今天來造訪信義區有名的酸菜白肉鍋
王鍋屋 - 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong
位於市政府捷運站附近 在逸仙路的巷內
附近還蠻多餐廳 但這間外觀特別的低調
店內溫暖的燈光 裝潢簡約時尚很有質感
除了吧台區的座位外 裡面還有兩個包廂
平日的中午可以點商業午餐 有五種肉品供選擇
第ㄧ次來不知道點啥 店員很仔細的跟我們介紹
今日餐點~經典帶皮黑毛豬五花 & 草飼牛勒眼
還加點了幾樣海鮮 和店長大力推薦的手工蛋餃
鍋底有兩種:酸菜鍋 & 昆布鍋
我們各點了ㄧ鍋 兩種不同的口味都嚐看看
王鍋屋的酸菜鍋 是很溫和順口的酸 微酸帶著甜味
鍋裡的酸白菜絲口感很脆 單吃超好吃而且久煮不爛
昆布鍋的湯底則是很清澈很甘甜 煮海鮮非常的對味
✔️ 經典帶皮黑毛豬五花
這道可是店內招牌 既然都來了肯定要點的
豬肉是採用台灣豬肉 每天直送的溫體豬肉
帶皮的口感特別脆 肉質鮮嫩 而且不油不膩
整片涮起來 不管是單吃還是沾醬 都超涮嘴
✔️ 草飼牛勒眼
來自澳洲的草飼牛肉 光看這肉片就食指大動
精瘦的肉質油脂比較少 涮個幾秒就可以入口
咬下去的口感非常紮實 肉片很多汁也很鮮甜
不需要再調味 直接單吃就能呈現食物的原味
✔️ 天使紅蝦 ✔️日本干貝 ✔️韓國生蠔
生蠔肉質很肥厚飽滿 天使紅蝦吃起來Q彈紮實
這幾樣海鮮非常的新鮮 干貝還是生食等級的ㄛ
✔️ 手工蛋餃
我個人超愛吃蛋餃 可是好吃的真的極少
蛋餃有兩種口味 ㄧ種是雪菜ㄧ種是香菇
皮薄內餡超多用料非常實在 很香很好吃
尤其是雪菜口味蛋餃 第ㄧ次嚐到很驚豔
全部的肉品.海鮮.配料都煮完了
就要來煮我的附食-寬粉和烏龍麵
吸滿湯汁的精華 再加胡麻醬拌著吃
要不是吃太飽 我還真想再加點ㄧ份呢
完食後還有最後ㄧ道甜點~
這個透明的甜點 也是店家自製的手工甜品
吃起來的口感很像布丁 咕溜咕溜的很滑嫩
搭配黃豆粉和黑糖漿 吃起來別有ㄧ番風味
在王鍋屋整個用餐過程中非常的舒適
店員很貼心的留意每位客人用餐的狀況
加湯加熱茶.遞濕紙巾..有賓至如歸的感覺
信義區有這麼好吃的鍋物 環境服務都很棒
價錢也ok CP值超高 來這吃鍋真是種享受ㄚ
🍲 王鍋屋 - 酸白菜鍋專門店 Shabu Ong
📞 02 2758 8380
🏠 台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
官網👉🏻 https://www.shabuong.com
FB👉🏻 https://www.facebook.com/shabuong1949/
網路訂位👉🏻 https://inline.app/booking/Shabu/Ong
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「透明的甜點」的推薦目錄:
透明的甜點 在 螺螄拜恩的實話實說 Facebook 的最讚貼文
【贈書】【好書分享:哲學小說《當失戀的我,遇上尼采》】
大家聽過「存在主義哲學」嗎?對哲學沒興趣的網友,可能聽到第三個字便瞬間入睡(地上已鋪好棉被),解決長久以來的失眠困擾,和安眠藥史蒂諾斯說再見。
哲學對部分人而言,不是那麼親近可喜的學門,過往曾出現一系列「超譯OO」書籍,講好聽是追求哲人思想,講難聽則純粹根據譯者個人理解,隨興翻譯哲學典籍,胡亂講些淺白動聽的勵志短語,就算尼采還活在世上,也會被氣到超渡上天,故個人認為「超譯」系列改為「超渡」系列更加適合,忠實還原著作意旨。
然而,從「超譯」系列的紅極一時,可發現讀者想接觸哲學典籍,卻無處著手之難處。打開哲學經典,一句句專有名詞如「群畜道德」、「憤懣觀點」、「永劫回歸」像落石般砸在讀者腦袋上,學習之心亦如蘇花公路大規模坍方,不知何時才能回復通車,不如先看看思佳露點等花邊新聞振奮精神。
而《當失戀的我,遇上尼采》為思佳和有心而無力的讀者提供了一盞明燈(思佳不需要明燈好嗎?思佳只需要胸貼!!)。本書以十七歲少女亞里莎為主角,家庭背景複雜,又經歷感情變故的亞里莎對世界充滿懷疑、不安,故至京都的斷緣神社「安井金比羅宮」祈求結下新的善緣、迎接嶄新自我,就此促發她與尼采等哲學家相遇。(換成我會祈求一人獨得樂透頭獎十億)(被降下天罰)
《當失戀的我,遇上尼采》引人入勝之處有三:
(圖2)
第一,所有的哲學家都是美男啊啊啊啊,配上鮮活插圖,更添妄想氛圍~~這也是我當初對這本書有興趣的主因之一 (被巴頭)~~
(圖3)
男主角尼采是一頭黑色捲髮(凡是自然捲的傢伙都是好人)、輪廓深邃、佩戴黑框眼鏡的男子;齊克果則是身材高挑、容貌俊美、散發憂鬱氣質的模特兒(現實中,齊克果也是這群哲學家中最帥的啊嘶)。
其餘像叔本華、沙特、海德格、雅士培,各自以冷峻大叔、花花公子、陰鬱教授、和風爽朗美男子等樣貌現身,簡直像在玩乙女戀愛遊戲,各種類型、角色應有盡有(算一算還差合法正太和鬼畜眼鏡男)。
「通往女人心裡的路就是耳道」,無論如何,帥哥說的道理就是比較能入耳啊!! (但麻煩諸位忽略圖4殘酷的現實,我已經盡量挑選哲學家們較年輕帥氣的照片了)
第二、本書以淺顯易懂的小說體裁引導讀者理解並重新思考哲學理論,剛閱畢此書,我腦中浮現的第一個想法即多年前暢銷一時之名著《蘇菲的世界》。《當失戀的我,遇上尼采》像輕小說版《蘇菲的世界》,撰寫深度相對較淺,然解說更加通俗簡易,多用當代社會流行的人事物,說明艱深苛刻的道理,深入淺出又不失原意。
例如講解「憤懣觀點」時,作者以日本歌手西川貴教個人樂團「T.M.Revolution」的暢銷歌詞舉例;海德格說明「向死而生」的生死概念,則運用速水茂虎道的料理節目釋疑,讓讀者一面點頭稱是,又禁不住啞然而笑。此類生活化例子化繁為簡,讀過即以圖像式思考之形式銘記於心,難以忘懷。
且作者故意在書中埋了一些哲學家梗,令讀者會心一笑。譬如性好女色的沙特,其女友是女主角打工時認識的前輩,綽號「小狸」。其實「小狸」暗指女權主義思想家西蒙波娃(Simone de Beauvoir),西蒙波娃的綽號即「海狸」,她和沙特是非傳統伴侶,維持開放性關係(是開放性‧關係,不是開放‧性關係),彼此相愛但保有追求其他人的權利。
書中沙特追女主角的台詞也很好用,狼心狗肺的讀者(喂喂)不妨學起來:
「小狸,我想和亞里莎交往,但我並不是討厭妳,因為我和小狸的關係不是偶然而是必然,妳比其他女友的位置更優先,我很重視資訊透明,對妳完全坦白,所以想先取得妳的認同,可以嗎?」(不可以啦!!!)(先助跑再飛踢)
第三、全書以京都為背景,是哲學、是小說,也是愜意的遊記。亞里莎與尼采的會面始於散落櫻花瓣的哲學之道,期間行經夕陽下涼風徐徐的鴨川、綠意蔚然的京都御所,亦曾於烏丸御池的日式甜點老典邊品嘗澄澈透明的甜點「琥珀流」,邊和齊克果暢談自由的暈眩;或是在古色古香的京都大學,與海德格討論「此在」的意義。
(圖5)
書末附了一幅亞里莎和尼采的足跡,標示京都各個景點與他們攜手追求學問的路徑。總之,《當失戀的我,遇上尼采》是本永遠不會讓你無聊的哲學小說,每翻開一頁都能發現新的驚喜和意義。
【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『兩本』新書,要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』+『公開分享』索取。
2、留言請留:『《當失戀的我,遇上尼采》:當人生來到谷底,只有哲學能夠帶你超越。』
3、活動時間:即日起,至2018/05/17(四)晚上十一點截止,屆時將於粉絲團公布得獎者名單。
4、請正取得獎者於2018/05/18(五)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台澎金馬。
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透明的甜點 在 起司星球 Facebook 的最佳貼文
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透明的甜點 在 有口福 Youtube 的最佳解答
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
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04:15 優點3:觸控板超級好用
05:01 缺點1:M1晶片出包鼠標不見
06:09 周邊推薦1:羅技滑鼠
06:50 周邊推薦2:Type-C轉接器
07:35 周邊推薦3:外接硬碟
09:18 周邊推薦4:透明霧面筆電殼
10:08 周邊推薦5:螢幕保護貼
10:26 周邊推薦6:電腦支架包
10:46 周邊推薦7:電腦支架
11:09 我推不推薦MAC M1?
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透明的甜點 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
台灣水果大又甜 做起甜點也嚇嚇叫啦~
今天拿拿摳要用正值產季的紅龍果,
做出一道外觀、口感、營養兼具的美味甜點。
還有神秘嘉賓,
要來教大家許多紅龍果的調選訣竅與知識唷~
***本集節目由「行政院農委會農糧署」贊助播出***
好康水果優惠一
即日起至10月15日,
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單筆消費滿500元,輸入Fruits66,即可折抵66元
數量有限送完為止
#農糧署#紅龍果
材料
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餅乾層
奶油餅乾75g/無鹽奶油30g
紅龍果乳酪層
奶油乳酪100g/砂糖25g/火龍果泥30g/吉利丁7g/冰開水15g/鮮奶油90g
透明果凍層
溫開水360g/白砂糖75g/檸檬汁30g/吉利丁20g
紅肉紅龍果/白肉紅龍果
紅龍果凍層
紅龍果泥70g/吉利丁5g/冰開水15g
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