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備賽期間反覆高強度的訓練容易造成疲勞，發炎影響身體正常運作，導致荷爾蒙失調、免疫力降低、甚至導致久傷不癒或舊傷復發，連帶影響運動表現，除了適量安排休息日，日常的飲食也是其中一環
對於力量型運動員，不斤斤計較在卡路里攝取，而是需要營養素的配比及供應，修復時時刻刻處在發炎反應的身體，日常需攝取富含Ω3多元不飽和脂肪酸的食物：深海魚、亞麻仁籽、海藻、堅果、橄欖油、蔬果、辛香料、全穀類⋯等。更重要的還有優質天然碳水化合物
是轉換力量表現最重要的來源之一
分享2道快速又淺顯易學的料理
🔹優格鮭魚馬鈴薯沙拉
鮭魚塊放入煎熟備用、帶皮馬鈴薯水煮放平底鍋奶油煎香，擺上生菜、玉米、藍莓
以市售無糖優格取代沙拉醬汁
🔹莎莎醬佐松阪豬筆管麵
莎莎醬：洋蔥1顆、蕃茄1顆、九層塔適量、檸檬1顆、橄欖油2大匙、鹽巴黑胡椒適量（ㄧ次多做起來可放冰箱保存7-10天，偷偷說👂配多力多滋超級好吃🤫）
準備食材前我會把麵先放進去煮約8-11分鐘，喜歡口感軟可以再煮久一點
松阪豬煎熟撒鹽、擺上熟筆管麵、淋上莎莎醬👌完成
很簡單吧～歡迎動手做做看
料理YT即將上架
彩椒嫩豬筆管麵
宥宥廚房小料理🐯
—
筆管麵料理再登場,🥳
這次食材使用豬肉與紅椒為主軸
搭配酥脆蒜片,奶油醬汁基底,
帶出整道料理風味。
—
料理做法🍳
—
先不下油,舞菇下鍋,
煸出水份,起鍋備料。
—
鍋內下一大匙油,熱鍋後,
蒜片,煸至稍微焦化,起鍋,
瀝除油份,起鍋備料
—
水鍋內下一大匙鹽,煮至沸騰
再下筆管麵,烹煮等待過程時...
—
鍋內下一匙蒜頭油,洋蔥下鍋,
炒出香味,豬肉片下鍋,煎至微焦,
肉煎熟,加入彩椒,煸出香味,
起鍋備料。
—
剛剛煎肉鍋,加入二大匙,煮麵水,
水煮至沸騰。
—
夾入筆管麵,拌炒均勻,
炒至醬汁稍微收汁。
—
鍋內加入,些許奶油,加回舞菇,
紅椒豬肉,拌炒均勻。
—
起鍋,蒜片,擺盤,完成。
—
備註：
蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,
用紙巾把水份徹底吸除,
煸蒜片會比較不容易返黑唷。
—
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#クッキングラム #台北
#豬肉筆管麵 #penne #橄欖油料理
#艾許奶油 #ECHIREBUTTER
#yahoo特級廚師
< 🇮🇹 義大利筆管麵 🇮🇹 >
雖然我們表面上是甜點店😆
不過卻有信心推薦給你：
僅午餐時段供應的筆管麵，
若喜愛彈牙有嚼勁的口感，
肯定值得一嚐🍽
南義大利知名代表麵款，
筆管麵帶著紋路且中空的特性，
讓它更容易吸附醬汁，
不僅入口Q彈，
咬下去剎那，
從中空洞爆出的醬汁，
濃郁完整包覆了舌尖👅，
豐富了義大利麵的味道層次
_
圖：🐷俄羅斯酸奶慢燉豬肋排麵、BBQ慢烤手撕豬筆管麵
▶️午間料理供應時間為11:00-14:00，接受訂位，預約訂位者，低消為每人一份主餐唷!還請注意配合~
▶️可使用電話04-23280065或FB、IG私訊訂位，都麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數，要收到回覆才有成功喔!
▶️尖峰時段，用餐時間為1.5小時喔~
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***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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請點開資訊欄
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
🌱食譜份量
*南瓜蒸肉
南瓜150g
豬肉200g
醬油1大匙
油蔥酥1大匙
米酒1大匙
糖1/2小匙
鹽巴1/2小匙
地瓜粉1/2大匙
*南瓜起司煎餅
南瓜150g
起司30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
低筋麵粉30g
水30g
*蝦仁南瓜蒸蛋
南瓜100g
蝦子4隻
雞蛋2顆
水100g
鹽巴1/4小匙
鰹魚醬油1/2小匙
15分鐘再5分鐘
*南瓜蛋沙拉
南瓜180g
雞蛋2顆
培根60g
腰果30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/6小匙
糖1/2小匙
蒸15分鐘
*南瓜雞肉餅
雞腿250g
南瓜150g
味噌1大匙
醬油1/2大匙
味醂1大匙
黑胡椒1/4小匙
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於外婆家拍攝的片段收音上有些問題，加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視，所以背景音比較雜亂一些，還請大家諒解🙏
這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她，因為家人要上班的關係，她平日都是一個人吃中餐，常常都是隨隨便便就吃一餐，因此我們才做了這個主題。
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📌Weekend Vlog ｜Joey回來了｜豆腐甜甜圈、家常 Tacos
https://bit.ly/3xMDrDL
📌一鍋到底一周晚餐｜辣炒年糕、滑蛋牛肉粥、一人小火鍋、泰式豬肉蛋炒飯、馬鈴薯豆腐烘蛋
https://bit.ly/36W1BQx
📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
📌一鍋到底懶人系列！洋蔥湯烏龍、奶油檸檬雞肉燉飯、部隊鍋、蒜蒸蛤蜊冬粉、白蘿蔔滷油豆腐
https://bit.ly/2TmyNNS
📌9道鮪魚創意料理｜罐頭大變身Ep.1
https://bit.ly/3wMbASH
豬筆管麵 在 [食譜] 香料小豬筆管麵- 看板cookclub 的必吃
網誌版：
https://cakecat.blogspot.com/2007/03/recipe-spicy-pork-rigatoni.html
很喜歡Va Bene的香料小豬，充滿香料微辣的滑嫩肉片搭配筆管麵，不僅咬勁十足中空部分又會吸收醬汁，雖然算價位較高但總是會忍不住點來享用。有次剛好買了里脊肉，在家試做居然一次成功，而且作法簡單至極~~
如果不是需要慢慢燉熬的醬汁，我喜歡煮水和準備食材同時進行，水煮滾了麵放下去煮的同時正好可以爆炒醬料，等麵接近熟的時候倒進醬料鍋中輕輕拌炒吸收醬汁（麵不要煮到熟軟，這樣入鍋拌炒才不會過熟），既入味又可以快速上桌~
[材料]
筆管麵半包
里脊肉1小條
辣椒1根
大蒜3瓣
新鮮羅勒適量
乾燥羅勒適量
橄欖油少許
鹽適量
胡椒適量
[作法]
1. 里脊肉橫紋切片，辣椒、大蒜切碎備用。
2. 水煮滾後放下筆管麵。
3. 平底鍋加入橄欖油和大蒜，開小火慢慢爆香至大蒜呈金黃色，放入辣椒、一半的新鮮羅勒和乾燥羅勒一起炒到出現微辣香味，再放入里脊肉翻炒至微熟，加入適量的鹽和胡椒調味。
4. 筆管麵煮至近熟，撈起瀝去水分後加入平底鍋中稍微拌炒，若水分不足則加入少許煮麵水調節，起鍋前加入剩下的新鮮羅勒，盤中便會有漂亮綠葉點綴。
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