📣📣📣大公主與三千金的生活記事 & 肉你好Yoloniku - 中秋燒肉 專屬活動開團囉!🎉🎉🎉 (文末彩蛋🎁)
📌開團時間:2021/09/01 ~ 2021/09/08
📌購買路徑:https://bit.ly/chunyi0901
📌付款方式:信用卡或虛擬帳號轉帳
📌運費:本島 - 單筆訂單滿$1,100 免運,未滿收冷凍宅配運費$200 (外島、偏遠地區、海外不配送)
📌出貨時間:結團後預計10個工作天依付款順序陸續出貨(不含假日),產品為手工現製,請耐心等候謝謝),若提早出貨不另行通知
值得紀念的日子,孩子們終於開學了💃💃💃
接踵而來的就是一年一度的 #中秋佳節 🌕,今年有整整4天的假期,不管您是要出遊、跟家人團聚或者在家好好休息,都絕對不能忘了最重要的 #烤肉趴 🍻。
上個月開團的 #台北知名且很夯燒肉店 ~ #肉你好_Yoloniku燒肉專門店 肉品,很多粉絲們詢問是否有機會在中秋節前開團,這不是幫大家準備好了嗎?😂😂😂
廠商這次還貼心的準備了 #中秋節燒肉組合,讓您省去採買的時間,包裹貼心寄送到家,讓您不用出門人擠人。
#肉你好_Yoloniku 是一家偏日式烤肉的燒肉店, 就像是日本的居酒屋一樣,是平常下班或假日和朋友邊吃小酌的場所。雖然疫情趨緩,但還是不能隨心所欲在店內開心用餐,怎麼辦?沒關係,現在就可以將 #肉你好 的商品帶回家,一起跟家人們在家開心開趴🥳🥳
燒肉店最大的特色就是他的肉好不好吃?肉你好的肉片是用等級比較高的原肉,並以 #純手工逆紋斜切 來呈現燒肉最好的口感,只留下最高級的部分提供給客人。
🔸#澳洲穀飼牛舌:
主廚手切0.3公分厚,軟Q口感,是燒肉店首選。
只要烤個幾秒鐘就可以吃了,烤過帶點油脂,入口清脆軟Q,鮮甜的美味讓人一次就愛上😍。
🔸#椒鹽特選牛五花:
選用美國最高等級Prime去骨牛小排,搭配獨家椒鹽粉提味,用舌頭去體會,最原始的油花。
肉你好的牛五花與市面上薄片不同,厚實的牛五花有著迷人的油花,軟嫩好入口,沾點椒鹽或燒肉醬就超級好吃。口味清淡的孩子們則是不沾任何調味料直接吃,更能品嚐出肉的原汁原味,吃完一直說再來一片😂。
🔸#椒鹽松阪豬:
國產黃金六兩肉,每條豬只有兩小塊,肉質Q中帶脆,吃起來爽快不油膩。
松阪豬烤至微焦,沾點椒鹽,入口脆甜不彈牙,孩子們一塊接一塊,速度慢的媽媽只搶到一塊😆。
🔸#特選牛排佐黑松露美乃滋
超厚實的牛排,用羅勒風味酪梨油煎個幾分鐘,斜切、沾黑松露美乃滋超讚👍。牛排很厚實,且軟嫩多汁,完全不柴,不管單吃原味、沾松露鹽或黑松露美乃滋都好好吃😍
這次組合品項都會附上醬料:
✅秘製燒肉醬
✅神仙椒鹽粉
✅黑松露美乃滋
✅黃金蒜奶醬
燒肉組合部分,不管全部都是豬肉組合或是牛跟豬組合,店家都還會搭配一尾 #鹽烤鯖魚 回饋給粉絲們。
👉今年的中秋節不要到賣場、市場人擠人,我們一起在家優雅的收包裹😂。趕緊手刀下單去:https://bit.ly/chunyi0901
========🎊🎊🎊文末彩蛋🎊🎊🎊========
大公主準備了烤肉最重要的神器🔥韓國燒肉店專用烤肉料理剪🔥,讓您烤肉也能輕鬆剪剪剪😂
🔖遊戲規則:
1. 追蹤 大公主與三千金的生活記事 粉專
2. 本篇貼文按讚並公開分享
3. Tag三位朋友並留言「中秋佳節一起來將 #肉你好Yoloniku 帶回家」
4. 活動期間:即刻起至2021/9/8 23:59
5. 獎品: 韓國燒肉店專用烤肉料理剪,韓國製造(一名)
6. 開獎日期:2021/9/10
7. 得獎者需於三日內主動私訊大公主收件資料並提供 #粉專追蹤 及 #公開分享此篇貼文 雙截圖。
以上無法配合者,視同放棄。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,最近疫情雖然有控制下來,但還是要持續保健身體 今天大叔做這道麻油薑絲炒松坂 幫家人補血補氣 提高免疫力,溫補薑絲配上肉質軟嫩的松阪豬和濃郁九層塔香 吃補也能爽爽吃! 🥬材料 (4人份) 🔸松阪豬 4塊 🔸薑絲 15g 🔸九層塔 適量 🧂調味料 🔹鹽 1湯匙 🔹糖 1湯匙 🔹醬油 極少量 🔹麻油 ...
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豬肉順紋切還是逆紋切 在 Facebook 的精選貼文
#脆皮松阪豬作法
松阪豬(豬頸肉)有很多吃法,直接煎熟?麻油炒薄片?但好吃的秘訣除了肉質,事前刀工也很重要!
首先你要有好的松阪豬,還沒有的這邊走
▶酒雄×老闆吃肉▶
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👉簡簡單單劃幾刀,就可以提升口感。首先要先了解什麼叫做順紋以及逆紋,豬肉有他的紋路,跟紋路平行下刀,就是順紋;垂直就是逆紋。順紋切豬肉帶筋的部位很容易咬不斷,同部位逆紋切就會嫩。
👉不會分也不要緊,反正就切成格子狀,就一定有斷到筋了。切的時候要切深,但不要真的切斷,還有薄薄連在一起那樣就OK。
👉鍋子燒熱後有下刀那一面先下鍋,松阪豬很耐煎,所以放久一點也沒關係,煎到表面快焦化再翻面。
👉另一面也煎上色就可以起鍋,再切片就可以享用。如果煎的火侯夠,比較薄帶油脂的地方會變成脆皮,咬下去超美味!
✅重點1:劃刀要小心,不夠深的話,肉下鍋還是會反Q起來。但切太深的話,肉就斷了!
✅重點2:豬肉要好好加熱,不可以半生熟哦!
#類厚切牛舌切法
#但味道也不會變成牛舌
豬肉順紋切還是逆紋切 在 悠活農村 Facebook 的最讚貼文
【雲林頂級亞麻籽豬松阪豬💯吃肉關鍵密技】
吃肉好吃不只要挑喜好部位💯還有一關鍵密技...
「親愛的,你不覺得我今天挑的松阪肉特別有嚼勁嗎?」
「很好吃阿!還是你比較喜歡好咬斷的口感?」
「怎麼說的好像你可以控制一樣!」
「阿...阿人家真的可以阿.....😂」
鄉親對於口感有特別喜好時,都知道挑選部位是最快的
但你知道肉的「切法」也會影響吃起來的口感嗎🧐
甚至不同肉類到料理方式都有不一樣的勝利方程式喔!
✅順紋切:顧名思義是順著肉塊較長、較直的纖維紋理切
可以保留完整的肌肉纖維,因此口感較有嚼勁、耐得住長時間的烹調🔥
適合雞肉或滷肉料理等。
✅逆紋切:垂直纖維紋路切🔪因切斷肉質纖維,讓肉容易咬斷
變得更加好入口💖適合牛、羊等肌肉纖維比較粗的肉品
豬肉呢?
快炒➡️逆紋切
燉煮➡️順紋切
而豬頸肉又名「松阪豬」因組織紋理密集
利用逆紋切來斷開纖維,整體口感會更爽脆喔~
雲林頂級亞麻籽豬松阪豬
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週一至週五(9:00-18:00)
訂購電話:02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋:@yooho
豬肉順紋切還是逆紋切 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
最近疫情雖然有控制下來,但還是要持續保健身體
今天大叔做這道麻油薑絲炒松坂 幫家人補血補氣
提高免疫力,溫補薑絲配上肉質軟嫩的松阪豬和濃郁九層塔香
吃補也能爽爽吃!
🥬材料 (4人份)
🔸松阪豬 4塊
🔸薑絲 15g
🔸九層塔 適量
🧂調味料
🔹鹽 1湯匙
🔹糖 1湯匙
🔹醬油 極少量
🔹麻油 10cc
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣薑絲先乾煸到水份消失,松坂豬肉逆紋斜切
2️⃣之後加入橄欖油轉中小火,松坂放入鍋中以中火拌炒
3️⃣加入米酒、鹽、糖(可不加)再加入醬油上色
4️⃣起鍋前加入麻油,關大火,加入九層塔後起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺不加麻油的人可加椒鹽即可
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肉塊上較長、較直的纖維纹路是順纹,順著一條條的紋理切肉即是順紋切。這樣切的肉因為保留了完整的肌肉纖維,烹調過後的口感會比較有嚼勁、 ... ... <看更多>
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但有次煮菜發現豬肉~順紋和逆紋切的口感吃起來很不同~. 我們家買肉大部份都是... 我也試過其他的肉,腰內肉,梅花肉,腱子肉……等,順紋跟逆紋真的有 . ... <看更多>
豬肉順紋切還是逆紋切 在 [問題] 大家都會逆紋切肉嗎? - 看板cookclub 的必吃
想請教大家
逆紋順紋切是否很重要?
被新手朋友拖去做飯
我只負責切肉
只是要切個炒肉片 他很堅持一定要我逆紋切
但是我實在吃不出來口感有什麼不同
是肉片不是肉塊喔
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