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原味貝果。bagel - 少糖無油，Q韌又有嚼勁～ 做法參考以下聯結: http://caroleasylife.blogspot.com/2016/01/bagel.html. ... <看更多>
Carol 自在生活: 芝麻艾曼塔乳酪貝果Easy Bread, Bread Rolls ... 液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考我平常很喜歡吃牛油果的， 加些黑胡椒、海鹽伴吃是 ... ... <看更多>
#1. 原味貝果。bagel ( 附實作影片) - Carol 自在生活
Carol, 谢谢您的分享，我成功做成我的烤箱处女秀: 贝果！ Iling Chen 請問老師～ 為什麼我烤的貝果會受傷了？ 這次依照原味貝果食譜改15克無糖可可粉 ...
#2. 原味貝果。bagel - (Carol自在生活)備份
少糖無油表皮Q韌又有嚼勁的原味貝果是家中常常出現的一款麵包，無論直接吃或做成三明治都非常 ... 謝謝Carol老師的食譜，簡單易做，重點是非常好吃！
今天做了Q軟又嚼勁十足的貝果,連平常不愛吃貝果的Jay都直說好吃.雖然花了比較多時間,但還是值得的.跟之前做的貝果相比,這一次的貝果才真的是道地的紐約口感.
2016年11月18日 — 自從學會做貝果之後， 就常做一些當早餐， 再也不用到外面買了， 我很愛吃巧克力， 當然不能錯過巧克力口味的貝果， 直接吃或是塗果醬都好好吃， ...
2021年5月30日 — 這個食譜是我做了5、6次不同食譜的貝果來做比較，連續吃了將近一個月的貝果早餐後最後定案的食譜，坦白說，是耗時最久的版本，但終於試到我想要的口感 ...
#6. 原味貝果。bagel - Carol 自在生活- 痞客邦
少糖無油表皮Q韌又有嚼勁的原味貝果是家中常常出現的一款麵包，無論直接吃或做成三明治都非常美味。 點擊閱讀詳細內容.
#7. carol自在生活, profile picture - Facebook
原味貝果。bagel - 少糖無油，Q韌又有嚼勁～ 做法參考以下聯結: http://caroleasylife.blogspot.com/2016/01/bagel.html.
#9. Carol 自在生活: 藍莓貝果玉米起士貝果 - Pinterest
Carol 自在生活: 芝麻艾曼塔乳酪貝果Easy Bread, Bread Rolls ... 液體用量因麵粉品牌各有差異，食譜用量只供參考我平常很喜歡吃牛油果的， 加些黑胡椒、海鹽伴吃是 ...
#10. [麵包機+烤箱] 自己做貝果bagel‧整形比口感還講究@ Carol || Chia
烤箱到手後終於可以試著自己做貝果bagel，我們參考的配方和做法：超簡單好吃貝果自己做。 揉麵糰一樣是讓麵包機來，材料有：高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、蜂蜜20g、 ...
#11. （影片）原味貝果--鬆軟V.S.勁道,你喜歡哪一個？（什麼是麥芽 ...
在滾水裡加入麥芽精可以增進貝果的色澤與香氣，沒有麥芽精的人可以用紅糖或蜂蜜代替。 進入食譜前先來寫一下“麥芽精”，因為只要我的食譜裡寫到“麥芽精”三 ...
#12. Carol 自在生活 | 健康跟著走
老師，早安，很開心和您分享我的巧克力貝果參考老師的原味貝果食譜，將部份的高筋用可可粉取代，做成了兒子最喜歡的巧克力口味，兒子好愛， ..., 少糖無油表皮Q韌又有嚼勁 ...
#13. 標籤: 貝果食譜carol - 翻黃頁
2016年12月17日- Q彈有咬勁的貝果，搭配酸甜口感的蔓越莓，這是我的貝果初體驗，看著圓滾滾出爐的貝果，真的，好療癒謝謝老師分享的美味食譜，讓我對貝果徹底 ...
#14. 紐約貝果@ Carol 自在生活:: 痞客邦 - 可愛寵物網
可愛寵物網，我簡單的做了一個鬆軟的炒蛋,夾在貝果中,就是我最喜歡的早餐,吃一個連中飯都順便解決了. 紐約貝果做6個貝果材料: 乾酵母1.5茶匙,高筋 ...
#15. 貝果食譜carol | 靠北餐廳
貝果食譜carol · 喜瑞爾五彩球 · 布羅特烘培店 · 維格餅家(重新門市) · 午夜甜點 · 呷七碗彌鹿賞蛋糕 · 大黑松小倆口-親愛的禮盒 · 近野田生巧捲鋪 · JuMi法式甜點.
#16. 「巧克力貝果carol」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
巧克力貝果carol資訊懶人包(1)，老師，早安，很開心和您分享我的巧克力貝果參考老師的原味貝果食譜，將部份的高筋用可可粉取代，做成了兒子最喜歡的巧克力口味， ...
#17. 貝果做法carol
【carol貝果作法食譜,作法】收集推薦carol貝果作法食譜的相關的資訊。 作法,在家也要吃得好系列－ 來！動手做貝果（Bagel）！ 大家好！老娘終於回來了， 近期寫了很多 ...
#18. 「南瓜貝果carol」情報資訊整理 - 愛呷宜花東
愛呷宜花東「南瓜貝果carol」相關資訊整理- 雖然花了比較多時間,但還是值得的.跟之前做的貝果相比,這一次的貝果才真的是道地的紐約口感.用焦糖水來燙麵團會讓烤好的貝 ...
#19. 原味貝果 - 美美小燕子
食譜 來自：carol家（藍莓貝果、玉米起司貝果） 6個原味貝果份量高筋麵粉250g 低筋麵粉50g 速發酵母1/4茶匙x2次 鹽1/4茶匙X2次 細砂糖20g 冷水180g 無鹽奶油20g
#20. 超簡單好吃貝果自己做
太久沒做貝果了，今天被指定要加肉桂，但家人口味不一，所以決定來做最經典的原味貝果，想要口味就靠抹醬囉！ ... 食譜來源: B.L 旅人食光-RoBi store.
#21. 藍莓乳酪貝果 貝果光滑小秘訣 - 俏媽咪潔思米
貝果 要胖胖的好看，小秘訣就是要把第一步驟的*麵糰絕對要揉好來~ ... 這次內餡放了奶油乳酪喔~ 如果單純只想吃藍莓貝果的捧友也可以不用放喔! ... [影音食譜] ...
#22. 作者-胡涓涓(Carol) - 博客來網路書店
博客來搜尋,作者,關鍵字:胡涓涓(Carol),分類:全館,Carol烘焙新手聖經(下)：手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、 ... 麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜.
#23. 原味: Carol 100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味 ...
特色2 內容豐富，變化多樣，一本抵多本食譜超划算！ 六大分類共100種麵包，包括甜點麵包+蔬果五穀雜糧+吐司+貝果+天然酵母+歐式麵包，從天天吃都不會膩的美味家常 ...
#24. 南瓜乳酪貝果-中種法+老麵 - 新手廚娘大冒險
前幾天去家樂福買了好幾塊特價的乳酪. 雖然是特價，但也還是不便宜. 這一小塊卡門貝爾乳酪就要99元. 翻了Carol老師的好幾個食譜. 最後選定了南瓜貝果 ...
#25. 曼越莓乳酪貝果by CHIN - 藥師家
藥師家 · 蔓越莓乳酪麵包carol · 蔓越莓乳酪貝果. 曼越莓乳酪貝果by CHIN. 蔓越莓乳酪貝果. 相關資訊. 蔓越莓乳酪麵包carol · 蔓越莓貝果做法 ...
#26. Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信
Carol 再創出版史上新紀錄，國內第一本完全自製Q&A烘焙食譜！ ... 如何做出外皮Q軔又有嚼勁的貝果？ □原味貝果 ＜作者簡介＞ 胡涓涓（Carol）
#27. 花樣年華：紐約貝果 - 最愛apple pie
早餐的話，就吃抹上了厚厚草莓奶油乳酪醬的原味貝果，要到心理系的研究室打工時則買夾了蛋和培根的Asiago ... 貝果的整形阿派也和Carol的作法不一樣。
#28. 【食譜】原味貝果與蔓越莓全麥Bagel~第一次做貝果就上手
自從買了甜甜圈模型，一直想要做Bagel，最近看到Carol分享原味貝果實作影片，讓我 ... 貝果材料：高筋麵粉300g、速發酵母2g、細砂糖15g、鹽4g、水190g
#29. 試做貝果 - 碧貞的分享角落
昨天下午試做貝果..真是非常波折..從整形好的好心情..到燙貝果的沮喪..到成品出爐的喜悅. ... 我看Carol的書來整形..最後滾長條. DSCF6014.JPG.
#30. 蔓越莓貝果 - 姚姐姐的幸福廚房
從來沒吃過貝果,我竟然也會做貝果,真要感謝carol老師無私的分享以下是引用carol老師的做法及配方,各位可到老師家去挖寶喔!蔓越莓貝果份量:8個材料:高筋麵粉250g,
#31. 怎樣做出完美的鑽石紋貝果～無糖無油黑全麥貝果
要想貝果出現鑽石紋，配方一定要少油、少糖、含水量低、烘烤溫度高～ 按我這個 ... 片黃油15克黑椒洋蔥酥培根貝果【北鼎烤箱食譜】的做法準備好材料。
#32. 原味貝果與全麥貝果 - Crystal Chien
(參考Carol 的食譜）. 高筋麵粉：200g; 低筋麵粉：50g; 速發乾酵母：1/2t; 鹽：1/8t; 細砂糖：15g; 牛奶：150cc; 無鹽奶油：10g. 【全麥貝果材料】.
#33. 「藍莓乳酪貝果做法」情報資訊整理 - 熱血南臺灣
熱血南臺灣「藍莓乳酪貝果做法」相關資訊整理- 愛料理「藍莓貝果」食譜，有最新的藍莓貝果blueberry bagel，以及藍莓貝果（手揉版）氣炸鍋、藍莓貝果三明治。
#34. 【食譜】無糖蜂蜜貝果＆楓糖核桃乳酪抹醬。健康美味喔
最近想吃扎實點的貝果，（貝果麵糰在文章後半段） 又想吃健康點新口味， ... 【食譜】無糖蜂蜜貝果＆楓糖核桃乳酪抹醬。 ... 食譜參考carol老師.
#35. 第87 胖原味鮮奶雞蛋貝果(無油) - 痞客邦
食譜 及做法出自- Carol 老師第87 胖原味鮮奶雞蛋貝果(無油)11 月15 日下午5 點室溫26 度14(5) + 整型(20m) + 發酵（50m）+ 水煮（5m）+.
#36. 蔓越莓貝果 - 黑的發亮尋開心
蔓越莓貝果20150804 某一個無聊週六夜，手持著MOD遙控器，從第2台轉到第100台， 無數次的來來回回， ... 貝果做法： Carol自在生活-原味貝果 ...
#37. 藍莓果醬貝果食譜 - 烘焙筆記Baking Note
2021年8月13日 — 上次用新鮮藍莓做貝果，成品OK，但吃起來其實幾乎感覺不到藍莓味？ ... 藍莓醬參考Carol老師的作法，200g新鮮藍莓+80g糖+10ml檸檬汁煮好之後放涼 ...
#38. 學習。再度學習~~玉米起司貝果。 @ 艾瑪的學習筆記
配方及參考作法來自carol~~藍莓貝果玉米起士貝果 艾瑪做6個玉米起士焙果~~~~ 材料: 高筋麵粉250g,低筋50g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙, 鹽1/2茶匙,細砂糖20g, ...
#39. 【烘培】初做黑芝麻豆漿貝果和藍莓果醬貝果 - 京都bernice ...
2015/12/12> 學做貝果也是我的心願之一, 常在網路看食譜,但是實際操作 ... 依然是參考我最喜歡的Carol老師. 原味貝果和藍莓雙色貝果食譜,.
#40. [蛋糕] 原味貝果與全麥Bagel~第一次做貝果就上手- 看板baking
... 一直想要做Bagel，最近看到Carol分享原味貝果實作影片，讓我在疲憊一天後，沉浸在廚房的麵粉遊戲中。很喜歡這不需要牛奶和奶油、蛋的食譜， ...
#41. 玉米起司貝果 - 花神秘館
麵包還是偏好軟麵包對有嚼勁的硬麵包還是沒多大興趣所以常做湯種麵包貝果倒還是頭一回做～看到carol做的玉米起司貝果這兩樣食材都是小朋友的最愛包在麵包裡一定會很受 ...
#42. 原味貝果與全麥貝果 - Kitchen@LBC 手食＋
Bagel 在我家是非常受歡迎的，切半夾個火腿生菜，就非常好吃。幾次做下來，有一些心得，今天有空把它記錄下來！ 原味貝果. 材料：(參考Carol 的食譜）.
#43. bagel 食譜carol - Neovid
bagel 食譜carol. bagel 食譜carol. 5:48. 簡單手揉蔓越莓貝果Homemade Cranberry Bagels. Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute.
#44. 傻瓜式圖解食譜暴紅宅媽變百萬作家 - 今周刊
一段無心插柳的食譜分享，她的部落格意外暴紅，一夕間從家庭主婦化身人氣 ... 一頭長髮，搭上白色休閒襯衫，胡涓涓認真示範揉麵團做貝果，陪在一旁的 ...
#45. 【高筋麵粉乾酵母】料理－ 397 篇食譜與家常做法- Cookpad
包括：冰火菠蘿, 香濃巧克力菠蘿, 黑白芝麻貝果（小美版）, 【影片】鮮奶排包, ... 最熱門的'高筋麵粉乾酵母' 食譜 ... 生吐司（carol自在生活版本） 食譜成品照片.
#46. 紫薯貝果Purple Yam Bagel 做法大公開 - Emma媽咪在舊金山 ...
我是第一次作Bagel 所以也是按照食譜的步驟來進行的. 很成功喔! ... Carol的方是我還沒有試過所以我不知道成品的差別在哪裡.
#47. 第一次動手做貝果 - WEWE的大小事
於是上網找了烘焙達人Carol 的貝果食譜，把材料備齊，就動手做了。 Carol的版本是藍莓口味，但冰箱剛好沒藍莓，於是WEWE做原味。 第一次做算是滿成功 ...
#48. Panasonic 105T‧[黑糖肉桂葡萄乾貝果‧紅豆麵包&地瓜麵包]
超成功的黑糖肉桂貝果，一個悠閒的下午，約是12個小小貝果(約半條土司份量)，母子三人 ... 這個食譜~~歡迎公開^^ ... 以上做法可參考Carol 自在生活。
#49. 肉桂葡萄貝果- CAROL - 新浪部落
肉桂葡萄貝果~ 附食譜圖片解說.......^^ 材料~ (A) (B) 高筋麵粉 250g 奶油 6g 糖 20g (C) 水 180g 葡萄乾 80g 肉桂 1.5 tsp (少許白蘭地泡軟)
#50. 【Note】手作麵包的開始＊圓滾滾的全麥貝果
有陣子特愛貝果，還因此動員全班發起團購，不然就是請人有到COSTCO的時候順便幫我 ... 這次參考Carol的食譜，無油的配方剛好是我想要的，不過我水的分量沒有放那麼多， ...
#51. 超簡單貝果做法！新手能完成的3 種貝果Q 彈食譜大公開
貝果 圓潤樸實的外表雖然有些不起眼，但那扎實的口感，以及越嚼越香的味道，絕對可以說是麵包界的最佳配角，想吃甜、吃鹹或單吃都沒問題！
#52. 原味貝果食譜（蔓越莓果乾），用烤箱或氣炸鍋都可以
原味貝果做法步驟： · 把高筋麵粉、糖、鹽、酵母及水放入盆中。 · 攪拌機開低速攪成團。 · 接著倒入蔓越莓乾（可略）及室溫軟化的無鹽奶油。 · 攪拌機開中速揉 ...
#53. bagel 食譜carol Bagel - Ekcup
Healthy Bagel Recipe | low carb， vegan， paleo recipe. Homemade Bagels Montreal Style 25/10/2020 · Hi Carol， well mine did flatten a little， but ...
#54. 麵包做法carol – 做法作法差別 - Adrnmke
Carol 老師的咖啡墨西哥麵包配方試做（好吃推薦） 食譜by 蘋果廚… ... 士達醬作法1 微波快速發酵麵包含小豬甜麵包整形1 貝果Bagel 1 電子鍋做紅豆沙簡單迅速,紅豆麵包內.
#55. 貝果 - 料理123
食譜 簡介. 跟著棋惠的節奏一起來做超好吃貝果做好的貝果可以夾火腿夾起司夾果醬夾anything you want!!!!!! #單吃就很好吃耶
#56. 閃亮亮超柔軟抹茶奶油乳酪夾餡抹茶貝果｜生吐司食譜應用
毛毛很喜歡貝果的造型和口感，但又很怕吃到太硬太Q的，所以這次使用抹茶生吐司的食譜來製作貝果，沒想到超超超超超好吃！超級柔軟的抹茶貝果， ...
#57. 便利商店素食大集合》7-11 全家萊爾富日本LAWSON｜素食
波的多– 可果美番茄醬口味. 2019/03 「全素」餅乾，我覺得偏鹹但味道不錯。 ... 沒禮貌的人能不能自己找他收你錢了嗎？ 回覆. Carol low 表示:.
#58. 鮮芒果貝果、藍莓貝果、九層塔貝果食譜與作法分享 - 喵爸喵媽 ...
貝果 的作法有很多種，每個人對貝果的口感喜好度都不一樣。有些人偏好有嚼勁，有些人偏好像麵包一樣鬆軟的口感。口感可以取決於貝果發酵時間，喜歡鬆軟 ...
#59. 【麵包食譜】簡易自製煙韌口感麵包！ 雙重朱古力夾心貝果
(Recipe for 5 bagels 5個貝果份量). 步驟：. 1. 把高筋麵粉、可可粉、快速酵母、鹽、糖和咖啡攪拌混合，揉成光滑麵團，然後蓋上濕布發酵一小時.
#60. [烘焙食譜] 芝麻貝果Bagel。用法國麵粉做出口感Q彈的貝果
這次用法國麵粉做芝麻貝果，帶著法國麵包的香氣與Q彈的口感，越嚼越香，這個食譜給大家參考試做!希望你們也會喜歡!下次我還會再開發有包餡的貝果 ...
貝果食譜carol 在 [蛋糕] 原味貝果與全麥Bagel~第一次做貝果就上手- 看板baking 的必吃
圖文版
https://yuren0314.blogspot.com/2015/10/bagel.html
自從買了甜甜圈模型，一直想要做Bagel，最近看到Carol分享原味貝果實作影片，讓我在
疲憊一天後，沉浸在廚房的麵粉遊戲中。很喜歡這不需要牛奶和奶油、蛋的食譜，也不需
要太多的揉捏產生薄膜。沸糖水川燙的步驟相當快速，也不太費工夫。扎實的口感，早餐
夾入蛋、蔬菜、培根、起司等，具有營養與飽足感。
(以下成品為六顆)
原味貝果材料：高筋麵粉300g、速發酵母2g、細砂糖15g、鹽4g、水190g
(若製作全麥Bagel，則一半的高筋麵粉換成全麥麵粉)
煮貝果材料：水800g、黃砂糖2T
做法：
1.除了水，所有貝果材料量好放入鋼盆中，水依序加入約留30cc。
2.拌勻揉捏至一均勻麵糰後，剩下的水再分二次加入，揉捏至光滑。
3.鋼盆中抹上一層植物油，放入收口朝下的麵糰，噴上水，蓋上蓋子或濕布
，放入微波爐中發酵60分鐘，天冷可放一杯熱水在旁邊。
4.發酵至兩倍大後，桌上灑上高筋麵粉，取出輕壓，切割成六等份，滾成圓形，
蓋上濕布，醒20分鐘。
5.烤盤準備六塊約12*12cm的烘焙紙六張。
6.每份小麵糰使用擀麵棍桿成長條橢圓型，長邊往內捲約30公分長，收口壓密，
一端用擀麵棍壓平約5公分，連接起長條形成一圓形，中間洞口用手稍微撐大，
放在烘焙紙上。
7.完成六個後，放入烤箱發酵30分鐘。
8.水加入黃砂糖煮沸後，貝果連同烘焙紙放入鍋中每面各煮15秒，邊煮時烘焙紙可撕起。鍋
小者可一次煮1~2個。撈起後放在抹油或是有烘焙紙的烤盤，避免烤完黏住。
9.煮貝果時烤箱預熱210C，烘烤16分鐘至金黃色。
對我來說比較難的部份大概是如何整型的美麗，不過自己在家時用，型狀不美觀無傷大雅
。連續兩天早餐吃著豐盛的貝果早餐，好幸福!
第一次做了原味Bagel，一週內的三天早上有它。好愛這嚼勁和帶著樸實的麵包香。第二
次製作時，將原高筋麵粉300g，改成高筋麵粉150g、全麥麵粉150g，並在擀皮後加入蔓越
莓乾捲起(共使用50g)，並改成製作8個Bagel，水煮方法與烘烤時間一樣，成品一樣很不
錯! 有將近一個多禮拜的時間，每天早上都吃Bagel夾蛋、起司、培根，搭配生菜與水果
，都不會膩!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 173.108.167.126
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1446524598.A.9E8.html
※ 編輯: sevenyi (173.108.167.126), 11/03/2015 12:24:26
我先前有將甜甜圈模用來製作小型的戚風蛋糕 剛好一人可以吃一個
※ 編輯: sevenyi (173.108.167.126), 11/03/2015 13:25:24
※ 編輯: sevenyi (173.108.167.126), 11/05/2015 02:27:51
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