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在蕉賴的大港味 Part 2

這間店距離公司……嗯，400公尺，吃過幾次，是我在蕉賴吃大港風味菜之選，特別懷念他們的炒魚，還有潮州海鮮粥。

什麼鬼pkppkppkp之前，我還問過老板能做潮州凍蟹沒有，他說有新鮮貨到會通知我，後來一連串封鎖，我又隔離又WFH幾個月，估計他也忘了。（這樣寫出來證明我夠心機婊吧？）

事隔大半年沒光顧，才發現原來不開店好一陣子，專攻賣滷味。

為了吃滷味，還提前煲好米粒分明的粥，等送到後分給老母後自己開吃，滷大腸滷蛋滷豆乾滷豬耳朵豬頭皮滷鴨全點齊。

比起之前在店裡吃的，現在的滷鴨很是不同，竟然是升級版，夠入味，肉緊緻又不柴，怪了？

老板說，如今只做一樣滷味，能夠更專注，有在不斷改進。

看，有些人關了幾個月還是一樣（我啦！），有些人卻在自己的領域裡不斷研究求變，這上進心啊，抵讚。

因為老板很年輕，以前去吃時也只閒聊過幾句，知道他是大港人，十多歲就入廚，卻沒真正訪問過他。

吃過他家其他海鮮料理覺得很好，滷味就稍微差一點，但一別半年卻又刮目相看，期待他不斷進步。

本來就是最愛吃豬腸和豆乾，來的滷汁另外放，我沒加熱，因為粥很燙。最後一張圖其實是太下粥，單吃了幾塊就完食一碗粥，這是要吃下多少碗粥啊？（驚！）

沾著吃的蒜米醋，我有反映覺得蒜味可以更重些，這個沾豬頭皮吃最好，解膩，但愛吃內臟的人沒有怕膩這回事，只怕不好吃。

老板有計劃下週可能重新開店，只做打包，但不會有full menu，畢竟這疫情期間開店，每日的備料費用又是一大筆，可用心在做的人，值得推薦。

有興趣去打包的，可以先聯絡，滷味則最好是前一天預訂哦。

Part 1傳送門看這裡：https://www.facebook.com/536790289744297/posts/3899593423463950/?d=n

📍 新潮記潮州風味料理
地址：6, Jalan 10/142, Taman Orkid Desa, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
Waze: https://waze.com/ul/hw283e0hqk
☎️ 预定电话：0391075710 / 0105136335
⏰ 营业时间: 11.30am - 2.30pm & 5.30pm-10.30pm
❗每周四休息 Close every Thursday
（營業時間和休息日以FＢ為準哦）

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2020.12.24立法院通過的萊豬進口法案！
沒關係上有政策下有對策

2021.01.01起告別的食物：
鮮肉包、水煎包、蒸包、鍋貼、水餃、蒸餃、煎餃、水晶餃、三角餃、餛飩、炒手、刈包、肉圓，碗粿、蔥肉餅、胡椒餅、小籠包、火腿三明治、越南法國麵包、豬肉餡餅、叉燒包、叉燒酥、咖哩餃、肉嗲、蛋肉吐司、燒賣、豬血糕、香腸披薩、卜肉、龍鳳腿、豬肉捲餅、滷肉綠豆椪、港式臘味蘿蔔糕

香腸、臘腸、肝腸、臘肉、火腿、肉乾、肉鬆、肉酥、肉脯、肉角、肉條、肉紙、貢丸、西式火腿、熱狗、培根

脆皮燒肉、叉燒肉、蜜汁火腿、炸豬排、紅糟肉、鹹豬肉

魯肉飯、肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯、腿庫飯、烤肉飯、臘味煲仔飯、豬油拌飯、瓜子肉飯、肉粽、肉焿、米糕、肉燥麵、排骨飯、排骨麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、日本拉麵、豬腳麵線、肉絲炒飯、肉絲炒麵、火腿蛋炒飯、肉絲燴飯、臘味炒飯、皮蛋瘦肉粥、肉絲湯麵、肉絲炒米粉、肉鬆飯糰、義大利肉醬麵、大腸麵線、豬腸米粉湯、越南豬肉河粉、油飯、米苔目、鹹粥、肉粥、廣東粥、香菇肉粥

黑白切豬內臟、豬耳朵、豬頭皮、嘴邊肉、肝連、大腸、大腸頭、豬肝、豬皮、豬肺、三層肉、粉肝、豬心、骨仔肉

佛跳牆、酸菜白肉鍋、豬腳花生湯、四神湯、福菜肉片湯、火鍋肉片、豬肉爐、酸菜肚片湯、客家鹹湯圓、山藥排骨湯、西瓜棉肉片湯、白菜獅子頭、紅燒獅子頭、豬血湯、大腸豬血湯、苦瓜排骨湯、冬瓜排骨湯、赤肉湯、豬腸湯、肝連湯、豬肚湯、豬心湯、貢丸味噌湯、貢丸湯、竹筍排骨湯、胡瓜排骨湯、酸辣湯、鷄仔豬肚鱉、藥燉排骨、西滷肉，醃篤鮮、大骨高湯、火瞳雞湯、雜菜湯、肉骨茶、毛血旺、蘿蔔排骨湯、冬瓜火腿蛤蜊湯、水煮豬肉、芋頭燒小排、珍珠丸子

紅燒肉、滷豬腳、蒜泥白肉、糖醋排骨、椒鹽排骨、京都排骨、京醬肉絲、白硝肉、白灼豬腳、豬肉凍、豆干肉絲、客家封肉、筍絲元蹄、東坡肉、蒸鹹魚肉餅、煎鹹魚肉餅、炒松阪豬、麻油松阪豬肉、麻油腰花、麻油雙腰、西餐豬排、日式炸豬排、台式炸豬排、滷豬排、客家小炒、梅干扣肉、麻婆豆腐、魚香茄子、五更腸旺、桂竹筍滷大腸、薑絲大腸、蒜苗臘肉、蒜苗臘腸、蒜香五花肉、回鍋肉、香酥肋排、烤肋排、脆皮大腸、蔥爆豬肉、青椒牛肉絲、排骨酥、蜜汁咕咾肉、蒼蠅頭、螞蟻上樹、茄腸煲、韭黃肉絲、泡菜豬肉、酸菜豬肉、香煎豬肝、腸旺臭豆腐、獅子頭臭豆腐、咖哩豬肉、打拋豬、粉蒸排骨、四季肥腸、魚香肉絲、宮保肥腸、紹子豆腐、劍筍炒肉絲、金沙排骨、海參蹄筋、醬爆肉、雪菜肉絲、香根肉絲、橙汁排骨、豉汁排骨、糖醋里肌、椒鹽里肌、紅燒蹄筋、蜜汁火腿、酸白菜炒肉絲、無錫排骨、蔥燒排骨、臘肉高麗菜、滑蛋豬肉、麻辣豬血、德國豬腳、辣椒鑲肉、苦瓜鑲肉、胡瓜鑲肉、花菜干肉絲、竹筍炒肉絲、水蓮炒肉絲、雲南豬肉乾巴、三杯豬腳！！！

#台灣有這女人這群禽獸真倒楣😵

分享于：#張永龍 文

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旺記燒臘專家(西貢旺旺燒味)
地址: 西貢宜春街67號西貢街市SM3號舖

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