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貴夫人電鍋ptt 在 [問題] 大同電鍋的替代品- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃


作者minixiao (老薑)
看板cookclub
標題[問題] 大同電鍋的替代品
時間Sat Jul 24 14:47:18 2021


家裡的電鍋外鍋刮花的很誇張

最近煮白飯、蒸水煮蛋都會有種奇妙的異味

估狗一下後發現刮花好像對身體不好

就想說那換一台吧

但家裡的電鍋其實除了煮白飯、蒸水煮蛋、蒸布丁以外不太常使用到，又很大台佔空間

家裡已經有微波爐、旋風烤箱了

覺得好像不太想買新的大同電鍋（而且好貴

但從小被長輩耳濡目染只知道煮飯用大同電鍋

現在要換也不太知道該換成什麼產品

想問問大家可以用什麼產品替代大同電鍋

謝謝大家～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.236.173 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627109240.A.838.html
※ 編輯: minixiao (1.164.236.173 臺灣), 07/24/2021 14:47:47
→ Stanleyk: 應該可以單純換內鍋?07/24 14:49
推 a1121210: 對啊 不是換內鍋就好嗎？ 還是找到理由想順便更新07/24 14:54
→ minixiao: 是電鍋的內層，不是內鍋喔，這個不能換吧？07/24 15:16
→ minixiao:07/24 15:16
推 hakkiene: 檸檬酸加水下去煮開先洗乾淨吧07/24 15:19
→ fuyuyoru: 鋁不能用檸檬酸洗哦07/24 15:21
→ fuyuyoru: 如果是要蒸東西煮飯還是電鍋方便啦07/24 15:22
→ minixiao: 旁邊黑色一圈是當初鍋子買的時候裡面的蒸盤卡死在鍋子上07/24 15:22
→ minixiao: ，送回原廠他們硬拔下來的刮痕，那個不是髒污07/24 15:22
→ Agneta: 每次使用後要洗 然後通風晾乾07/24 15:27
※ 編輯: minixiao (1.164.236.173 臺灣), 07/24/2021 15:28:44
推 Agneta: 如果只是煮飯 用鑄鐵鍋也可以 開火煮到滾 蓋蓋子轉小小火1 07/24 15:31
→ Agneta: 0分 關火後不要開蓋悶15分 07/24 15:31
推 mion106: 電壓力鍋？ 07/24 15:41
推 a1121210: 可是那個又不接觸食物 洗乾淨除臭不就好了嗎？ 07/24 15:42
→ minixiao: 煮飯都會發出那種塑膠異味了耶？我都這樣煮六年了，我想 07/24 15:45
→ minixiao: 換還要經過你的認可嗎？ 07/24 15:45
推 iconicotrico: 鑄鐵鍋吧？煮飯外加蒸架也可蒸東西 也能進烤箱烤 07/24 15:46
推 lovy: 有異味跟外鍋刮花沒太大關係吧?應該是蒸食物時溢出湯汁到外 07/24 15:49
→ lovy: 鍋 找個時間用水+檸檬酸注入外鍋洗一洗 把殘留食物味道去掉 07/24 15:50
推 minniegc: 推換新的大同電鍋 07/24 15:51
→ lovy: 而且外鍋刮花為什麼會有"塑膠"味? 外鍋是金屬材質耶 07/24 15:52
→ lovy: 不過同意現在大同電鍋越賣越貴 只是如果你是要蒸白飯/蛋 07/24 15:55
→ minixiao: 我也想知道這台電鍋我只有煮過白飯、爭水煮蛋、布丁，每 07/24 15:55
→ minixiao: 次用過也都會清洗，到底為什麼會有塑膠味呢？而且上面有 07/24 15:55
→ minixiao: 人說不能用檸檬酸清洗喔 07/24 15:55
→ lovy: 好像也沒有其他產品可以替代它的功能 07/24 15:56
→ lovy: 啊 現在才知道外鍋不能用檸檬酸洗 我之前都這樣洗Orz... 07/24 15:58
→ OrzOGC: 不鏽鋼的話可以 07/24 15:58
推 wagamamajan: 買個專門的電子鍋煮飯比較好吃，剩下的都在普通鍋子 07/24 15:58
→ wagamamajan: 裡擺個蒸架就可以解決了。 07/24 15:58
推 Chhtaiwan: 想知道外鍋為什麼不建議用檸檬酸，看起來沒塗層說？ 07/24 15:59
→ wagamamajan: 蒸蛋改成水煮，布丁用烤箱解決也很可以 07/24 15:59
→ PsMonkey: 又要回到鋁鍋會這樣那樣的老陰謀論（？）了 07/24 16:00
推 a1121210: 不是最近才有味道嗎？ 07/24 16:00
推 MAFALDA: 從我下廚房開始都是鑄鐵鍋瓦斯爐煮白飯，蒸食物也是瓦斯 07/24 16:00
→ MAFALDA: 爐。缺點是要顧火。電鍋的話按下去就不用管它了。 07/24 16:00
→ PsMonkey: 無論如何，有塑膠味肯定不成長，而且不是鋁鍋的那種 07/24 16:01
推 greenfetish: 買個專門煮飯的電子鍋+1，飯好吃多了 07/24 16:01
→ PsMonkey: 不正常，也不用查原因了（不然又被嘴說不需要你認可） 07/24 16:01
→ PsMonkey: 趕快換就是了 Zzzz 07/24 16:01
推 a1121210: 大同電鍋大概是目前市面上最方便Good value產品 專項有 07/24 16:03
→ a1121210: 其他選擇但是沒辦法分神 07/24 16:03
→ minixiao: 我一開始就沒有詢問電鍋這樣的原因或是正不正常耶，我就 07/24 16:04
→ minixiao: 是要換然後詢問替代產品而已喔 07/24 16:04
推 Chhtaiwan: 建議原PO先做功能區分XD 不然原產品整理後續用確實是看 07/24 16:06
→ Chhtaiwan: 完後滿合理的建議 07/24 16:06
→ Chhtaiwan: 甚至我會覺得如果就只有這三種用途的話根本不需替代品 07/24 16:07
推 lemoncatsky: 萬國牌電鍋 超商茶葉蛋專用 07/24 16:10
推 mamie0817: 懂想換電器的心，還可以用但就是心理很阿雜。1.廚房空 07/24 16:15
→ mamie0817: 間不夠，買“土鍋或鑄鐵鍋”煮白飯/水煮蛋，布丁用烤箱 07/24 16:15
→ mamie0817: 水浴法，缺點是要顧爐子。2.有不鏽鋼內鍋的萬用鍋/電子 07/24 16:15
→ mamie0817: 鍋/壓力鍋，怕刮花沾味道就用不鏽鋼，但注意功能越複雜 07/24 16:15
→ mamie0817: 的上蓋越難清洗。3.大同有出316還是304全不鏽鋼，用了 07/24 16:15
→ mamie0817: 半年覺得很好清洗也沒味道。 07/24 16:15
推 minamino: 萬國的好用 07/24 16:18
推 whitefox: 不要用酸性的東西去洗啦,這是錯誤觀念,只會雪上加霜 07/24 16:21
→ whitefox: 變黃是米飯中硫的沉積，側面變黑是蔬菜中的亞硝酸鹽腐蝕 07/24 16:23
→ whitefox: 所以用酸的東西去洗只會變黑 07/24 16:24
→ whitefox: 聞到的塑膠味應該是硫磺的味道 07/24 16:25
推 mepe1018: 直接換一個新的全不鏽鋼的大同電鍋就好～一個也不貴 07/24 16:43
→ mepe1018: 我覺得大同電鍋的方便好操作是無法被其它取代 07/24 16:44
推 likeaprayer: 不鏽鋼的比較貴 而且外鍋的容量也比舊式的小很多 07/24 16:53
→ likeaprayer: 家裡今年剛換 媽媽常抱怨以前放得進很多東西一起蒸 07/24 16:53
→ likeaprayer: 新的能放東西的空間少很多 07/24 16:54
→ likeaprayer: 如果原PO很少用的話倒是沒差 07/24 16:54
→ GEoilo: 煮飯只推日系煮飯鍋 07/24 16:59
→ Chhtaiwan: 板上 / 瓦斯爐 煮飯 有不少文章可參考 07/24 17:00
推 Chhtaiwan: btw 大同自己的說明說是寫白醋/檸檬汁/檸檬酸；不建議 07/24 17:12
→ Chhtaiwan: 用小蘇打清潔鋁製外鍋（有可能會變黑），供參。07/24 17:13
推 Barbarianww: 換不鏽鋼的電鍋？07/24 17:51
推 AmaiNeko: 煮飯用土鍋瓦斯爐煮，蒸用大鍋墊個蒸架就好了，還真的07/24 18:09
→ AmaiNeko: 不需要買電鍋07/24 18:09
推 l23456789O: 純煮飯的話可以換日製的電子鍋07/24 18:10
→ AmaiNeko: 土鍋煮，火調小設個定時器，其實也不需要顧火07/24 18:12
→ ronale: 那就不要買啊……其實蒸東西也可以用爐子 或是微波爐07/24 18:29
→ ronale: 大同電鍋本來就不是必備的07/24 18:29
推 TsaiPoki: 塑膠味感覺是電線07/24 18:31
→ j7286656: 不鏽鋼的大同電鍋是極品啊07/24 18:55
推 kymco9999: 電子鍋不錯，好一點的電子鍋，白飯都會比較Q07/24 20:00
→ kymco9999: 自己是這樣認為的07/24 20:00
推 CHlLT: 萬用鍋功能應該比較類似07/24 21:10
推 CHlLT: 但如果要煮白飯，那可以買電子鍋，但電子鍋燉湯跟蒸東西可07/24 21:12
→ CHlLT: 能沒電鍋方便07/24 21:12
→ xoxoxxoo14: 你煮飯量多不多？如果不常用電鍋可以買小一點的電鍋省07/24 21:42
→ xoxoxxoo14: 空間 真的要蒸東西就用爐子蒸07/24 21:42
→ funstory: 很難取代啊07/24 21:48
→ OrzOGC: 中式料理很難離開大同電鍋啊...07/24 21:50
推 attack0214: 這個鋁刮花沒差吧 接觸不到食物 不過照片看起來滿髒的07/24 22:13
推 ineda: 只要煮飯就改買電子鍋，要多用途就萬用鍋，不過其實家裡還07/25 00:00
→ ineda: 是有台大同電鍋比較方便07/25 00:00
推 darkelecy: 蒸爐、電子鍋、萬用鍋（或其他電子壓力鍋）07/25 01:11
→ darkelecy: 如果只是白飯布丁這種瓦斯爐微波爐都可以07/25 01:13

真是感謝大家這麼關心我的電鍋，就算我沒有詢問電鍋異味理由、刮傷、如何清潔、也表
達很清楚我實在不想再使用傳統電鍋產品，想換別的看看，大家還是很義不容辭的討論我
這台電鍋給我解決方法
（那些黑色的真的是刮傷不是髒污，我都會用小蘇打粉清洗，黃色那個我就洗不掉ㄌ）
不如這樣好了，有誰想要認真解決這台電鍋的問題就來跟我免費索取吧
不過我剛剛才發現我這台原來不是大同電鍋，而是大家源的電鍋

非常感謝有給我其他產品建議的各位大大們，我接下來會使用家裡的鑄鐵鍋、陶鍋煮飯試
試看，如果煮的不適應再來研究電子鍋跟萬用鍋
感恩大家這麼熱絡討論
※ 編輯: minixiao (1.164.236.173 臺灣), 07/25/2021 01:21:18
推 qtduck: 嗚嗚不要拋棄大同電鍋嘛，它真的很好用 07/25 02:07
推 pain0: 硫的沉積@@？電鍋煮飯米不會直接接觸內鍋吧為什麼會趁沉積 07/25 04:05
→ pain0: ？ 07/25 04:05
→ whitelady: 煮飯喜歡用日牌電子鍋，覺得跟電鍋煮飯比口感有差，蒸 07/25 05:56
→ whitelady: 東西用任何大口徑的鍋子加上網架即可。 07/25 05:56
→ Dongdi: 原po文章很明顯的寫了「就想說那換一台吧」 07/25 08:32
→ Dongdi: 文章最後也寫「想問問大家可以用什麼產品替代大同電鍋」 07/25 08:32
→ Dongdi: 討論當然可以，但一堆推文”好心”的提供意見請原po不要 07/25 08:32
→ Dongdi: 放棄大同電鍋，卻也不說出替代方案才是答非所問吧？ 07/25 08:32
推 a1121210: 沒有 07/25 11:15
推 a1121210: 好不好用適不適合需要搭配使用者本身的習慣和接受層度 07/25 11:28
→ a1121210: 能不能磨合也是個問題 電子鍋附蒸架我就能接受 我家 07/25 11:28
→ a1121210: 人就覺得麻煩 當初去買個象印飯鍋好幾年都沒開箱用過 07/25 11:28
→ a1121210: 我買的鍋寶是都拿來定溫蒸蛋和燉湯 鍋寶IH智能定溫電子 07/25 11:28
→ a1121210: 鍋 07/25 11:28
推 runlight: 純煮飯的話就是電子鍋 07/25 12:53
推 neak: 想換鍋可以考慮 instant pot，跟大同電鍋一樣可以煮飯、蒸、 07/25 13:43
→ neak: 燉湯。還可以跟快鍋一樣快速燉牛肉、煮花生 07/25 13:43
推 simple75: 回上面P板友，米不會接觸外鍋但蒸氣會到處亂竄呀，我 07/25 13:45
→ simple75: 用電子鍋也是要定期清潔上蓋內部～ 07/25 13:45
推 pain0: 但是我自己在煮飯電鍋也沒有黃黃的啊，還是上面whitefox用 07/25 14:19
→ pain0: 的米是有硫 07/25 14:19
推 lizwww: 建議不要買萬用鍋只是為了煮飯 家人說不好用 如果單純煮 07/25 15:43
→ lizwww: 飯用途建議電子鍋 可是我還是想說我覺得電鍋很好用 07/25 15:43
推 royant399: 我沒有電鍋，是電子鍋+蒸鍋(瓦斯爐)(最近打算用大口徑 07/25 18:36
→ royant399: 的湯鍋+蒸架 替代)，可以同時作業很方便。原po如果對 07/25 18:36
→ royant399: 飯有講究的話，日系品牌的電子鍋很值得投資，聽說小米 07/25 18:36
→ royant399: 也不錯用。 07/25 18:36
推 asd31415926: 最近剛淘汰電鍋(覺得醜又佔空間)買了水波爐給你參考 07/25 22:17
推 iRilakkuma: 只有我不推電子鍋嗎？煮飯時間很長、功能侷限、內鍋 07/26 11:14
→ iRilakkuma: 不沾材質無法粗用，重點是我不覺得煮出來的飯有比較好 07/26 11:14
→ iRilakkuma: 吃…可能我都吃糙米，電子鍋煮出來的又乾又硬 07/26 11:14
推 beth02140: 買個萬用鍋？ 07/27 00:35
推 hanohano: 特福的萬用鍋我目前用滿滿意的～ 煮米燉東西都很方便 也 07/27 11:20
→ hanohano: 可以舒肥 家裡人不多的話買迷你款的就很夠用了 07/27 11:20
推 mia249: 功能很多的微電腦電子鍋很好用,可煮飯可料理,我自已是喜歡 07/27 12:40
→ mia249: 這個多於傳統電鍋 07/27 12:40
→ mia249: 我也吃糙米,軟硬不是水量決定嗎?跟器材沒關係吧 07/27 12:43
→ iRilakkuma: 我煮糙米都是前一晚先洗好泡著，早上再拿去蒸煮，水量 07/27 14:05
→ iRilakkuma: 在吃過一次乾硬難吃的成果後就增加了，增水量後電子 07/27 14:05
→ iRilakkuma: 鍋煮出來的一樣乾硬難吃，但我用傳統電鍋煮從來就不會 07/27 14:05
→ iRilakkuma: 這樣，這難道不是器材問題？ 07/27 14:05
推 a1121210: 沒試過 電子鍋煮飯 不知道 07/27 16:15
→ mia249: 煮糙米沒泡過,有次失手水多加半杯多,一樣糙米功能煮出來 07/27 17:55
→ mia249: 的飯比原先水量軟爛 07/27 17:55
→ amoroe13: 我也吃糙米，用大同電鍋、電子鍋、土鍋（直火）煮出來 07/28 09:28
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