今年夏天山德在台灣也吃了一肚子的冰。
從台東我們一路又吃到了花蓮，蛋蛋很有計畫的帶我們在短短兩天之內吃了很多花蓮
道地小吃，包括公正街包子、古早味紅茶、排骨麵、泥巴咖啡的焙果等，喝了好喝的黑麥
啤酒還有炒泡麵，都是很在地人的口味。(以上都因為相機沒電沒照片)
(炒泡麵真的是看起來很普通卻意外的好好吃啊)
在外面吃了這麼多食物後，我們偶爾也在家下廚，感謝小惠媽媽把所有「ㄍㄟ西」都
帶來我家，給山德上了一堂很很豐盛的烹飪課，短短的時間裡就變出一整桌的菜不愧是廚
房老將，還親手打了一份食譜讓山德帶回德國練習。
(山德在家做的沙茶什錦炒麵和洋蔥煎豬排，愛心一百)
實在是不想寫但山德交代一定要提的兩樣食物，台灣香腸和師大夜市的冰火菠羅油
德國人愛台灣香腸就好像德國人愛台灣啤酒一樣的令台灣人驕傲，山德吃了好幾次的
烤香腸，還有一次是在ROXY 99外面打香腸贏來的。冰火菠羅油也是繼瑞典人大衛稱讚後
，再度擄獲德國人的心。
天啊，不知不覺我竟然寫了這麼大篇幅，卻還有很多食物沒寫到，台灣果真是名符其
實的美食王國。吃了整整一個月山德胖了五公斤，實在是其來有自，跟在他身邊一邊旅行
一邊吃的我其實很犧牲，只要是他不愛的試了一口就丟給我了，老娘只好跟在他後面幫忙
清菜尾，我得趕快開始我的清腸胃減肥計畫了。
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