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彩椒嫩豬筆管麵
宥宥廚房小料理🐯
—
筆管麵料理再登場,🥳
這次食材使用豬肉與紅椒為主軸
搭配酥脆蒜片,奶油醬汁基底,
帶出整道料理風味。
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料理做法🍳
—
先不下油,舞菇下鍋,
煸出水份,起鍋備料。
—
鍋內下一大匙油,熱鍋後,
蒜片,煸至稍微焦化,起鍋,
瀝除油份,起鍋備料
—
水鍋內下一大匙鹽,煮至沸騰
再下筆管麵,烹煮等待過程時...
—
鍋內下一匙蒜頭油,洋蔥下鍋,
炒出香味,豬肉片下鍋,煎至微焦,
肉煎熟,加入彩椒,煸出香味,
起鍋備料。
—
剛剛煎肉鍋,加入二大匙,煮麵水,
水煮至沸騰。
—
夾入筆管麵,拌炒均勻,
炒至醬汁稍微收汁。
—
鍋內加入,些許奶油,加回舞菇,
紅椒豬肉,拌炒均勻。
—
起鍋,蒜片,擺盤,完成。
—
備註：
蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,
用紙巾把水份徹底吸除,
煸蒜片會比較不容易返黑唷。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#豬肉筆管麵 #penne #橄欖油料理
#艾許奶油 #ECHIREBUTTER
#yahoo特級廚師
昨晚補了一餐生日餐，是放在口袋名單許久的 Solo Pasta 義大利麵
話說不愧是把「pasta」掛在招牌上的義式餐廳，麵身彈牙不說，辣味鹹豬肉筆管麵的醬汁讓人印象深刻，羊排處理的恰到好處，肉質鮮嫩，沒有塞牙縫的問題，最期待的就是台灣少見的cannoli，油炸後酥脆的餅皮灌入檸檬香氣的ricotta cheese內餡，讓人回味再三
可惜昨天應該是午餐沒吃餓過了頭，胃居然一下就脹了！！結果睡前肚子爆餓😂，下回一定要再回訪吃的夠
與山型者 Wilder的戶外週末～
我們在黑熊部落2016！
兩天都收訊微弱，趕緊抓住最後一刻來上菜，看看用剩菜剩飯可以做出什麼吧。
#清炒鯷魚豬肉筆管麵
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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請點開資訊欄
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
🌱食譜份量
*南瓜蒸肉
南瓜150g
豬肉200g
醬油1大匙
油蔥酥1大匙
米酒1大匙
糖1/2小匙
鹽巴1/2小匙
地瓜粉1/2大匙
*南瓜起司煎餅
南瓜150g
起司30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
低筋麵粉30g
水30g
*蝦仁南瓜蒸蛋
南瓜100g
蝦子4隻
雞蛋2顆
水100g
鹽巴1/4小匙
鰹魚醬油1/2小匙
15分鐘再5分鐘
*南瓜蛋沙拉
南瓜180g
雞蛋2顆
培根60g
腰果30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/6小匙
糖1/2小匙
蒸15分鐘
*南瓜雞肉餅
雞腿250g
南瓜150g
味噌1大匙
醬油1/2大匙
味醂1大匙
黑胡椒1/4小匙
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於外婆家拍攝的片段收音上有些問題，加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視，所以背景音比較雜亂一些，還請大家諒解🙏
這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她，因為家人要上班的關係，她平日都是一個人吃中餐，常常都是隨隨便便就吃一餐，因此我們才做了這個主題。
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📌Weekend Vlog ｜Joey回來了｜豆腐甜甜圈、家常 Tacos
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📌一鍋到底一周晚餐｜辣炒年糕、滑蛋牛肉粥、一人小火鍋、泰式豬肉蛋炒飯、馬鈴薯豆腐烘蛋
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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📌一鍋到底懶人系列！洋蔥湯烏龍、奶油檸檬雞肉燉飯、部隊鍋、蒜蒸蛤蜊冬粉、白蘿蔔滷油豆腐
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📌9道鮪魚創意料理｜罐頭大變身Ep.1
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